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ManualdeFundamentosyTecnicasdeAnalisisdeAlimentos_6501

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El método se utiliza para determinar iones cloruro y bromuro de metales alcalinos,
magnesio y amonio. La valoración se hace con solución patrón de nitrato de plata.

Antología de Fundamentos

10

El método se basa en la formación de un precipitado ladrillo proveniente del cromato de
plata formado a partir del precipitado de cloruro de plata, una vez que todo el Cl- haya
reaccionado con el nitrato de plata. (Nielsen, 1998)

Cl-+ Ag+ AgCl (Precipitado blanco)

2 Ag+ +CrO4= AgCrO4 (Precipitado rojo ladrillo)

La solución debe tener un pH neutro o cercano a la neutralidad. Un pH de 8.3 es
adecuado para la determinación.

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