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800 Recetas Thermomix

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INGREDIENTES:
Para los bizcochos
-3 huevos
- 90 g harina
- 90 g azúcar

Para el relleno

- 400 g de nata liquida muy fría
- 150 g de queso Philadelphia
- 40 g de azúcar
-1 cucharadita de azúcar vainillado
Para la terminación
- 200 g azúcar glass

PREPARACIÓN.

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- Poner la mariposa en las cuchillas, Poner en el vaso los ingredientes del relleno y bata
a velocidad 3 hasta que este bien montado. Vigile que no se pase el tiempo para que no
se convierta en mantequilla. Viértelo en un cuenco y reserve en el frigorífico.
- Vierta agua en el vaso y lávelo a velocidad 5 Cuando este limpio, tire el agua y limpie
bien el vaso y la mariposa.
-Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos y el azúcar y programe
4 minutos velocidad 3 40 ºC. Cuando haya pasado el tiempo, programar otros cuatro a
velocidad 3 sin temperatura. Añadir la harina y mezcle 4 segundos a velocidad 1, Quite la
mariposa y termine de mezclar la masa delicadamente, ayudándose con la espátula
- Rellene con la masa los moldes engrasados pequeñitos, preferiblemente moldes de

silicona.

- Introducir los moldes en el hormo precalentado a 180 ºC durante 15 minutos o hasta
que al pincharlos con una aguja salgan limpia. Desmóldelos.
-Abrir por la mitad y rellenar con la crema preparada con la ayuda de una manga
pastelera o una jeringa grande, si lo deseas puedes añadir fruta natural como fresas,
kiwis, etc y espolvorear con la azúcar glass

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