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Cria de Cerdos a nivel Industrial

Cria de Cerdos a nivel Industrial

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proyecto para criar cerdos a nivel industrial
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Peste porcina clásica. Enfermedad infecciosa producida por un ultravirus. En general esta
enfermedad se inicia con la introducción en la granja de animales aparentemente sanos pero,
que en la realidad son portadores del virus, por este motivo, la cuarentena es fundamental en

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toda explotación de ganado porcino.

La duración de incubación es variable y puede ir de 5 hasta 20 días. De inicio los animales se
ponen tristes, y el consumo de alimentación disminuye y aparece una cierta constipación, la
temperatura se eleva a 41 y 42º C. , después de eso aparece una conjuntivitis purulenta. La
enfermedad sigue evolucionando y aparece una incoordinación motriz, los cerdos enfermos
tienen un caminar como ebrio, después aparecen hemorragias visibles en la parte interna de los
muslos y sobre los pabellones auriculares y por fin, problemas respiratorios y diarrea densa
que termina con la muerte del animal.

Prácticamente podemos decir que esta enfermedad declarada no tiene curación segura, por eso
consideramos como fundamental la aplicación de una vacuna preventiva entre los 45 a 60 días
de vida. La vacuna al cristal violeta procura una inmunización de 1 año.

Peste porcina africana. La enfermedad es la misma que la anterior, salvo que el período de
incubación es mucho más rápido. No se conoce el virus que la produce, por lo que no existe
tratamiento para combatirla. Es una enfermedad que se difunde con gran rápidez y con una
elevada mortalidad. Los animales muertos han de quemarse.

Glosopeda o fiebre aftosa. Es una enfermedad muy contagiosa provocada por un ultravirus. Su
localización está en los tejidos epiteliales, en los espacios intraungulares, en la mucosa oral y en
la piel de las mamas. Los primeros síntomas aparecen después de un período de incubación de
2 hasta 15 días. En algunos casos, los animales mueren en forma brutal, sin tener signos
previos, victimas de una crisis cardiaca.

Generalmente la enfermedad se manifiesta por una violenta elevación de temperatura y la
aparición de placas ulcerosas ( afta) en la boca y la lengua. Los enfermos sufren mucho lo que
provoca una reacción de intranquilidad, el animal se mueve permanentemente, pietina, bavea,
de tal manera que es posible diagnosticar la fiebre aftosa a simple vista. Existe un vacuna para
su prevención que debe administrarse a los 2 meses de edad.

Enfermedad de Aujeszky o pseudorrabia. Es producida por un herpes - virus que ataca al
sistema nervioso central. Es transmisible mediante todas las secreciones y excreciones
(nasales, faríngeas y genitales ). Los cerdos son portadores, en muchos casos, de modo
aparente.Es fatal para los lechones.

Existen sueros para la profilaxia, que son inútiles una vez contraída la enfermedad. Se debe
realizar vacunaciones en las cerdas gestantes antes del parto para inmunizar así a los lechones,
los cuales ingerirán los anticuerpos en la lactación.

La forma crónica, empieza con diarrea y los cerdos se ven enfermizos con síntomas más o
menos semejantes a los de las enfermedades agudas. Los animales pierden peso con rapidez y
los costados del animal se ven flacos. Los cerdos que llegan a sobrevivir consumen grandes
cantidades de pienso, pero no ganan peso, y les crece la cabeza, orejas y patas, lo cual les da
una aparencia muy típica. llamada algunas veces "cerdos caballos de carrera ". Estos animales
van muriendo paulatinamente, lo cual es muy desalentador para el dueño de la piara. Es obvio
que esos puercos no producirán ganancias y se recomienda sacrificarlos y cremarlos. Este tipo
de infección casi siempre aparece en animales que han sido vacunados recientemente con suero
y virus vivo, después de haber sido transportados por largas distancias y que han estado

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expuestos a varias enfermedades en corrales públicos que no se desinfectaron debidamente.
Dado lo anterior, es obvia la conveniencia de comprar los cerdos en lugares conocidos, para
tener alguna idea sobre el estado de salud de los animales. Los gérmenes que producen el
complejo entero-neumónico pueden vivir en el suelo, especialmente en lugares donde están los
cerdos de un modo permanente y en sitios bajos yhúmedos. Tan pronto como aparezca la
enfermedad en un grupo de cerdos que están en ciertocampo, éste debe removerse y exponerse
a la acción del sol antes de volver a llevar cerdos al mismo lugar.

Prevención. Los cerdos pueden ser vacunados contra las enfermedades producidas por la
salmonella y el grupo de gérmenes que produce la entero- neumonía, para lo cual se usan
bacterias que casi siempre son aplicadas por los veterinarios, al mismo tiempo que vacunan
contra el cólera. Es conveniente recordar que las bacterías requieren un período de tiempo para
dar inmunidad a los animales, por lo que no se obtiene una protección inmediata, con el uso de
las bacterinas.

Otros tipos de enteritis. Las enteritis también pueden ser causadas por otros tipos de agentes
patógenos, como los que se enuncian a continuación:

1.- Deficiencias vitamínicas.
2.- Agentes extremadamente diminutos denominados virus.
3.- Organismos unicelulares llamados protozoarios.
4.- Otros tipos de bacterias, aparte de la Salmonella cholerasuis.
5.- Venenos, de tipo metálico o vegetal, o cualquier tipo de material tóxico.
6.- Enteritis como parte de los síntomas de otra enfermedad.

En su período inicial los síntomas de las enteritis anteriormente mencionadas, son muy
semejantes a los de la infección por Salmonella. Debido a lo complejo de las enfermedades del
grupo de las enteritis y a la necesidad de dar un tratamiento adecuado a la mayor brevedad
posible, es aconsejable recurrir a un veterinario competente para obtener un diagnóstico rápido
y administrar un tratamiento acertado.

Neumonía. La neumonía de los cerdos es causada por una bacteria denominada Pasturella
suiséptica. A esta enfermedad, también la han llamado algunos ganaderos y veterinarios,
septicemia hemorrágica o peste porcina; puede aparecer por sí sola, pero casi siempre aparece
en unión de otras enfermedades como la enteritis.

Los animales atacados de neumonía aguda respiran rápidamente y mediante resuellos cortos.
Cuando la enfermedad aparece en su forma crónica, los cerdos muestran un tipo de respiración
entrecortada y con un sonido sordo.

Los cerdos afectados de neumonía deberán ponerse en un lugar seco, protegido de los cambios
climatológicos, y deberá tratarse de que coman. La neumonía casi siempre se presenta como
parte de otra enfermedad.

Erisipela. Esta enfermedad puede aparecer en forma aguda, moderada o crónica, y su causante
etiológico es una bacteria que tiene como características vivir durante mucho tiempo en el
suelo. Los cerdos enfermos de erisipela en la forma aguda, muestran síntomas semejantes a las
otras enfermedades agudas, que ya han sido descriptas, y mueren en un período de tres días,
después de manifestarse la enfermedad.

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Cuando la enfermedad aparece en forma moderada, sus síntomas son similares a los anteriores,
pero los cerdos no llegan a ponerse muy enfermos y casi siempre se recuperan en un período de
dos semanas.

Cuando la enfermedad se presenta en esta forma, hay lesiones en la piel, poniéndoseles el lomo
y costados rojos, endureciéndose después, y ciertas áreas podrán desprenderse dejando la carne
al descubierto. Cuando la infección es de tipo moderado, los marranos casi siempre presentan
lesiones en la cola y en las orejas. Las orejas se arrugan y endurecen y es muy corriente que
tengan escamas y se pelen sus orillas. En lo que se refiere a la cola, puede caerse, parcial o
totalmente.

Los animales que llegan a recuperarse de una forma o de la otra, pueden pasar a la forma
crónica. Estos cerdos, casi siempre presentan hichazones en una o varias cuyunturas de las
patas, mientras que otros adelgazan considerablemente y a pesar de que coman bien, no
aumentan de peso, se asemejan a los que padecen enteritis crónica, en este aspecto.

Prevención.

Debido a que el gérmen causante de esa enfermedad vive durante mucho tiempo en el
suelo y es muy probable que animales aparentemente sanos sean sus portadores, resulta
difícil extirparla de las fincas. El hecho de que la marrana pueda transmitirla a su camada,
hace que sea de importancia marcar a los lechones en las orejas, para poder indentificar a
las madres portadoras y eliminarlas de la piara.

Se ha ideado un método de vacunación a base de gérmenes vivos y antisuero para uso en
las fincas donde exista la enfermedad. Este tratamiento es similar al tratamiento dado
contra el cólera porcino. Los animales tratados adquieren inmunidad por un período de seis
meses aproximadamente.

Los cerdos atacados con erisipela o expuestos a la enfermedad, pueden tratarse con suero
solo, lo que les dará protección durante dos a tres semanas, pero al final de este período la
enfermedad puede volverse a prensentar. Debido a que esta enfermedad es transmisible al
hombre, debe tenerse sumo cuidado en la manipulación de los animales atacados por ella y
de sus cadáveres.

Brucellosis o enfermedad de Bang. Esta enfermedad afecta principalmente a los reproductores
y es causada por un gérmen muy parecido al que causa la enfermedad de Bang en el ganado
vacuno. Esta enfermedad es transmitida principalmente por el verraco durante las cubriciones.
Los síntomas que caracterizan esta enfermedad son los siguientes:

1.- Parición de lechones muertos o debiles.
2.- Esterilidad en las hembras.
3.- Hinchazón en las conyuncturas de las patas o infección en la columna vertebral que
causa diferentes grados de parálisis en las patas traseras.
4.- Aborto o partos prematuros.
6.- Inflamación de glándulas sexuales masculinas y posible esterilidad.

Combate.

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Esta enfermedad se puede eliminar desechando los animales enfermos, y empezando a
formar una nueva piara con animales sanos. Si esta práctica se lleva a cabo, los nuevos
animales deberán ser colocados en lugares limpios y bien desinfectados preferentemente en
corrales nuevos, y si no es posible, al menos deberá trabajarse la tierra durante un año,
antes de usarla para la cría de cerdos.

Se puede controlar o eliminar la enfermedad mediante pruebas de sangre, siguiendo un
programa bien planeado y llevado a cabo minuciosamente. Deberán realizarse pruebas
sanguíneas cada seis meses antes de la época de la cubrición y proceder a la venta de todos
los animales con reacción positiva. Deberá practicarse otra prueba en un período de 30 a
90 días voliéndose a desechar todos los animales enfermos, y repetir esta operación, hasta
que todos los animales se encuentren libres de enfermedad.

Si se compra animales, deberán venir de lugares donde se está llevando a cabo un
programa similar y donde todos los animales con reacción positiva sean eliminados. La
enfermedad es transmisible al hombre y se conoce con el nombre de fiebre de malta.
Deberá tenerse mucho cuidado en el manejo de la cerda durante el parto, en la matanza de
los animales enfermos, y en la castración de los contaminados.

No se dispone de ningún método de vacunación eficaz contra la influencia, los animales
enfermos deberán recibir buenos cuidados y tenerlos en lugares limpios y con cama seca,
protegidos de la intemperie, y suministrárseles cantidades suficientes de agua fresca y una
adecuada ventilación.

Exantema vesicular. esta enfermedad producida por un virus que ha causado grandes daños en
los últimos tiempos. La causa principal en la diseminación de esta enfermedad, es la
alimentación defectuosa con desperdicios crudos de cocina antes de ser vendidos.

Las pruebas para determinar la presencia de exantema vesicular han dados resultados
satisfactorios. Para combatir esta enfermedad es conveniente:

1.- Someter a cuarentena a los cerdos infectados o expuestos.
2.- Desechar rápidamente a los animales infectados o expuesto.
3.- Limpiar y desinfectar los lugares infectados.
4.- Cocimiento de los desperdicios antes de dárselos a los cerdos.
5.- Inspección periódica de los locales.
6.- Inspección periódica de los cerdos.

RESUMEN:

Todos los ganaderos que se dedican a la cría de cerdos, tienen que enfrentarse con los
problemas de enfermedades, pero podrán resolverlos si están " pendientes de sus cerdos ", Es
preferible prevenir que remediar, por eso recomendamos fuertemente a los productores
establecer un estricto programa de combate y prevención de las enfermedades.

La higiene, las vacunaciones y la buena alimentación, son muy importantes para la prevención
de las enfermedades.

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El diagnóstico de las enfermedades corresponde a las funciones de un veterinario, sin embargo,
estimamos como fundamental que los encargados del plantel sean capaces de reconocer los
primeros síntomas de una enfermedad. Si se espera hasta que los cerdos estén muy enfermos, es
probable que ya sea muy tarde para llamar al veterinario. Deberá prestar mucha atención al
alimento y a las heces, ya que si el cerdo deja de comer y la aparencia de las heces cambia, el
animal tiene síntomas de ir en dirección de la enfermedad, y deberá ser aislado y vigilado
minuciosamente.

El cólera porcino es la enfermedad principal, y se debe prevenir mediante un buen programa de
vacunación. Sin embargo, es necesario que también conozca los primeros síntomas de la
enfermedad, para poder actuar inmediatamente. Como hay otras enfermedades con
sintomatología similar, cuando se sospeche que se trata de cólera llamar de inmediato al
veterinario.

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