ASPECTOS FILOSOFICOS MISION “Seremos la mejor cadena de comida rápida del mundo, en términos de servicio al cliente y ganancias por

restaurante.” VISION “Servimos con orgullo las mejores hamburguesas, así como una auntètica variedad de productos, preparados al momento, como usted los prefiere.” PROMESA AL CLIENTE “Burger king, es hamburguesa a la parrilla, papas fritas y refrescos a un precio justos servidos rápidamente y consistentemente, por personas amables, en un ambiente limpio.” VALORES • • • • • • • • • • Compromiso con la excelencia Trato justo Diversidad Respeto Estándares de alto nivel Trabajo en equipo Integridad Responsabilidades claras Apoyo integral Celebrar el éxito

Tras esto han logrado firmar el acuerdo de desarrollo multi-unit más grande en los seis años de historia que llevan en dicho país con los concesionarios newest de la marca en Brasil. Cerrando con el ciclo que en un principio inicio con la apertura del primer restaurante BURGER KING en México ubicado en la calle 31 por 30 #131 col. Buena vista. (ii) los restaurantes que se abren en San Paulo representan una pieza importante en el desarrollo global y estrategia de extensión. el cual será el último BURGER KING restaurante que se abra en México. el Grupo de Vierci. incluso aquel juego de factores de riesgo en los informes anuales y trimestrales archivados con los Valores y Comisión de Cambios y lo siguiente: (i) la capacidad de competir internacionalmente en una industria sumamente competitiva. Brasil. Mérida. Los factores importantes podrían hacer que los resultados actuales se diferenciaran materialmente de aquellos expresados o implícitos por estas previsiones. en la ciudad de Mérida Yucatán se planea abrir un nuevo restaurante en un nuevo centro comercial dentro de la zona Centro . Además de su acuerdo de desarrollo corriente en el estado de Santa Catarina. (iii) el Grupo Vierci abrirá a su primer BURGER KING ® restaurante en San Paulo en 2011. Se espera que el Grupo de Vierci abra su primer restaurante en San Paulo durante la primera mitad 2011. Antonio Vierci y Ana Maria de Vierci.ESTRATEGIA CORPORATIVA PLANES DE EXPANSION Uno de sus planes de expansión en la actualidad como corporación es expandirse en territorio Brasileño. Estas declaraciones previsoras son sólo predicciones basadas en expectativas corrientes y proyecciones sobre futuros acontecimientos. ( iii) riesgos relacionados con las operaciones internacionales. (ii) la capacidad de poner en práctica con éxito nuestro crecimiento internacional y estrategia de desarrollo en San Paulo. . haciendo éste de los proyectos de extensión más agresivos que la marca ha visto alguna vez en Brasil. con el mando de operaciones de Dino Vitti. Algunas de sus previsiones y expectativas a futuros acontecimientos de la dirección de la compañía respecto a dicho plan es que: (i) San Paulo es un mercado clave para el crecimiento continuo de BURGER KINKG ® marca en Brasil. (iv) las futuras aperturas de restaurante ocurrirán en San Paulo en 2011 y en adelante.Yucatán. el Grupo de Vierci ahora sostiene los derechos de desarrollo no exclusivos para el estado de San Paulo. A nivel local.

aunque aceptan que es una de las mejores en su segmento. “Es un buen lugar para comer hamburguesas de antojo. pero consideran que deberían esmerarse más. ya que el cliente se ve limitado a la obtención de las mismas. así como los sanitarios La disponibilidad de salsas y aderezos es el punto más crítico. La amabilidad y atención por parte de los empleados es buena. pudimos observar que quienes recurren más a menudo son los adultos jóvenes. La percepción que se tiene de Burger King por parte del cliente es el de ser un restaurante de comida rápida a un precio accesible. le otorga una gran ventaja. quienes lo visitan varias veces al mes usualmente los fines de semana para la comida.PERCEPCIÒN DEL CLIENTE Aplicación de la encuesta Después de haber analizado las encuestas. El amplio horario de servicio. El tamaño de las mesas son un poco reducidas Mayor limpieza en las instalaciones. . aunque no el más económico. de forma rápida” Cliente de Burger King . Algunas observaciones que pudimos detectar por parte del cliente son las siguientes: La relación calidad-precio en los alimentos no es del todo satisfactoria.

..ENCUESTA 1.¿Cuándo suele acudir a BURGER KING? Desayuno Comida Cena Entre semana En fin de semana ..Con que frecuencia visita BURGER KING? Diariamente Varias veces a la semana Una vez a la semana Varias veces al mes Una vez al mes Alguna vez a lo largo de año Es la primera vez que lo visito 4..Por favor indique su edad 3.Por favor indique su Sexo Hombre Mujer 2.

Por favor..5.Referente a la calidad ¿Cuál es su punto de vista? Totalmente en desacuerdo La comida es servida caliente El tiempo de espera para pedir su orden es minimo La rapidez de entrega de su orden El menù presenta suficiente variedad de productos o combos La comida es suficientemente sabrosa La oferta de bebidas es suficiente Los empleados son pacientes al tomar su orden Los empleados son educados Y corteses La disponibilidad de salsas y aderezos es la correcta El tamaño de las mesas es adecuado Los servicios estan limpios Los servicios disponen de papel y jabón suficiente 6. valore del 1 al 10 (donde 1 es pobre y 10 es excelente) los siguientes aspectos generales de BURGER KING 1 Atencion recibida Calidad de la comida Calidad de la bebida Precio Horario 2 3 4 5 6 7 8 9 10 En desacuerdo De acuerdo Totalmente de acuerdo ..

¿Recomendaría usted BURGER KING a otras personas? SI NO 11.¿Compraría usted algunos de nuestros alimentos de nuevo? Seguro que si Probablemente si Probablemente no Seguro que no 12.¿Ha recomendado usted BURGER KING a otras personas? SI NO 10.BURGER KING..Por favor... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8.7. donde 10 es completamente satisfecho y el 1 es completamente insatisfecho.¿Hay alguna cosa que le gustaría decirle a BURGER KING sobre el servicio que proporciona? Le agradecemos de ante mano el tiempo proporcionado para la encuesta. Gracias . indíquenos su grado de satisfacción general con BURGEN KING en una escala del 1 al 10.. Mucho mejor Algo mejor Mas o menos igual Algo peor Mucho peor No losé 9... en comparación con otras alternativas de comida rápida especializadas en hamburguesas es….

Podemos distinguir 3 tipos de restaurantes Burger King: 1) Food court. Esto significa que gracias a este modelo de negocio Burger King trabaja y mantiene el mismo concepto a nivel internacional adaptándose a la cultura de cada país. al cual además de figurar su fotografía en el cuadro. De igual manera las llamadas de atención se realizan directamente Gerente. En la actualidad cuenta con presencia a nivel internacional operando más de 11. con un ultimátum según sea el grado de gravedad y su reincidencia. será acreedor a una suspensión laboral. .ORGANIZACIÓN Y MANEJO DE LA COMPAÑÍA Como sabemos Burger King fue fundado en la ciudad de Miami donde se encuentra la Sede Central Burger King Corporation (BKC) 5505 Blue Lagoon Drive Miami. mejoras así como también se da a conocer el “empleado del mes”. dónde se dan a conocer las estrategias de venta y se analizan a nivel nacional. Aproximadamente el 90% de los restaurantes de Burger King son propiedad y operados a través del sistema de franquicias por franquiciados independientes. cuenta con servicio en las plazas comerciales en el área de comida 2) In line: cuenta con baños y comedor propios 3) Free stand: cuenta con servicio completo/ a domicilio.500 restaurantes en los Estados Unidos y en 72 países alrededor del mundo. 33126. Florida. el cual se reúne con el corporativo de Burger King en la ciudad de México. derecho a un domingo libre y una compensación económica de $200 (doscientos pesos). dónde se discute las metas. México no es la excepción. se le otorga un reconocimiento por su desempeño. mucho de los cuales son de propiedad familiar que han estado operando por décadas.Empleado. Y dentro del restaurante los empleados se pueden distinguir según por el color de su camiseta y su antigüedad: Amarillo: nuevo Azul: está aprendiendo Rojo: experto Las juntas con todo el personal del restaurante se realizan cada mes. en el sureste Burger King es operado por grupo NICXA. logros. una comida gratuita.

Su organigrama dentro del restaurante es la siguiente: Gerente General Gerente de Restaurante Asistente de Gerente Auxiliar Administrativo Coordinadores de Producción Mantenimiento Fiestas Mostrador Cocina Telefonista Equipos Limpieza Jardinero Parking Anfitrión A yB Cajero Armador Entregador Meter carnes a hacer Picar verdura Freir papas fritas Toma ordenes Repartidor .

son fáciles de ver. Los criterios que debe cumplir dicho terreno son los siguientes: • • • • • • 35. Todos nuestros restaurantes reflejan este cometido con nuestros clientes”. “La imagen de nuestro restaurante ha sido diseñada y estudiada teniendo en mente al cliente. el blanco y el amarillo. La fachada combina colores como el azul. fáciles para entrar y salir. Se han encontrado con que a sus clientes les gustan más los restaurantes que están camino a sus destinos finales.000 pies cuadrados En esquina o ángulo Que el tráfico no abarque dos calles principales Buena visibilidad para anuncios publicitarios y las instalaciones Capacidad para una instalación de 4. el cual es predominante.IN con el que cuenta dicho restaurante. la mayoría de los restaurantes son sumamente parecidos. Exigimos los estándares de más alta calidad en materiales y mano de obra en la construcción de nuestras instalaciones. dejando una “pared” de cristal desde donde se pueden observar los juegos para niños que hay en su interior. disfruten de una grandiosa cena al igual que con una de las marcas más grandes del mundo. En primera instancia Burger King Corporation busca comprar terrenos grandes para la ubicación de sus restaurantes. el estacionamiento es amplio.000 pies cuadrados Estacionamiento y autoservicio para cumplir con los códigos aplicables En lo que es estructura y fachada. Nuestros clientes esperan que cuando pasen por alguno de nuestros restaurantes. tienen ventanilla de autoservicio y mucho espacio en el estacionamiento. . Siempre sobreponiendo en lo alto de la estructura el nombre de BURGER KING en letras rojas acompañado del logotipo.AUDITORIA VISUAL DESCRIPCION DE LAS INSTALACIONES BURGER KING busca ubicarse en los mejores sitios dentro de cada área comercial de un mercado para proporcionar la más grandiosa convivencia entre los clientes. dando paso a una sola entrada principal o bien al Drive.

Dentro de las instalaciones. . mesas tipo gabinete y mesas cuadradas. el restaurante cuenta con una barra para la recepción de órdenes donde se muestran los distintos productos ofrecidos. Un espacio cerrado dedicado para realización de fiestas infantiles el cual comunica con los juegos y un pequeño espacio al aire libre.

. es traído directamente de los Estados Unidos.Todo el inmobiliario.

rutas de evacuación y puertas de emergencia.La seguridad es muy importante. . por lo que cuenta con los avisos reglamentarios para prevenir accidentes.

En una pared se pueden apreciar la visión de la empresa. . se encuentran pegados viniles haciendo referencia a los productos ofrecidos o bien la película infantil con la que se tiene acuerdo. es otorgar al cliente un lugar con ambiente divertido y energético. como exteriores. Ofreciendo un balance entre lo exterior y el interior. servicio de red ofrecido y por supuesto un buzón de sugerencias. el cual mes a mes revisan las sugerencias dadas.También podemos apreciar que en varias ventanas tanto interiores. El concepto global de la imagen del restaurante. reconocimientos otorgados.

El uso del logotipo se encuentra en todo material del restaurante. como servilletas. Por lo que Burger King haciendo uso y mezcla de estos tres colores. vasos. El nuevo logotipo con un color azul en forma de remolino da al Burger King logotipo de una apariencia circular haciéndolo más contemporáneo. En 1994. . cajitas de hamburguesas. y el rojo es el color correspondiente a la frecuencia más baja de luz discernible por el ojo humano y evoca extroversión. logra comunicar a través de su imagen y logotipo. Se trata de un simple logo que tiene el nombre de Burger King en letras rojas entre dos mitades de pan. Dichos colores conforman los colores primarios. lo que la empresa es. Burger King modernizó su primer logotipo con una versión estilizada con bordes redondeados.DESCRIPCION DE LA IMAGEN CORPORATIVA Burger King El logo original de BK también se conoce como el “Bun Halves” (mitades de pan) se creó en 1969 y duró hasta principios de 1990. Los colores utilizados en su imagen son el amarillo. salsas y aderezos. el azul y el rojo. el azul representa frescura. En 1999. Y de igual manera se encuentra en todo medio publicitario sea cual sea. Se dice que el amarillo es un color cálido y ayuda a abrir el apetito. la compañía volvió a actualizar el logotipo que es una versión estilizada del logo “Bun Halves”.

. Pero también su presencia es utilizada para distintos eventos públicos de publicidad. con vestimenta de rey.Burger King ah adoptado como personaje a un muñeco humano. haciendo referencia a su nombre Rey de las Hamburguesas (Burger King) Dicho personaje ayuda a un mayor acercamiento con el mercado infantil.

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