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PLANTAS ALIMENTICIAS

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PLANTAS ALIMENTICIAS

Sabemos que los vegetales son los únicos seres capaces de elaborar loa alimentos, el hombre para su beneficio los ha clasificado en cinco grupos según su consumo, y son: 1. Cereales: son la base de la alimentación mundial, sus frutos producen harinas, se disuelven en agua y contienen gran cantidad de azucares, también se conocen como Gramíneas: trigo, maíz, avena, cebada, arroz.

2.

Leguminosas: También se llaman legumbres, sus frutos se desarrollan dentro de una vaina y contienen una gran cantidad de proteínas y minerales. Chicharo, ejote, tamarindo, haba, frijol.

3.

Frutas: Contienen vitaminas y agua, se clasifican en: a. Cítricas: Contienen "C" naranja, limón, toronja. b. Azucaradas: Contienen una azúcar llamada fructuosa, manzana, mango, ciruela. c. Oleaginosas.- producen grasaso aceites coco, nuez, almendra.

4. 5.

Hortalizas: También se llaman verduras, contienen azucares y proteínas, se cultivan en huertos o víveres, espinacas, chayote, betabel, lechuga, papa. Condimenticias: Producen sustancias especiales que dan un sabor especifico a los alimentos. Su uso inadecuado produce irritaciones en el aparato digestivo. Chile, epazote, pimienta, canela, ajo.

PLANTAS MEDICINALES
Desde la antigüedad se han preocupado por conservar el bienestar físico, se dio cuenta de las propiedades medicinales de algunas plantas y de esta manera se inicio la Farmacología. En la actualidad esto ha disminuido los índices de mortalidad. Todas las plantas medicinales producen una sustancia que se llama alcaloide que contiene propiedades terapéuticas. Los principales son: 1.- Árnica.- produce árnica que se emplea para activar la circulación. 2.- Amapola.- Produce Opio, Morfina y Heroína. Se utiliza como sedante. 3.- Belladona.- Produce Atropina, útil en inflamaciones y nurolgios. 4.-Cabeza de Negro.- Produce Cortisona para controlar el reumatismo. 5.- Cafeto.-Produce cafeína, que estimula el latido cardiaco y el sistema nervioso. 6.- Coca.- Produce Cocaína, que se utiliza como analgésico.

Penicilio.7.Produce penicilina que se emplea para los padecimientos infecciosos. PLANTAS INDUSTRIALES 1.Produce aromas agradables. caña de azúcar.Produce Madera: Pino. palo de campeche.Produce aceite de ricino.-Textiles. pino y caoba. astromelias..Goma de mascar..Caucho.. para las enfermedades o inflamaciones respiratorias... claveles.-Tanantes. 10. PLANTAS ORNAMENTALES La gran variedad de plantas con flores son muy valoradas porque constituyen hermosos adornos..Produce resina.-Huliferas. violetas. para fabricar pinturas de aceite. 2. mangle. En la industria.Perfumería. 9. En algunos cantones de la Provincia de Pichincha como Cayambe. 4. y orquídeas entre otras. Tabacundo y Pedro Moncayo se ha desarrollado una fuerte agroindustria florícola para la exportación y que también provee a las florerías donde se pueden comprar variedad de hermosos ramos.Produce la estricnina que se emplea para elaborar la anestesia... 8.Produce Eucalipto. palo de tinta.. hule. los claveles.. remolacha. se usa como laxante o purgante. 9.-Produce fibras para fabricar las telas como nylon.-Oleíferas.Eucalipto.-Ornamentales. geranios. Caoba. arreglos y ofrendas florales. En jardines privados y los parques públicos se disfruta de la belleza de las flores. 3. henequén. orquídeas. las rosas.. Rosas. tulipanes.-Produce cera campanilla. 10. 8.-Sacaríferas.Higuerilla. 7.-Produce sacarina. lirios. Aceite de Olivo. gladiolos.-Resiníferas.Produce tanto para impermeabilizar.-Nuez Vomica. 6.-Ceríferas. rubia.Produce adornos rosas. Entre las plantas ornamentales están el girasol... . maguey.-Produce Latex. 5.Produce aceites comestibles.-Maderables..

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