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Maracuya Manual

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MANUAL DE MANEJO CULTIVO MARACUYA AMARILLO Por: Ing. Carlos Castañeda Vásquez. (Versión 1.

1 – Dic-2009)

ALMACIGOS Compre en el mercado o algún productor de maracuyá color amarillo (no el morado, anaranjado o el de brasil porque no tienen mucha pulpa, jugo y tienen un sabor a madera que disminuye su potencial de industrialización); elija los maracuyá ovalados más grandes o de las plantas más productoras con un peso mayor a 130g; se necesitan entre 35 a 40 frutos grandes, sanos y pesados. Los redondos no porque tienen 10% menos de jugo. Corte los frutos por la mitad y saque con una cuchara la pulpa, jugo y pepas; dejar fermentar por 3 días en un balde tapado hermeticamente. Lave las semillas y déjelas secar a la sombra por 2 días sobre una manta removiéndolas para que no se peguen. Desinfecte las semillas con homai a dosis de 2g/kg de semilla. Para una hectárea prepare 833 bolsas almacigueras de 15cm ancho x 25cm de profundidad. Llenar con 2 kg de tierra fértil. Coloque 2 a 3 semillas en cada bolsa a 1cm de profundidad. Puede hacer camas almacigueras también para que seleccione las plantas más vigorosas a poner luego en las bolsas. Esta cama debe ser de 1m x 1.50 y entra 50g de semilla esparcida al voleo previamente desinfectada. Colóqueles un tinglado para que conserve humedad. Cuando las plántulas hayan alcanzado 10cm de altura repicar a las bolsas.

La fertilización en la etapa de almacigo hágala de la siguiente manera : Edáfica : En cada bolsa coloque 10g de Triada R14-8-19 una formula especialmente diseñada con NPK+microelementos quelatados EDTA que proporcionarán el nutriente necesario para el optimo desarrollo de su maracuyá. Foliarmente : Aplique Triada 18-28-8 a dosis de 50g/mochila cada 10 días hasta que ocurra el transplante.

Así tenemos entonces: 10000m2 que es una hectárea / (3m x 4m) = 833 plantas/há. RIEGOS Regar mínimo 2 veces por semana teniendo en consideración su tipo de suelo para evitar encharcamientos que es perjudicial al cultivo por el tema de hongos. (ver fotografía). la planta debe estar ubicada en el centro entre los paradores guiada con un pavilo que será cortado cuando llegue al alambre de la espaldera para evitar estrangulamientos Coloque tutores a una altura de 2. la espaldera se hacer con alambre galvanizado #12 fijado con grapas para cerco. Diseñar el campo con las espalderas en orientación este a oeste para que reciban más luminosidad. según sea el caso. Evite golpes de agua cuando esta en floración porque produce caída de flores y frutos. Tambien podemos sembrar a 2. limpieza. Riegue y cuando el terreno este a capacidad de campo haga hoyos de 40 cm de profundidad cada 4 metros. . de la siguiente manera : distancia entre hileras 3 metros entonces 100m/3m = 33 hileras. El agua debe pasar al centro de cada hilera. Los paradores son de 3 metros de altura y se entierran ½ metro.5m x 4m = 1000 plantas/há. evite que llegue al parador para que nos dure más tiempo.5 metros para que produzca sus ramas secundarias.TRANSPLANTE Cuando las plantas del almácigo tienen 50 días o cuando hayan alcanzado 20 cm de altura y entre 6 a 8 hojas estarán lista para el transplante. Efectúe podas de formación. Inicie el transplante enterrando hasta el nivel del cuello de la planta. entonces 100m/4m = 25 plantas por hilera.

FERTILIZACION Los fertilizantes se deben aplicar en plantas jóvenes a una distancia de 15 cm y en plantas adultas a 50 cm. 300g de sulfato de potasio/planta. a dosis de 1 Recuerden aplicar de 500g a 1kg de materia orgánica descompuesta por las bacterias de la tecnología EM cada campaña o aplicar 3 litros/ha/campaña/año al cuello de la planta.3 10. campaña poner todo el fósforo.3 Kg de fertilizante fosfato+calmax/hoyo : Densidad/ há 833 1000 Kg/há total 416.25 Kg/há de Fosfato 208.5 500 Kg/hoyo 0. Al transplante al fondo del hoyo mezclado con la tierra: 250 g de Fosfato diamónico + 250g de calmax/planta.8 115.0 Und P 95. Para mejores resultados puede complementar con Triada R14-8-19 bolsa/há por campaña en mezcla con la primera fertilización. .25 0. Antes del inicio de la 1ra floración : 300 g de Fosfato diamónico + 500g de calmax/planta.25 Kg Calmax 0.25 250 Bolsas Fosfato 4. Plantas /há 833 1000 Kg Fosfato 0.25 0.5 45.25 250 Kg/há de Calmax 208.50 0.7 81. La diferencia del potasio aplicarlo en plena floración. 0 Und CaO 67. el calmax y 1/3 del potasio.0 Und N 37.50 Al mes de la 1ra Fertilización : 90g de urea/planta. Fraccionar el nitrógeno en 3 tercios y aplicarlo hasta antes de la floración. Repetir a los 3 o 4 meses antes de la 1ra producción.2 5 Bolsas Calmax 8. Otra manera de fertilizar : Unidades de fertilizante : AÑO Und N 1 120 2 180 3 220 Und P 98 120 180 Und K 50 100 140 Und CaO 64 80 80 Kilogramos de producto comercial : AÑO Urea Fosfato Diamónico 1 261 213 2 391 261 3 478 391 Sulfato de potasio 100 200 280 Calmax 197 246 246 Al iniciar el año.

sana y por tanto con mayor rendimiento. Amistar a dosis : 40g/cil. INSECTOS Para gusanos aplicar : Triada flux 200ml + Bacillus Mi Perú 500g/cil. dejar 2 ramas cargadoras para cada lado al final. • LIMPIEZA : Se eliminan partes de la planta que ya cumplieron su ciclo de vida. calidad y peso. ENFERMEDADES Se recomienda aplicaciones preventivas con : Propineb. esto lo haremos con una frecuencia de cada 20 días a razón de 4 aplicaciones con : Triada foliar 0-32-43 500g/cil CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Las aplicaciones se deben ejecutar en horas tempranas para evitar la muerte de los insectos polinizadores como abejorros principalmente. fortalecida. Al comenzar el llenado de los primeros frutos debemos de iniciar proceso de translocación que es mover los nutrientes de la hoja al fruto para un buen llenado. mancozeb. Aplicar con buena cobertura. PODAS : • FORMACION : Cortar las primeras ramas mas o menos de los 7 primeros nudos mientras que esta entutorando. estimular la toma de nutrientes al acelerar el metabolismo y proporcionar un balance adecuado de macro y microelementos quelatados de rápido ingreso que se traducirá en obtener una planta más vigorosa. También puede aplicar 2 sobres de Methomyl/cil. Stroby. En caso de ocurrir botrytis o manchas foliares : Teldor combi 200 ml/cil. ramas afectadas. • RENOVACION : Se efectúa cuando la producción empieza a disminuir o cuando hay demasiado follaje. Esto con la finalidad de liberar la planta de situaciones de estrés que siempre ocurren. este producto es inofensivo para polinizadores. . metiram a dosis : 500g/cil. cuya actividad se desarrolla a partir del medio día.APLICACIONES DE FOLIARES : Efectuar aplicaciones foliares cada 30 días hasta floración de : Aminostim 250 ml + Triada quel balance de menores 250g /cil.

Carlos Castañeda Vásquez. Las frutas maduran después de 55 a 60 días de polinizada. Carlos Castañeda Vásquez. PROCAMPO S.com Diciembre 2009. La calidad y el tamaño de los frutos dependen de la eficiencia de la polinización. Si las arrancamos producimos heridas que facilitan el ingreso de hongos. Walter Monsalve – QUICORNAC SAC.A. Estudios realizados concluyeron que se requieren aproximadamente 7 Xylocopas(abejorros) en actividad por hectárea de cultivo para un índice promedio de fructificación de 45%. No arranque las frutas que aún cuelgan de la rama.A. No deben pasar más de 3 días desde la recolección hasta el ingreso al centro de acopio o fabrica pues la fruta pierde peso cada día. Fuentes de información : Ponencia de mi colega y gran amigo Ing. – PROCAMPO S. Ing.COSECHA Se inicia a partir de 7 a 9 meses después de la siembra x trasplante. Experiencia de manejo personal Ing. kscastaneda@hotmail. cosechar las frutas amarillas que han caído. .

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