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Carbohidratos, Lípidos y Vitaminas

Carbohidratos, Lípidos y Vitaminas

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11/14/2015

Los carbohidratos pueden clasificarse a su vez en aldosas y cetosas. El sufijo –osa
designa un carbohidrato, y los prefijos aldo- y ceto- designan la naturaleza del grupo
carbonilo (aldehído o cetona). Un monosacárido de forma lineal que tiene un grupo
carbonilo (C=O) en el carbono final formando un aldehído (-CHO) se clasifica como
una aldosa. Cuando el grupo carbonilo está en un átomo interior formando una cetona, el
monosacárido se clasifica como una cetosa. La mayoría de los azúcares comunes son
aldopentosas o aldohexosas.

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