CINÉTICA QUÍMICA

A —> B + C
dC/dt = kf [A]

AB+ C
dC/dt = kf [A] - kr [B] [C]

kf constante de velocidad de primer orden

kr constante de velocidad de segundo orden

En el equilibrio dC/dt = 0 y kf [A] = kr [B] [C]

kf / kr = [B] [C] / [A] = Kd

R (1.98cal/mol/°K o 8.31 J/mol/°K)

FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD
DE REACCIÓN
(TEORÌA DE LAS COLISIONES)

CONCENTRACIÓN

TEMPERATURA

CATALIZADORES
Interacciones débiles Se requieren altas [L]

[L]f constante Cinética de seudo orden 1

k = Ae -Ea/RT

k+1 105 - 108 M-1 s-1

k-1 1 - 104 s-1
k+2 1 - 105 s-1
[E]0 = [E] + [ES]
 Km for

d[ES]/dt tends to zero

 ZONA DE
SATURACIÓN
Constante de Michaelis
typically in the range 10-1 - 10-5 M.
When k+2<<k-1 → Km = k-1/k+1
 kcat número de recambio
Vmax = kcat[E]0

constante de especificidad ó eficiencia catalítica kcat/Km

rata relativa de reacción a concentraciones bajas de sustrato
Lineweaver-Burk
Eisenthal‒Cornish-Bowden Direct Plots

pairs of v, [S] data are plotted as follows:

values of v along the y axis and the negative values of [S] along the x axis
Unidad de actividad (U)

Se define como la cantidad que cataliza la conversión de 1 micromol de

sustrato por minuto bajo condiciones estándar

Esto es 10-6 - 10-11 kg para enzimas puros

10-4 - 10-7 kg para enzimas industriales

Actividad específica(U kg-1)

INHIBICIÓN COMPETITIVA
Competitive Inhibition

α = 1 + [I]/KI
Uncompetitive Inhibition

α' = 1 + [I]/K'I

KM(app) = KM/α‘ Vmax(app) = Vmax/α‘

Mixed Inhibition

α = 1 + [I]/KI
α' = 1 + [I]/K'I
Factores que afectan la catalisis enzimatica

Temperatura
-Aumento energia cinetica
-Mayores posibilidades de desnaturalización

pH