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1. EQUIPOS

Balanza analítica

2. INSTRUMENTAL

Picnómetro

121

GUIA DE PRÁCTICAS

Agua destilada
Sustancia a analizar

3. PROCEDIMIENTO

Lavar y secar el picnómetro
Pesar el picnómetro completamente seco.
Llenar el picnómetro completamente con agua destilada
Pesar el picnómetro con el agua
Eliminar el agua del picnómetro y secarlo
Llenarlo con la sustancia a analizar hasta el enrase señalada
Pesar el picnómetro con la sustancia.
Realizar los cálculos

RESULTADOS

1. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INTERPRETACIÓN

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CONCLUSIONES

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

122

GUIA DE PRÁCTICAS

ANEXOS (GRÁFICOS)

DETERMINACIÓN DE MATERIALES NO VOLÁTILES

PRINCIPIO

En la resina se determina materiales no volátiles, sometiendo al producto a un

método del secado en la estufa.

OBJETIVOS

1. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

REVISIÓN DE LITERATURA

1. Qué son materiales no volátiles

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

1. EQUIPOS

Estufa
Balanza analítica

123

GUIA DE PRÁCTICAS

2. INSTRUMENTAL

Desecador
Plato de aluminio
Pinzas

Resina (sustancia problema)

3. PROCEDIMIENTO

Colocar el plato de aluminio en la estufa a 110 °C durante 15 minutos (tarar)
Sacarlo de la estufa y dejarlo enfriar en e! desecador
Pesarlo
Extender la sustancia por toda la superficie de! plato
Introducir el plato con la sustancia problema en la estufa a 110 C

C durante dos

horas

Retirarlo de la estufa
Enfriarlo en el desecado
Pesarlo
Realizar los cálculos

RESULTADOS

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INTERPRETACIÓN

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

124

GUIA DE PRÁCTICAS

CONCLUSIONES

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANEXOS (GRÁFICOS)

PRUEBAS DE ANIÓNICOS

PRINCIPIO

Esta prueba se basa en el color que toma la capa clorofórmica que se forma al añadir

el cloroformo y el azul de metileno.

OBJETIVOS

1. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

REVISIÓN DE LITERATURA

1. Qué son aniónicos

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

125

GUIA DE PRÁCTICAS

1. EQUIPOS

Votrex

2. INSTRUMENTAL

Vaso de precipitación
Tubo de ensayo

3. REACTIVOS

Azul de metileno
Cloroformo

.

PROCEDIMIENTO

Preparar una solución a! 1%.
En un tubo de ensayo colocar 5 ml de la solución problema.
Añadir 5 ml de azul de metileno
Colocar 1 ml de cloroformo
Agitar aproximadamente 1 minuto y dejar de cantar
Observar la reacción

RESULTADOS

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

126

GUIA DE PRÁCTICAS

INTERPRETACIÓN

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CONCLUSIONES

1. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANEXOS (GRÁFICOS)

DETERMINACIÓN DE NO IÓNICOS

PRINCIPIO

Esta prueba se basa en el oscurecimiento de la solución al añadir el reactivo.

OBJETIVOS

1. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

127

GUIA DE PRÁCTICAS

REVISIÓN DE LITERATURA

1. Qué son iónicos

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

1. EQUIPOS

Balanza analítica

2. INSTRUMENTAL

Probeta
Pipetas
Vaso de precipitación
Tubos de ensayo

3. REACTIVOS

Solución para no iónicos

4. PROCEDIMIENTO

Colocar en un tubo de ensayo cierta cantidad de la solución problema.
Añadir una gota de solución pare no iónicos
Observar la reacción

128

GUIA DE PRÁCTICAS

RESULTADOS

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INTERPRETACIÓN

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CONCLUSIONES

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANEXOS (GRÁFICOS)

129

GUIA DE PRÁCTICAS

PRÁCTICA 13

ANÁLISIS SENSORIAL DE LA PIEL ACABADA

PRINCIPIO

La piel acabada (cuero), puede ser analizada su calidad por medio de los órganos de

los sentidos.

OBJETIVOS

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

REVISIÓN DE LITERATURA

1. Qué es una piel acabada

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

1. INSTRUMENTAL

Piel acabada

2. PROCEDIMIENTO

Con el órgano de la vista, evaluar el color y el aspecto de la piel acabada,
tomando en cuenta la presencia o no de defectos.

130

GUIA DE PRÁCTICAS

Utilizando el sentido del tacto analizar la textura de la piel acabada.

RESULTADOS

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INTERPRETACIÓN

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CONCLUSIONES

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

RECOMENDACIONES

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANEXOS (GRÁFICOS)

131

GUIA DE PRÁCTICAS

PRÁCTICA 14

ANÁLISIS FÍSICO DE LA PIEL ACABADA

PRINCIPIO

La piel acabada puede ser analizada utilizando las manos así como también

algunos equipos.

ENSAYO DE OXIDACIÓN

PRINCIPIO

Con la exposición de un trozo de piel acabada a la luz ultravioleta,

podemos comprobar la oxidación de la misma, dependiendo del color que

toma la piel.

OBJETIVOS

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

REVISIÓN DE LITERATURA

1. Qué es la oxidación

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

132

GUIA DE PRÁCTICAS

2. Ponga las características de una piel acabada de calidad

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

1. EQUIPOS

Lámpara de luz ultravioleta

2. INSTRUMENTAL

Piel acabada
Trozo de cartulina negra
Trozo de cartulina blanca
Masquin

3. PROCEDIMIENTO

Cortar un trozo de piel acabada
Colocarla sobre una cartulina blanca.
Cubrir la mitad con cartulina negra.
Exponerla 48 horas a la luz ultravioleta.
Observar el color de la parte expuesta y la cubierta.

RESULTADOS

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

133

GUIA DE PRÁCTICAS

INTERPRETACIÓN

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CONCLUSIONES

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

RECOMENDACIONES

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANEXOS (GRÁFICOS)

134

GUIA DE PRÁCTICAS

PRÁCTICA 15

ANÁLISIS DE LOS SIGNOS EXTERNOS DEL HUEVO

PRINCIPIO

La calidad de los signos externos se puede determinar a través de los órganos de

los sentidos, así como también con análisis físico-químicos.

OBJETIVOS GENERALES

1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANÁLISIS SENSORIAL

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