Recuento de células viables.

Célula viable: “Aquella capaz de dividirse y formar una progenie”

La viabilidad se determina por el nª de células capaces de formar colonias,

el recuento se denomina “recuento en placa o de colonias”.

1 célula 1 colonia
métodos:
a) Método de siembra en placa por extensión
b) Método de vaciado en placa (la bacteria debe soportar los 45ºC del agar)
c) Método de filtracion de membrana
En estos métodos necesitamos “Diluciones Seriadas” para
Asegurarnos de obtener placas donde el recuento sea posible:

El resultado se expresa como número de

UFC (Unidades Formadoras de Colonias),
cada colonia puede proceder de 1 o + células.

Método muy usado en microbiología de

alimentos, aguas,lácteos, médica.....