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800 Recetas Thermomix

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09/19/2014

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INGREDIENTES:
18 placas de lasaña
120 g de queso para gratinar
1/2 Kg de carne picada
50 g (1/2 cubilete) de aceite
130 g de zanahorias
100 g de cebolla
120 g de champiñones

Un trozo de apio
1 diente de ajo
1/2 Kg de tomate triturado
2 pastillas de caldo de carne o sal
3 higaditos de pollo (opcional)
Pimienta y orégano
3/4 de litro de bechamel

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PREPARACIÓN
Ponga las placas de lasaña en agua o hiérvalas. Ralle el queso partido en 4 trozos
pulsando el botón Turbo 5 veces y luego pase por las velocidades 5-7-9 hasta que esté
bien rallado. Reserve. Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto la carne, las
pastillas de caldo, las especias, el queso y la bechamel, y trocee 10 segundos a velocidad
3 1/2 o ponga más tiempo si lo desea totalmente triturado. Baje los residuos que hayan
quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula, y programe 7 minutos,
temperatura 100º, velocidad 2. Pasado este tiempo, añada la carne picada, las pastillas y
las especias, bajando lo que hubiera en las paredes, y programe 10 minutos, temperatura
100º, velocidad 1. Si ve que la salsa ha quedado un poco líquida, programe temperatura
Varoma 5 minutos más y a la misma velocidad. Rectifique la sazón. Seguidamente ponga,
en una fuente, una capa de láminas de pasta, cubra con parte de la salsa preparada y
vaya repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta. Por último, cúbrala
con la bechamel, espolvoree con queso rallado y hornee 15 minutos en el horno
precalentado a 180º y, después, gratínela hasta que tenga un bonito color dorado.

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