ASPECTOS FILOSOFICOS MISION “Seremos la mejor cadena de comida rápida del mundo, en términos de servicio al cliente y ganancias por

restaurante.” VISION “Servimos con orgullo las mejores hamburguesas, así como una auntètica variedad de productos, preparados al momento, como usted los prefiere.” PROMESA AL CLIENTE “Burger king, es hamburguesa a la parrilla, papas fritas y refrescos a un precio justos servidos rápidamente y consistentemente, por personas amables, en un ambiente limpio.” VALORES • • • • • • • • • • Compromiso con la excelencia Trato justo Diversidad Respeto Estándares de alto nivel Trabajo en equipo Integridad Responsabilidades claras Apoyo integral Celebrar el éxito

Antonio Vierci y Ana Maria de Vierci. Estas declaraciones previsoras son sólo predicciones basadas en expectativas corrientes y proyecciones sobre futuros acontecimientos. Se espera que el Grupo de Vierci abra su primer restaurante en San Paulo durante la primera mitad 2011. incluso aquel juego de factores de riesgo en los informes anuales y trimestrales archivados con los Valores y Comisión de Cambios y lo siguiente: (i) la capacidad de competir internacionalmente en una industria sumamente competitiva. (iii) el Grupo Vierci abrirá a su primer BURGER KING ® restaurante en San Paulo en 2011. (ii) los restaurantes que se abren en San Paulo representan una pieza importante en el desarrollo global y estrategia de extensión. el cual será el último BURGER KING restaurante que se abra en México. Buena vista. Mérida. Los factores importantes podrían hacer que los resultados actuales se diferenciaran materialmente de aquellos expresados o implícitos por estas previsiones. el Grupo de Vierci. . Cerrando con el ciclo que en un principio inicio con la apertura del primer restaurante BURGER KING en México ubicado en la calle 31 por 30 #131 col. con el mando de operaciones de Dino Vitti. ( iii) riesgos relacionados con las operaciones internacionales. el Grupo de Vierci ahora sostiene los derechos de desarrollo no exclusivos para el estado de San Paulo. (iv) las futuras aperturas de restaurante ocurrirán en San Paulo en 2011 y en adelante.ESTRATEGIA CORPORATIVA PLANES DE EXPANSION Uno de sus planes de expansión en la actualidad como corporación es expandirse en territorio Brasileño. Brasil. en la ciudad de Mérida Yucatán se planea abrir un nuevo restaurante en un nuevo centro comercial dentro de la zona Centro . haciendo éste de los proyectos de extensión más agresivos que la marca ha visto alguna vez en Brasil. Tras esto han logrado firmar el acuerdo de desarrollo multi-unit más grande en los seis años de historia que llevan en dicho país con los concesionarios newest de la marca en Brasil. Además de su acuerdo de desarrollo corriente en el estado de Santa Catarina. A nivel local. Algunas de sus previsiones y expectativas a futuros acontecimientos de la dirección de la compañía respecto a dicho plan es que: (i) San Paulo es un mercado clave para el crecimiento continuo de BURGER KINKG ® marca en Brasil.Yucatán. (ii) la capacidad de poner en práctica con éxito nuestro crecimiento internacional y estrategia de desarrollo en San Paulo.

. aunque aceptan que es una de las mejores en su segmento. ya que el cliente se ve limitado a la obtención de las mismas. quienes lo visitan varias veces al mes usualmente los fines de semana para la comida. “Es un buen lugar para comer hamburguesas de antojo. aunque no el más económico. pero consideran que deberían esmerarse más. pudimos observar que quienes recurren más a menudo son los adultos jóvenes. La amabilidad y atención por parte de los empleados es buena. El tamaño de las mesas son un poco reducidas Mayor limpieza en las instalaciones. le otorga una gran ventaja.PERCEPCIÒN DEL CLIENTE Aplicación de la encuesta Después de haber analizado las encuestas. así como los sanitarios La disponibilidad de salsas y aderezos es el punto más crítico. de forma rápida” Cliente de Burger King . Algunas observaciones que pudimos detectar por parte del cliente son las siguientes: La relación calidad-precio en los alimentos no es del todo satisfactoria. El amplio horario de servicio. La percepción que se tiene de Burger King por parte del cliente es el de ser un restaurante de comida rápida a un precio accesible.

Con que frecuencia visita BURGER KING? Diariamente Varias veces a la semana Una vez a la semana Varias veces al mes Una vez al mes Alguna vez a lo largo de año Es la primera vez que lo visito 4.Por favor indique su Sexo Hombre Mujer 2.Por favor indique su edad 3..¿Cuándo suele acudir a BURGER KING? Desayuno Comida Cena Entre semana En fin de semana ..ENCUESTA 1...

5.Referente a la calidad ¿Cuál es su punto de vista? Totalmente en desacuerdo La comida es servida caliente El tiempo de espera para pedir su orden es minimo La rapidez de entrega de su orden El menù presenta suficiente variedad de productos o combos La comida es suficientemente sabrosa La oferta de bebidas es suficiente Los empleados son pacientes al tomar su orden Los empleados son educados Y corteses La disponibilidad de salsas y aderezos es la correcta El tamaño de las mesas es adecuado Los servicios estan limpios Los servicios disponen de papel y jabón suficiente 6..Por favor.. valore del 1 al 10 (donde 1 es pobre y 10 es excelente) los siguientes aspectos generales de BURGER KING 1 Atencion recibida Calidad de la comida Calidad de la bebida Precio Horario 2 3 4 5 6 7 8 9 10 En desacuerdo De acuerdo Totalmente de acuerdo .

. indíquenos su grado de satisfacción general con BURGEN KING en una escala del 1 al 10..¿Compraría usted algunos de nuestros alimentos de nuevo? Seguro que si Probablemente si Probablemente no Seguro que no 12.¿Hay alguna cosa que le gustaría decirle a BURGER KING sobre el servicio que proporciona? Le agradecemos de ante mano el tiempo proporcionado para la encuesta. donde 10 es completamente satisfecho y el 1 es completamente insatisfecho.¿Recomendaría usted BURGER KING a otras personas? SI NO 11... en comparación con otras alternativas de comida rápida especializadas en hamburguesas es….¿Ha recomendado usted BURGER KING a otras personas? SI NO 10.7. Mucho mejor Algo mejor Mas o menos igual Algo peor Mucho peor No losé 9.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8.BURGER KING.Por favor. Gracias ..

cuenta con servicio en las plazas comerciales en el área de comida 2) In line: cuenta con baños y comedor propios 3) Free stand: cuenta con servicio completo/ a domicilio.ORGANIZACIÓN Y MANEJO DE LA COMPAÑÍA Como sabemos Burger King fue fundado en la ciudad de Miami donde se encuentra la Sede Central Burger King Corporation (BKC) 5505 Blue Lagoon Drive Miami. mejoras así como también se da a conocer el “empleado del mes”. Y dentro del restaurante los empleados se pueden distinguir según por el color de su camiseta y su antigüedad: Amarillo: nuevo Azul: está aprendiendo Rojo: experto Las juntas con todo el personal del restaurante se realizan cada mes. Esto significa que gracias a este modelo de negocio Burger King trabaja y mantiene el mismo concepto a nivel internacional adaptándose a la cultura de cada país. el cual se reúne con el corporativo de Burger King en la ciudad de México. se le otorga un reconocimiento por su desempeño. Podemos distinguir 3 tipos de restaurantes Burger King: 1) Food court. De igual manera las llamadas de atención se realizan directamente Gerente. Florida. dónde se dan a conocer las estrategias de venta y se analizan a nivel nacional. será acreedor a una suspensión laboral. En la actualidad cuenta con presencia a nivel internacional operando más de 11.Empleado. 33126. una comida gratuita. Aproximadamente el 90% de los restaurantes de Burger King son propiedad y operados a través del sistema de franquicias por franquiciados independientes. logros. derecho a un domingo libre y una compensación económica de $200 (doscientos pesos). mucho de los cuales son de propiedad familiar que han estado operando por décadas. en el sureste Burger King es operado por grupo NICXA. al cual además de figurar su fotografía en el cuadro. . México no es la excepción.500 restaurantes en los Estados Unidos y en 72 países alrededor del mundo. dónde se discute las metas. con un ultimátum según sea el grado de gravedad y su reincidencia.

Su organigrama dentro del restaurante es la siguiente: Gerente General Gerente de Restaurante Asistente de Gerente Auxiliar Administrativo Coordinadores de Producción Mantenimiento Fiestas Mostrador Cocina Telefonista Equipos Limpieza Jardinero Parking Anfitrión A yB Cajero Armador Entregador Meter carnes a hacer Picar verdura Freir papas fritas Toma ordenes Repartidor .

disfruten de una grandiosa cena al igual que con una de las marcas más grandes del mundo. la mayoría de los restaurantes son sumamente parecidos. Los criterios que debe cumplir dicho terreno son los siguientes: • • • • • • 35. Nuestros clientes esperan que cuando pasen por alguno de nuestros restaurantes. La fachada combina colores como el azul. el cual es predominante. tienen ventanilla de autoservicio y mucho espacio en el estacionamiento. son fáciles de ver. el estacionamiento es amplio. Exigimos los estándares de más alta calidad en materiales y mano de obra en la construcción de nuestras instalaciones. el blanco y el amarillo. Siempre sobreponiendo en lo alto de la estructura el nombre de BURGER KING en letras rojas acompañado del logotipo. fáciles para entrar y salir. Todos nuestros restaurantes reflejan este cometido con nuestros clientes”.AUDITORIA VISUAL DESCRIPCION DE LAS INSTALACIONES BURGER KING busca ubicarse en los mejores sitios dentro de cada área comercial de un mercado para proporcionar la más grandiosa convivencia entre los clientes.000 pies cuadrados Estacionamiento y autoservicio para cumplir con los códigos aplicables En lo que es estructura y fachada. .000 pies cuadrados En esquina o ángulo Que el tráfico no abarque dos calles principales Buena visibilidad para anuncios publicitarios y las instalaciones Capacidad para una instalación de 4. dejando una “pared” de cristal desde donde se pueden observar los juegos para niños que hay en su interior. Se han encontrado con que a sus clientes les gustan más los restaurantes que están camino a sus destinos finales. dando paso a una sola entrada principal o bien al Drive. “La imagen de nuestro restaurante ha sido diseñada y estudiada teniendo en mente al cliente.IN con el que cuenta dicho restaurante. En primera instancia Burger King Corporation busca comprar terrenos grandes para la ubicación de sus restaurantes.

Dentro de las instalaciones. mesas tipo gabinete y mesas cuadradas. Un espacio cerrado dedicado para realización de fiestas infantiles el cual comunica con los juegos y un pequeño espacio al aire libre. . el restaurante cuenta con una barra para la recepción de órdenes donde se muestran los distintos productos ofrecidos.

Todo el inmobiliario. . es traído directamente de los Estados Unidos.

rutas de evacuación y puertas de emergencia. por lo que cuenta con los avisos reglamentarios para prevenir accidentes.La seguridad es muy importante. .

En una pared se pueden apreciar la visión de la empresa. servicio de red ofrecido y por supuesto un buzón de sugerencias. El concepto global de la imagen del restaurante. . reconocimientos otorgados. el cual mes a mes revisan las sugerencias dadas. es otorgar al cliente un lugar con ambiente divertido y energético.También podemos apreciar que en varias ventanas tanto interiores. como exteriores. Ofreciendo un balance entre lo exterior y el interior. se encuentran pegados viniles haciendo referencia a los productos ofrecidos o bien la película infantil con la que se tiene acuerdo.

Se trata de un simple logo que tiene el nombre de Burger King en letras rojas entre dos mitades de pan. vasos. el azul representa frescura. En 1994. Por lo que Burger King haciendo uso y mezcla de estos tres colores. logra comunicar a través de su imagen y logotipo. lo que la empresa es. cajitas de hamburguesas. Burger King modernizó su primer logotipo con una versión estilizada con bordes redondeados. y el rojo es el color correspondiente a la frecuencia más baja de luz discernible por el ojo humano y evoca extroversión. . el azul y el rojo. como servilletas.DESCRIPCION DE LA IMAGEN CORPORATIVA Burger King El logo original de BK también se conoce como el “Bun Halves” (mitades de pan) se creó en 1969 y duró hasta principios de 1990. Los colores utilizados en su imagen son el amarillo. El nuevo logotipo con un color azul en forma de remolino da al Burger King logotipo de una apariencia circular haciéndolo más contemporáneo. Y de igual manera se encuentra en todo medio publicitario sea cual sea. Dichos colores conforman los colores primarios. El uso del logotipo se encuentra en todo material del restaurante. salsas y aderezos. En 1999. la compañía volvió a actualizar el logotipo que es una versión estilizada del logo “Bun Halves”. Se dice que el amarillo es un color cálido y ayuda a abrir el apetito.

haciendo referencia a su nombre Rey de las Hamburguesas (Burger King) Dicho personaje ayuda a un mayor acercamiento con el mercado infantil. Pero también su presencia es utilizada para distintos eventos públicos de publicidad.Burger King ah adoptado como personaje a un muñeco humano. con vestimenta de rey. .

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