la etica en la ciencia y la tecnologia.

la etica en el ambito cientifico y religioso.(debates)

tecnologia y tecnociencia.

UNIDAD 2

codigo de etica.

tecnoetica y trasgenicos.

El ingeniero se asociará solo con personas y organizaciones de buena reputación. El ingeniero actuara. como un agente o encargado fiel. 2. El ingeniero desarrollara su reputación profesional a través de los méritos de su servicios. 7. en asuntos profesionales para cada empleador o cliente. 3. El ingeniero desarrollará trabajos y servicios solo en las áreas de su competencia. Principios Fundamentales: Los Ingenieros sostienen y avanzan la integridad. 4. 2. luchar por aumentar el nivel de competencia y el prestigio de ingeniería como profesión.CODIGO DE ÉTICA DEL INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARÍAS 1. . a sus empleados. y servir con fidelidad al público. y a sus clientes. 2. 5. 3. honor. y dignidad de la ingeniería como profesión. usar sus conocimientos y habilidades para mejorar el bienestar humano. 4. El ingeniero deberá de tener en alta prioridad la seguridad. y proveerá con oportunidades de desarrollo profesional a aquellos ingenieros bajo su supervisión. ser honesto e imparcial. y bienestar del público cuando ejecute sus funciones de ingeniero. Dogmas Fundamentales: 1. Apoyar las sociedades profesionales y técnicas de sus respectivas disciplinas. y evitará conflicto de intereses. El ingeniero continuará su desarrollo profesional a través de educación continua a lo largo de su profesión. El ingeniero dará opiniones y dictámenes de una manera objetiva y veraz. y no competirá de manera ventajosa con otros. la salud. a través de: 1. 6.

transformación. controlar y optimizar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricación. atendiendo el impacto ambiental. una adecuada formación biológica orientada al conocimiento de los principales componentes de los alimentos. envasado. transformación. nacional e internacional. 4.3. transformación. 3-Investigar y desarrollar y técnicas de de fabricación. conservación. implementar. controlar y supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar. un adecuado conocimiento de la legislación sanitaria vigente a nivel provincial. destinadas aprovechamiento de los recursos naturales y materias primas. 4. planificar. fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación y normativa vigente. 3. las reacciones en las que pueden participar y las vías de deterioro físico -químico. maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre la fabricación. transporte y almacenaje de productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. . 5-Diseñar. El Ingeniero en industrias alimentarias deberá: 1-Proyectar. en el marco de protección del medio ambiente. desde la producción hasta la comercialización de los alimentos. fraccionamiento. implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos. 2-Diseñar. los productos en elaboración y los productos elaborados en la industria alimentaria. 4-Proyectar. un sólido manejo de elementos básicos de matemática. dirigir y controlar las in stalaciones. calcular. al mejor fraccionamiento envasado alimentos. una sólida formación científica y técnica que lo capacite para actuar en forma competente en plantas de la industria alimentaria y biotecnológica alimentaria y en los sectores privado y público involucrados. El Ingeniero en Industrias Alimentarías deberá tener: 1. enzimático y microbiológico. física y química necesarios para comprender los problemas específicos de su área profesional. 2. calcular.

almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios contemplados en la legislación vi gente. conservación. transformación y fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. transformación y alimentaria. 10-Realizar asesoramientos. peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones. fraccionamiento y envasado utilizados en la industria . 9-Participar en la realización de estudios de factibilidad relacionados con la radicación de establecimientos industriales destinados a la fabricación. seguridad e higiene en la industria alimentaria. maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación. maquinarias e instrumentos destinados a la industria alimentaria. 8-Realizar estudios de factibilidad para la utilización de sistemas de procesamiento y de instalaciones. 7-Participar en la realización de estudios relativos a saneamiento ambiental.6-Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de fabricación.

En conclusión podría decir o mi punto de vista es que todos los temas vistos. donde se realizo un mental en grande para pegar en la escuela. religión y ciencia.Reflexión final de la unidad 2. se relacionan entre si. que utiliza la ciencia. Al igual se realizo el código de ética del ingeniero en industrias alimentarias. para dar orígenes a otras nuevas ramas de esta. Se hablo de la importancia de la ética en los alimentos transgénicos. como el aborto. En esta unidad vimos como la ética se relaciona con la ciencia. ya que la ética siempre va a estar ahí para justificar los buenos actos de cada persona. tecnología o religión para realizar su trabajo. los buenos y malos beneficios que trae esto consigo mismo. . como la tecnoética y tecnociencia. Se organizaron debates sobre temas polémicos. tecnología. y como la ética interviene en estos tres temas.

Matrícula: Especialidad y grupo: j1 ingeniería en industrias alimentarias Nombre del profesor : Claudia carolina prado palomo Asignatura : Taller de ética Actividad : Reporte de debate Código de ética Tecno-ética Alimentos transgénicos Fecha : 11 noviembre del 2010 Bibliografía : .Instituto Tecnológico de Felipe Carrillo Puerto Nombre del alumno: Sosa Kantún Víctor Hugo.

Al igual el mapa mental de la unidad y el mapa mental de código de ética. La cual tiene como objetivo estudiar la moral. tecnociencia y alimentos transgénicos. ya que engloba varios factores que nos hacen ver diferentes a los demás. Dada que la ética es muy importante en todo ámbito. la cual esta conformada por un conjunto de normas. se relaciona con varios temas dando a conocer nuevas ciencias o ramas como la tecnoética o la tecnociencia.Introducción: en esta carpeta se incorporan los temas de reporte de debates. Desarrollo: la ética es aquella que engloba los valores universales. Conclusión: en conclusión la ética y la materia de ética es muy importante para un ser humano. . nos ayuda a comprender el comportamiento del ser humano y nos ayuda a integrarnos como seres humanos al mundo. tecnoética . con las fotos del trabajo realizado en equipo del mismo. código de ética. los cuales nos identifica como personas.

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