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Destilacion Industrial y Tipos

Destilacion Industrial y Tipos

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INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ

INGENIERIA QUIMICA

ASIGNATURA: OPERACIONES UNITARIAS III

PROFESOR: ING: RENE CUESTA DIAZ.

PRESENTA: BALCAZAR VILLATORO LUZ MARGARITA

INVESTIGACION: IMPORTANCIA A NIVEL INDUSTRIAL DE LA DESTILACION Y TIPOS DE DESTILACION.

TUXTLA GUTIERREZ CHIAPAS A 01 DE SEPTIEMBRE DEL 2010.

tal como la absorción o la cristalización. Esta operación recibe también los nombres de alambicación. extracción. al ser la destilación la máxima contribuyente de las operaci ones de separación que se llevan a la industria. así como a evitar fallas de operación. refinación. Este es un porcentaje concluyente acerca de la importancia de la destilación como operación unitaria de separación a nivel industrial. Por ejemplo. en equipos. El aislamiento y purificación de compuestos orgánicos son operaciones básicas químicas reflejadas en la destila ción. o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles. Sin embargo. De acuerdo con el diccionario (Valiente. La destilación es una operación unitaria de transferencia de masa. mientras que los fondos. las tasas de producción de las plantas y la utilidad de los procesos de producción. esta operación se modela mediante el acople de múltiples variables y presenta grandes complicaciones en estado dinámico. involucrados en estos procesos. Las operaciones de control en destilación están encaminadas a hacer que los productos obtenidos de éstas sean meno s variables en cuanto a su composición. tal como la no linealidad de los procesos de destilación. cromatografía. Para quienes consumen productos purificados por destilación. fraccionamiento y rectificación. también nos muestra que. INTRODUCCION. el parámetro más importante es la concentración de éstos. o líquidos remanentes. marca significativamente el ritmo y la calidad. Adem ás. etc. Los vapores condensados son más ricos en el líquido o líquidos más volátiles. Que en cada caso aprovecha las propiedades físico químicas de compuestos orgánicos. 1990) la destilación es la operación cuyo fin es la separación de dos o más líquidos miscibles mediante la ebullición. entre estas propiedades podemos citar: Puntos de ebullición. Las operaciones de destilación deben su importancia industrial en parte al hecho de que afectan directamente la calidad de los productos obtenidos. etc. las cuales representan el 95% de las operaciones que e sta industria realiz a. presenta grandes inconvenientes.LA IMPORTANCIA A NIVEL INDUSTRIAL DE LA DESTILACION. agotamiento. operan e n la industria química columnas de destilación. son más ricos en las sustancias menos volátiles. así como alteraciones en los parámetros de calidad de los productos. para la separación de los componentes que forman mezclas líquidas miscibles. Sin embargo. absorción. . La operación unitaria de destilación es una de las más empleadas en la industria alimentaria. Una variación significativa de este valor puede conllevar consecuencias en sus procesos de producción. el control de estas operaciones es fundamental. Los vapores obtenidos se recuperan como producto deseable y se condensan. Hoy en día. tanto de la operación como de la producción. farmacéutica y perfumera. una variación en la pureza de un monómero en un proceso de polimerización puede verse reflejada en cambios en las propiedades mecánicas del polímero obtenido al final En la Destilación el objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilida des. Por esta razón. recristalización. Polaridad.

Entre 1860 y 1880. se desecha. A mediados del siglo pasado se descubrió la forma de fabricar vidrio transparente. para fabricar una columna que proporcionaba una corriente de alcohol rectificado a partir de una alimentación continua de vino. o bien separar l os materiales volátiles de los no volátiles. casi siempre agua. logró así el primer proceso de destilación a régimen permanente. Solubilidad. rehervidor o calderín. 3. columna de platos o empacada. lo que condujo a las plantas destiladoras de alquitrán de hulla En 1822. En la edad medieval: no hubo muchos avances en este se ntido. 1.Puntos de fusión. los árabes empezaron a mezclar las hierbas y las flores con alcohol o agua. un elemento que pone en contacto vapor y líquido. En el siglo XV se destilaba ácido clorhídrico de una mezcla de nitro y sal común 2. normalmente el objetivo es obtener el componente menos volátil. el componente más volátil. con precalentamiento de la alimentación y uso de reflujo interno Blumenthal. En la evaporación y en el secado. Miscibilidad. HISTORIA El proceso de la destilación fue inventado por los alquimistas egipcios. DEFINICION DE DESTILACION Proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y. combinó los principios utilizados por los dos inventores. inventaron el alambique (destilador). y recibió las diferentes fracciones de acuerdo con sus puntos de ebullición. pero fueron los alquimistas grie gos quienes en el siglo primero de nuestra era. . la salida se convirtió en un serpentín condensador del que deriv a el refrigerante moderno. En 1856 se descubrió los colorantes sintét icos. enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación. que es un cambiador de calor enfriado por agua o por un refrigerante. se descub rieron productos químicos valiosos tales como el benceno. a continuación. 4. se introdujo en Europa la práctica de enfriar el tubo de salida del alambique. En 1150. En este momento se estudia la operación básica de aislamiento y purificación llamada destilación. los químicos italianos destilaron ácido nítrico de una mezcla de nitro y alumbre. mediante la destilación del alquitrán. En la antigüedad: La destilación se inventó como un medio para obtener un líquido capaz de atacar o colorear los metales. Perrier inventó las campanas de burbujeo y desarrolló un alambique continuo. dúctil y capaz de soportar el calentamiento y enfria miento continuos. En la modernidad: Boyle destiló alcohol de madera y vinagre. y a destilar las mezclas para producir un perfume líquido A partir del siglo XIV. lo que constituyó probablemente la primera destilación analítica. En la época contemporáneo: El aparato utilizado en la actualidad en la destilación continua está constituido por tres equipos integrados: un generador de vapor. el tolueno y el xileno. El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades. y un condensador.

Consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor. un condensador donde se enfrían los vapores generados. pero la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilación. Ésta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el líquido condensado que desciende. Puede extraerse el alcohol del vino o de la sidra ya que el alcohol es el componente más volátil de las bebidas alcohólicas. y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullición pasan al estado líquido. y la producción de etanol. La destilación simple se usa para separar dos líq uidos miscibles. Para que la ebullición sea homogénea y no se produzcan proyecciones se introduce en el matraz un trozo de plato poroso El aparato utilizado para la destil ación en el laboratorio es el alambique. Destilación por arrastre de vapor. aunque se usan mecanismos similares en ambos casos. la finalidad principal de la destilación e s obtener el componente más volátil en forma pura. por la utilizac ión de diferentes "platos" (placas).Sin embargo. La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de fraccionamiento. Las placas están escalonadas de forma que el líquido fluye de izquierda a derecha en una placa. TIPOS DE DESTILACION. se llama evaporación. donde los líquidos con menor punto de ebullición se convierten en vapor. líquidos que difieren de en menos de 25º en su punto de ebullición y con un amplio intercambio calórico y másic o entre vapores y líquidos. Destilación a presión reducida o al vacío Destilación azeotropica Destilación molecular centrifuga Destilación des tructiva o cracking Destilación súbita o flash Destilación con reflujo o rectificación DESTILACIÓN DIFERENCIAL O SIMPLE Se usa para la separación de líquidos con punto de ebullición inferiores a 150º a presión atmosférica de impurezas no volátiles o de otr os líquidos miscibles que presenten un punto de ebullición al menos 25º superior al primero de ellos. Cada uno de los componentes separados se les denomina fracciones. Uno se extrae como vapor por la parte superior y el otro sale por abajo. Por ejemplo. En la industria química se utiliza la destilación para la separación de mezclas simples o complejas. Algunos de los ejemplos más comunes son el petró leo. Al calentar la mezcla el vapor se va enriqueciendo en el componente más volátil. llevándolos de nuevo al estado líquido y un recipiente donde se almacena el líq uido concentrado. la eliminación del agua de la glicerina evaporando el agua. DESTILACION FRACCIONARIA La destilación fraccionada es un proceso físico utilizado en química para separar mezclas (generalmente homogéneas) de líquidos mediante el calor. Una forma de clasificar la destilación puede ser la de que sea discontinua o continua. conforme asciende en la columna. . Destilación simple o sencilla. luego cae a la placa de abajo y allí fluye de derecha a izquierda. Destilación fraccionada. Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los líquidos (que reciben). sin destilar. Ese intercambio produce un intercambio de masa.

Diesel Oil. Este montaje permite destilar líquidos a temperaturas más bajas que en el caso anterior debido que la presión es menor que la atmosférica con lo que se evita en muchos casos la descomposición térmica de los materiales que se manipulan. y por lo tanto se pierde muy poco. se puede reducir el punto de ebullición disminuyendo la presión a la que se destila. que destilado al vacío da cortes para hacer aceites lubricantes. En condiciones estables. colocada tan cerca de la primera como sea posible.La interacción entre el líquido y el vapor puede ser incompleta debido a que puede producirse espuma y arrastre de forma que parte del líquido sea transportado por el vapor a la placa superior. . Este proceso se usa normalmente en la industria para purificar vitaminas y otros productos inestables. Como un líquido hierve cuando su presión de vapor iguala a la presión externa. donde se licúa de nuevo. La parte condensada en la placa más cercana al azeótropo contiene gradualmente menos etanol y más agua. pero más caro. que se deja decantar y se separan los gases. de acuerdo con su punto de ebullición. el vapor y el líquido de cada placa de vidrio están en equilibrio y. el proceso se llama destilación mol ecular. La mayoría del material pasa por el espacio entre las dos placas. solamente los vapores más volátiles llegan a la parte superior en estado gaseoso. con lo cual hay que suministrar más calor. después el Gas Oil. Este punto se puede reconocer mediante el termómetro ya que la temperatura se elevará bruscamente. Cuanto mayor es el grado de vacío. y la más fría en la superior. lo más volátil sale más arriba. Luego sale el kerosene. Si la destilación se efectúa en un vacío prácticamente perfecto. DESTILACION AL VACIO. que lo enfría y lo dirige hacia otro recipiente. El condensador es una placa fría. La columna se calienta desde abajo y. Este vapor pasa al condensador. y se separan mezclas a distintas alturas de la torre de destilación. Así lo primero que sale es la nafta. la placa de vidrio más caliente está en la parte inferior. la anilina puede ser destilada a 100 °C extrayendo el 93% del aire del alam bique. Esta técnica se emplea en la separación de líquidos con un punto de ebullición superior a 150ºC. y por fondo sin destilar sale el fondo. hasta que todo el etanol queda separado de la mezcla inicial. La única desventaja de la destilación fraccionada es que una gran fracc ión (más o menos la mitad) del destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre y eventualmente debe hervirse otra vez. Esta técnica se conoce como destilación a presión reducida o destilación al vacío. Se consigue un destilado más puro cuantas más placas de vidrio haya en la columna. Este método es tan efectivo como la destilación por vapor. menor es la temperatura de destilación. Se coloca la sustancia en una placa dentro de un espacio evacuado y se calienta. En lugar de plato poroso se puede adaptar un capilar de vidrio u otro dispositivo semejante que mantenga la ebullición homogénea. La destilación al vacío se utiliza cuando el líquido tiene un punto de ebullición excesivamente alto o descompone a alta temperatura Por ejemplo. Es un montaje muy parecido a los otros procesos de destilación con la salvedad de que el conjunto se conecta a una bomba de vacío o tr ompa de agua. por ejemplo en el petróleo hay miles de moléculas diferentes. por tanto. La destilación fraccionada es cuando hay más de dos componentes.

Una vez que se encuentra en una concentración de 95/5% etanol/agua. los coeficientes de actividad del agua y del etanol son iguales. A la temperatura de ebullición de u na mezcla de esta clase la suma de las tensiones de vapor de los dos compuestos debe ser igual a la altura barométrica (o sea a la presión atmosférica). el mismo efecto que la destilación a presión reducida. Los aceites esenciales están constituidos químicamente por terpenoides (monoterpenos. conservantes. etc. que es igual a la altura barométrica. Actualmente se destila a un poco menos del 95. Estos líquidos no suelen ser miscibles en todas las proporciones. En la destilación por arrastre con vapor de agua intervienen dos líquidos: el agua y la sustancia que se destila. El etanol puede destilarse entonces hasta el 97%. El punto de ebullición de esta mezcla será. etc. puesto que la presión parcial es forzosamente inferior a la presión total. DESTILACION AZEOTROPICA La d estilación azeotrópica es una de las técnicas usadas para romper un azeótropo en la destilación.Las mezclas no se separan por composición química sino por propiedades físicas requeridas por el mercado. ya se tiene entonces etanol por encima del 95% de concentración. En el caso límite. depende de la relación entre la tensión parcial y de la densidad de su vapor y las mismas constantes físicas del agua. Una de las destilaciones más comunes con un azeótropo es la de la mezcla etanol -agua. pues. y bajo la misma presión. Usando técnicas normales de destilación. El etanol se destila hasta el 95%. Se logra. la tensión de vapor de cada uno de ellos no estaría afectada por la presencia del otro. si los dos líquidos son totalmente insolubles el uno en el otro. el etanol solo puede ser purific ado a aproximadamente el 95%.) y fenilpropanoides. Para lograr la concentración requerida para el etanol como aditivo para la gasolina se usan comúnmente tamice mo leculares en la concentración azeotrópica. y D1 y D2 sus densidades de vapor. puesto que suponemos que la mezcla está hirviendo. . in ferior al del compuesto de punto de ebullición más bajo. Luego el tamiz se calienta para eliminar el agua y puede ser reutilizado. por lo tanto destilaciones posteriores son inefectivas. La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extracción de aceites esenciales. luego se hace pasar por un tamiz molecular que absorba el agua de la mezcla. Las esencias hallan aplicación en numerosísimas industrias. los pesos de sustancia y de agua que destilan estarán en la relación: Si el valor de esta fracción es grande. es decir. Si denominamos P 1 y P2 las presiones de vapor de la sustancia y del agua a la temperatura que hierve su mezcla. saborizantes. algunos ejemplos son los sig uientes: ‡ Industria Cosmética y Farmacéutica: Como perfumes. DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR . diterpenos.5 . que permite destilaciones posteriore s. pues. la sustancia destila con poca agua y lo contrario ocurre cuando dicha relación es pequeña. entonces la concentración del vapor de la mezcla también es de 95/5% etanol -agua. principios activos. compuestos que son volátiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua. sesquiterpenos. El que una sustancia determinada destile o se arrastre más o menos de prisa en una corriente de vapor de agua.

UF6. el alquitrán. uranio 235 y uranio 238. siempre se necesita tener productos de alto grado de pureza y esto conlleva una mejor calida d. la propanona y el metanol. galletitas. Por ejemplo. y la destilación destructiva de la madera para el carbón de leña. productos de uso hospitalario. el proceso se llama destilación destructiva. desinfectantes. ‡ Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones. y esos productos se separan por fraccionamiento en la misma operación. etc. cosmética. el gas y el amoníaco. CONCLUSION Llegue a la conclusión de que la destilación es una de las operaciones unitarias más importantes porque abarcan muchos ámbitos en los que se pueden encontrar el farmacéutico. el ácido etanoico. o en un instrumento llamado vórtice. puede ser llevada a cabo por medio de la destilación molecular centrífuga. las fuerzas que separan los componentes más ligeros de los más pesados son miles de veces mayores que las de la gravedad. etc. Si una columna larga que contiene una mezcla de gases se cierra herméticamente y se coloca en posición vertical. etc. El craqueo del petróleo es similar a la destilación destructiva. produciéndose la ruptura de las moléculas descomponiéndose en varios productos valiosos. etc. la separación del hexafluoruro de uranio gaseos o. detergentes. haciendo la separación más eficaz. atrayentes y repelentes de insectos. marca significativamente el ritmo y la calidad. ‡ Industria de plaguicidas: Como agentes pulverizantes. . al ser la destilación la máxima contribuyente de las operaciones de separación que se llevan a la industria. alimenticio. 6. Este último proceso ha sido ampliamente desplazado por procedimientos sintéticos para fabricar distintos subproductos. Las aplicaciones más importantes de este proceso son la destilación destructiva del carbón para el coque. se produce una separación parcial de los gases como resultado de la gravedad. perfumería. DESTILACION DESTRUCTUVA O CRACKING. productos lácteos . helados. Cuando se calienta una sustancia a una temperatura elevada. si el producto no esta des tilado del grado de pureza que se requiere entonces el producto se vera alterado parcialmente o en su totalidad por lo que hay varias formas para lograr un destilado correcto debemos seleccionar el mas adecuado dependiendo de nuestra materia prima y que se pretende lograr. DESTILACION MOLECULAR CENTRIFUGA. también nos muestra que. en moléculas que contienen dos isótopos diferentes del uranio. 7. tanto de la operación como de la producción. golosinas.‡ Industria Alimentaria y derivados: Como saborizantes para todo tipo de bebidas. En una centrifugadora de alta velocidad .

htm http://es. www. (Tesis) UCSM.com/tecnicas_destilacion. Mc Graw Hill.org. King. Smith. Rojas Ruth.es/ensenanzas -tecnicas/recuperacion-de-experimentacion-enquimica/practica7. Operaciones Unitarias en Ingenieria Quimica.es/enciclopedia/es/Destilaci%C3%B3n Warren L.educastur. Peter Harriot. Manual de Ingenieria Quimica.2001. 1980. Mc Graw Hill. J.alambiques. Ed. Ed.org/wiki/Destilaci%C3%B3n_fraccionada http://www.htm http://www.wordpress.com/2007/10/03/destilacion -por-arrastre-con-vapor-losfundamentos/ http://www.princast. Operaciones de Laboratorio.ehu. Himmelblau.wikipedia.es/enciclopedia/es/Destilaci%C3%B3n/ http://labquimica.html http://www. http://web.quimica. Julian C.htm . http://www.BIBLIOGRAFIA http://ocw.quimica. C.es/ies/juanjose/departamentos/fyq/laboquim/0f18239677 07bb406. 2003. 2007.ugr. Procesos de Separación.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/La_destilacion.wikipedia. McCabe.bedri.es/~quiored/lab/oper_ bas/dest_s.

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