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cultivo de Yuca

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contiene información el cultivo de la Yuca, planta selvática del perú
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YUCA

• 1.) GENERALIDADES • Nombre común: Yuca, mandioca, cassava Nombre científico: Manihot esculenta

2.) VARIEDADES Palo verde Morocha - Huayro Checa Amarilla común Negra mochera Huachana, etc. 3.) CONDICIONES MEDIO AMBIENTALES Es un cultivo propio de climas tropicales y subtropicales, en el Perú se produce en la costa central, costa norte y la selva todo el año. a.) Temperatura: Para su normal crecimiento y desarrollo, el cultivo requiere de temperaturas medias altas, esto entre los 2427ºC. b.) Altitud: Desde el nivel del mar hasta los 2000 m.s.n.m., perfectamente bien. c.) Requerimiento de la semilla: Para la plantación - siembra comercial o consumo en fresco se requiere utilizar como semilla la "estacas" que son partes del tallo principal (parte media y basal) que tengan 3-5 nudos con sus yemas hinchadas; cuando la planta está en plena madurez. Las características de la estaca-semilla debe ser: • • • • • • Cortarse de tallo maduro Tamaño promedio 10-20 cm. Ser de la parte media o basal del estacón Someterlas a tratamientos químicos de insecticida + fungicida Cortadas en el aire, formando ángulo recto Deben ser preparadas un día antes o el mismo día de la plantación.

d.) Periodo vegetativo: Por el período vegetativo los clones de yuca se pueden clasificar en: a) Yucas precoces : 7-8 meses b) Yucas semi-tardias : 10-11 meses c) Yucas tardías : 17-24 meses La yuca es una especie perenne, cuando no se cosecha a su tiempo, la raíz reservante seguirá creciendo y concentrándose mas fibra. e.) Rendimiento promedio: Es de 10 tn/ha, el rendimiento en costa varía entre los 17-23 tn/ha, y en algunas zonas yuqueras pasan de los 30 tn/ha. f.) Características del producto cosechado: El color de la pulpa (xilema) de la raíz reservante puede variar de blanco, crema, amarillo; los de mejor calidad Promedio nacional:

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