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GESTION DE INVENTARIOS

Parte 2
GESTIÓN DE INVENTARIOS

LOS COSTOS DE LOS INVENTARIOS


EL CICLO DE CAJA Vs EL CICLO DE
INVENTARIO
COMPRA RECIBO PAGO PRODUCCIÓN VENTA COBRO

DÍ DÍ DÍ DÍ DÍ DÍ
A A A A A A
CERO 30 45 80 95 140

CICLO DE
CICLO DE INVENTARIO
INVENTARIO 65
DÍAS
CICLO DE
CICLO DE CAJA
CAJA 95
DÍAS

La liquidez
La liquidez se desprende del
se desprende del flujo
flujo
de caja
de caja

Capital para
Capital para financiar
financiar las
las
operaciones
operaciones
COSTOS LOGÍSTICOS
Composición de los costos logísticos como % del total de costos
6.60% 23.40%

12.20%

24.40%
33.40%

Transporte y distribución Almacenamiento


Procesamiento de ornenes y servicio al cliente Administración
Inventario
COSTOS LOGÍSTICOS
Fletes de distribución
TRANSPORTE
y redistribución
Costo de operar transporte propio

Sostenimiento de equipo, equipo


ALMACENAMIENTO
de manejo de materiales, impuestos
seguros, mantenimiento y reparaciones
depreciación

PROCES. ORDENES Personal y servicio al cliente

Personal, transmisión de información


útiles y papelería, gastos de
ADMINISTRACION representación capacitación, vigilancia
y portería,gastos de viaje

INVENTARIO Costo de mantener el inventario


Costo de oportunidad
COSTOS TOTAL INVENTARIOS
POSESIÓN RENOVACIÓN ROTURA DE STOCK

•COSTO •COSTO DE
•COSTO
INVERSION PEDIR
DEVOLUCIONES
(ORDENAR)
•COSTO
•COSTO PEDIDOS
RIESGO •COSTO DE
ESPECIALES
SEGUIMIENTO
•COSTO
•COSTO
CUIDADO •COSTO DE
TRANSPORTE
DESPACHAR
•IMPUESTOS ADICIONAL
•COSTO OCULTOS
IMPLICACIONES ALTOS INVENTARIOS
Errores ocultos

✎Errores en el pronóstico de la demanda


✎Demoras en la colocación de pedidos al
proveedor
✎Tiempos de entrega largos por parte del
Prov/Prod.
✎Anticipos en colocación de pedidos (Compra
contra alza)
✎Errores en los pedidos y ordenes de compra
✎Productos defectuosos
✎Responsabilidad de la no calidad
✎Inmovilización de capital de trabajo
✎Incrementa costos de mantenimiento
COSTOS LOGÍSTICOS
Algoritmo de la Logística Competitiva
•Minimizar : Costo Total de Logística =
$ Transporte + $ Almacenamiento + $ Operación +
$ Manejo de Inventarios + $ Ventas Perdidas
Sujeto a : Excelentes Niveles de Servicio > Meta
Tiempo de Respuesta cada vez más cortos < Meta
Costos
Totales cos T + A+ I + VP
Logísti
$= =
Donde : Ventas P *Q
T : Costo flete por viaje. Am
: 2 *$m2
I: Inventarios. VP : Ventas Perdidas. DESAFÍO DE LA
LOGÍSTICA
P : Precio. Q : Producción .

Surgen entonces dos Problemas:


No conocer los costos de Logística
No tener clara una Estrategia de Servicio
FACTORES QUE INCIDEN EN
LOS COSTOS LOGÍSTICOS

Factores Puntos de incidencia


Condiciones en costes y servicio

•Grado de automatización. qCostos de almacenaje.


•Tipo de instalación implantada. qCostos de personal.
•Tasa de ocupación de volumetría. qMantenimiento instalaciones.
Almacenaje •Distancias y recorridos. qMantenimiento máquinas.
•Cantidad de manipulaciones.
•Sistema de gestión.
•Número de productos distintos. q
•Centralización o no. q
• q
•Cantidad de pedidos. q
•Líneas por pedido. qCostos manipulación.
•Unidades por líneas. qCostos instalaciones y
•Fraccionamiento de las unidades. medios.
Preparación de •Grados de automatización. qCostos personal.
pedidos •Tamaño de los pedidos. qCostos almacenes.
•Sistema de gestión. qMejora de servicio.
•Recorridos.
•Zonificación ABC.
FACTORES QUE INCIDEN EN
LOS COSTOS LOGÍSTICOS
Factores Puntos de incidencia
Condiciones en costes y servicio

Proceso de §Conexiones informáticas. qCostos de stock.


§Transmisión pedidos. qCostos de preparación envíos.
pedidos qCostos personal administrativo.
§Nivel de agilidad y flexibilidad.

§Calidad y nivel del sistema. qCostosdel stock.


qMejorade servicio.
Gestión logística§Control periódico. qReducción de costos de transporte.
§seguimiento.

§Aprovechamiento paletización.
qAlmacenaje.
§ocupación del espacio disponible.
qCostos financieros
Embalajes §Resistencia-Aplicación-Roturas.
qTransporte y distribución.
§Ocupación Vehículos.
qCostos de gestión.
§Carga y Descarga.
qMejora de servicio.
§Preparación Envíos.
FACTORES QUE INCIDEN EN
LOS COSTOS LOGÍSTICOS
Factores Puntos de incidencia
Condiciones en costes y servicio
§Necesidad de espacio. qAlmacenaje.
§Cobertura – Rotación. qCostos financieros.
STOCKS §Flujo de Inventarios. qTransporte y distribución.
§Obsoletos. q(doblar Pedidos).
§Roturas stock-Falta de servicio. qCostos de gestión.
§Centralización o descentralización. qMejora de servicio.
§ q
§ q
§Comercialización: Mayorista y distribución: q
Detalle. q
Grandes Superficies. qCostos de transporte y
Autoventa. distribución.
Transporte y §Completo o fraccionado. qCosto almacenes centrales.
Distribución §Envíos centralizados o descentralizados. qCostos almacenes
§Volumen del pedido/envío. regionales.
§Ubicación de los clientes. qCostos stock.
§Retornos llenos o en vacío. q
§Tiempos en lleno o en vacío.
§Sistema de transporte utilizado.
Costos en Gestión de
Inventarios
 Costos en modelos de inventario
 * Se desea encontrar una política de inventario que
minimice el costo total de cada SKU (Stock Keeping Unit).

 * Categorías de costos en modelos de inventario:


 + Costos permanentes
 - Costos de capital C = i * C
h de mantener una
 C
- Costos de almacenamiento
h = Costo anual
unidad en inventario
 - Trabajo i = Tasa de Costo de
 - Pólizas almacenamiento anual
C = Costo unitario por item
 - Seguridad
 - Robos y siniestros
 - Deterioros y obsolescencia
* Costos de ordenar y de setup

 Los costos de ordenar ocurren cuando se compra


 - Estos costos son independientes del tamaño de la orden.
 -Son todos los gastos ocasionados por el hecho de
tramitar la compra:
 Salarios del personal de abastecimiento.
 Gastos relacionados con el estudio de mercado de
E-mail Teléfono compras.
 Trámites administrativos: notificaciones,
teléfono ...
 Controles cuantitativos y cualitativos de la factura
de compra.
 Gastos del local, energía, entro otros.
Móvil Fax 
 Además, cada pedido lleva el respectivo costo
de recepción. Por ejemplo, gastos del
transporte, si están a cargo del comprador.

 - Los costos de setup ocurren cuando se produce.


 +Preparación y limpieza de máquinas
 + Mantenimiento de equipos
Web 0800  + Capacitación del staff

 * Los costos de ordenar y de setup se denotan por Co



 * Costo de satisfacción de los clientes

 - Corresponde al grado de satisfacción que


experimentan los clientes.
 - Un cliente insatisfecho puede:
 + Cambiarse a la competencia
 + Esperar hasta que su orden sea satisfecha.

 - Para satisfacer a los clientes se espera incurrir en


dos tipos de costos:
 + Costos administrativos de no contar con el stock
denotado por π .
 + Costo de tener una orden pendiente denotado
por Cs

Incidencia de los costos
 El objetivo del control de inventarios es
encontrar la doctrina de operaciones de costo
mínimo a lo largo de un horizonte de
planeación.

Costos C. del C. de C. de
C. de
totales = producto + ordenar + manejo de
+ escasez
Anuales inventario
relevantes
SISTEMA DE “REVISIÓN CONTINUA Y PERIÓDICA”
Modelos
Antes:
Antes: No
No se
se seguía
seguía ningún
ningún modelo.
modelo. El
El manejo
manejo era
era empírico.
empírico. Era
Era por
por impulso
impulso oo por
por flujo
flujo de
de caja
caja
HOY:
HOY: definir
definir un
un modelo
modelo

¿Cuándo utilizar el sistema de “revisión continua”?


•Para gran cantidad de referencias, alta frecuencia de pedidos con gran
variabilidad
¿Cuándo utilizar el sistema de “revisión periódica”?
•Para baja cantidad de referencias, baja frecuencia de pedidos con poca
variabilidad
Modelo de revisión continua Modelo de revisión periódica
Q Q

LOTE
I MAX

LOTE
IAS
LOTE

LOTE

LOTE
PP

IS IS
INVENTARIO DE SEGURIDAD INVENTARIO DE SEGURIDAD

L L L L L
TR
TS
TR TS T.P. TS
T.P. TS T.P. TS

ACCIONADOR DEL PEDIDO: CANTIDAD ACCIONADOR DEL PEDIDO: TIEMPO


CARACTERÍSTICAS DE LOS MODELOS

CARACTERÍSTICA PERIÓDICO CONTINUO


De acuerdo con el tiempo de De acuerdo con un nivel de
PUNTO DE PEDIDO
revisión preestablecido inventario preestablecido
TAMAÑO DEL LOTE DE
Variable Fijo
REABASTECIMIENTO

PERÍODO DE COLOCACIÓN
Fijo y calculado Variable: depende de D
DE ÓRDENES

Mayor
ADMINISTRACIÓN Menores
Por tamaños de lotes
Y COSTOS Por Lotes iguales
diferentes
SENSIBILIDAD A Menor Mayor
LOS CAMBIOS El TP depende del período El PP depende de D
DE LA DEMANDA preestablecido

DEMANDA:
Pocos Muchos
# DE ARTÍCULOS

DEMANDA:
Baja Alta
FRECUENCIA DE PEDIDOS
Modelo del lote económico
✔Se trata de una de las más comunes técnicas
usadas en materia de optimización de inventarios

✔Supuestos del modelo EOQ:
 - La demanda es conocida y ocurre a una tasa constante.
 - Se trata de un único bien
 - Los productos tienen duración suficiente.
 - Se utiliza un sistema de monitoreo continuo
 - Todos los costos permanecen constantes en el tiempo
 - El tiempo de espera entre la emisión de la orden y la
llegada de esta (lead-time) es igual a 0

La ecuación de costos del modelo EOQ


 - El entorno constante que describe el modelo EOQ
supone las siguiente observación:


LA POLÍTICA OPTIMA PARA ORDENAR
ES LA MISMA CANTIDAD CADA CIERTO
PERIODO DE TIEMPO

Esta observación permite construir el siguiente modelo:

Q Q Q
 - La ecuación de costo anual total de inventario

Costo Anual Costo Anual Costo Anual Costo Anual


Total de Inventario = Total de Almac. + Total de Ordenar + Total por Item

CT(Q) = (Q/2)Ch + (D/Q)Co + DC


Se define D como la demanda anual total.

La Cantidad Optima a Ordenar


2DCo
Q =
*
Ch
✔La función de costos variables totales

VT (✔
Q) Construcción de la curva de costos variables anuales a c
a r totalesm
d e n
e dAel
Sume ambas curvas en una sola o r oatla d l
Costo Total Anual de a ott
m a o T
Ordenar y Almacenamiento p t i coosstto
ó l Cs
d e le
* * o d a y
*
ti ac. igua
* *
n
ca alm on
a
un de ar s
a ra tal den
: P to or d e n.
o ta to e Or
N os d
c l
El T ota
os to
C

Q* Q
Cantidad óptima a ordenar
Objetivos en Conflicto

 Costos de ordenar VS Costos de


✔Análisis de sensibilidad

 * La curva se comporta como una recta para puntos
cerca de Q.
 La desviación del punto de cantidad óptima a
ordenar sólo causa pequeños incrementos en el costo
total.

Q*
✔Períodos de Tiempo

 El período de tiempo, T, representa el lapso de tiempo
entre
 una orden y otra.
 T se calcula por:

 T = Q/ D

 Note que el período de tiempo debe ser menor que la


duración
 de los productos, de lo contrario el modelo deberá ser
 modificado
✔Lead-Time y punto de reorden

 * Se debe tener presente que el Lead-Time, L, es
siempre positivo y este debe comenzar a ser contabilizado
desde el momento que se decide realizar una nueva
orden.

 * El punto de reorden, R, corresponde a la posición


en el inventario en la cual se debe efectuar la orden.

 * R se calcula como:

 RR == LL** dd

 L y d deben expresarse en las mismas unidades de


tiempo.
✔Stock de Seguridad

 * EL stock de Seguridad se comporta como un buffer


que permite:
 - Cubrir la demanda en lead-time
 - Pasar un lead-time mayor que el esperado.

 * Cuando se incluye un stock de Seguridad (SS), R se


calcula como:
 R = L*d + SS

 * El tamaño del stock de Seguridad se basa


considerando la rapidez de lo proveedores.



Compañía de Refrescos “Natu
fresh”
CRNF vende jugos a mayoristas y minoristas.

✔Se necesita una política de órdenes para jugo


mixto. Ventas de jugos en las últimas 10 semanas
✔Datos: Semana 1 2 3 4 5
Ventas 105 115 125 120 125
Semana

6 7 8 9 10
✔ Ventas 120 135 115 110 130


 Co= $12 {$8 por orden hecha + (20 min. de revisión)
($12 por hr) }
 Ch= $1.40 [i*C = (14%)($10).]
 C = $10.
 i = 14% (10% tasa de interés anual) + (4% otros).
 Solución

✔La política para ordenar que se llevaba hasta la


fecha decía que Q = 600
 CT( 600) = (600 / 2)($1.40) + (6240 / 600)($12) =
$544.80

✔La política introducida por el modelo EOQ dice


que el tamaño de la orden esta dado por:
16 % Menos

✔ 2(6240)(12)

Q* = 1.40
= 327.065 327

 TV(327) = (327 / 2)($1.40) + (6240 / 327) ( $12) =


$457.89

 Análisis de sensibilidad de los resultados del modelo


EOQ.
 * Si cambiamos Q, pensando que la orden debe ser en
múltiplos de 100 u se tiene:
 -CRNF debe ordenar Q=300 en cada orden.

- Esto aumentará el costo total en $1.71
 - Esto es menos del 0.5% de aumento en las
variables de costo.
 *Cambio en algunos parámetros
 - Supongamos que la demanda aumenta en
un 20%. Solo aumenta
 D=7500 jugos. un 0 . 4 %
 - La nueva cantidad a ordenar es Q = 359
 - El costo total es de = CT(359) = $502
 - Si CRNF continúa ordenando Q= 327, el
costo total vuelve a ser:
✔Períodos de Tiempo

 - Período de tiempo = T = (327/6240) = 0.0524 años


 - Por 5 días trabajados a la semana, T = 0.0524(52)(5)


= 14 días

 - Esta información es útil porque:


 * La duración de los productos puede causar


problemas

 * Se puede desear coordinar las órdenes con los


itemsde productos.
✔Punto de reorden

 * Sin stock de Seguridad R = (8)(24) = 192 jugos



Demanda diaria = 120 / 5 = 24
 Lead time


Modelo EOQ con descuento por
cantidades
✔Los descuentos por cantidades son una práctica
común en el comercio.

 - Los descuentos por compras estimulan el tamaño de


las órdenes y reducen los costos de almacenamiento.

 - Los descuentos por cantidades reflejan una economía


para grandes órdenes.


 Esquema de descuentos por cantidades
 - Se trata de una lista de los descuentos por unidad
correspondientes a cada compra.

 -Normalmente, el precio por unidad baja a medida


que la cantidad aumenta.

 - La cantidad a ordenar en la cual el precio unitario


disminuye se llama punto de quiebre.

 - Existen dos tipos principales de descuento


 * Descuentos sobre todas las unidades : Se le aplica
un descuento al total de la compra.
 * Descuentos progresivos: El descuento se aplica solo
a aquellas unidades compradas por sobre el punto
de quiebre.

Descuento sobre todas las unidades.


 - Para determinar la cantidad óptima a comprar, el
costo total se calcula como:

 CT(Q) = (Q / 2)Ch + (D / Q)Co + D*Ci


 Ci representa el costo por unidad en el i-ésimo nivel


de precios.


Gráfico de este Modelo
COSTOS TOTALES

Rotura de precios CT 1

p1 CT 2
p2
CT 3
p2 p3 CT 4
p3 p4
p4 p5 CT 5

Q1 Q2 Q3 Q4 CANTIDAD
SOLUCION
Paso 1 : Encuentra la cantidad óptima a ordenar Qi*para
nivel de descuento “i”. Use la formula
Q* = (2DCo)/ Ch
Paso 2 : Para cada nivel de descuento “i” modifique Q i
*

como sigue:
Si Q i * < LIi , aumente Q i * para LIi.
Si LIi <= Q i * < LIi+1 , no cambia el valor de Q i * .
Si Q i * > LSi, elimine el nivel de descuento “i” para
futuras consideraciones.
Paso 3 : Substituya el valor de Q * i modificado en la fórmula de
costo total CT(Q * i ).
Paso 4 : Seleccione el Q i
* que minimiza CT(Q i
*)
Radio Shackdebe comercializa DVD-R de 4.7Gb en
cajas de
10 unids; según se sabe, Proyecta una Demanda anual

de 1500
cajas; el costo de gestión de una orden de compra es

de $ 20;
consideran el 20% del valor del inventario como costo

de
almacenamiento . ¿ Cuál debe ser el tamaño del lote a
Lo te ( ca ja sP) . U n it.
comprar De A ( $ / caja
9 9 )8 siguientes en función al
si le han propuesto los precios
1
tamaño 1 0 0 4 9 9 7 .9
de lote?
5 0 0 6 9 9 7 .8
 7 0 0 m a s 7 .7
Paso
 1 : Encuentre la cantidad óptima a ordenar Q i
para cada nivel de descuento “ i ” basado en la fórmula EOQ

 Costos mínimos de ordenar por nivel de


descuento

Lote(cajas) P.Unit. Q*
  ($/caja
)
De A
1 99 8 193.65
100 499 7.9 194.87
500 799 7.8 196.12
800 a mas 7.7 197.39
Paso 2: Modificar Q i *

Paso 3 : Substituír Q I
* en la función de costos totales.
Lote(cajas) P.Unit. Q* Q* modif C. Total
  ($/caja) Anual

De A

1 99 8 193.65 descartar descarta


r
100 499 7.9 194.87 195 12157.90

500 799 7.8 196.12 500 12150.00

800 a mas 7.7 197.39 800 12203.50


Paso 4 :

Radio
Radio Shack Shack debe
debe ordenar
ordenar 500
500 cajas
cajas DVD
DVD--RR
44.7.7 Gb
Gb. .
Modelo de lote de producción
económica
✔Este modelo es útil para empresas que producen y venden los
artículos.

✔Algunos ejemplos donde este modelo puede aplicarse:

Producción de bebidas

Producción Metal mecánica

Fabricación artículos para el Hogar


Supuestos del modelo del Lote de

producción económica.

 La demanda es constante.

 La tasa producción es mayor que la Demanda.

 El lote de producción no es recibido
instantáneamente (a un valor infinito), la tasa
producción es finita.

 Hay un único producto a considerar

 El resto de suposiciones del modelo EOQ
permanece iguales.


E L LO T E O P T IM O D E P R O D U C C IO N S E R IG E P O R LA P O LIT IC A D E
P R O D U C IR LA M IS M A C A N T ID A D C A D A V E Z .

Estas observaciones se perfilan en el modelo de inventario que se muestra:


✔Ecuación de costos para el modelo del lote
de producción económica.

Los parámetros de la función de costo total son


similares ea las del modelo EOQ.

En lugar del Costo de ordenar, existe un costo
de setup fijo pora el costo de la corrida
producción corrida (Co).

Además, se necesita conocer la tasa de
producción anual (P) en el modelo.
Ecuación de costo total

CT(Q) =(Q/2)(1 - D/P)Ch +(D/Q)Co

Definir P como la producción anual.

El inventario promedio

Orden de producción óptimo


2DCo
Q* = Ch(1-D/P)
✔Algunas relaciones útiles

Período T = Q / D.

Tiempo entre una corrida de producción T1 =
Q / P.

El tiempo en el cual las máquinas no estan
produciendo T2 = T - T1 = Q(1/D - 1/P).

Inventario promedio = (Q/2)(1-D/P).

Compañía de cosméticos
FARAH
 Farah necesita determinar el lote óptimo de producción para
su producto lápiz labial.
 Datos
 * La fábrica opera 7 días a la semana, 24 horas al día.
 * La tasa de producción es 1000 unids por hora.
 * Toma 30 minutos preparar la maquinaria para la
producción.
 * El setup de la línea de producción tiene un costo de
$150
 * La demanda es 980 docenas de unids por semana.
 * El costo de producción unitario es $.50
 * El costo de almacenamiento es de un 40%. sobre el
costo de producción

solución
Las entradas para la función de costo total son:
 D = 613,200 al año
 [(980 docena/semana)(12) / 7](365)
 Ch = 0.4(0.5) = $0.20 por unid al año.
 Co = $150
 P = (1000)(24)(365) = 8,760,000 al año.

✔La Política Actual

 Actualmente, Farah produce lotes de 84,000 unids.

 T = (84,000 unids por corrida) / (613,200 unids al año) =


 0.137 años (cerca de 50 días).

 T1 = (84,000 unidspor el lote) / (8’760,000 unidsal


año) = 0.0096 años (cerca de 3.5 días).

 T2 = 0.137 - 0.0096 = 0.1274 años (cerca de 46.5


días).

 CT (Q = 84,000) = (84,000/2) +
 {1-(613,000/8,760,000)}(0.2) + 613,200/84,000)(150) =
$8907.


✔La Política Optima
Usando los datos de entrada se encuentra que:


 Cantidad de producción óptima

2(613,000)(150)

Q* = (0.2)(1-613,2008,760,000) = 31,499

 El costo total

 CT(Q = 31,499) = (31,499/2) [1-(613,200/8,760,000)](0.2)
+ (613,200/31,499)(150) = $5,850.

E JE R C IC IO S

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