la etica en la ciencia y la tecnologia.

la etica en el ambito cientifico y religioso.(debates)

tecnologia y tecnociencia.

UNIDAD 2

codigo de etica.

tecnoetica y trasgenicos.

El ingeniero continuará su desarrollo profesional a través de educación continua a lo largo de su profesión. honor. El ingeniero desarrollara su reputación profesional a través de los méritos de su servicios. El ingeniero desarrollará trabajos y servicios solo en las áreas de su competencia. a sus empleados. 3. y proveerá con oportunidades de desarrollo profesional a aquellos ingenieros bajo su supervisión. Apoyar las sociedades profesionales y técnicas de sus respectivas disciplinas.CODIGO DE ÉTICA DEL INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARÍAS 1. ser honesto e imparcial. Principios Fundamentales: Los Ingenieros sostienen y avanzan la integridad. la salud. 2. El ingeniero se asociará solo con personas y organizaciones de buena reputación. y evitará conflicto de intereses. a través de: 1. y dignidad de la ingeniería como profesión. luchar por aumentar el nivel de competencia y el prestigio de ingeniería como profesión. 2. y servir con fidelidad al público. Dogmas Fundamentales: 1. 4. 6. usar sus conocimientos y habilidades para mejorar el bienestar humano. . 2. y bienestar del público cuando ejecute sus funciones de ingeniero. 4. como un agente o encargado fiel. 3. 5. y no competirá de manera ventajosa con otros. y a sus clientes. 7. El ingeniero deberá de tener en alta prioridad la seguridad. El ingeniero dará opiniones y dictámenes de una manera objetiva y veraz. en asuntos profesionales para cada empleador o cliente. El ingeniero actuara.

4. 4. desde la producción hasta la comercialización de los alimentos. implementar. . fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación y normativa vigente.3. dirigir y controlar las in stalaciones. controlar y optimizar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricación. 2-Diseñar. destinadas aprovechamiento de los recursos naturales y materias primas. controlar y supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar. 3-Investigar y desarrollar y técnicas de de fabricación. transformación. 5-Diseñar. envasado. nacional e internacional. 3. implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos. una sólida formación científica y técnica que lo capacite para actuar en forma competente en plantas de la industria alimentaria y biotecnológica alimentaria y en los sectores privado y público involucrados. fraccionamiento. calcular. en el marco de protección del medio ambiente. un sólido manejo de elementos básicos de matemática. una adecuada formación biológica orientada al conocimiento de los principales componentes de los alimentos. física y química necesarios para comprender los problemas específicos de su área profesional. 2. planificar. las reacciones en las que pueden participar y las vías de deterioro físico -químico. enzimático y microbiológico. atendiendo el impacto ambiental. un adecuado conocimiento de la legislación sanitaria vigente a nivel provincial. conservación. 4-Proyectar. maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre la fabricación. transformación. El Ingeniero en Industrias Alimentarías deberá tener: 1. El Ingeniero en industrias alimentarias deberá: 1-Proyectar. calcular. los productos en elaboración y los productos elaborados en la industria alimentaria. al mejor fraccionamiento envasado alimentos. transformación. transporte y almacenaje de productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.

transformación y alimentaria. 10-Realizar asesoramientos. transformación y fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. seguridad e higiene en la industria alimentaria. 7-Participar en la realización de estudios relativos a saneamiento ambiental. 9-Participar en la realización de estudios de factibilidad relacionados con la radicación de establecimientos industriales destinados a la fabricación. maquinarias e instrumentos destinados a la industria alimentaria. fraccionamiento y envasado utilizados en la industria . conservación. peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones. almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios contemplados en la legislación vi gente. maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación. 8-Realizar estudios de factibilidad para la utilización de sistemas de procesamiento y de instalaciones.6-Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de fabricación.

tecnología. Se hablo de la importancia de la ética en los alimentos transgénicos. se relacionan entre si. tecnología o religión para realizar su trabajo. y como la ética interviene en estos tres temas. En conclusión podría decir o mi punto de vista es que todos los temas vistos. . donde se realizo un mental en grande para pegar en la escuela. En esta unidad vimos como la ética se relaciona con la ciencia. como la tecnoética y tecnociencia. como el aborto. ya que la ética siempre va a estar ahí para justificar los buenos actos de cada persona.Reflexión final de la unidad 2. los buenos y malos beneficios que trae esto consigo mismo. para dar orígenes a otras nuevas ramas de esta. que utiliza la ciencia. Se organizaron debates sobre temas polémicos. religión y ciencia. Al igual se realizo el código de ética del ingeniero en industrias alimentarias.

Instituto Tecnológico de Felipe Carrillo Puerto Nombre del alumno: Sosa Kantún Víctor Hugo. Matrícula: Especialidad y grupo: j1 ingeniería en industrias alimentarias Nombre del profesor : Claudia carolina prado palomo Asignatura : Taller de ética Actividad : Reporte de debate Código de ética Tecno-ética Alimentos transgénicos Fecha : 11 noviembre del 2010 Bibliografía : .

Desarrollo: la ética es aquella que engloba los valores universales. La cual tiene como objetivo estudiar la moral. Dada que la ética es muy importante en todo ámbito. Al igual el mapa mental de la unidad y el mapa mental de código de ética. tecnoética . . Conclusión: en conclusión la ética y la materia de ética es muy importante para un ser humano. código de ética. ya que engloba varios factores que nos hacen ver diferentes a los demás. tecnociencia y alimentos transgénicos. la cual esta conformada por un conjunto de normas.Introducción: en esta carpeta se incorporan los temas de reporte de debates. nos ayuda a comprender el comportamiento del ser humano y nos ayuda a integrarnos como seres humanos al mundo. se relaciona con varios temas dando a conocer nuevas ciencias o ramas como la tecnoética o la tecnociencia. con las fotos del trabajo realizado en equipo del mismo. los cuales nos identifica como personas.

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