PROTEÍNAS

GLOBULARES
INTEGRANTES:
MONTERDE GARAY LETICIA IVETTE
JIMÉNEZ ARAGÓN MAYDÚ LUCERO

MÓDULO:
ENERGÍA Y CONSUMO DE SUSTANCIAS
FUNDAMENTALES

GRUPO:
BC06

PROFESORA:
ROSARIO CLARA VARGAS SOLÍS
 ESTRUCTURA TERCIARIA

Pliegues compactos

DIFRACCIÓN DE RAYOS X

GRUPO PROSTEICO
 INHIBIDOR DE LA TRIPSINA
PANCREÁTICA BOVINA (BPTI)

 Se sintetiza en el páncreas de la vaca

 Su función consiste en unir e inhibir enzimas

proteolíticas como la tripsina.

 Impide la autodigestión del páncreas cuando

se activa la tripsina
 Cada proteína globular posee una estructura
terciaria singular, formada por elementos de
estructura secundaria (hélices, láminas β,
regiones irregulares) plegados de manera
específica.