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800 Recetas Thermomix

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09/19/2014

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INGREDIENTES:

Para la masa

300 g de leche
3 huevos
180 g de harina
2 cucharadas de mantequilla
un pellizco de sal
3 cucharadas de ron

Para el relleno:

150 g de azúcar
cascara de limon y de naranja(la
parte coloreada)
2 yemas de huevo
1 huevo entero
500 g de leche
90 g de harina
1 cucharada de mantequilla
50 g de ron

PREPARACIÓN
Vierta todos los ingredientes de las filloas en el vaso y bata a velocidad 4 durante unos
segundos. Deje reposar la masa. Engrase la sarten mediana pongala al fuego y cuando
este caliente vierta 2 cucharadas del preparado moviendo la sarten para cubrir la base.
Cuando la filloa este dorada dele la vuelta y dorela por el otro lado reserve en un plato,
continue hasta terminar la masa y cubralas con un paño humedo para que no se
resequen.

Relleno: ponga en el vaso muy seco el azúcar y las cascaras de limon y naranja glasee
a velocidad 1-4-8-12. Seguidamente agregue los ingredientes excepto la mantequilla y el
ron programe velocidad 1 temperatura 100º tiempo 10 minutos. Cuando pare el tiempo
ponga la mantequilla y el ron y deje girando unos minutos para que no se corte. Antes de
retirar la crema del vaso bata a velocidad 8 unos segundos. Rellene las filloas con la crema
y espolvoree azúcar class y SÍRVALAS.

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