EL PLÁTANO El Plátano es originaria en Asía: Llegó a las costas Mediterráneas en el año 650 y a Canarias en el siglo XV.

Desde Canarias llegó a América en el año 1516, donde le cambiaron en nombre a banana y se convirtió en uno de los alimentos básico de los países tropicales y caribeños. Con la variedad de los plátanos macho (se cocinan, son menos dulces y más grandes) ellos acompañan casi todos sus platos (como el arroz para los asiáticos). En cambio en Europa tomamos plátanos crudos (plátano enano), como postre. Desde Canarias empieza a comercializarse a partir de finales del siglo XIX. El Plátano pertenece a la familia de las Musáceas, que engloban la familia de las Musa Paradisiaca o Plátano macho y la de Plátano Enano o Bananito (Musa x paradisiaca). Necesita de un clima cálido y húmedo para cultivarse perfectamente. Los principales países productores de plátanos son los países tropicales y caribeños de Sudamérica y en muchísima menor proporción, en el sudeste asiático Propiedades / Salud Plátano Los Plátanos contienen un 75% de agua, Hidratos de Carbono, Fibra, mucha Calorías. El Plátano contienen: -Vitaminas: A, C y un poco de B1, B2, B6. - Minerales: Potasio, Cloro, Magnesio, Fósforo, Azufre, Calcio, Sodio, Hierro, Cobre. Otros: Acido Málico, Acido cítrico, Acido Oxálico, A. nicotínico, A. Pantoténico. Tiene propiedades beneficios para: Diarreas, es astringente. - Regula el transito intestinal Hipertensión. - Sistema nervioso y muscular. Anemia. Gota. - Refuerza el sistema inmunológico, formación de anticuerpos. Dientes, huesos. - Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos. - Problemas cardiovasculares - Previene cáncer de colón. Insuficiencia renal: Contraindicado Variedades / Temporada Plátano El plátano podemos consumirlo durante todo el año. Existen muchísimas variedades, pero las más consumidas son: - Pequeña enana (Canarias) - Gran enana (Canarias) - Brier - Gruesa - Lacatan (Caribe, Sudamérica) - Cambur (Caribe, Sudamérica) - Zelig (Israel) - Curraré Rosado - Dominico - Poyo (Guadalupe) - Balayon (Filipinas) - Gran Naine (Martinica) Al camprarla, debemos fijarnos que no tengan golpes ni demasiadas manchas marrones, ya que cuando hay muchas quiere decir que está demasiado maduro. Si compra un poco verde se puede dejar en un lugar fresco y sin luz directa, hasta que maduren. El plátano se puede congelar, hasta dos meses. Contrariamente a lo que se cree, no es malo guardarlo en la nevera, solamente que se pone marrón la piel, pero a la fruta no le pasa nada.

Recetas de Plátano Es una fruta exquisita y deliciosa, pero poca gente la come por la cantidad de calorías que tiene. Por el aporte calórico y vitamínico que tiene, está indicada para los niños, mujeres embarazadas, mamás lactantes, deportistas y personas mayores. Se hacen postres exquisitos con los plátanos y también algún que otro plato en el que el platano es un componente del mismo. Como es el caso del Arroz a la Cubana, consumido en todos los hogares españoles y muy amado por los niños. Las recetas sugeridas: y y y y y y y y y y y y Plátano al horno (receta bebés) Arroz a la cubana Tarta de plátano Plátanos asados Batido de plátano Tortilla de plátano Torta de plátano frito Ensalada de mango y papaya Pierna de cerdo horneada Torta de Cambur Asado Negro Pavellón criollo

cuyo sabor entre picante y agridulce inspiró a algunos artistas de los años 80 y una serie de mitológicos elementos de culto como Futurama y Cinerama. Alargado. la cual incluye al guineo y al plátano (también conocido como plátano macho). el guineo es un producto endémico ecuatoriano. este fruto ancestral. Clases de Banano y y y Bananarama: especie muy rara originaria de Nueva York. con lo que pierden su. del cual ya existen versiones económicas y duraderas Made in China. y y Propiedades del banano El banano es una planta nativa de India. Banana Split: variedad híbrida. suele encontrarse en zonas tropicales subdesarrolladas del África. es de consumo exclusivo de los nativos.BANANO Este Fruto se considera el equivalente masculino de la banana. En el Jet Set europeo es frecuente encontrar a personajes de la farándula y elegantes políticos vistiendo trajes de banano. BananaWomen. Su cultivo se ha . Usa su banana para combatir al mal y crear justicia. reduciendo así los índices de exportaciones de los países africanos. de piel rosada y apariencia regordeta. muy utilizado para las telecomunicaciones entre simios avanzados usados en los experimentos genéticos. Guineo: Padre del orito. De helado. suele ser desperdiciado entre los nativos para usos tan ridículos como la alimentación. Ha sido además tema de clásicos infantiles de letras pegajosas. Bananópolis: La gran y estupenda ciudad en la que vive BananaMan. Maqueño: Banano de quince años de edad. las papas fritas falsasel chifle) y frituras caseras. de largas y torneadas piernas y enormes bolas. todos su habitantes son Manzanas. También llamado "Rechazo". Además no sabe o casi no sabe dulce. como Ecuador. y y y y y y y Otros Usos y La sugerente forma del banano ha provocado que sirva de inspiración a los grandes diseñadores para la elaboración de sus trajes de alta costura. además la pulpa es tan pegajosa que puede causarle graves problemas al comensal que lo sostiene con las manos desnudas. Consiste en todas las sobras que quedan atrás una vez que se ha clasificado el producto apto para la exportación. lastimosamente las empresas bananeras estan perdiendo negocios devido a ke se avandona este deliciciosa fruta por los controles del wii. Su sabor es muy dulce pero empalagoso. BananaMan: El superheroe mas inteligente. La banana o como tambien se le conose popularmente "el sampo" tiene como uso primordial el generar actos de exitacion pues las mujeres empiesan a preferir esta deliciosa fruta como practica para el matrimonio. La cáscara o piel del banano es además un objeto de utilería muy frecuente en el cine y la televisión. Hollywood ha optado recientemente por la importación de pieles sintéticas ante las continuas protestas de ciertas organizaciones no gubernamentales. Puede crecer hasta 20 pies o más. Sirve para preparar snacks (por ejemplo. Se caracteriza por emitir fuertes chillidos cuando es mordido. Orito: Banano bebé que sólo ha sido visto en Ecuador. por lo que los gringos (que necesitan cuantiosos azúcares para sobrevivir) no los importan y se los dejan a los ecuatorianos. Bananófono: clase de banano tecnológico creado por japoneses en la década de los 90's. Muy apreciado en Europa y Estados Unidos. Australia y Africa tropical. La tradición indica que debe ser usado como medio resbaladizo para provocar caídas y heridas contusas. Tradicionalmente se acompaña con leche. supuestamente. y los BananaKids y su perro BananaCan. Sin embargo. Banana Bomb:El arma más letal de BananaMan. Suele encontrarse en varios modelos como Bananokia y Bananorola. virginidad en pocas palabas son escusas para su matrimonio acerca de su falta de puresa ( que ninguna mujer tiene devido a Chuk Norris) con lo que definimos a la banana como una fruta multiusos. agil y rapido del mundo. y también de COunbter Strike. de propiedades afrodisíacas. Verde: Variedad conocida por su inclinación por las bananas muy jóvenes. El banano es de la familia de las Musáceas.

aplíquese una mascarilla de banano. En un estudio realizado entre dos pueblos de Japón. Remueva solo para bañarse. Los habitantes del pueblo que tenían niveles de potasio más altos. el banano es una fruta muy nutritiva. lo cuales contaban con niveles de potasio más bajos. la parte inferior de la cáscara pegando a su piel y déjeselo todo el tiempo. Le quitan la cáscara al banano cuando todavía está verde. la ponen a secar y la usan para aliviar lesiones de herpes y úlceras en las piernas causadas por la diabetes. En muchas dietas para adelgazar. es que es una fruta que se puede conseguir durante todo el año. tenían una presión arterial más saludable que la de los habitantes del otro pueblo. haga un puré de banano bien maduro y póngalo en el brasier. Australia y Africa tropical. En muchas dietas para adelgazar. En Curacao. El banano produce mucosidades que crean una barrera entre las paredes del estómago y el ácido gástrico. se descubrió que el potasio puede ayudar a controlar la presión arterial. la fibra del banano es soluble. En un estudio realizado entre dos pueblos de Japón. los doctores usan un remedio a base de polvo de plátano verde para tratar úlceras. En la India. la cual incluye al guineo y al plátano (también conocido como plátano macho). Su cultivo se ha extendido a los países tropicales en Latinoamérica y el Caribe. A través de los tiempos. Una de las ventajas del banano. el banano se ha caracterizado por ser la comida favorita de los monos y por ser el motivo de los resbalones en las comedias. además de su rico sabor y de sus beneficios para la salud. El banano es de la familia de las Musáceas. Sin embargo. es que es una fruta que se puede conseguir durante todo el año. Pero. El banano es bueno para la salud del corazón. le han dado fama de ser una fruta que engorda y que por lo tanto no se debe comer si usted desea perder peso. A través de los tiempos. frote la parte inferior de la cáscara sobre la marca. Sin embargo. Propiedades del banano El banano es una planta nativa de India. le han dado fama de ser una fruta que engorda y que por lo tanto no se debe comer si usted desea perder peso. Una de las ventajas del banano.extendido a los países tropicales en Latinoamérica y el Caribe. La verdad es que el banano es usado por deportistas cuando desean ganar peso. a diferencia del pan. utilizan un remedio casero con la cáscara del banano. el banano se ha caracterizado por ser la comida favorita de los monos y por ser el motivo de los resbalones en las comedias. péguese con un esparadrapo un pedazo de la cáscara del banano bien maduro. El banano es uno de los alimentos más populares cuando se desea añadir potasio a la dieta. si se come con moderación. Dos bananos pequeños proveen la fibra que provee una tajada de pan integral. lo cuales contaban con niveles de potasio más bajos. además de su rico sabor y de sus beneficios para la salud. si se come con moderación. Para borrar marcas en los zapatos. lejos de engordar. Tanto el banano como el plátano maduro protegen al estómago del ácido y de las úlceras. Puede crecer hasta 20 pies o más. La verdad es que el banano es usado por deportistas cuando desean ganar peso. Otro beneficio para la salud del banano es que fortalece el sistema digestivo. Para el cutis reseco. se descubrió que el potasio puede ayudar a controlar la presión arterial. La fibra soluble que contienen las frutas y vegetales ayuda a bajar el colesterol. . el banano es una fruta muy nutritiva. El banano es uno de los alimentos más populares cuando se desea añadir potasio a la dieta. Los habitantes del pueblo que tenían niveles de potasio más altos. lejos de engordar. Remedios caseros con banano y y y y Para reafirmar el busto. tenían una presión arterial más saludable que la de los habitantes del otro pueblo. Para tratar mezquinos.

la fibra del banano es soluble. Le quitan la cáscara al banano cuando todavía está verde.. 2. Para el cutis reseco. utilizan un remedio casero con la cáscara del banano.Sírvelos como guarnición o como postre BISCOCHO DE BANANO CON CHOCOLATE Ingredientes: 2 tazas de harina sin preparar 1 taza de azucar 3 bananos . péguese con un esparadrapo un pedazo de la cáscara del banano bien maduro. En la India. frote la parte inferior de la cáscara sobre la marca. El banano es bueno para la salud del corazón. En Curacao. Torta de plátano maduro (Colombia) Ingredientes para 6 porciones: y y y y y y y 4 plátanos bien maduros(1) 1 taza de queso blanco en tajaditas 1 taza de trocitos de bocadillo de guayaba(2) 1/2 taza de crema de leche espesa 1/2 cucharadita de canela en polvo 2 huevos batidos 1 cucharada de azúcar aceite para freír Preparación: y y y y y y y 1. haga un puré de banano bien maduro y póngalo en el brasier..Sobre la capa de plátano esparce la mitad del queso y la mitad de los trocitos del bocadillo de guayaba. El banano produce mucosidades que crean una barrera entre las paredes del estómago y el ácido gástrico. La fibra soluble que contienen las frutas y vegetales ayuda a bajar el colesterol. Dos bananos pequeños proveen la fibra que provee una tajada de pan integral.Cubre lo anterior con la mitad de la crema de leche y espolvoréalos con la mitad de canela. 5. Remedios caseros con banano y y y y Para reafirmar el busto. Remueva solo para bañarse.. Para tratar mezquinos. Para borrar marcas en los zapatos. 7.. el azúcar y el resto de la canela. 4..En un molde refractario enmantequillado.Otro beneficio para la salud del banano es que fortalece el sistema digestivo.Mete la refractaria(3) al horno durante 20 ó 30 minutos (hasta que esté dorado) a una temperatura de 180° 8. 6... la parte inferior de la cáscara pegando a su piel y déjeselo todo el tiempo. a diferencia del pan..Fríelos en aceite bien caliente hasta que doren un poco y déjalos escurrir sobre servilletas de papel. Pero. reparte la mitad de los dados de plátano ya fritos.Pela los plátanos y cortálos en cuadritos. Tanto el banano como el plátano maduro protegen al estómago del ácido y de las úlceras. 3.Pon otra capa con el resto de lo dados de plátano y cubre todo con los huevos batidos. los doctores usan un remedio a base de polvo de plátano verde para tratar úlceras. la ponen a secar y la usan para aliviar lesiones de herpes y úlceras en las piernas causadas por la diabetes. aplíquese una mascarilla de banano.

En un plato hondo aplste con un tenerdor los guineos y juntar todo. tritute la barra de chocolate Colocar en un molde enmantequillado parte de la masa y sobre ella parte del chocolate triturado. continuar con el proceso hasta terminar y luego hornarlo por 30 aproximadamente Banano a la naranja: Ingredientes: . mezclar la leche condensada con el jugo de naranja e incorporar los bananos. córtelos en rodajas finas y repártalas en cuatro copas. batir hasta que esté cremosa.1 lata de leche condensada . bátalas y añadales el azúcar y la fécula. 3 cucharadas de mantequilla 1 pisca de sal Preparación: En un bol mediano colocar el azúcar y la mantquilla. luego las dos tazas de harina previamente cernidas con el bicarbonato. incorporándolo cuidadosamente. Pasado este tiempo.3 huevos 1 cucharita de bicarbonato 1 cucharadita de polvo de hornear 1 barra de chocolate negro. incorpore las yemas batidas y continúe cociendo. Aparte. destapar y continuar la cocción 10 minutos más. añadir uno a uno los huevos. de azúcar Preparación: Separe las claras de las yemas.6 bananos grandes . Bata las claras a punto de nieve y añádales la crema preparada y el Cointreau. Nota: si se desea puede agregar una cucharada de ron. removiendo todo bien para que se mezcle. vierta éstas en un recipiente. sin dejar de remover hasta obtener una crema suave y homogénea. Retire del fuego y deje enfriar. Caliente la leche en un caldero al fuego. tapar y cocer a fuego medio durante 5 minutos. Pele los bananos. COPAS DE BANANO Ingredientes para 4 personas 4 bananos 3 huevos 2 cucharadas de fécula de maíz 1 copa de Cointreau 500 ml. Calorías por ración: 447 .1 medida de jugo de naranja (en la lata de la leche condensada) . de leche Fideos de chocolate 150 grs. la pisca de sal y el polvo de hornear. Servir enseguida.3 cucharadas de mantequilla Preparación: En una sartén derretir la mantequilla y sofreír los bananos por unos minutos. cúbralas con la crema espolvoree la superficie con los fideos de chocolate.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful