P. 1
COCINA ESPAÑOLA 599 Recetas. Libro de 633 páginas en español ( por zequi4zetas)

COCINA ESPAÑOLA 599 Recetas. Libro de 633 páginas en español ( por zequi4zetas)

|Views: 790|Likes:
Publicado porclaytonpernambuco

More info:

Published by: claytonpernambuco on Nov 26, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/19/2015

pdf

text

original

Ingredientes ( 4 personas)

8 codornices.
8 lonchas de panceta.
½ cucharada de harina.
1 vaso de vino blanco.
60 uvas blancas peladas.
aceite, sal.
pimienta y perejil picado.

Preparación

Limpiamos las codornices, las sazonamos y las enrollamos de una en una con
su respectiva loncha de panceta y las atamos.
En una cazuela con un chorro de aceite doramos las codornices.
Agregamos el vino blanco y las metemos al horno caliente a 180º durante 20
minutos. Sacamos del horno y retiramos las codornices. Añadimos la harina y
removemos y cuando espese la salsa, incorporamos las uvas peladas.
Dejamos al fuego 2 minutos.
Para servirlo ponemos las codornices en el fondo del plato y adornamos con
las uvas calientes. Luego regamos todo con la salsa y servimos.

136

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->