P. 1
COCINA ESPAÑOLA 599 Recetas. Libro de 633 páginas en español ( por zequi4zetas)

COCINA ESPAÑOLA 599 Recetas. Libro de 633 páginas en español ( por zequi4zetas)

|Views: 790|Likes:
Publicado porclaytonpernambuco

More info:

Published by: claytonpernambuco on Nov 26, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/19/2015

pdf

text

original

Ingredientes

1 litro y ½ de caldo de verduras.
1 manojo de espárragos trigueros.
2 huevos.
100 grs. de jamón troceado.
Sal y aceite.

Preparación

Lavamos bien los espárragos y los troceamos quitando la parte más duras del
tallo.
A continuación, en una cazuela salteamos el jamón con un chorrito de aceite.
Después, troceamos los espárragos y los añadimos, junto con el caldo, a la
cazuela donde hemos salteado el jamón.
Dejamos cocer durante unos 15 minutos. Entonces echamos los huevos
batidos y movemos hasta que cuajen.
Ponemos a punto de sal y servimos.
También, y justo antes de echar los huevos, podemos pasar por el pasapurés
los espárragos para espesar un poco la sopa.

562

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->