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COCINA ESPAÑOLA 599 Recetas. Libro de 633 páginas en español ( por zequi4zetas)

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Ingredientes

4 rodajas de merluza.
2 dientes de ajo.
6 cucharadas soperas de aceite.
1 cebolla grande.
1 cucharada sopera de perejil picado.
Sal.

Preparación

Lavar y secar bien las rodajas de pescado. En una besuguera ponemos 4
cucharadas de aceite, justo para cubrir el fondo. Ponemos las rodajas, ya
saladas por las dos caras, en la fuente. Pelamos y cortamos en rodajas finas la
cebolla y la colocamos alrededor del pescado. En cada raja de pescado
clavamos unos trozos alargado de ajo ( como 3 en cada rodaja).
Espolvoreamos con perejil picado y rociamos todo con el resto del aceite. Lo
metemos al horno, previamente calentado, durante 20 minutos. Servimos en la
misma fuente.
Podemos acompañar de salsa con zumo de limón o salsa mousselina.

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