La sustancia pura Una sustancia química es cualquier material con una composición química definida, sin importar su procedencia

. Por ejemplo, una muestra de agua tiene las mismas propiedades y la misma proporción de hidrógeno y oxígeno sin importar si la muestra se aísla de un río o se crea en un laboratorio. Una sustancia pura no puede separarse en otras sustancias por ningún medio mecánico. Estas sustancias pueden clasificarse en dos grupos; elementos y compuestos. Los elementos están formados por átomos de un mismo número atómico y los compuestos puros son combinaciones de dos o más elementos en una proporción definida. Sustancias químicas típicas que se pueden encontrar en el hogar son agua, sal (cloruro de sodio) y azúcar (sacarosa). En general, las sustancias existen como sólidos, líquidos, o gases, y pueden transformarse entre estos estados de la materia mediante cambios en la temperatura o presión. El concepto de sustancia química se estableció a finales del siglo XVIII con los trabajos del químico Joseph Proust sobre la composición de algunos compuestos químicos puros tales como el carbonato cúprico. Proust dedujo que: todas las muestras de un compuesto tienen la misma composición; esto es, todas las muestras tienen las mismas proporciones, por masa, de los elementos presentes en el compuesto Esto se conoce como la ley de las proporciones definidas, y es una de las bases de la química moderna. EQUILIBRIO SÓLIDO-LÍQUIDO El efecto de la presión sobre los sólidos y los líquidos es pequeño, y a menos que se esté interesado en fenómenos que ocurran a presiones elevadas, se mantiene P constante a 1 atm. y se estudia el diagrama de fases sólido-líquido T-xA a) Miscibilidad en fase líquida e inmiscibilidad en fase sólida: Sean A y B dos sustancias miscibles en todas proporciones en la fase líquida y completamente inmiscibles en fase sólida. La mezcla de cantidades arbitrarias de los líquidos A y B origina un sistema monofásico que es una disolución de A y B. Como los sólidos A y B son completamente insolubles entre si, el enfriamiento de la disolución líquida de A y B ocasiona que A o B se congelen, abandonando la disolución. Una forma común de este tipo de diagramas es, donde TA* y TB* son los puntos de congelación de A puro y B puro, el siguiente: En el límite de baja temperatura, existe una mezcla bifásica del sólido puro A y el sólido puro B, ya que los sólidos son inmiscibles. En el límite de temperatura elevada existe una única fase

La curva DE da el descenso del punto de congelación de A por la presencia del soluto B. A(T)/RT 2) dTf. Similarmente. una disolución diluida del soluto A en el disolvente B. la fase 2 es una disolución saturada de B en A. La ecuación correspondiente a la zona de la curva DE con xA casi 1 se puede calcular a partir de la ecuación: Tf = .formada por la disolución líquida de A y B. El agua y el etanol son solubles entre si en cualquier proporción. Si se enfría una muestra bifásica formada por la disolución y cualquiera de los sólidos.l correspondientes al punto E.). Cuando se mantiene la P constante (1atm. ya que los líquidos son miscibles. El sistema se encuentra inicialmente en el punto F (B puro) y se desplaza horizontalmente hacia la derecha. la forma más común del diagrama defases líquidolíquido de T frente a xA para dos líquidos parcialmente miscibles A y B. Para los valores T y xA. manteniendo constante la temperatura en un valor T1. será el sólido A el que se congele. cuya composición es xA. Por lo tanto.xBR(Tf*)2/ H fus. se congelará el sólido B cuando T disminuye. la disolución se congelará completamente originando una mezcla de sólido A y sólido B. lo que significa que cada uno se disuelve en el otro hasta alcanzar un límite máximo. A.l cercano a 1 (lado izquierdo del diagrama) provocará que la sustancia B pura se congele. P constante. Viendo el enfriamiento de una disolución de A y B cuya concentración xA. El punto E es el punto eutéctico ( que funde con facilidad ). EQUILIBRIO LÍQUIDO-LÍQUIDO Siempre que se agitan cantidades arbitrarias del alcohol y agua en un embudo de separación a temperatura ambiente. Estos dos líquidos son parcialmente miscibles. Las dos curvas del punto de congelación se interceptan en el punto E. que es válida para disoluciones muy diluidas. y tanto A como B se congelan cuando se enfría una disolución con la composición eutéctica xA . por lo que se dice que son totalmente miscibles. si se enfría una disolución líquida con xB. Cuando se agitan cantidades similares de CH3(CH2)3OH y agua a temperatura ambiente. La mayor parte de la curva CFGE con xA muy cercano a 0 se puede calcular con esta misma ecuación intercambiando los índices A y B. A lo largo de FC existe una sola fase. y su composición es xA. Lejos de los extremos de estas líneas se usa la ecuación: ln (yA xA) = ( H fus.l está a la derecha de E. Se alcanza una temperatura a la que el disolvente A comienza a congelarse.l sea cercana a 1 (lado derecho del diagrama). y la otra es CH3(CH2)3OH con una pequeña cantidad de agua disuelta. los potenciales químicos de A y B en la disolución son iguales a los de A y B puros. En el punto C se alcanza la solubilidad máxima del líquido A en el líquido B a T1. se obtiene un sistema formado por dos fases líquidas: una de ellas es agua con una pequeña cantidad de CH3(CH2)3OH disuelto.1. originando una región de dos fases con A sólido en equilibrio con una disolución líquida de A y B.l a la izquierda de E. La composición global del sistema .2. Para una disolución con xA. por lo que CFGE es la curva de descenso del punto de congelación de B por el soluto A. si xA. se obtiene un sistema con una sola fase líquida. al adicionar más A origina un sistema bifásico: la fase 1 es una disolución saturada de A en B. Supongamos que partimos del líquido B puro y se añade líquido A gradualmente.

el número de grados de libertad es 2. Algunas veces el sistema muestra una combinación de los comportamientos de los dos casos descritos anteriormente. Para un sistema cerrado.2 . aunque nA. ya que sólo se ha evaporizado una cantidad infinitesimal de líquido. los líquidos son totalmente miscibles. Se mantiene la temperatura fija en un valor T por encima de los puntos de congelación de A y de B. la zona de inmiscibilidad líquido-líquido disminuye hasta que se anula al alcanzar la temperatura crítica de la disolución (Tc). respectivamente. Se representará la presión P del sistema frente a xA. Sin embargo. xA. es decir: donde nA. Al disminuir la presión por debajo de ese punto.v= PB* xB .l y P xB. relaciona las fracciones molares de la fase vapor con la composición del líquido a través de: P xA. Al aumentar la temperatura. Si se sigue añadiendo más A.2 . Para algunos pares de líquidos. Con dos componentes y dos fases en equilibrio.bifásico en un punto cualquiera D de esta zona es xA. EQUILIBRIO LÍQUIDO-VAPOR a) Disolución ideal a temperatura constante: Sean dos líquidos A y B que forman una disolución ideal. formando una disolución saturada de B en A. Para alcanzar el punto H es necesario una cantidad infinita de A. que a su vez está inmerso en un baño termostático.3.l que es igual a xA.1 . xA es la fracción molar global de A en el sistema. xA es constante. Por lo tanto. La ley de Raoult(**). En el punto E existe exactamente la cantidad de A necesaria para permitir que todo B se disuelva en A.v= PA* xA . como tanto P como T son constantes a lo largo de la línea Ce. como ocurre con nicotina-agua y m-toludina-glicerol.v pueden variar.v son el número de moles de A en la fase líquida y vapor. xB. xA. Por sobre Tc.l y nA. Desde E hasta H sólo se diluye la disolución de B en A. la fracción molar de uno de los componentes. se alcanza un valor tal que el líquido comienza a evaporarse(punto D). En un instante inicial se supondrá que la presión externa es tan elevado como para que el sistema sea totalmente líquido(punto C).l y nA. En ese punto el líquido posee una composición xA. Dos puntos que están sobre Ce poseen valores idénticos para P. F=0 en CE. a partir de E el sistema vuelve a ser de una sola fase. como el agua con trietilamina una disminución de la temperatura conduce a una mayor miscibilidad. Suponiendo que el sistema se encuentra en el interior de un cilindro cerrado por un pistón.1 y xB.l . la composición global termina por alcanzar el punto E. En el punto D hay más cantidad de la fase 1 que de la fase 2. T .

Para los puntos D s se obtiene una recta. Una propiedad independiente puede ser asociada con la transferencia de calor y otra propiedad independiente puede ser añadida por cada forma relevante de cambiar la energía por medio de trabajo. Finalmente se alcanza el punto F. la fase líquida y gaseosa coexisten en equilibrio. la presión P del sistema es igual a PA +PB y se ha supuesto que el vapor es ideal. A partir de la relación anterior se llega a: xA. el valor de xA permanece constante a lo largo del proceso se puede repetir este experimento muchas veces pero a distintas composición. Hemos mencionado anteriormente que la energía de un sistema cerrado puede ser alterada independientemente por calor y trabajo. Esto viene dado porque en esos puntos el líquido de composición xA. .l/ xB. la ecuación anterior queda como: xA. en el que se evaporiza la última gota de líquido.l +PB* xB.l +PB* (1. entonces la presión del líquido es P= PA + PB = PA* xA. haciendo que se evapore más líquido.PB*) xA. P= (PA* . Basado en observaciones empíricas. En este caso.l = PA* xA.v/ xB.l +PB* Propiedades independientes de una sustancia pura El estado de un sistema cerrado en equilibro se describa a través de los valores de las propiedades termodinámicas. Notar que como es un sistema cerrado. lo que significa que PA*>PB*. Para los puntos que están entre los puntos D y F. consideraremos sistemas con masa y composición determinadas y que no se ven influenciados por movimiento alguno ni campos gravitatorios. Las relaciones anteriores son válidas para cualquier presión en la que se produzca el equilibrio líquido-vapor.l está empezando a evaporarse. se concluye que hay una propiedad independiente por cada forma independiente que el sistema tiene para cambiar su energía.v > xA.l) Por lo tanto.xA.l) ( PA*/ PB*) (disolución ideal) Sea A el componente más volátil. Si se va disminuyendo la presión en forma isotérmica por debajo del punto D. Para esta unidad.v/ xB.l/ xB. Luego se unen los puntos D y F que se consiguen en cada caso y se obtiene una representación. y el estado puede ser determinado únicamente por los valores de propiedades independientes. Una regla general conocida como principio de estado (postulado de estado) ha sido desarrollada como una guía para determinar la cantidad de propiedades independientes necesarias para especificar el estado de un sistema. Los valores de todas las otras propiedades están determinados por los valores de este conjunto de propiedades independientes. El vapor en equilibrio con una disolución ideal está más enriquecido en el componente más volátil que el líquido.l . De la observación de muchos sistemas termodinámicos conocemos que no todas las propiedades termodinámicas son independientes una de otra.v= (xA.Donde PA* y PB* son las presiones de vapor de los líquidos puros A y B a la temperatura T.

magnéticos. La influencia del campo gravitatorio de la tierra se considera despreciable. los cambios del volumen provocan cambios significativos en la energía del sistema. contienen las propiedades del vapor de agua sobrecalentado. Algunas propiedades termodinámicas se miden con facilidad. pero otras no y deben calcularse a través de relaciones que mantienen propiedades medibles. por lo tanto.El término sistema simple es aplicado a sistemas que solamente tienen una forma de alterar significativamente su energía por trabajo cuando el sistema sufre un proceso en cuasiequilibrio. la primera en unidades del SI y la segunda en inglesas. Para cada sustancia las propiedades termodinámicas se listan en mas de una tabla. Las tablas A-6 y A-6E. Para estos sistemas. las propiedades suelen presentarse en forma de tablas. Para otras sustancias. de líquido comprimido y de saturación (mezcla). TABLAS DE PROPIEDADES TERMODINAMICAS Para la mayor parte de las sustancias. Cada substancia o sistema hidrostático tiene una . son los sistemas simples compresibles. Ecuaciones de estado Las ecuaciones de estado son útiles para describir las propiedades de los fluidos. pero la práctica muestra que puede emplearse en un amplio rango de aplicaciones de ingeniería aunque efectos eléctricos. por ejemplo. y al que le dedicaremos gran parte de los análisis. Estas tablas se presentan en el apéndice del libro. Esto indica que un sistema simple requiere dos propiedades independientes para determinar su estado. tanto en unidades de SI como inglesas. y la presión uniforme en todo el sistema. Pero en este si es conveniente introducir la entalpia. mezclas. sólidos o incluso del interior de las estrellas. las relaciones entre propiedades termodinámicas son demasiado complejas para expresarse por medio de ecuaciones simples. El más importante de estos sistemas. Los resultados de estas mediciones y cálculos se presentan en tablas con un formato conveniente. El modelo de sistema simple compresible puede parecer muy restrictivo. ya que se prepara una para cada región de interés. seguidas de un identificador E. La única forma de transferencia de energía por trabajo que puede experimentar un sistema simple compresible que sufre un proceso en cuasiequilibrioestá asociado al cambio de volumen y está dado por PdV . como las de vapor sobrecalentado. de tensión superficial y otros estén presentes en algún grado. ENTALPIA: UNA PROPIEDAD DE COMBINACION Quien examine las tablas notara dos nuevas propiedades: entalpia h y entropía s. Las que están en unidades inglesas tienen el mismo número que las correspondientes en el SI. Antes de iniciar la exposición de las tablas es conveniente definir una nueva propiedad llamada entalpia. las tablas de propiedades se utilizan de la misma manera. La entropía es una propiedad relacionada con la segunda ley de la termodinámica y no se usara hasta definirla formalmente. En el siguiente análisis se utilizan tablas de vapor para mostrar el uso de tablas de propiedades termodinámicas.

Por ello. las más conocidas y utilizadas son la ecuación de Peng-Robinson (PR) y la ecuación de RedlichKwong-Soave (RKS). Además de predecir el comportamiento de gases y líquidos. Tiene la forma: Modelo Matemático de Redlich-Kwong Modelo Matemático del Virial . existe una serie de ecuaciones de estado más precisas para gases y líquidos. incluyendo la transición de los sólidos entre los diferentes estados cristalinos. esta ecuación pierde mucha exactitud a altas presiones y bajas temperaturas. De ellas. Hasta ahora no se ha encontrado ninguna ecuación de estado que prediga correctamente el comportamiento de todas las sustancias en todas las condiciones. Una de las ecuaciones de estado más simples para este propósito es la ecuación de estado del gas ideal. Un concepto relacionado es la ecuación de estado del fluido perfecto. El uso más importante de una ecuación de estado es para predecir el estado de gases. incluyendo las estrellas de neutrones.ecuación de estado característica dependiente de los niveles de energía moleculares y sus energías relativas. haciendo entrar en consideración tanto el volumen finito de las moléculas de gas como otros efectos que afectan al término de presiones. también hay ecuaciones de estado que predicen el volumen de los sólidos. y no es capaz de predecir la condensación de gas en líquido. que es aproximable al comportamiento de los gases a bajas presiones y temperaturas mayores a la temperatura crítica. Modelo Matemático de Van der Waals La ecuación de Van der Waals es una ecuación que generaliza la ecuación de los gases ideales. Hay ecuaciones que modelan el interior de las estrellas. Entre las ecuaciones de estado más empleadas sobresalen las ecuaciones cúbicas de estado. Sin embargo. usada en Cosmología. tal como se deduce de la mecánica estadística.

. se pueden desarrollar expresiones teóricas para cada uno de los coeficientes.. C a grupos de tres. Si se hacen las suposiciones apropiadas sobre la forma matemática de las fuerzas intermoleculares. y así sucesivamente.. la ecuación del Virial es importante dado que puede ser obtenida directamente por mecánica estadística. En este caso B corresponde a interacciones entre pares de moléculas.Aunque generalmente no es la ecuación de estado más conveniente.

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