ASPECTOS FILOSOFICOS MISION “Seremos la mejor cadena de comida rápida del mundo, en términos de servicio al cliente y ganancias por

restaurante.” VISION “Servimos con orgullo las mejores hamburguesas, así como una auntètica variedad de productos, preparados al momento, como usted los prefiere.” PROMESA AL CLIENTE “Burger king, es hamburguesa a la parrilla, papas fritas y refrescos a un precio justos servidos rápidamente y consistentemente, por personas amables, en un ambiente limpio.” VALORES • • • • • • • • • • Compromiso con la excelencia Trato justo Diversidad Respeto Estándares de alto nivel Trabajo en equipo Integridad Responsabilidades claras Apoyo integral Celebrar el éxito

. el Grupo de Vierci ahora sostiene los derechos de desarrollo no exclusivos para el estado de San Paulo. (iii) el Grupo Vierci abrirá a su primer BURGER KING ® restaurante en San Paulo en 2011. el cual será el último BURGER KING restaurante que se abra en México. A nivel local. haciendo éste de los proyectos de extensión más agresivos que la marca ha visto alguna vez en Brasil. Estas declaraciones previsoras son sólo predicciones basadas en expectativas corrientes y proyecciones sobre futuros acontecimientos. Los factores importantes podrían hacer que los resultados actuales se diferenciaran materialmente de aquellos expresados o implícitos por estas previsiones. Mérida.Yucatán. Antonio Vierci y Ana Maria de Vierci. Se espera que el Grupo de Vierci abra su primer restaurante en San Paulo durante la primera mitad 2011.ESTRATEGIA CORPORATIVA PLANES DE EXPANSION Uno de sus planes de expansión en la actualidad como corporación es expandirse en territorio Brasileño. el Grupo de Vierci. con el mando de operaciones de Dino Vitti. Tras esto han logrado firmar el acuerdo de desarrollo multi-unit más grande en los seis años de historia que llevan en dicho país con los concesionarios newest de la marca en Brasil. Brasil. Algunas de sus previsiones y expectativas a futuros acontecimientos de la dirección de la compañía respecto a dicho plan es que: (i) San Paulo es un mercado clave para el crecimiento continuo de BURGER KINKG ® marca en Brasil. en la ciudad de Mérida Yucatán se planea abrir un nuevo restaurante en un nuevo centro comercial dentro de la zona Centro . ( iii) riesgos relacionados con las operaciones internacionales. incluso aquel juego de factores de riesgo en los informes anuales y trimestrales archivados con los Valores y Comisión de Cambios y lo siguiente: (i) la capacidad de competir internacionalmente en una industria sumamente competitiva. (iv) las futuras aperturas de restaurante ocurrirán en San Paulo en 2011 y en adelante. Buena vista. (ii) la capacidad de poner en práctica con éxito nuestro crecimiento internacional y estrategia de desarrollo en San Paulo. (ii) los restaurantes que se abren en San Paulo representan una pieza importante en el desarrollo global y estrategia de extensión. Además de su acuerdo de desarrollo corriente en el estado de Santa Catarina. Cerrando con el ciclo que en un principio inicio con la apertura del primer restaurante BURGER KING en México ubicado en la calle 31 por 30 #131 col.

quienes lo visitan varias veces al mes usualmente los fines de semana para la comida. El amplio horario de servicio. ya que el cliente se ve limitado a la obtención de las mismas.PERCEPCIÒN DEL CLIENTE Aplicación de la encuesta Después de haber analizado las encuestas. pudimos observar que quienes recurren más a menudo son los adultos jóvenes. aunque no el más económico. así como los sanitarios La disponibilidad de salsas y aderezos es el punto más crítico. pero consideran que deberían esmerarse más. aunque aceptan que es una de las mejores en su segmento. “Es un buen lugar para comer hamburguesas de antojo. . Algunas observaciones que pudimos detectar por parte del cliente son las siguientes: La relación calidad-precio en los alimentos no es del todo satisfactoria. La percepción que se tiene de Burger King por parte del cliente es el de ser un restaurante de comida rápida a un precio accesible. La amabilidad y atención por parte de los empleados es buena. de forma rápida” Cliente de Burger King . le otorga una gran ventaja. El tamaño de las mesas son un poco reducidas Mayor limpieza en las instalaciones.

..Por favor indique su edad 3.ENCUESTA 1.Con que frecuencia visita BURGER KING? Diariamente Varias veces a la semana Una vez a la semana Varias veces al mes Una vez al mes Alguna vez a lo largo de año Es la primera vez que lo visito 4..¿Cuándo suele acudir a BURGER KING? Desayuno Comida Cena Entre semana En fin de semana .Por favor indique su Sexo Hombre Mujer 2..

.5.Referente a la calidad ¿Cuál es su punto de vista? Totalmente en desacuerdo La comida es servida caliente El tiempo de espera para pedir su orden es minimo La rapidez de entrega de su orden El menù presenta suficiente variedad de productos o combos La comida es suficientemente sabrosa La oferta de bebidas es suficiente Los empleados son pacientes al tomar su orden Los empleados son educados Y corteses La disponibilidad de salsas y aderezos es la correcta El tamaño de las mesas es adecuado Los servicios estan limpios Los servicios disponen de papel y jabón suficiente 6.. valore del 1 al 10 (donde 1 es pobre y 10 es excelente) los siguientes aspectos generales de BURGER KING 1 Atencion recibida Calidad de la comida Calidad de la bebida Precio Horario 2 3 4 5 6 7 8 9 10 En desacuerdo De acuerdo Totalmente de acuerdo .Por favor.

. Gracias .7.BURGER KING... en comparación con otras alternativas de comida rápida especializadas en hamburguesas es…...¿Recomendaría usted BURGER KING a otras personas? SI NO 11.¿Hay alguna cosa que le gustaría decirle a BURGER KING sobre el servicio que proporciona? Le agradecemos de ante mano el tiempo proporcionado para la encuesta. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8.¿Ha recomendado usted BURGER KING a otras personas? SI NO 10.¿Compraría usted algunos de nuestros alimentos de nuevo? Seguro que si Probablemente si Probablemente no Seguro que no 12. indíquenos su grado de satisfacción general con BURGEN KING en una escala del 1 al 10.Por favor. donde 10 es completamente satisfecho y el 1 es completamente insatisfecho. Mucho mejor Algo mejor Mas o menos igual Algo peor Mucho peor No losé 9..

mejoras así como también se da a conocer el “empleado del mes”. logros. una comida gratuita. con un ultimátum según sea el grado de gravedad y su reincidencia. De igual manera las llamadas de atención se realizan directamente Gerente. dónde se dan a conocer las estrategias de venta y se analizan a nivel nacional. Florida. 33126. al cual además de figurar su fotografía en el cuadro. En la actualidad cuenta con presencia a nivel internacional operando más de 11.ORGANIZACIÓN Y MANEJO DE LA COMPAÑÍA Como sabemos Burger King fue fundado en la ciudad de Miami donde se encuentra la Sede Central Burger King Corporation (BKC) 5505 Blue Lagoon Drive Miami. cuenta con servicio en las plazas comerciales en el área de comida 2) In line: cuenta con baños y comedor propios 3) Free stand: cuenta con servicio completo/ a domicilio. . en el sureste Burger King es operado por grupo NICXA. será acreedor a una suspensión laboral. Podemos distinguir 3 tipos de restaurantes Burger King: 1) Food court. dónde se discute las metas. se le otorga un reconocimiento por su desempeño. derecho a un domingo libre y una compensación económica de $200 (doscientos pesos).500 restaurantes en los Estados Unidos y en 72 países alrededor del mundo. Aproximadamente el 90% de los restaurantes de Burger King son propiedad y operados a través del sistema de franquicias por franquiciados independientes.Empleado. mucho de los cuales son de propiedad familiar que han estado operando por décadas. Esto significa que gracias a este modelo de negocio Burger King trabaja y mantiene el mismo concepto a nivel internacional adaptándose a la cultura de cada país. Y dentro del restaurante los empleados se pueden distinguir según por el color de su camiseta y su antigüedad: Amarillo: nuevo Azul: está aprendiendo Rojo: experto Las juntas con todo el personal del restaurante se realizan cada mes. el cual se reúne con el corporativo de Burger King en la ciudad de México. México no es la excepción.

Su organigrama dentro del restaurante es la siguiente: Gerente General Gerente de Restaurante Asistente de Gerente Auxiliar Administrativo Coordinadores de Producción Mantenimiento Fiestas Mostrador Cocina Telefonista Equipos Limpieza Jardinero Parking Anfitrión A yB Cajero Armador Entregador Meter carnes a hacer Picar verdura Freir papas fritas Toma ordenes Repartidor .

. el blanco y el amarillo.IN con el que cuenta dicho restaurante. el estacionamiento es amplio.000 pies cuadrados En esquina o ángulo Que el tráfico no abarque dos calles principales Buena visibilidad para anuncios publicitarios y las instalaciones Capacidad para una instalación de 4. Siempre sobreponiendo en lo alto de la estructura el nombre de BURGER KING en letras rojas acompañado del logotipo. dejando una “pared” de cristal desde donde se pueden observar los juegos para niños que hay en su interior. Exigimos los estándares de más alta calidad en materiales y mano de obra en la construcción de nuestras instalaciones.000 pies cuadrados Estacionamiento y autoservicio para cumplir con los códigos aplicables En lo que es estructura y fachada.AUDITORIA VISUAL DESCRIPCION DE LAS INSTALACIONES BURGER KING busca ubicarse en los mejores sitios dentro de cada área comercial de un mercado para proporcionar la más grandiosa convivencia entre los clientes. Todos nuestros restaurantes reflejan este cometido con nuestros clientes”. el cual es predominante. fáciles para entrar y salir. dando paso a una sola entrada principal o bien al Drive. la mayoría de los restaurantes son sumamente parecidos. En primera instancia Burger King Corporation busca comprar terrenos grandes para la ubicación de sus restaurantes. Los criterios que debe cumplir dicho terreno son los siguientes: • • • • • • 35. disfruten de una grandiosa cena al igual que con una de las marcas más grandes del mundo. La fachada combina colores como el azul. tienen ventanilla de autoservicio y mucho espacio en el estacionamiento. “La imagen de nuestro restaurante ha sido diseñada y estudiada teniendo en mente al cliente. son fáciles de ver. Se han encontrado con que a sus clientes les gustan más los restaurantes que están camino a sus destinos finales. Nuestros clientes esperan que cuando pasen por alguno de nuestros restaurantes.

mesas tipo gabinete y mesas cuadradas.Dentro de las instalaciones. . el restaurante cuenta con una barra para la recepción de órdenes donde se muestran los distintos productos ofrecidos. Un espacio cerrado dedicado para realización de fiestas infantiles el cual comunica con los juegos y un pequeño espacio al aire libre.

.Todo el inmobiliario. es traído directamente de los Estados Unidos.

. rutas de evacuación y puertas de emergencia.La seguridad es muy importante. por lo que cuenta con los avisos reglamentarios para prevenir accidentes.

es otorgar al cliente un lugar con ambiente divertido y energético. El concepto global de la imagen del restaurante. En una pared se pueden apreciar la visión de la empresa. Ofreciendo un balance entre lo exterior y el interior. . reconocimientos otorgados. se encuentran pegados viniles haciendo referencia a los productos ofrecidos o bien la película infantil con la que se tiene acuerdo. servicio de red ofrecido y por supuesto un buzón de sugerencias. el cual mes a mes revisan las sugerencias dadas. como exteriores.También podemos apreciar que en varias ventanas tanto interiores.

El uso del logotipo se encuentra en todo material del restaurante. el azul y el rojo. logra comunicar a través de su imagen y logotipo. Los colores utilizados en su imagen son el amarillo. la compañía volvió a actualizar el logotipo que es una versión estilizada del logo “Bun Halves”. En 1999. Burger King modernizó su primer logotipo con una versión estilizada con bordes redondeados. como servilletas. El nuevo logotipo con un color azul en forma de remolino da al Burger King logotipo de una apariencia circular haciéndolo más contemporáneo. vasos. Se trata de un simple logo que tiene el nombre de Burger King en letras rojas entre dos mitades de pan. lo que la empresa es. salsas y aderezos. el azul representa frescura. Dichos colores conforman los colores primarios. Se dice que el amarillo es un color cálido y ayuda a abrir el apetito. En 1994. y el rojo es el color correspondiente a la frecuencia más baja de luz discernible por el ojo humano y evoca extroversión.DESCRIPCION DE LA IMAGEN CORPORATIVA Burger King El logo original de BK también se conoce como el “Bun Halves” (mitades de pan) se creó en 1969 y duró hasta principios de 1990. . Por lo que Burger King haciendo uso y mezcla de estos tres colores. cajitas de hamburguesas. Y de igual manera se encuentra en todo medio publicitario sea cual sea.

con vestimenta de rey. Pero también su presencia es utilizada para distintos eventos públicos de publicidad. .Burger King ah adoptado como personaje a un muñeco humano. haciendo referencia a su nombre Rey de las Hamburguesas (Burger King) Dicho personaje ayuda a un mayor acercamiento con el mercado infantil.