KEKE HÚMEDO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 3 tazas de harina preparada (o 360grms de harina).

• 1 taza de cocoa (o 170grms)

• 3 huevos

• 2 tazas de leche (o ½ litro de leche) (Si es leche evaporada de tarro sería

1 taza de leche y 1 taza de agua).

• 2 ½ cucharadas de bicarbonato.

• 1 cucharadita de sal

• 1 1/3 taza de aceite vegetal (300ml de aceite)

• 2 cucharadas de vinagre

• 2 cucharadas de esencia de vainilla

• 3 tazas de azúcar (o 510 grms de azúcar)

PREPARACIÓN

1) Cernir en un bowl grande la harina, la sal, el bicarbonato y la cocoa (todo

junto) por 3 veces.

2) Luego agregar el aceite en el bowl donde están cernidos los elementos

secos. Mover con una cucharada de madera hasta emparejar la masa.

3) En otro bowl mezclar la leche, el vinagre y la vainilla. Luego agregar

poco a poco esa mezcla a la masa. Mover hasta que se empareje otra
vez la masa.

4) En otro bowl batir los huevos hasta que alcancen casi el punto nieve y
luego mezclarlos en el bowl donde está la masa principal.
5) Finalmente se coloca el azúcar y se sigue moviendo la masa.

6) Colocar la masa en un molde engrasado y enharinado o de lo contrario

en un molde forrado con papel manteca.

7) Llevar a un horno precalentado de 175 grados C por 50 minutos a 1

hora.

8) Echarle fosh para cubrir el keke. Y Listo!!!