Instituto Tecnológico de Culiacán

Ingeniería bioquímica

“TÉ DE HOJAS DE GUAMÚCHIL PARA COMBATIR LA TOS” Materia: TALLER DE INVESTIGACIÓN I Maestro: DOLORES CANO OCHOA

Alumno (a): TOLEDO LÓPEZ MARIA DEL ROSARIO Fecha: 8/JUNIO/09

.............................................. 4....4................. 6............................... 10.............................................................................................................................................. Usos......................................4..................................................... Justificación........ ............................... Generales......................... Bibliografía............................................6................................. 6...................... 6......................................................................................... Valor nutrimental. Introducción.................... 7.........................2........................................... Metodología..3....... Antecedentes...... 6........... Cobertura forestal asociada............................................................. 6........................................... Área de distribución natural y de naturalización................................................. 6..................................................................1................................................ÍNDICE 1.............4........... Cultivo............................1.......... Suelo y topografía....................................................... Flores y fruto .............. 6........................................... 6........................5.............. 6.................. 3... Hipótesis ........................... Específicos.... 6........ Propiedades del guamúchil .............. Planteamiento del problema... Marco teórico............. 4........ 6....................................................................7.............................. 9.............1.....2........ 4..........1......................................... 5.........4...................................................................... clima..........................1............................ 2....................................... Objetivos............. Genética............1.....................1................................................... 6......2.............1............ Cronograma.. Proteínas.....2....................................1................... 6........................................ 8.............1.1...........3............... Vitamina c......... 6............... Generalidades del guamúchil.............................................................

“TÉ DE HOJAS DE GUAMÚCHIL PARA COMBATIR LA TOS” .

piquiche. Es una de las tantas especies de plantas que cuenta México y de la cual se pueden aprovechar sus propiedades para obtener productos que ayuden tanto en la economía y salud de las personas. El guamúchil se consume fresco. sino un gran árbol perennifolio. mejora las existencias de este macro nutriente en el suelo circundante. Es también por ello llamado el árbol de los caminos pues se encuentran siempre a la orilla de ellos. El fruto con todo y semilla es muy gustado por los herbívoros. es decir que mantiene su follaje siempre verde durante toda su vida. INTRODUCCIÓN Quien no conoce el guamúchil también conocido como huamúchil.1. guaymochile o rosca. la especie cuenta con nódulos fijadores de nitrógeno. El Guamúchil no es un árbol cualquiera. pinzán. La época en que se le encuentra en cualquier mercado tradicional o local es poco antes de empezar las lluvias. Cuando se usa el árbol como cerco vivo. pero también se puede comer seco. . las vainas del guamúchil comienzan a madurar y entonces la gente humilde o con muy bajos ingresos recorre los caminos cortando la fruta para venderla en las calles. chucum blanco. muchite. Es originario de México encontrándose distribuido en la mayoría de los estados que lo conforman. es raro que falte un árbol de guamúchil en los establos y agostaderos para sombrear el ganado. los cuales me ofrecían una gran sombra y sus deliciosos frutos. Cuando llega el mes de mayo. incluso el follaje. En los ranchos. Desde chiquita cuando caminaba en el mes de mayo encontraba los frondosos árboles de guamúchil por los soleados caminos. se cree que a estos árboles le gustan las personas pues siempre se encuentran cerca de los poblados. a pesar de las espinas. Como buena leguminosa. es ramoneado por el ganado vacuno.

) Benth. Puerto Rico. es un árbol de tamaño mediano y crecimiento rápido nativo a los trópicos americanos. Puebla y el norte de Veracruz. la India y el este de África. Cuba. Jamaica. ANTECEDENTES De origen mexicano el Pithecellobium dulce (Roxb. el guamúchil crece también de manera natural en la península de Yucatán y en un área que incluye partes de Tamaulipas. .2. e incluye las cuestas cerca del Océano Pacífico en México y el sur de California. las Filipinas. incluyendo el sur de la Florida. en donde fue descrito por primera vez y nombrado botánicamente en 1795. Hidalgo. a través de toda la América Central hasta el norte de Colombia y Venezuela. Querétaro. El árbol se ha naturalizado y se planta en muchas áreas fuera de su distribución natural. San Luis Potosí. St. Fue introducido a las Filipinas temprano en la historia del comercio colonial y poco después a la India. Croix. Hawaii. En México. forraje y numerosos otros productos. Ha sido extensamente introducido a otras áreas con propósitos ornamentales y para la reforestación. El área de distribución natural del guamúchil se extiende desde la latitud 3° a la 28° N. y para la producción de leña.

3. También cuando se tiene la garganta irritada y tos. además es 100 % mexicano. las cuales no son aprovechadas pues mayormente se desconoce por las personas las propiedades que poseen estas. México cuenta con muchas especies de plantas. el problema es que como no es muy conocida por las personas no se ha podido aprovechar adecuadamente. Esta planta tiene muchas propiedades medicinales. mismo que ingerido en exceso puede ocasionar inflamación del estomago. solo en los ranchos el guamúchil es conocido y se usa mayormente como forraje para el ganado. el comer este fruto reseca y provoca mas tos. El guamúchil es una leguminosa que se da en la mayoría de los estados del país. muchas veces el guamúchil es rechazado porque es un fruto de calidad caliente. . PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El guamúchil se da en una gran cantidad y cientos de toneladas se desperdician al año al no ser aprovechado.

2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Obtener una bebida refrescante y sabrosa con las hojas de guamúchil la cual aparte de quitar la sed ayude a combatir la tos. aguas.4. esencias aromáticas para así aprovechar al máximo las propiedades del guamúchil. - - . por ejemplo té. jabones.1 OBJETIVOS GENERALES: Obtener una gran variedad de productos derivados del guamúchil. OBJETIVOS 4. Hacer que el consumo de los productos derivados del guamúchil ayuden a mejorar la calidad de vida de las personas. Hacer que las personas se den cuenta de la importancia del guamúchil. 4.

Sus hojas tienen grandes propiedades medicinales. sus semillas al chuparlas ayudan a combatir la inflamación de encías y al mal aliento. El guamúchil es conocido por todos pero no se le da la importancia que debe. . Por ello se quiere aprovechar el guamúchil al 100 % sacando todos sus derivados posibles. por ejemplo un té de hojas de guamúchil ayuda a combatir la tos. de sus frutos los cuales son deliciosos podemos obtener ricas aguas frescas y sabrosos dulces. el siempre ha estado en presencia de nosotros pero casi nadie ha considerado trabajar con el. JUSTIFICACIÓN Dado en la mayoría de los estados del país el guamúchil es un árbol que se mantiene verde durante todos los días del año.5. para así ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas.

Se pueden producir propágulos a partir de semillas o estacas. son vainas lineares. Las semillas retienen su viabilidad durante el almacenamiento por aproximadamente 6 meses. lisa. de ancho.6. blancas. La florescencia ocurre por lo general entre diciembre y mayo. con semillas comestibles y de color negro. blanquecinos y con un cabillo corto. La madera es de color crema amarillenta y con el tiempo cambia a rosa. MARCO TEÓRICO 6. que se cierran de noche. rodeadas de un arilo rojo o blanco. de color gris plomizo.0 a 4. piquiche. Desde la corteza. chucum blanco o guaymochile. de largo y de 1. Las vainas dehiscentes son de aspecto rollizo. crece en zonas tropicales. La germinación para las semillas frescas varía entre 20 y 70 por ciento (40). ramas delgadas. El guamúchil tiene una corteza lisa o ligeramente agrietada. las hojas. En Puerto Rico. de largo. agrupadas en espigas.1. ovadas y asimétricas. Las semillas no requieren de escarificación o cualquier otro tratamiento previo para la germinación. de diámetro. El número de semillas por kilogramo varía entre 6. muchite. de largo y una corola pubescente de 3. Por lo general.1. cada una de cerca de 1 cm. y la fruta se puede encontrar en los árboles con mayor frecuencia entre febrero y agosto. la producción de frutas se ha observado a través de todo el año. de 10 a 20 cm. Las flores son pequeñas.000. con constricciones entre las semillas y con vellos cortos. nombre común de un árbol perennifolio. dependiendo de la localidad. con tronco derecho.5 cm. y copa piramidal o alargada. La germinación ocurre de 1 a 2 días después de la siembra. La regeneración natural del guamúchil es extremadamente buena en la mayoría de los sitios en donde existen rodales. habita a orillas de los ríos. Presenta hojas alternas. y las plántulas se comportan como maleza en algunas áreas en donde ha sido introducido. de longitud.5 Mm. también conocido como huamúchil. En Puerto Rico. encorvada y rojiza. con arilas blancas y carnosas cubriendo las semillas. bipinnadas.1 GENERALIDADES DEL GUAMÚCHIL El guamúchil es la especie Pithecellobium dulce. a menudo en inflorescencias terminales compuestas. árbol espinoso. las vainas contienen de 5 a 12 semillas en forma de fríjol.000 y 26. y ligeramente perfumadas. arroyos y áreas deforestadas de 15 a 20m de altura. en fin casi todo el guamúchil puede ser usado. con bandas horizontales protuberantes. Las frutas. curvas o enroscadas de hasta 20 cm. las cuales maduran aproximadamente de 3 a 4 meses después de la florescencia. de largo. de color negro y brillante.5 Mm. 6. Las flores aparecen en panículas en forma de racimos. perteneciente a la familia de las Fabáceas (Fabaceae). Cada panícula está compuesta de 20 a 30 flores densamente vellosas. de largo y entre 10 y 15 Mm. por lo usual entre marzo y agosto. pinzán. Las flores individuales son de color blanco con un cáliz de 1. las plántulas .0 a 1. los tallos. FLORES Y FRUTO El guamúchil puede producir flores por primera vez cuando el árbol tiene 2 años de edad. la parte carnosa del fruto hasta la semilla. El fruto es una vaina de unos 15 cm.

Puerto Rico. St.cultivadas en el vivero estuvieron listas para transplantarse al campo cuando su altura promedio alcanzó 40 cm. Croix. arenas pobres en nutrientes y suelos con un nivel alto de agua subterránea salobre. a través de toda la América Central hasta el norte de Colombia y Venezuela. San Luis Potosí.1. en donde fue descrito por primera vez y nombrado botánicamente en 1795. Se reporta que el guamúchil crece bien en regiones semiáridas en la India. Ha sido plantada con éxito en áreas con una precipitación anual promedio con un límite inferior de hasta 400 mm y con una estación seca de un máximo de 4 a 5 meses.4. en donde la precipitación anual llega a 1775 mm. SUELOS Y TOPOGRAFÍA El guamúchil tolera una gran variedad de tipos de suelo. Hawaii. En la India.2. Puebla y el norte de Veracruz. La especie crece hoy en día en rodales naturales a lo largo de la costa norte de Puerto Rico.800 m. el árbol se reporta creciendo bien en sitios salinos y en tierras montanas pobres y severamente erosionadas. Jamaica. ÁREA DE DISTRIBUCIÓN NATURAL Y DE NATURALIZACIÓN El área de distribución natural del guamúchil se extiende desde la latitud 3° a la 28° N. el guamúchil es común en matorrales o bosques secos en costas. Cuba. incluyendo el sur de la Florida. En las áreas en donde es nativa.3. El árbol se ha naturalizado y se planta en muchas áreas fuera de su distribución natural. suelos rocosos de piedra caliza. En México. el clima es subtropical y tropical. Hidalgo. la India y el este de África 6.1 El crecimiento promedio en altura durante los primeros 6 meses fue de 1. el guamúchil crece también de manera natural en la península de Yucatán y en un área que incluye partes de Tamaulipas. e incluye las cuestas cerca del Océano Pacífico en México y el sur de California. las Filipinas.4 m en pruebas de campo efectuadas en Tailandia. de seco a semi-árido. Fue introducido a las Filipinas temprano en la historia del comercio colonial y poco después a la India. incluyendo arcillas.1. 6. caracterizadas por unas temperaturas mensuales promedio fluctuando entre 7 y 8 °C en el mes de enero y hasta de 40 a 42 °C en mayo y junio. .1. CLIMA En el área de distribución natural del guamúchil.. Los bosques espinosos de la llanura costera del Pacífico en México se caracterizan por sus suelos pobres y rocosos adyacentes a bosques de sabana tropical. llanos y laderas hasta una altitud de 1. Querétaro. aproximadamente 3 meses después de la siembra. con una precipitación anual promedio que fluctúa entre 500 y 1000 mm. La especie se considera por lo general como resistente al calor y la sequía. 6.

& Rzed. Walt.S.. su fruto es más grande. El guamúchil . Crece casi 2 metros por año Vive bien si el temporal fue abundante o escaso.6.) M. arborescente. se recomienda el establecimiento de huertos. el guamúchil crece por lo común en asociación con Bursera spp.. Se le encuentra también creciendo en bosques de pino y encina (Quercus spp. Florece en forma de motitas de estambres de color blanco amarillento. Caesalpinia coriaria (Jacq. favionalis MC. su fruto es más chico y reseco. Pithecellobium recordii (Britt.. así como su adaptabilidad y el incremento de su consumo. Capparis flexuosa (L.. Cada fruto tiene de 20 a 30 semillas. Swietenia humilis Zucc.) Fawc. 6. mejora las existencias de este macro nutriente en el suelo circundante. se recolectan de las vainas ya maduras. al igual que Opuntia spp.. Prosopis pallida.)Willd. el guamúchil crece en el denso bosque espinoso costero en asociación con Acacia cymbispina Sprague & Riley. Brandeg. Un gran árbol perennifolio. y otros cactos columnares.) L.. el tamaño del fruto depende de la cantidad del agua pluvial si la época fue húmeda. Jacquinia aurantiaca Ait.5 COBERTURA FORESTAL ASOCIADA En los bosques espinosos o en los bosques caducifolios tropicales de su distribución natural del lado del Pacífico. Trichilia hirta L.. Para la generación de postes vivos para cercar. indica (L. Celtis sp. el segundo en sitios más secos.6. el guamúchil se encuentra a menudo asociado con Prosopis pallida. y leguminosas.. Ruprechtia fusca Fernald y Ziziphus amole (Sess. carnoso y jugoso.. floribunda Lindau. incluyendo a Acacia spp. El tamaño del fruto depende de la cantidad del agua pluvial. Debido a la gran variedad de usos que tiene esta especie arbórea. Lemaireocereus sp. & Moc.. CULTIVO Se reproduce por semilla.1. & Rzed.C. El fruto con todo y semilla es muy gustado por los herbívoros.. C. Achatocarpus gracilis H. Usado como cerco vivo. Bursera excelsa var. y T.. En los estados mexicanos de Jalisco y Colima. C. Es ramoneado por el ganado vacuno. Se adapta al clima tropical y necesita de agua para sobrevivir. y si no tiene humedad. que nacen en grupos pegados a las ramas.. En las regiones sureñas y occidentales de México. Johnst. estos se cortan y colocan durante la época de lluvia para asegurar mayor porcentaje de sobre vivencia. Randia armata (Swartz) DC. Bursera instabilis McV. el primero dominando en sitios más húmedos.. Maba purpusii T. mantiene su follaje siempre verde durante toda su vida. & Rendle. Teniendo un porcentaje de germinación aceptable de aproximadamente el 65%. Se le encuentra también en bosques caducifolios tropicales en las regiones costeras de Chiapas (México) en asociación con Achatocarpus nigricans var. Coccoloba caracasana Meisn. trifolia L. Alvaradoa amorphoides Liebm. Rauvolfia hirsuta Jacq... inermis Suesseng. En 5 ó 6 años ya tiene una altura cercana a los diez metros.1. éstas son de color negro y grande.) secos.. Ipomoea spp... Croton alamosanus Rose. & Rose) Standl. V. La especie cuenta con nódulos fijadores de nitrógeno. Lemaireocereus sp.

rebrota vigorosamente al ser cortado. para un total de 26. las albaca y la cáscara de copal con la corteza de guamúchil. refiriéndose a las vainas enroscadas de algunas especies. cólicos. El daño a las raíces causa la formación de raíces adventicias llenas de espina. . e Inga dulcis Willd. 6. granos y para reforzar la dentadura.1. La especie tiene un número diploide (2N) de chromosomas. es un arbusto o árbol pequeño relacionado. GENETICA El género Pithecellobium contiene aproximadamente de 100 a 200 especies de arbustos y árboles pequeños distribuidos más que nada en la América y Asia tropicales. Para el mal sabor de boca se recomienda chupar una semilla de guamúchil. Esta planta es recomendada para el tratamiento de trastornos digestivos en general. Los sinónimos botánicos de P. porque contiene propiedades curativas que son utilizadas en la medicina tradicional para prevenir o curar. Para las heridas. y los rebrotes básales llevan a menudo a la formación de árboles con tallos múltiples. se toma tres veces al día y algunas veces se puede agregar la raíz del tepehuaje. heridas. con una distribución natural que se extiende del sur de la Florida al norte de la América del Sur. 6.7. PROPIEDADES DEL GUAMÚCHIL El guamúchil es medicinal. Pithecellobium unguis-cati (L. siendo éste un atributo que ha ayudado a popularizar su cultivo en hileras de setos y en plantaciones para leña. corteza de ciruelo. En el caso de frialdad en el cuerpo.2. se hierve la casara de guamúchil. hojas nuevas de ahuilote y las del queibraplato.. Para el empacho se prepara un té con la semilla de aguacate. Para la nube en el ojo se recomienda poner dos o tres gotas de savia por la mañana.) Benth. brotes de guayabo. Mimosa dulcis Roxb. corteza de árbol de guamúchil. dulce incluyen Pithecolobium dulce Benth. se prepara un cocimiento con las hojas de cempasúchil. se toma en ayunas y se frota en la espalda y estomago. malestar estomacal. llagas. para la cual se prepara un cocimiento de la corteza. Se han producido plantitas mediante cultivos histológicos derivadas de protoplastos del mesofilo. Es utilizado para la diarrea. el nombre de la especie en latín (dulce) describe la pulpa comestible que rodea la semilla. flor de nanche. pero el manejo más frecuente es para la diarrea. La ramificación epicórmica es muy común. El nombre genérico se deriva del griego para “arete de mono”.

Complemento alimenticio. Se extrae goma semejante a la goma arábica.3 % de esteárico. de 4 % a 48 % de compuestos fenolitos. Las semillas contienen 28% de proteína y 10% de aceite verdoso que se refina y clarifica para su uso en la jabonería. 9. las flores contienen camferol y quercitrín. 37. el arilo contiene vitamina C (94 mg de ácido ascórbico/100 g de pulpa fresca). y para el dolor de muelas. 38. 8.1. 4. las semillas tienen 10.4 % linolenico.4. Se utiliza como material de construcción para habitaciones de las comunidades.3 % de cenizas. De acuerdo a la medicina tradicional. ovino y caprino.3. 5. 4. La corteza contiene hasta 32 % de taninos para la industria de la curtiduría.6 % de contenido de humedad. de 27 % a 60 % de compuestos fenolitos y 15 % de ácidos orgánicos.4.3% linoleico. las hojas contienen flavonoides. entre 4 % y 5 % de pectinas. VALOR NUTRIMENTAL Químicamente. la corteza contiene triterpenos. 20 % de proteína. La semilla en polvo. La parte carnosa del fruto se utiliza para preparar bebidas refrescantes. 6.6. lupenona y lupeol. utilizados en la industria de la curtiduría. También se utiliza como forraje para el ganado bovino. limpia las úlceras internas. se utiliza la corteza y tallo. frotadas en la encía para su fortalecimiento. 6. PROTEÍNAS . tanto en seco como cercos vivos. De toda la planta se obtienen aceites esenciales aromáticos. afzelín. entre 20 % y 26 % de lípidos. Útil para postes de cerca. Es utilizado en las comunidades como leña. caballar. La corteza contiene taninos (32%). ramnósido de camferol quercitrín. Genera un colorante amarillo. se le utiliza como “cerco vivo”. Las semillas son comestibles y contiene un 10% de aceite y 28% de proteína.9 % de palmítico. El follaje se utiliza como forraje para el ganado.4 % de pectinas en base seca y 2 % en base fresca. 6. La flor produce miel de calidad. Alto valor calorífico. como barreras rompe viento. para evitar su sangrado. ß-citosterol y ∝-amirina.6 % de ácido mirístico.4 % oleico. USOS: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Debido a que se adapta a todo tipo de suelo.

Actúan como defensa. hormonas. por tanto ningún alimento animal cuenta con esta vitamina. dientes y vasos sanguíneos por ser buena para la formación y mantenimiento del colágeno. Las funciones principales de las proteínas son: • • • • • • • Ser esenciales para el crecimiento. VITAMINA C Perteneciente junto con las vitaminas B al grupo de las hidrosolubles. calor y agua. Desarrolla acciones anti-infecciosas y antitóxicas y ayuda a la absorción del hierro no hémico en el organismo. los animales no pueden sintetizarlo tampoco. Las dosis requeridas diarias de vitamina C no . riboflavina. vitaminas y enzimas. La mayoría también contienen azufre y fósforo. El ácido ascórbico no es sintetizable por el organismo. los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños. En los jugos. la oxidación afecta por exposición prolongada con el aire y por no conservarlos en recipientes oscuros. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos. ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.4. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir. ya han perdido gran contenido vitamínico. menor será la pérdida de contenido. unidos mediante enlaces peptídico. Las frutas envasadas por haber sido expuestas al calor. Actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo. frutas cítricas y papas. El colágeno es la principal proteína integrante de los tejidos de sostén. Son las enzimas. Actúan como transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbono en sangre. Por tanto cuanto menos calor se aplique. Proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la síntesis tisular. 6. de energía por cada gramo que se ingiere. Resistencia. Son materia prima para la formación de los jugos digestivos. Permiten el movimiento celular a través de la miosina y actina (proteínas contráctiles musculares). como así también a algunos compuestos del complejo B (tiamina. por lo que se debe ingerir desde los alimentos que lo proporcionan: Vegetales verdes. Protege de la oxidación a la vitamina A y vitamina E. Energéticamente. lo mismo ocurre con los productos deshidratados. oxígeno y nitrógeno. Funcionan como amortiguadores. hidrógeno. (hemoglobina).Estas son macromoléculas compuestas por carbono. hemoglobina. la vitamina C interviene en el mantenimiento de huesos. La vitamina C se oxida rápidamente y por tanto requiere de cuidados al momento de exponerla al aire.2. Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias. las proteínas aportan al organismo 4 Kcal. proteínas plasmáticas. Tal como en el caso de los hombres en que el ácido ascórbico no es sintetizable por el organismo. por no contener nitrógeno. acido fólico y acido pantoténico).

están definidas exactamente. contra el asma y la sinusitis. Es cicatrizante de heridas. Gracias al té de guamúchil y a otros productos derivados de este. sin embargo la FDA de Estados Unidos comprueba que con 60 mg/dia se mantiene un total corporal de un gramo y medio. Es antibacteriana. Ayudarán a las personas en su salud obteniendo medicamentos naturales y más baratos que no perjudicaran su economía. 7. Por tanto. Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II Disminuye los niveles de tensión arterial y previene la aparición de enfermedades vasculares Tiene propiedades antihistamínicas. cumple con tales requerimientos. por lo tanto neutraliza los radicales libres. 8. Funciones: • • • • • • • • • • • Mejora la visión y ejerce función preventiva ante la aparición de cataratas o glaucoma. por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas para el organismo. y como mejora el sistema inmune. evitando así el daño que los mismos generan en el organismo. Su virtud como antioxidante nos protege ante el humo del cigarrillo. Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia. quemaduras. huesos y dientes. Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes. las semillas molidas que ayudan a combatir las ulceras. cantidad suficiente para servir las demandas corporales de un mes. ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de colágeno. por lo que es utilizada en tratamientos antialérgicos. como por ejemplo los nitritos y nitratos presentes en productos cárnicos preparados y embutidos. es también utilizada en pacientes sometidos a radio y quimioterapia. Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o soriasis. Es antioxidante. Los nitratos y nitritos aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer. el consumo de una fruta cítrica por día. en muchas ocasiones esta vitamina es utilizada para reducir o aliviar los síntomas de sofocos y demás. Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine sustancias toxicas del organismo. como por ejemplo. METODOLOGÍA . Repara y mantiene cartílagos. HIPÓTESIS Al obtener un té elaborado con hojas de guamúchil se podrá tener una bebida refrescante y sabrosa la cual además de combatir la sed también ayudará a curar la tos.

Cuando estén secas un puñado de hojas de guamúchil secas se hervirá en agua y así se obtendrá un té de hojas de guamúchil el cual se podrá beber caliente o frió. CRONOGRAMA Actividades Tema Buscar información Objetivos Justificación Planteamiento del problema Hipótesis Marco teórico Borrador Entrega 15 de 20 de 2 de abril abril mayo x x x 5 de mayo 10 de mayo 16 de mayo 22 de mayo 9 de junio 16 de junio x x x x x x . 8. Sirviendo tanto como bebida que quite la sed y que combata la tos. después se lavaran muy bien para desinfectarlas paso seguido las hojas de guamúchil se pondrán a secar.Se recolectaran una gran cantidad de hojas de guamúchil.

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