la etica en la ciencia y la tecnologia.

la etica en el ambito cientifico y religioso.(debates)

tecnologia y tecnociencia.

UNIDAD 2

codigo de etica.

tecnoetica y trasgenicos.

El ingeniero desarrollará trabajos y servicios solo en las áreas de su competencia. Dogmas Fundamentales: 1. y proveerá con oportunidades de desarrollo profesional a aquellos ingenieros bajo su supervisión. 4. usar sus conocimientos y habilidades para mejorar el bienestar humano. y dignidad de la ingeniería como profesión. El ingeniero desarrollara su reputación profesional a través de los méritos de su servicios. El ingeniero dará opiniones y dictámenes de una manera objetiva y veraz. 6. ser honesto e imparcial. y no competirá de manera ventajosa con otros. honor. El ingeniero se asociará solo con personas y organizaciones de buena reputación. 2.CODIGO DE ÉTICA DEL INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARÍAS 1. y a sus clientes. a sus empleados. la salud. a través de: 1. y bienestar del público cuando ejecute sus funciones de ingeniero. y servir con fidelidad al público. El ingeniero deberá de tener en alta prioridad la seguridad. El ingeniero continuará su desarrollo profesional a través de educación continua a lo largo de su profesión. 3. . 4. 2. como un agente o encargado fiel. El ingeniero actuara. 5. luchar por aumentar el nivel de competencia y el prestigio de ingeniería como profesión. Principios Fundamentales: Los Ingenieros sostienen y avanzan la integridad. 2. y evitará conflicto de intereses. 3. 7. Apoyar las sociedades profesionales y técnicas de sus respectivas disciplinas. en asuntos profesionales para cada empleador o cliente.

El Ingeniero en industrias alimentarias deberá: 1-Proyectar. controlar y optimizar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricación. una sólida formación científica y técnica que lo capacite para actuar en forma competente en plantas de la industria alimentaria y biotecnológica alimentaria y en los sectores privado y público involucrados. nacional e internacional. 3. controlar y supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar. desde la producción hasta la comercialización de los alimentos. conservación. destinadas aprovechamiento de los recursos naturales y materias primas. El Ingeniero en Industrias Alimentarías deberá tener: 1. 5-Diseñar. una adecuada formación biológica orientada al conocimiento de los principales componentes de los alimentos. transformación. planificar. 3-Investigar y desarrollar y técnicas de de fabricación. atendiendo el impacto ambiental. implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos. transporte y almacenaje de productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.3. un sólido manejo de elementos básicos de matemática. transformación. envasado. 2. las reacciones en las que pueden participar y las vías de deterioro físico -químico. implementar. los productos en elaboración y los productos elaborados en la industria alimentaria. un adecuado conocimiento de la legislación sanitaria vigente a nivel provincial. física y química necesarios para comprender los problemas específicos de su área profesional. 4-Proyectar. fraccionamiento. fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación y normativa vigente. en el marco de protección del medio ambiente. dirigir y controlar las in stalaciones. calcular. . 4. enzimático y microbiológico. calcular. transformación. al mejor fraccionamiento envasado alimentos. maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre la fabricación. 4. 2-Diseñar.

almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios contemplados en la legislación vi gente. fraccionamiento y envasado utilizados en la industria . peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones. 7-Participar en la realización de estudios relativos a saneamiento ambiental. 10-Realizar asesoramientos. maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación.6-Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de fabricación. 8-Realizar estudios de factibilidad para la utilización de sistemas de procesamiento y de instalaciones. maquinarias e instrumentos destinados a la industria alimentaria. 9-Participar en la realización de estudios de factibilidad relacionados con la radicación de establecimientos industriales destinados a la fabricación. conservación. transformación y alimentaria. transformación y fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. seguridad e higiene en la industria alimentaria.

Se hablo de la importancia de la ética en los alimentos transgénicos. donde se realizo un mental en grande para pegar en la escuela. Al igual se realizo el código de ética del ingeniero en industrias alimentarias. para dar orígenes a otras nuevas ramas de esta. y como la ética interviene en estos tres temas. En esta unidad vimos como la ética se relaciona con la ciencia. se relacionan entre si. tecnología. religión y ciencia. ya que la ética siempre va a estar ahí para justificar los buenos actos de cada persona. En conclusión podría decir o mi punto de vista es que todos los temas vistos. tecnología o religión para realizar su trabajo. los buenos y malos beneficios que trae esto consigo mismo.Reflexión final de la unidad 2. Se organizaron debates sobre temas polémicos. que utiliza la ciencia. como el aborto. . como la tecnoética y tecnociencia.

Matrícula: Especialidad y grupo: j1 ingeniería en industrias alimentarias Nombre del profesor : Claudia carolina prado palomo Asignatura : Taller de ética Actividad : Reporte de debate Código de ética Tecno-ética Alimentos transgénicos Fecha : 11 noviembre del 2010 Bibliografía : .Instituto Tecnológico de Felipe Carrillo Puerto Nombre del alumno: Sosa Kantún Víctor Hugo.

nos ayuda a comprender el comportamiento del ser humano y nos ayuda a integrarnos como seres humanos al mundo. se relaciona con varios temas dando a conocer nuevas ciencias o ramas como la tecnoética o la tecnociencia. código de ética. La cual tiene como objetivo estudiar la moral. tecnociencia y alimentos transgénicos. los cuales nos identifica como personas. . tecnoética . Desarrollo: la ética es aquella que engloba los valores universales. Al igual el mapa mental de la unidad y el mapa mental de código de ética. Dada que la ética es muy importante en todo ámbito. la cual esta conformada por un conjunto de normas. ya que engloba varios factores que nos hacen ver diferentes a los demás.Introducción: en esta carpeta se incorporan los temas de reporte de debates. Conclusión: en conclusión la ética y la materia de ética es muy importante para un ser humano. con las fotos del trabajo realizado en equipo del mismo.