P. 1
Conceptos Basicos de Quimica

Conceptos Basicos de Quimica

|Views: 2.405|Likes:
Publicado poralev777

More info:

Published by: alev777 on Nov 28, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/16/2013

pdf

text

original

FUNDAMENTOS DE QUIMICA

0

DESARROLLO DE TEMAS

Página 1

FUNDAMENTOS DE QUIMICA
UNIDAD TEMAS 1 CONCEPTOS BASICOS DE QUIMICA SUBTEMAS 1.1 MATERIA: ESTRUCTURA, COMPOSICION, ESTADOS DE AGREGACION Y DE CLASIFICACION POR PROPIEDADES. 1.1.1 SUSTANCIAS PURAS: ELEMENTOS Y COMPUESTOS 1.1.2 DISPERSIONES O MEZCLAS 1.1.2.1 CLASIFICACION DE MEZCLAS 1.1.2.1.1.MEZCLAS HOMOGENEAS 1.1.2.1.2.MEZCLAS HETEROGENEAS 1.1.2.2 METODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS 1.1.2.2.1. DECATACION 1.1.2.2.2 CENTRIFUGACION 1,1.2.2.3 FILTRACION 1.1.2.2.4 TAMIZADO 1.1.2.2.5 SUBLIMACION 1.1.2.2.6 EVAPORIZACION 1.1.2.2.7 DESTILACION 1.1.2.2.8 CREMATOGRAFIA 1.1.2.3 SOLUCIONES 1.1.2.3.1 SOLUTO Y SOLVENTE 1,1,2,3,1 CLASIFICACION DE SOLUCIONES 1.1.2.3.1.1 DILUIDA 1.1.2.3.1.2 CONCENTRADA 1.1.2.3.1.3 SATURADA 1.1.2.3.1.4 SOBRESATURADA 1.1.2.4 COLOIDES 1.1.2.4.1 CONCEPTO 1.1.2.4.2 EJEMPLOS 1.1.2.5 SUSPENSIONES 1.1.2.5.1 CONCEPTO 1.1.2.5.2 EJEMPLOS 1.1.3 ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA 1.1.3.1 CARACTERISTICAS DEL EDO. LIQUIDO 1.1.3.2 CARACTERISTICAS DEL EDO. SOLIDO 1.1.3.3 CARACTERISTICAS DEL EDO. GASEOSO 1.1.3.4.CARACTERISTICAS DEL EDO. PLASMA 1.1.4 CAMBIOS DE EDO. DE AGREGACION DE LA MATERIA 1.1.4.1 SOLIDIFICACION 1.1.4.2 FUSION 1.1.4.3 EVAPORIZACION 1.1.4.4 CONDENSACION 1.1.4.5 SUBLIMACION 1.1.5 CLASIFICACION DE LAS SUSTANCIAS NATURALES POR SEMEJANZA EN PROPIEDADES FISICAS, PROPIEDADES QUIMICAS.

DESARROLLO DE TEMAS

Página 2

6 ACIDOS CARBOXÍLICOS.4 ELEMENTOS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA.3 ALCOHOLES. 4. 4. 4.1 DESARROLLO DE LA TABLA PERIÓDICA MODERNA.2 CLASIFICACIÓN PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS. AMBIENTAL Y SOCIAL EN LA REGIÓN O EN EL PAÍS.4 SALES.1. CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS CENTROS DE TRABAJO DONDE SE MANEJEN. 4.1.1. AMBIENTAL Y SOCIAL EN LA REGIÓN O EN EL PAÍS. 2. 4.1. 2.1.2 HALOGENUROS. 4.1.1OXIDOS.10 NORMATIVIDAD APLICABLE: NOM-005-STPS-1998. 3. INDUSTRIAL.1. 4. INDUSTRIAL.2 HIDRÓXIDOS.1.1.4 ETERES.1. CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS CENTROS DE TRABAJO PARA EL MANEJO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS NOM-010-STPS-1999. 4. 3.1PERIODICIDAD QUÍMICA.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 2 ELEMENTOS QUIMICOS 2. 3. TRANSPORTEN.1.5 HIDRUROS. 3. 3.1. PROCESEN O ALMACENEN SUSTANCIAS QUÍMICAS CAPACES DE GENERAR CONTAMINACIÓN EN EL MEDIO AMBIENTE.9 COMPUESTOS ORGÁNICOS DE IMPACTO ECONÓMICO.1. 4.1.7 ESTERES. 2.1. 4. 3 COMPUESTOS INORGANICOS 4 COMPUESTOS ORGANICOS DESARROLLO DE TEMAS Página 3 .3 ACIDOS.1 HIDROCARBUROS.6 COMPUESTOS INORGÁNICOS DE IMPACTO ECONÓMICO. INDUSTRIAL Y AMBIENTAL EN LA REGIÓN O EN EL PAÍS.3 PROPIEDADES QUÍMICAS Y SU VARIACIÓN PERIÓDICA: TENDENCIAS GENERALES Y POR GRUPO.1.1 CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS.1 CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS INORGÁNICOS.1. 2.8 AMINAS.5 ALDEHÍDOS CETONAS. 3. 3.1.1.1. 4.

DESARROLLO DE TEMAS Página 4 . pelota y botella de plástico). que es la cantidad de materia que posee un objeto y que se puede medir con una balanza. Un átomo es la menor cantidad de un elemento químico que tiene existencia propia. no está limitada por la forma ni por el tamaño. que se agrupan en niveles de energía. plástico). 3) Hay fuerzas de atracción entre las partículas que forman la materia (en los sólidos más que en líquidos y gases). la materia suele encontrarse en tres estados diferentes de agregación: sólido (hierro. Además tiene masa. Los electrones que giran más cercanos al núcleo del átomo tienen menor energía que aquellos que lo hacen alejados del núcleo. ya que tiene tantos electrones como protones hay dentro del núcleo. pájaros. También. líquido o gaseoso. De esa forma. madera). Además. diferentes objetos pueden estar fabricados con el mismo tipo de material (balde. El átomo es eléctricamente neutro. un caballo pastando. los huesos. 2) Esas partículas están en constante movimiento (en los gases más que en los líquidos y sólidos). Al observar un determinado paisaje. La materia es todo lo que ocupa un lugar en el Universo. un mismo objeto puede estar formado por uno o varios materiales (caja de madera con tapa de plástico y cerradura de metal). el último nivel que contenga electrones puede estar completo o incompleto. pueden verse árboles. ESTADOS. Esa característica común (visible y palpable) que tienen todos los objetos se denomina materia. a diferencia de los objetos o cuerpos. que son pequeñísimas y que forman parte de la materia se denominan átomos. y que no es posible dividir mediante procesos químicos. la materia es lo que forma las cosas que tocamos y vemos. los objetos o cuerpos (por ejemplo una caja) pueden estar construidos por diferentes materiales (cartón. CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES. un río. Esas partículas. el plástico. La materia tiene volumen porque ocupa un lugar en el espacio. Son algunos ejemplos las piedras. Alrededor del núcleo se encuentran los electrones. y con la propiedad de encontrarse en estado sólido. Es decir. el aire y el agua. que tienen carga eléctrica negativa y una masa muchísimo más pequeña que la correspondiente a los protones y neutrones. Ambas partículas tienen una masa similar.1 MATERIA: ESTRUCTURA. En estos tres estados de agregación se observan las siguientes características: 1) La materia está formada por pequeñas partículas. A su vez. Los electrones van llenando los orbitales desde la zona más cercana al núcleo hacia la más alejada. Todas esas cosas forman parte de la naturaleza y se pueden ver y tocar. La materia. metal. flores.FUNDAMENTOS DE QUIMICA UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA 1. En el universo. madera. la madera. Los átomos están formados por un núcleo que contiene dos tipos de partículas: los protones (tienen carga eléctrica positiva) y los neutrones (sin carga eléctrica). La materia es todo aquello que se forma a partir de átomos o moléculas. COMPOSICIÓN. líquido (agua de mar) y gaseoso (aire atmosférico). etc. Los electrones giran alrededor del núcleo en zonas llamadas orbitales. Un átomo es tan pequeño que una sola gota de agua contiene más de mil trillones de átomos.

3.Cuando los átomos de dos o más elementos se combinan forman compuestos en una razón fija de números enteros. Es decir. sea en forma positiva o negativa. DESARROLLO DE TEMAS Página 5 . Tanto el anión como el catión reciben el nombre de "iones". De esa forma ambos adquieren carga eléctrica.Durante una reacción química. ningún átomo desaparece o se transforma en átomos de otro elemento. Es así como se forman agrupaciones de dos o más átomos. Un átomo puede prestarle a otro átomo uno o varios electrones. -Ley de la conservación de la masa: Durante los cambios químicos no se producen modificaciones apreciables en la masa -Ley de la composición constante: Un compuesto contiene siempre los mismos elementos y en igual razón por peso.Un elemento químico es un tipo de materia formada por una sola clase de átomos. El átomo que gana electrones (queda cargado negativamente) se denomina anión. Para ello puede dar. John Dalton propuso la denominada Teoría Atómica en el año 1808. independientemente de su origen -Ley de las proporciones múltiples: Cuando dos elementos forman dos compuestos distintos. 4.FUNDAMENTOS DE QUIMICA Cuando el último nivel orbital está incompleto. el átomo es inestable y tiende a completarlo para ganar estabilidad. un ion es un átomo cargado eléctricamente.La materia está formada por partículas indivisibles y pequeñas llamadas átomos. recibir o compartir electrones con otros átomos. la relación de masa de los elementos en un compuesto está asociada a la relación de masa en el otro compuesto a través de un número sencillo y entero. El átomo que pierde electrones (queda cargado positivamente) se llama catión. donde se postula: 1. La teoría atómica dio lugar a tres leyes de la materia. 2.

Los átomos se reúnen para constituir moléculas. El árbol. en general. Molécula de agua ESTADOS DE AGREGACIÓN: El estado en que se encuentra la materia (sólido. y de las fuerzas de atracción que existen entre ellas. En síntesis. también depende de las condiciones de temperatura y presión a las que están sometidas esas partículas. las moléculas se unen para formar sustancias. Por ejemplo. La materia que forma el agua. se encuentran en la naturaleza como minerales. El suelo. la menor porción de agua que puede existir en estado libre y conservar las propiedades del agua es la formada por 1 átomo de oxígeno y 2 de hidrógeno. entre otros. moléculas y iones) que constituyen la materia. La molécula es una estructura formada a partir de la unión de dos o más átomos que comparten electrones. DESARROLLO DE TEMAS Página 6 . la materia está formada por partes muy pequeñas llamadas átomos. Los compuestos o sustancias orgánicas son aquellos que comprenden a los hidrocarburos y sus derivados. el aire y el agua no tienen vida. La materia que los forma se llama materia orgánica. el caballo y el humano. pertenecen al mundo de los seres vivos. A su vez. líquido y gaseoso) depende de la energía que poseen las partículas (átomos. Los hidrocarburos son elementos formados por átomos de carbono y de hidrógeno. Pertenecen al mundo mineral o inorgánico. líquidas (agua) y gaseosas (dióxido de carbono). A temperatura ambiente hay moléculas sólidas (cloruro de sodio o sal común).FUNDAMENTOS DE QUIMICA MOLÉCULA: Es la menor porción de una sustancia que puede existir en estado libre y conservar las propiedades de dicha sustancia. Además. suelo y aire se llama materia inorgánica. Las sustancias inorgánicas comprenden a los restantes compuestos químicos que.

Las sustancias compuestas pueden separarse mediante procedimientos químicos.FUNDAMENTOS DE QUIMICA PROPIEDADES DE LA MATERIA CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA La materia se clasifica en sustancias puras y mezclas. Las sustancias puras. Las mezclas están formadas por dos o más sustancias puras y se dividen en homogéneas y heterogéneas. que a su vez pueden ser simples y compuestas. DESARROLLO DE TEMAS Página 7 . Los componentes de una mezcla se pueden separar utilizando procesos físicos. se caracterizan por tener composiciones fijas y responder a propiedades constantes.

NaOH.. óxido mercúrico o Ácidos: provienen de la unión de un óxido no metálico (anhídrido) con agua o de un no metal con el hidrógeno.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. muchos no metales son gases a temperatura ambiente. LAS SUSTANCIAS COMPUESTAS O COMPUESTOS o Los compuestos están formados por 2 o más elementos unidos químicamente en proporciones fijas. sólido y líquido). o o Se descomponen en sustancias más simples o elementos constituyentes. tienen propiedades intermedias entre los metales y los no metales. ej. Pueden ser de dos tipos: elementos y compuestos . todos son sólidos a temperatura ambiente. no conducen el calor y la electricidad... ej. LAS SUSTANCIAS SIMPLES O ELEMENTOS o o o o Son las sustancias elementales que constituyen la materia. los sólidos no son maleables (frágiles). o No metales: Son opacos. NO METALES Y METALOIDES o Metales: Poseen brillo metálico. Un compuesto se forma por una reacción química entre los elementos. ácido clorhídrico o Bases: provienen de la unión de un óxido con agua. LOS ELEMENTOS: METALES. los puntos de fusión son inferiores a los de los metales. Los elementos no se descomponen en sustancias sencillas. HgO. La naturaleza tiene poco más de 100 elementos. o Metaloides: Llamados también semimetales. ELEMENTOS Y COMPUESTOS: LAS SUSTANCIAS PURAS Las sustancias puras tienen una composición constante.1. p. excepto el mercurio (Hg). hidróxido de sodio Página 8 DESARROLLO DE TEMAS . existen en diferentes estados físicos (gas. tienen el aspecto de metales pero poseen características de ambos. Se combinan en proporciones fijas de masa para formar compuestos. son muy abundantes en la naturaleza y también son sintetizados en el laboratorio. son buenos conductores del calor y la electricidad. p.. HCl. la mayoría tiene un punto de fusión elevado.1 SUSTANCIAS PURAS. o La descomposición de un compuesto es una reacción química que revierte el proceso de formación LOS COMPUESTOS INORGÁNICOS o Óxidos: provienen de la combinación de un metal con el oxígeno. son maleables y dúctiles. ambos son ópticamente homogéneos y mantienen sus propiedades características. ej. p. que es líquido.

o Son muy usados en la elaboración de alimentos. o Ejemplos: los hidrocarburos.1 MEZCLAS HOMOGÉNEAS: Mezclas homogéneas: son totalmente uniformes (no presentan discontinuidades al ultramicroscopio) y presentan iguales propiedades y composición en todo el sistema. en otros casos.1. CLASIFICACIÓN DE MEZCLAS: Cuando dos o más sustancias puras se mezclan y no se combinan químicamente. 1. NaCl. vestidos. por ejemplo). o Todos contienen carbono e hidrógeno en su composición. o de la unión de un ácido con una base. proteínas.2. algunos ejemplos son la salmuera. el aire. 1. LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS o Son muy variados y más abundantes que los inorgánicos.1. ej.2 MEZCLAS HETEROGÉNEAS: Mezclas heterogéneas: no son uniformes. cloruro de sodio. debe usarse una mayor resolución para observar la discontinuidad. lípidos. alcoholes.1. Una mezcla puede ser separada en sus componentes (sustancias) simplemente por métodos físicos. puede observarse la discontinuidad a simple vista (sal y carbón.2.1. pinturas.FUNDAMENTOS DE QUIMICA o Sales: provienen de al unión de un metal con un no metal. p. vitaminas. medicinas. ésteres y otros más. carbohidratos.. ácidos orgánicos. DESARROLLO DE TEMAS Página 9 .2. combustibles.1. Estas mezclas homogéneas se denominan soluciones. y CaCO . en algunos casos.1. entre otros 1. aparece una mezcla. Estas pueden ser clasificadas en homogéneas y heterogéneas.

Y es realizada con un decantador. Un ejemplo lo observamos en las lavadoras automáticas o semiautomáticas. cada mezcla implicará el uso de uno o más métodos particulares para su separación en los componentes individuales. Un ejemplo es el agua y el aceite. las mezclas que no se unen. es posible vaciar el contenido más denso por la parte inferior del envase y transferirlo a un nuevo envase o filtro (si así lo requiere). Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga.1. En el proceso de decantación. la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido. se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior. lográndose que las partículas de mayor densidad. A este proceso se le llama desintegración másica de los compuestos o impurezas.2 CENTRIFUGACIÓN: Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación.2.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1.1 DECANTACIÓN: La decantación se basa en la diferencia de densidad entre los dos componentes que hace que al dejarlos en reposo. las cuales son componentes que se encuentran dentro de una mezcla.1. en realidad. ambos se separen hasta situarse el menos denso en la parte superior del envase que los contiene.2.2. Hay una sección del ciclo que se refiere a secado en el cual el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad. es decir.2. 1. De esta forma.1.2.2 METODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS: Existen gran número de métodos para separar los componentes que forman una mezcla. 1. en una cantidad mayoritaria. salen expedidas por los orificios del tambor DESARROLLO DE TEMAS Página 10 . de manera que las partículas de agua adheridas a la ropa durante su lavado. las partículas cuya densidad es mayor que el agua sedimentan en la superficie del decantador por acción de la gravedad. el cual permite la separación de las mezclas heterogéneas.

que pueden contener sólidos y líquidos (como también gases). que consiste en pasar una mezcla a través de un medio poroso o filtro. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz atravesándolo y las grandes quedan retenidas por el mismo. sal fina pedazos de roca. en la cual la arena atravesará el tamiz y las piedras quedaran retenidas. etc. tanto en la vida doméstica como de la industria general.1. Si tu sacas tierra del suelo y la pasas por el colador va a caer todo lo fino y lo mas grueso queda arriba como las piedras. harina .2.2. Por ejemplo: trozos de mármol mezclados con arena. como piedras y arena. como los filtros domésticos de café o los embudos de filtración para separaciones de laboratorio. Es un método muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de sólidos heterogéneos. La variedad de dispositivos de filtración o filtros es tan extensa como las variedades de materiales porosos disponibles como medios filtrantes y las condiciones particulares de cada aplicación: desde sencillos dispositivos.corcho.2. Tamización: para aplicar este método es necesario que las fases se presenten al estado sólido.3 FILTRACIÓN: La filtración es un proceso de separación de fases de un sistema heterogéneo.1. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes tamaños y se utilizan de acuerdo al tamaño de las partículas que contenga la mezcla. Las aplicaciones de los procesos de filtración son muy extensas. Dicha mezcla son fluidos. Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas sólidas de diferentes tamaños por un tamiz o colador.2. etc DESARROLLO DE TEMAS Página 11 . o los sistemas de tratamiento de agua potable destinada al suministro urbano 1. donde se retiene la mayor parte de los componentes sólidos de la mezcla. hasta grandes sistemas complejos de elevada automatización como los empleados en las industrias petroquímicas y de refino para la recuperación de catalizadores de alto valor. canto rodado.4 TAMIZADO: El tamizado es un método físico para separar mezclas. Se utilizan tamices de metal o plástico.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. encontrándose en muchos ámbitos de la actividad humana. que retienen las partículas de mayor tamaño y dejan pasar las de menor diámetro. donde son particularmente importantes aquellos procesos industriales que requieren de las técnicas de ingeniería química.

sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla. proporciona calor a la mezcla a destilar. es decir. aprovechando los diferentes puntos de ebullición (temperaturas de ebullición) de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia. mediante vaporización y condensación. DESARROLLO DE TEMAS Página 12 . 1. 3. ocurre en las geoditas. Allí se llenan enormes embalses con agua de mar. Cabeza de destilación: No es necesario si la retorta tiene una tubuladura lateral. que deberá contener pequeños trozos de material poroso (cerámica. el paso directo del estado gaseoso al estado sólido.1. aunque sí en función de la presión En el esquema de la derecha puede observarse un aparato de destilación simple básico: 1.2. 2. y los dejan por meses.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente.2. no varia en función de la masa o el volumen. de potasio. pero es más apropiado referirse a esa transición como sublimación inversa o cristalización. Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas.5 SUBLIMACIÓN: La sublimación (del latín sublim re) o volatilización es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.1.6 EVAPORIZACIÓN Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes. los diferentes componentes líquidos. Mechero. etc 1.2.2. Este método se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. o material similar) para evitar sobresaltos repentinos por sobrecalentamientos.2. Ampolla o matraz de fondo redondo. Se puede llamar de la misma forma al proceso inverso. es decir. hasta que se evapora el agua. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.1. quedando así un material sólido que contiene numerosas sales tales como cloruro de sólido.7 DESTILACIÓN: La destilación es la operación de separar. Los otros componentes quedan en el envase.2.

Las separaciones cromatográficas se consiguen mediante la distribución de los componentes de una mezcla entre la fase fija y la fase móvil.2. Salida de agua: Casi siempre puede conectarse la salida de uno a la entrada de otro. que tiende a desplazarse más rápidamente en la fase móvil.La absorción. vaso de precipitados. Tubo refrigerante.2. absorción pura. 7. que es la retención de una especie química por parte de una masa. Fuente de vacío: No es necesario para una destilación a presión atmosférica.-La adsorción. Adaptador de vacío: No es necesario para una destilación a presión atmosférica. u otro recipiente. 6. el bulbo deberá tener al menos una gota de líquido. porque no se calienta mucho el líquido. 8. La separación entre dos sustancias empieza cuando una es retenida más fuertemente por la fase estacionaria que la otra. las retenciones mencionadas pueden tener su origen en dos fenómenos de interacción que se dan entre las dos fases y que pueden ser : 1..FUNDAMENTOS DE QUIMICA 4. Termómetro: El bulbo del termómetro siempre se ubica a la misma altura que la salida a la entrada del refrigerador.8 CROMATOGRAFÍA: Método en el cual los componentes de una mezcla son separados en una columna adsorbente dentro de un sistema fluyente. Para saber si la temperatura es la real. Se recoge en un balón. 1. que es la retención de una especie química por parte de los puntos activos de la superficie de un sólido quedando delimitado el fenómeno a la superficie que separa las fases o superficie interfacial.1. 9. o a reaccionar químicamente con la misma. por medio de un líquido refrigerante que circula por éste. Entrada de agua: El líquido siempre debe entrar por la parte inferior. Aparato de vidrio. 2. Se utiliza el término general de lecho para definir las distintas formas en que puede encontrarse la fase estacionaria. 5. que se usa para condensar los vapores que se desprenden del balón de destilación. y debido a la tendencia que esta tiene a formar mezcla con la primera. Puede ser necesario un tapón de goma para sostener al termómetro y evitar que se escapen los gases (muy importante cuando se trabaja con líquidos inflamables). considerando ambas como un fenómeno másico y no superficial DESARROLLO DE TEMAS Página 13 . absorción con reacción química. para que el tubo permanezca lleno con agua. 10.

1. lo que origina una solución líquida. Lo más habitual es que se trate de un sólido en un disolvente líquido.3. los compuestos iónicos y moleculares polares son solubles en disolventes polares como el agua o el etanol. Diluida (No saturada) gas en sólido: hidrógeno en paladio.3. Consentrada Líquidas Gaseosas Saturada Sobre saturada:.2. etc.3 SOLUCIONES Una disolución o solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. líquido en sólido: mercurio en plata (amalgama).1. En general. La sustancia disuelta se denomina soluto y está presente generalmente en pequeña cantidad en comparación con la sustancia donde se disuelve denominada disolvente o solvente. Líquido en líquido: alcohol en agua. el éter o el tetracloruro de carbono. 1.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. y los compuestos moleculares apolares en disolventes apolares como el hexano. sólido en líquido: sal en agua (salmuera).2. gas en sólido: hidrógeno absorbido sobre superficies de Ni. Pd. esta sustancia se encuentra disuelta en un determinado disolvente. cervezas.1 SOLUTO Y SOLVENTE: Se llama soluto a la sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolución. Pt.2 CLASIFICACIÓN DE SOLUCIONES: POR SU ESTADO DE AGREGACIÓN Sólidas POR SU CONCENTRACIÓN Sólido en sólido: aleaciones como zinc en estaño (latón). La solubilidad de un compuesto químico depende en gran medida de su estructura molecular. gas en líquido: oxígeno en agua Gas en gas: oxígeno en nitrógeno. DESARROLLO DE TEMAS Página 14 . En lenguaje común también se le conoce como la sustancia que se disuelve. por lo que se puede encontrar en un estado de agregación diferente al comienzo del proceso de disolución. Una de las características más significativas de una disolución suele ser su concentración de soluto.1. o sea una medida de la cantidad de soluto contenida en ella. gas en líquido: gaseosas.2. Otra característica a considerar sería la facilidad o solubilidad que pueda presentar en el disolvente. 1.

es no saturada. Estas disolución es inestable.1.3. el exceso existente precipita. 1.2.1 DILUIDA No saturada. ya que a la temperatura que se tome en consideración. es decir.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. 1.2.: una disolución acuosa saturada de NaCl es aquella que contiene 37. es decir. ya que presenta disuelto más soluto que el permitido para la temperatura dada.1.2. 1. Saturada: En esta disolución hay un equilibrio entre la fase dispersa y el medio dispersante.5g disueltos en 100g de agua 0ºC.3 SATURADAS.3.2 CONCENTRADA Es una solución con una concentración de soluto relativamente alta. el solvente no es capaz de disolver más soluto.2. Ej. Para preparar este tipo de disolución se agrega soluto en exceso. ellas pueden admitir más soluto hasta alcanzar su grado de saturación. a la temperatura dada.1. una disolución que contengan 20g NaCl en 100g de agua.2. ya que al añadir un cristal muy pequeño del soluto. Ej. a elevada temperatura y luego se enfría el sistema lentamente.1.3.2. es aquella en donde la fase dispersa y la dispersante no están en equilibrio a una temperatura dada.: a 0ºC 100g de agua disuelven 20g NaCl. DESARROLLO DE TEMAS Página 15 .2. de igual manera sucede con un cambio brusco de temperatura.2.3.4 SOBRE SATURADAS Sobre saturada: representa un tipo de disolución inestable.

4. 1. siendo 1u=10-3 mm) y 1mu (milimicra. En el caso de las dispersiones coloidales se habla de fase dispersa y de medio de dispersión.2 EJEMPLOS Solución: un sistema formado de dos componentes el disolvente y el soluto. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. solución semirrígida ej: jaleas Emulsión: Suspensión coloidal de un líquido en otro líquido ej: mayonesa. Aerosol sólido: Suspensión coloidal de un sólido en un gas ej: polvo volcánico. cuando esta comprendido entre 0. y otra dispersa en forma de partículas. Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas.2.1. principalmente éstas son: una continua.2. El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas que significa que puede pegarse.2u (micras. suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema físico-químico formado por dos o más fases. pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación.4 COLOIDES: La diferencia entre solución y coloide radica en el tamaño de las partículas en disolución. ejemplo: azucar disuelta en agua.2. normalmente fluida.1. conceptos equivalentes a los del soluto y disolvente usados en el caso de las disoluciones. Emulsión sólida: Suspensión coloidal de un líquido disperso en un sólido ej: queso. brumas DESARROLLO DE TEMAS Página 16 . Gel: Suspensión coloidal de un sólido disperso en un líquido. En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de coloides según el estado de sus fases continua y dispersa: 1.1. por lo general sólidas. humo Aerosol liquido: Suspensión coloidal de un líquido en un gas ej: nubes.1 CONCEPTO En química un coloide.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos. y si es menor que 1mu se puede hablar propiamente de solución. 10-6 mm) se trata de una dispersión coloidal.4. mantequilla Espuma: Suspensión coloidal de un gas en un líquido ej: nata batida Solución sólida:: soluto sólido disuelto en solvente sólido ej: aleaciones de metales. geles Espuma sólida: suspensión coloidal de un gas disperso en un sólido ej: piedra pómez.

1 CONCEPTO Las suspensiones presentan las siguientes características: Sus partículas son mayores que las de las disoluciones y los coloides. Cuando uno de los componentes es agua y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla.2.2.1. Algunos aerosoles. La arena mezclada con el cemento. decantación.1.2.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. Algunas pinturas vinílicas. El aceite diluido con el agua. Refrescos elaborados con zumos de frutas. lo que permite observarlas a simple vista.5 SUSPENSIONES Las suspensiones son mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo (soluto) o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido o gaseoso (fase dispersante o dispersora). 1. especialmente aquellos que requieren ser agitados antes de usarse. Agua y la arena. 1. filtración y evaporación. Los componentes de la suspensión pueden separarse por medio de centrifugación.1.5.2 EJEMPLOS Algunos medicamentos. son conocidas como suspensiones mecánicas. Sus partículas se sedimentan si la suspensión se deja en reposo. El agua mezclada con el azúcar DESARROLLO DE TEMAS Página 17 .5.

En el frío se comprime.3 ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA En física y química se observa que. lo que les confiere la capacidad de soportar fuerzas sin deformación aparente. líquida. todos con propiedades y características diferentes. y en ellos las fuerzas de atracción son mayores que las de repulsión.2 CARACTERISTICAS DEL EDO. Las sustancias en estado sólido presentan las siguientes características: Forma definida DESARROLLO DE TEMAS Página 18 .1. átomos o iones) que la constituyen.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. denominados estados de agregación de la materia. para cualquier sustancia o elemento material. Posee fluidez a través de pequeños orificios.1. Toma la forma de la superficie o el recipiente que lo contiene. No tiene forma fija pero si volumen. No poseen forma definida. las llamadas fases sólida. La materia se nos presenta en diversos estados de agregación. aunque mucho menos intensa que en los sólidos. Característica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del recipiente que lo contiene.1. pueden obtenerse distintos estados o fases. El estado líquido presenta las siguientes características: Cohesión menor Movimiento energía cinética. también existen otros estados observables bajo condiciones extremas de presión y temperatura.1 CARACTERISTICAS DEL EDO. Los sólidos son calificados generalmente como duros y resistentes. aún existe cierta unión entre los átomos del cuerpo. y sus átomos a menudo se entrelazan formando estructuras cristalinas definidas. SOLIDO A bajas temperaturas. 1. 1. y aunque los más conocidos y observables cotidianamente son cuatro. modificando sus condiciones de temperatura o presión. alcanzando el estado líquido. La presencia de pequeños espacios intermoleculares caracteriza a los sólidos dando paso a la intervención de las fuerzas de enlace que ubican a las celdillas en una forma geométrica. LIQUIDO Si se incrementa la temperatura el sólido va "descomponiéndose" hasta desaparecer la estructura cristalina. gaseosa y plasmática. en relación con las fuerzas de unión de las partículas (moléculas. excepto el agua. Puede presentar difusión.3.3. La variabilidad de forma y el presentar unas propiedades muy específicas son características de los líquidos. los materiales se presentan como cuerpos de forma compacta y precisa. En este caso.

son suficientemente violentas para liberar DESARROLLO DE TEMAS Página 19 . más rápido se mueven sus moléculas y átomos.FUNDAMENTOS DE QUIMICA Volumen constante Cohesión (atracción) Vibración Rigidez Incompresibilidad (no pueden comprimirse) Resistencia a la fragmentación Fluidez muy baja o nula Algunos de ellos se subliman (yodo) Volumen tenso 1. El estado gaseoso presenta las siguientes características Cohesión casi nula. Ejercen movimiento ultra dinámico. por eso es un excelente conductor.3.3 CARACTERISTICAS DEL EDO. PLASMA El plasma es un gas ionizado. es decir.CARACTERISTICAS DEL EDO. cualquier átomo que pierde un electrón (cuando es alcanzado por una partícula cósmica rápida). moviéndose muy rápido. Cuanto más caliente está el gas. Las moléculas del gas se encuentran prácticamente libres. Las moléculas que lo componen se mueven con libertad.1. los átomos que lo componen se han separado de algunos de sus electrones o de todos ellos.3. Ejercen presión sobre las paredes del recipiente contenedor. de modo que son capaces de distribuirse por todo el espacio en el cual son contenidos.Pero a altas temperaturas es muy diferente. separados entre sí y libres.(ley de los gases ideales) y a muy altas temperaturas las colisiones entre estos átomos. De esta forma el plasma es un estado parecido al gas pero compuesto por electrones y cationes (iones con carga positiva). En la baja Atmósfera terrestre. GASEOSO Incrementando aún más la temperatura se alcanza el estado gaseoso. Un ejemplo muy claro es el Sol. Su volumen sólo existe en recipientes que lo contengan. Pueden comprimirse fácilmente.1. 1.4. Sin forma definida.

el estado de agregación más común en nuestro universo es el plasma. Los tres estados más estudiados y comunes en la tierra son el sólido.1. 1. DE AGREGACION DE LA MATERIA En física y química se denomina cambio de estado a la evolución de la materia entre varios estados de agregación sin que ocurra un cambio en su composición. una gran parte de los átomos están permanentemente «ionizados» por estas colisiones y el gas se comporta como un plasma. en el caso del agua aumenta. Es el proceso inverso a lafusión. mediante la línea de fuerza a la que está conectada la lámpara. no obstante. expulsan electrones adicionales y mantienen el plasma. colisionan con los átomos. Los letreros de neón y las luces urbanas funcionan por un principio similar y también se usaron en electrónicas. DESARROLLO DE TEMAS Página 20 . el líquido y el gaseoso. y que los electrones negativos vayan hacia el extremo positivo. Las partículas aceleradas ganan energía. material del que están compuestas las estrellas (si descartamos la materia oscura). contiene plasma (su componente principal es vapor de mercurio) que calienta y agita la electricidad. causa que los iones positivos se aceleren hacia el extremo negativo.Ejemplo de esto es cuando metes al congelador agua como la temperatura es muy baja esto hace que se haga hielo. el aire a temperatura ambiente).1 SOLIDIFICACION: La solidificación es un proceso físico que consiste en el cambio de estado de la materia de líquido a sólido producido por una disminución en la temperatura. positivo eléctricamente un extremo y negativo. los plasmas conducen la electricidad y son fuertemente influidos por los campos magnéticos. La lámpara fluorescente. aunque se recombinen partículas.4 CAMBIOS DE EDO.4. En la atmósfera solar. Las colisiones también hacen que los átomos emitan luz y esta forma de luz es más eficiente que las lámparas tradicionales. 1. o en pocas palabras en solido. La línea. En general. A diferencia de los gases fríos (por ejemplo. los compuestos disminuyen de volumen al solidificarse.1. aunque no sucede en todos los casos.FUNDAMENTOS DE QUIMICA los electrones.

es que en la evaporación. como en el caso de las aleaciones 1. Cuando se calienta un sólido.1. que se licuan a altas temperaturas. la temperatura permanece constante en el punto de ebullición de cada uno de los líquidos que se desea separar de la mezcla. El proceso de fusión es el mismo que el de fundición. El término fusión se aplica también al proceso de calentar una mezcla de sólidos para obtener una disolución líquida simple. DESARROLLO DE TEMAS Página 21 . Hay dos tipos de vaporización: la ebullición y la evaporación. Cuando una sustancia se encuentra a su temperatura de fusión. se transfiere energía a los átomos que vibran con más rapidez a medida que gana energía. y no produce variación de su temperatura.3 EVAPORIZACION La Vaporización es el cambio de estado de líquido a gaseoso. el calor que se suministra es absorbido por la sustancia durante su transformación. y a sólidos cristalinos. para separar dos o más líquidos de diferente punto de ebullición. La diferencia entre la evaporación y la ebullición. La Ebullición es el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia pasa del estado líquido al estado de vapor. También se encuentra en que en una se necesita mayor cantidad de calor para que suceda la reacción.4.4.1. Cuando se realiza una destilación.2 FUSION La fusión es un proceso físico que consiste en el cambio de estado de la materia del estado sólido al estado líquido por la acción del calor. pero este término se aplica generalmente a sustancias como los metales. A la temperatura durante la cual se dice que un determinado líquido hierve se la llama punto de ebullición. Este calor adicional se conoce como calor de fusión.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. Para que ello ocurra debe aumentar la temperatura en toda la masa del líquido. el cambio de estado ocurre solamente en la superficie del líquido.

Es el proceso inverso a la vaporización. etc. por ello se les llama propiedades generales. Indice de Refracción. La materia presenta diversas propiedades que la caracterizan. pero es más apropiado referirse a esa transición como sublimación inversa o cristalización.4.Para medir masas muy pequeñas. Propiedades Extensivas y Propiedades Intensivas. el paso directo del estado gaseoso al estado sólido. Punto de Ebullición.5 CLASIFICACION DE LAS SUSTANCIAS NATURALES POR SEMEJANZA EN PROPIEDADES FISICAS. y las que determinan las diferencias entre una sustancia y otra se llaman propiedades. otras. energía potencial. por ejemplo: Temperatura. Densidad. QUE ES OTRO NOMBRE CON EL QUE SE LE CONOCE A LAS PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA.1. Las Propiedades Intensivas pueden servir para identificar y caracterizar una sustancia pura. algunas de ellas identifican a toda la materia. Las Propiedades Extensivas dependen de la cantidad de Materia. es decir. volumen. como las propiedades particulares de la materia sólida. como la del átomo.1. Punto de Fusión. el peso. ocurre en las geoditas. calor. PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA Y SU CONCEPTO. se emplea la uma (u) que es la unidad atómica de masa cuya equivalencia es: DESARROLLO DE TEMAS Página 22 . Se puede llamar de la misma forma al proceso inverso. etc.4 CONDENSACION Se denomina condensación al cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa a forma líquida.1. PROPIEDADES QUIMICAS.4. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado sólido de manera directa. Concentración. Masa: es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. CONCEPTO DE PROPIEDADES EXTENSIVAS DE LA MATERIA. precisan ciertas características de un grupo. 1.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. 1. longitud.5 SUBLIMACION La sublimación (del latín sublim re) o volatilización es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Las Propiedades Intensivas no dependen de la Cantidad de Materia y pueden ser una relación de propiedades. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco. Calor Específico. el proceso es llamado sublimación inversa. por ejemplo. su unidad fundamental en el Sistema Internacional de Unidades es el kilogramo (kg) y en el Sistema Inglés es la libra (lb) . Hay dos tipos de propiedades que presenta la Materia.

punto de ebullición. tenacidad. Peso: es la atracción que ejerce la Tierra sobre los cuerpos hacia su centro. Ductibilidad: es la propiedad de los metales para formar alambres o hilos muy delgados. Volumen: Un cuerpo es el lugar o espacio que ocupa. Dureza: es la resistencia de los cuerpos a ser rayados. Maleabilidad: es la capacidad que tienen los metales para formar láminas. las organolépticas y densidad. ductibilidad. el efecto que tiene la gravedad terrestre sobre ellos. maleabilidad. es decir. Existen cuerpos de muy diversos tamaños. Tenacidad: es la resistencia de la materia a ser fraccionada por tensión. Porosidad: en la agregación molecular se forman espacios libres denominados poros. Divisibilidad: es la propiedad que tiene la materia de ser dividida en partículas muy pequeñas. Para expresar el volumen de un cuerpo se utiliza el metro cúbico (m³) y demás múltiplos y submúltiplos. existen equivalencias importantes con relación a las de capacidad: Un decímetro cúbico (dm³) = 1 litro (l) y un centímetro cúbico (cm³) = 1 mililitro (ml) El cálculo del volumen de un cuerpo dependerá de la forma que tenga éste. mientras no exista una fuerza que lo modifique.FUNDAMENTOS DE QUIMICA El gramo (g) es una unidad de masa muy utilizada y se puede representar con múltiplos y submúltiplos. DESARROLLO DE TEMAS Página 23 . Con respecto a estas unidades de medida del volumen. Inercia: es la resistencia que presenta un cuerpo a cambiar su estado de reposo o de movimiento. Propiedades específicas Las propiedades que diferencian un tipo de materia de otra se denominan específicas y se clasifican en físicas y químicas Algunas de las propiedades físicas son: dureza. punto de fusión. si es de forma regular se aplicará la fórmula ya establecida y si la forma es irregular generalmente se calcula por desplazamiento de agua. Impenetrabilidad: es la propiedad que tienen los cuerpos de no poder ocupar el mismo lugar o espacio al mismo tiempo. a condición de que no sea soluble en ella. Cuando se trata de fluidos (líquidos y gases) se emplea el litro y sus múltiplos.

el azúcar y la sal son sólidos cristalinos blancos. dureza. puede arder en el fuego directo en contacto con el aire. sabor. Las propiedades organolépticas son aquellas que se perciben a través de los sentidos-olor. brillo. Ejemplo. utilizándose más en la práctica las siguientes unidades g/cm³o kg/dim³. olor. PROPIEDADES GENERALES: Son cualidades que no son característica de la sustancia de por si. la explosión producida al quemar hidrogeno. La sal en cambio se puede calentar a altas temperaturas y no funde. Punto de fusión: es la temperatura en la que un cuerpo sólido pasa al estado líquido. es una unidad derivada. DESARROLLO DE TEMAS Página 24 . etcétera -. La densidad es la cantidad de sustancia contenida en una unidad de volumen determinado. la forma. El primero es de sabor dulce y se funde volviéndose marrón cuando se calienta en un cazo. la longitud. desprendiendo un color amarillento al contacto del fuego directo. color. el peso y la temperatura. elasticidad. PROPIEDADES QUÍMICAS: Son aquellas que se refieren a la naturaleza intima de la sustancia o a la manera de reaccionar con otra. la combustión de un trozo de cinta de magnesio para producir óxido de magnesio. PROPIEDADES PARTICULARES: Son las cualidades características de cada sustancia con independencia de tamaño o forma de la muestra.FUNDAMENTOS DE QUIMICA Punto de ebullición: es la temperatura a la que hierve un líquido y pasa al estado de gas o vapor. La unidad en el Sistema Internacional es kg/m³. ejemplo: El tamaño. La densidad se obtiene al dividir la cantidad de su masa entre el volumen que ocupa. Ejemplo: La combustión del azufre para producir anhídrido sulfuroso. punto de fusión y punto de ebullición. PROPIEDADES FISICAS: Son aquellas que pueden ser observadas sin cambiar la naturaleza de las sustancias ejemplos: Color.

org/wiki/Tamizado http://es.edu.org/wiki/Decantaci%C3%B3n http://www.org/wiki/Fusi%C3%B3n_(cambio_de_estado) http://es.unlu.scribd.com/doc/7760011/Apuntes-Sobre-Soluciones http://www.wikipedia.wikipedia.slideshare.blogspot.html http://www.org/wiki/Filtraci%C3%B3n http://es.wikipedia.info/Article/Soluciones-y-coloides/30 http://es.net/guesta6fbcf/las-sustancias-puras http://www.wikipedia.org/wiki/Suspensi%C3%B3n_(qu%C3%ADmica) http://es.shtml http://es.wikipedia.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n http://www.com/trabajos15/separacion-mezclas/separacion-mezclas.org/wiki/Soluci%C3%B3n http://es.com/quimica/cromatografia http://es.monografias.org/wiki/Solidificaci%C3%B3n http://es.wikipedia.shtml http://es.ar/~qui10017/Quimica%20COU%20muestra%20para%20IQ10017/Cap%A1tulo%20VIa.html http://www.htm http://es.org/wiki/Sublimaci%C3%B3n http://www.org/wiki/Vaporizaci%C3%B3n DESARROLLO DE TEMAS Página 25 .com/trabajos15/separacion-mezclas/separacion-mezclas.com/soluciones-quimicas_1.wikipedia.FUNDAMENTOS DE QUIMICA http://hnncbiol.org/wiki/Estado_de_agregaci%C3%B3n_de_la_materia http://es.wikipedia.monografias.textoscientificos.rincondelvago.wikipedia.com/2008/01/el-estado-en-que-se-encuentra-la_3800.miresumen.wikipedia.org/wiki/Cambio_de_estado http://es.wikipedia.wikipedia.org/wiki/Soluto http://html.

com/Main/ClasificacionSustanciasNaturalesPorSemejanzas DESARROLLO DE TEMAS Página 26 .FUNDAMENTOS DE QUIMICA http://es.wikipedia.wikipedia.mitecnologico.org/wiki/Condensaci%C3%B3n http://es.org/wiki/Sublimaci%C3%B3n http://www.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->