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Manual Gallina

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Despacho de la Primera Dama de la República Dominicana

Manual Básico

Crianza de Gallinas de Patio

Elaborado por: La dirección técnica del Consejo Nacional de Producción Pecuaria (CONAPROPE) .

NAPROPE. permitirá a la gente del campo que recio-educativo cuyos componentes están destina. conecesidad de acompañar la tarea que las y los mercialización y mercadeo. alimentación. del cerdo. el de seguridad alimen. el Despacho de la Primera Dama publica esta serie de manuales básicos agropecuarios para poner en manos de los pequeños productores la información necesaria que les permita mejorar la generación de ingresos familiares.cién se inicia en la producción y a aquellos que ya dos a apoyar y acompañar el desarrollo integral se dedican a este rubro. de crianza de gallinas de patio. En virtud de ese interés. Este esfuerzo común surge precisamente de la prevención y tratamiento de enfermedades. el cultivo de vegetales. instalaciones y equipos. de huerto familiar orgánico. con el propósito de promover su desarrollo mediante la capacitación y la asistencia técnica. de manejo. Los manuales que hoy presentamos de producción y sanidad caprina. manejo y crianza. gestión y comercialización de especies. ha querido poner en manos de miles de pequeños productores rurales dominicanos una serie de herramientas e instrumentos que les permita aumentar sus capacidades en las áreas de producción. a través del Proyecto Centro de Desarrollo de Mujeres Rurales en el Municipio El Seibo.Presentación El Despacho de la Primera Dama. . con el invalorable respaldo del gobierno de la Comunidad Autónoma de Madrid.material de apoyo elaborado por expertos del COcha Progresando. de lombricultura en el trópico y de apicultura contienen datos precisos sobre los antecedentes de cada especie. este Despacho de la Primera Dama ha puesto en mar. un programa de orientación so. técnicas de selección. pequeños productores realizan cada día en áreas determinadas del territorio dominicano donde el Con una presentación didáctica e ilustrada. es el que busca que ductivos y acceder a mejores niveles de vida. cies de fácil crianza y sobre todo. las familias vinculadas al programa produzcan ingresos mediante su incorporación a la crianza de animales. contar con un material de de familias que viven en condiciones de extrema consulta indispensable para el manejo de espepobreza. y el Consejo Nacional de Producción Pecuaria (CONAPROPE). y la capacitación para el trabajo o el acceso al empleo. servirá para que miles de dominicanos y dominicanas de las zonas Uno de esos componentes.rurales puedan hacer realidad sus proyectos protaria y generación de ingresos. la instalación de microempresas o cooperativas.

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..........................................................................................................................................................................................................................................7 Alimentanción ........6 Alojamiento y equipo....................................................................................................................................................... 8 Comercialización .........................................................................7 Agua.................................................. 6 Selección de pie de cría........................................................................................................................... 10 ....................................................................................................................................................Manual Básico Crianza de Gallinas de Patio Indice Introducción .......................................................................... 9 Notas ................................................................................. 7 ¿Qué se ve en el animal vivo? .................................7 Enfermedades y prevención:......................................................................................................6 Manejo de los locales de crianza ...........

alimento suplementario que cubra las necesidades nutricionales de las aves. Debe ne. esos renglones además de la crianza de gallos de peUna forma de evitar el calor y la humedad lea y de aves ornamentales. En República Dominicana existen diferentes sistemas de explotación y crianza para este renglón producEl gallinero debe estar situado de tal fortivo: incubación de huevos. nes que aparecen en este manual. dios de la guerra. Cambian sus plumas en grupos de 3 a 5 plumas a la vez Cresta y barbilla bien desarrolladas y rojas Pechuga saliente y carnosa Palpar cioaca. También debe llevar un rueconsumo y cría de pollos do de tabla u hojalata para evitar la conpara el mercado de la cartaminación del agua con el polvo. que incluye una buena prevención contra las enfermedades. La gallina es uno de los primeros animales domésticos que se mencionan en la historia escrita y los romanos la consideraban un animal consagrado a Marte. además del buen tamaño y una edad de 6 a 7 meses para la postura. es colocando paja de arroz o aserrín en el piso donde siempre y cuando llevemos a cabo ciertas orientacioduermen las aves. que vive en estado salvaje desde India hasta Filipinas.Alojamiento y equipo: Ojos limpios y brillantes 1. 2. el Gallo Bankiva. El naturalista Charles Darwin las consideró descendientes de una única especie silvestre. En nuestro país podetener una buena ventilación. y el manejo.Introducción El origen de las aves de corral se sitúa en el sureste de Asia.Actividades productivas: La crianza de gallina criolla es una actividad que se realiza familiarmente con el objetivo de producir carne y huevo a bajo costo con la introducción de razas mejoradas. ma que el viento no de directamente a producción de huevos de los animales. para evitar mos llegar a explotar todos enfermedades. Tenga a mano los medicamentos e instrumentos necesarios. 3.Selección de pie de cría: Estas son las características que debe tener una buena madre. ¿Está suave? Manual Crianza de Gallinas de Patio  No tiene piojos .

al igual que los bebederos y comederos. Para esto es necesario tomar medidas concretas como la vacunación contra las principales enfermedades que atacan las aves (el Newcastle y la viruela. Pero de igual manera están expuestas a ser víctimas de otros animales como los hurones (jurones) y al contagio de enfermedades. el suministro de agua limpia y clorada. bebederos y comederos. las aves no deben tener acceso a una gran cantidad del líquido. 7 Enfermedades y prevención: . metabolismo y respiración de las gallinas. A los pequeños debe dárseles una mezcla de maíz molido y afrecho en los primeros días para que les sirva como iniciador. a los 8 y 23 días de nacidos). los locales o gallineros deben estar barridos y desinfectados. fuerte y sano.4. El medio o sitio donde nacen es una de las condicio. También debemos tener a mano una fuente de calor para los pollitos. además de una linterna para cualquier emergencia durante la noche. pero esta agua debe administrarse de manera controlada. como un bombillo o un anafe. las más comunes. 6. en nuestro caso. Andar sueltas o libres les permite buscar y adquirir aproximadamente la mitad de su alimento a base de insectos y maleza. 5. limpieza del gallinero. se debe suministrar a los polluelos una pequeña cantidad de concentrado para fortalecer el desarrollo o crecimiento rápido. del patio. orinan. la protección contra depredadores y el suministro de alimentos en buen estado.Entre las enfermedades más comunes que atacan o nes de resistencia y de eficiencia alimentaria por lo afectan a las gallinas de patio se encuentran: cual. El agua es también una fuente para suministrar medicamentos (vitaminas. comen y contaminan el alimento que consumen éstas. Manual Crianza de Gallinas de Patio  . Está demostrado que el 70% de la composición de las aves es agua ya que bebe dos y media veces más que la cantidad de alimentos que ingiere. Sólo es necesario ofrecerles la otra parte restante con maíz y desperdicios del campo. El sistema de pastoreo tiene la ventaja de que las gallinas sufren menos enfermedades pues la vacunación es natural o se nace con ella (en grupos de diferentes edades).Alimentación: La base del sistema de alimentación es el pastoreo.Manejo de los locales de crianza: Cada vez que se reciba una partida de animales nuevos.Agua: Agua: Es indispensable mantener limpia y fresca el agua para garantizar la digestión. Es necesario llevar un control de ratas ya que además de atacar a las aves. minerales y antibióticos).

• Vacunando a todos los animales. ¿Cómo prevenir? Peste. • Moco en el pico. • Moco en la nariz. Esta enfermedad ataca a los pollos de 3 a 6 semanas. sólo es necesario vacunar a todas las aves que tenga en su gallinero (gallinas. • Si se les empuja se caen. ¿Cómo prevenir? Hacer un programa de vacunación desde el primer día de nacido. Nota: Para evitar o prevenir la llegada de todas estas enfermedades. • Se les erizan las plumas. da vueltas. • Parálisis de las alas. • La gallina se pone como loca. • Verrugas en la cabeza. Parálisis de las patas o enfermedad de Marek ¿Qué se ve en el animal vivo? • Se presenta en pollos de meno de 16 semanas. Manual Crianza de Gallinas de Patio  .El mosquillo (Cabeza hinchada o coriza) ¿Qué se ve en el animal vivo? • Estornudo. • Quemar con yodo. Enfermedad de Gumborro ¿Qué se ve en el animal vivo? • Pollitos tristes y cansados. • Verrugas en el pico. • Parálisis de las patas. • Dejan de comer. Ninguna de estas enfermedades tiene cura. gallos y pollos). ¿Cómo curar? • Raspar o eliminar las verrugas. dandi o Newcastle ¿Qué se ve en el animal vivo? • Diarrea verde. • Verrugas en los ojos. • Cabeza oscura. • El pollito dobla la cabeza hacia atrás y hacia los lados. • Problemas en las plumas. • No respira con facilidad. • Moco hediondo en nariz y pico. • Cara hinchada. • Crecimiento lento. no come. • Se pone triste. lo más importante es prevenir para no tener que lamentar. • Caminan temblorosos. • Se pican el ano. • Diarrea blanca. seco. Viruela ¿Qué se ve en el animal vivo? • Verrugas o bubas en las partes sin plumas.

COMERCIALIZACIÓN: Es conveniente vender las parvadas después de que las aves hayan alcanzado un peso aproximado de 3 a 4 libras. La carne de pollo criollo es tenida como una carne de gran valía. el mercado donde se hará la transacción. por supuesto. el peso que se va a vender o distribuir. la edad a la hora de venderlas y la distribución. intermediarios o para criadores como pie de cría. 8 Manual Crianza de Gallinas de Patio  . el peso promedio que se espera recibir y. La venta se puede hacer a consumidores directos. por eso debe tener en cuenta el número de aves en su corral.

Notas Manual Crianza de Gallinas de Patio 10 .

Notas Manual Crianza de Gallinas de Patio 11 .

Notas Manual Crianza de Gallinas de Patio 12 .

Notas .

Teléfono: 809.net. D.Oficinas Gubernamentales Edif.gov.D. México esquina 30 de marzo. 686-3262 www.primeradama. Santo Domingo.do . Ave.do/ depridam@verizon. R.

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