BISTECK A LA CHORRILLANA

Tiempo: 15 min.

FACIL MODERADO AVANZADO

MÉTODO DE COCCIÓN

INGREDIENTES: Precio
Papa S/. 0.60
Arroz S/. 1.50
Ají amarillo S/. 0.40
Cebolla S/. 0.40
Carne de res S/. 3.00
Perejil S/. 0.20
Tomate S/. 0.30
Vinagre S/. 0.70
Sal y pimienta
Total S/.

PREPARACIÓN:
En un sartén vamos friendo las papas y en otro sartén agregamos un poco de aceite, cebolla y
tomate en gajos; salteamos y agregamos un poco de ají amarillo procesado, un poco de
vinagre y agregamos el ají amarillo, ya para sacar agregamos el perejil picado. Reservamos.
Salpimentamos la carne y freímos. Servimos con arroz blanco y el preparado.
 PAPA RELLENA
Tiempo: 15 min.

FACIL MODERADO AVANZADO

MÉTODO DE COCCIÓN

INGREDIENTES: Precio
Papa amarilla S/. 1.00
Cebolla S/. 0.50
Ají amarillo S/. 0.40
Perejil S/. 0.30
Limón S/. 0.40
Huevo S/. 0.90
Harina S/. 0.60
Pasas S/. 0.50
Carne picada S/. 2.00
Ajos S/. 0.30
Sal y pimienta
Total S/.

PREPARACIÓN:
Primero sancochamos las papas con un poco de sal, retiramos y las pelamos; así calientes las
prensamos y salpimentamos y le agregamos un poco de harina. Reservamos.
En un sartén hacemos un aderezo básico: cebollas y ajos cortados en brumua, carne picada y
pasas picadas. Dejamos que se dore bien y reservamos.
Agarramos la masa y lo comenzamos a dar forma y en la parte del medio agregamos el aderezo
con el huevo sancochado, cortado en concasse y empezamos a taparlo con la misma masa.
Pasamos por el huevo batido y luego por la harina y freímos en abundante aceite.
Acompañamos con una salsa criolla.