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ANALISIS ESTRATEGICO

 Matriz FODA

Fortalezas
1. Excelente calidad de la enseñanza, con profesores expertos en la
materia.

2. Prioriza la enseñanza exigente de comida peruana, para la


apreciación en el extranjero.

3. Convenios con diferentes recreos y restaurantes para realizar


prácticas.

4. Becas y semi becas a los alumnos destacados

5. La institución brinda pensiones módicas para que sea más


accesible para el cliente; tomando en cuenta que el servicio está
destinado para personas de la clase “B-C-D”.

6. Se cuenta con un plan curricular adecuado y actualizado para


que garanticen la mejor preparación de los alumnos.

Debilidades

1. Mala ubicación geográfica

2. No cuenta con una infraestructura propia

3. El local con el que cuenta no es muy adecuado, dado que las


dimensiones son muy pequeñas.

4. La institución tiene escasos recursos financieros

Oportunidades

1. Gran diversidad de concursos gastronómicos.


2. Mayor reconocimiento de la gastronomía peruana a nivel
internacional.

3. Alto potencial turístico en nuestra región.

Amenazas

1. Diversidad de instituciones que brindan el mismo servicio.

2. La creciente demanda de la carrera de gastronomía está


haciendo que el mercado de ese sector probablemente se sature.

Algunas acciones que se puede tomar en cuenta después de haber hecho el


análisis FODA son:

¿Cómo aprovecho las oportunidades usando mis fortalezas?

Promover y participar en las diferentes feria gastronómicas que se realizan


tanto regional como localmente.

¿Cómo utilizar nuestras fortalezas para defendernos de las amenazas?

Aplicando la innovación y la mejora continua en nuestros servicios para que


sean de mayor calidad y los clientes estén más seguros y satisfechos con le
servicio que se les brinda.

¿Cómo convertir nuestras debilidades en oportunidades?

 Implementando el local con equipos de última tecnología


 Adquiriendo nueva infraestructura que esté ubicada en lugares
estratégicos y que sea la más adecuada para poder brindar el servicio
de manera más eficiente.

¿Cómo protegernos de las amenazas y las debilidades?


 Mejorar la publicidad en diversos medios de comunicación que sean los
más sintonizados por el público objetivo.
 Crear una política estricta fortaleciendo la diferenciación de nuestro
servicio que es la alta calidad de enseñanza.
 Crear módulos extras que sean atrayentes para el público objetivo.

OBJETIVOS DEL MARKETING

 Retener a los consumidores actuales.


 Incrementar el número de clientes y conseguir la fidelidad de ellos;
hacerles entender que el servicio que se les brinda es de alta calidad.

DECISIONES ESTRATEGICAS DE MARKETING

Posicionamiento:

Se pretende ampliar la cuota de mercado dando a conocer a los consumidores


la diferenciación que tiene el servicio respecto a otros de la competencia.

Lograr el posicionamiento aplicando el método mediante adaptación; nos


referimos que vamos adaptar la ventaja diferencial que posee nuestro servicio
a los deseos y necesidades del mercado objetivo.

Estrategias de marketing:

Demostrar a los clientes que la escuela posee atributos y beneficios que lo


hacen diferente a las demás propuestas. El principal atributo es que las
pensiones son las más cómodas del mercado y el segundo es que se cuenta
con distintos convenios para poder realizar las prácticas profesionales y que
además son remuneradas.

Todos los trabajos de marketing se realizaran en aquellas `personas que están


terminando básicamente en colegios estatales ubicados en al periferie de la
ciudad ya que este servicio se diferencia porque está destinado a personas de
la clase “B-C-D”

Los precios se mantendrán constantes, pero se realizaran promociones que


disminuyan el precio del servicio en algunos periodos; así como también se
brindaran becas a los estudiantes más destacados.

Casi el total de los desembolsos de marketing se realizaran en los mese de


noviembre y diciembre porque en esa temporada ya los alumnos están
saliendo de vacaciones y es una oportunidad muy favorable para dar a conocer
el servicio que brindamos y así poder captar nuevos clientes.

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