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DEFINICION DE QUIMICA

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DEFINICION DE QUIMICA

), que significa "tierra") a la ciencia Se denomina química (del árabe k me (kem, que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía. Históricamente la química moderna es la evolución de la alquimia tras la Revolución Química (1733). Las disciplinas de la química han sido agrupadas por la clase de materia bajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre éstas se tienen la química inorgánica, que estudia la materia inorgánica; la química orgánica, que trata con la materia orgánica; la bioquímica, el estudio de substancias en organismos biológicos; la físico-química, comprende los aspectos energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópicas, moleculares y atómicas; la química analítica, que analiza muestras de materia tratando de entender su composición y estructura. Otras ramas de la química han emergido en tiempos recientes, por ejemplo, la neuroquímica que estudia los aspectos químicos del cerebro. La ubicuidad de la química en las ciencias naturales hace que sea considerada como una de las ciencias básicas. La química es de gran importancia en muchos campos del conocimiento, como la ciencia de materiales, la biología, la farmacia, la medicina, la geología, la ingeniería y la astronomía, entre otros. Los procesos naturales estudiados por la química involucran partículas fundamentales (electrones, protones y neutrones), partículas compuestas (núcleos atómicos, átomos y moléculas) o estructuras microscópicas como cristales y superficies. La definición de química establece que ésta es una ciencia encargada de estudiar la composición, propiedades y estructuras de las sustancias materiales, la forma en que interactúan y los efectos que se producen sobre ellas cuando se les añade o extrae energía en cualquiera de sus formas. Desde que el hombre habita en esta Tierra ha sido testigo de la transformación de sustancias, y no nos referimos a mutaciones complejas, sino a la carne cocinándose o al hielo derritiéndose; estos hechos empezaron a indagar dentro del subconsciente de las personas y tuvo como productos la búsqueda de sus causas.

HISTORIA DE LA QUÍMICA La definición de química como la de física hace una división entre la época antigua y la moderna. Luego surgió. sus asesores completaron esta idea diciendo que la tierra estaba compuesta por cuatro elementos fundamentales: agua. Esta es una transformación de la materia. Los mismos. con un límite de división. pero con el correr de los años. estaban compuestos por átomos. o si era discontinua. El rasgo más típico del pensamiento griego es el sentido de la totalidad de las cosas y tenían una firme creencia en la razón. China y Egipto. frío. los filósofos griegos empezaron a cuestionar lógicamente el mundo físico. En principio los griegos toman al agua como principal componente. aconteció el uso progresivo del hierro y el bronce. infinitamente divisible. Al principio se trabajaba con metales nativos como el cobre y el oro. estas personas aprendieron a fundir menas calentándolas con carbón de leña y así obtenían diferentes metales. distintas clases de tejidos y ya los alfareros era expertos preparando barnices y fabricando vidrio. se inició así una tecnología química primitiva: se descubrían distintos métodos para fijar tintes. Otro punto de discusión si la materia era continua. muchas veces en estado puro. en la prehistoria. desde los tiempos de Tales de Mileto. es decir. partículas diminutas que se movías en el vacío. se planteaban dos posiciones diferentes sobre la composición de la materia. a su vez. en la Grecia antigua. Son los primeros que tienen un registro de las investigaciones. La física está estrechamente vinculada con la definición de química. Se cuestionaba si la materia estaba compuesta por una única sustancia o si estaba compuesta por muchas. Luego. El mismo Tales estaba seguro de que la materia procedía del agua y que ésta podía solidificarse en Tierra o evaporarse en aire. La química está dividida en 8 etapas: ETAPA 1 La química nace con el fuego. sequedad y humedad y es por eso que cada uno de ellos estaba compuesto por dichas cualidades. Los griegos creían que el universo obedecía a una ley. aire y fuego. . Aristóteles fue el más influyente dentro del campo de la química. en la primera los procesos químicos eran realizados por artesanos que habitaban la Mesopotamia. Lo único que se pensaba en esa época era sobrevivir ETAPA2 Esta etapa se da en la época de los griegos. tierra. éste creía que la materia poseía cuatro cualidades: calor.

social y económica que fue la Revolución Industrial. filtración. económica y científica. y destilación. El alquimista exploraba métodos y registraba sus experiencias. La química se diferencia de alquimia por la validación y la transmisión del conocimiento. La alquimia le dejo técnicas a la química tales como fusión. La Alquimia mezcla el ansia de conocimiento y de riqueza. Durante la reforma luterana cobraron fuerza las ideas de los iatroquímicos. ETAPA 4 A partir del siglo XIII se comienza a percibir una necesidad de organización del conocimiento. la transformación y la búsqueda de la receta para obtener oro.Para los griegos continuistas no existía el vacío y no aceptaban que la materia este compuesta por átomos. A mediados del siglo XV hubo una revolución técnica. El pensamiento y el estudio de la naturaleza comenzaron a desarrollarse en forma individual y la comunicación está limitada a pequeños grupos. Las universidades pasan a ser centros de difusión del conocimiento. En este período en la química coexisten las prácticas artesanales. En el siglo XVII el desarrollo científico adquirió autonomía y motor propio y sus consecuencias tecnológicas contribuyeron decisivamente a la transformación técnica. A consecuencia de esto el conocimiento es revalorizado y apropiado por un sector más amplio de la sociedad. sus ideas de tomaron como verdades. calcinación. la Alquimia y los primeros esbozos de organización. Se empieza a tener conocimiento de los ácidos minerales y el alcohol. Las nuevas condiciones económicas favorecieron a la ciencia experimental. En esta época surgió Aristóteles. . además de enseñanza. Los nuevos problemas planteados por las necesidades cotidianas pusieron en duda los antiguos conocimientos. quienes sostenían que las sustancias inorgánicas estaban vivas y poseían fuerzas vitales internas. El rasgo más distintivo de la época lo constituyen la dualidad y la ambivalencia. disolución. sublimación. El alquimista medieval trabajaba muchas veces para un hombre de fortuna. Una de sus principales fuentes de conocimientos fueron las escrituras. La imprenta también ayudó con la difusión del conocimiento e incremento la alfabetización. Rechazaban las relaciones de dominio y servidumbre. ETAPA 3 En esta etapa nace la Alquimia. El conocimiento era predominante de raíz mística.

La ambigüedad de este término ayudaba a explicar cualquier fenómeno asociado al fuego. Surgió el interés por conocer la afinidad. ácidas y neutras. La confrontación entre vitalistas. Se presentaron 3 métodos para conseguir este propósito: uno era analizar los resultados de la experimentación mediante el razonamiento matemático. creían que los cambios en la naturaleza dependían de fuerzas vitales. Hacia fines del siglo XVII los científicos eran personajes respetados y valorado ETAPA 5 Al llegar al siglo XVIII las problemáticas más importantes acerca de la composición de la materia se reflejaba en diferentes visiones. y mecanicistas.Hacia el final del siglo XVI se busca sistematizar y ordenar la ya conocido. . cualitativo e inductivo. Se empezó a estudiar las sales y se la logra dividir en diferentes sales: alcalina. Se hicieron muchas investigaciones sobre esta sustancia pero la única consecuencia que trajo fue refutas esa teoría. El fenómeno que más discusión entre vitalistas y mecanicistas fue el calor y la combustión. Se formuló el principio de conservación de la masa en las reacciones químicas. Otro decía que debía aislarse el fenómeno de su contexto natural y estudiar sólo aquellos aspectos que fueran medibles y sobre los cuales se pudiera experimentar. En el 1700 se le llamo flogisto a las sustancias que emití la combustión. Mediante esto 3 métodos se reforzó la idea de que el universo estaba gobernado por leyes. y establecer criterios para seguir avanzando. ETAPA 6 A mediados del siglo XVIII los científicos querían convertir a la química en ciencia. creían que la materia era inerte y que experimentaba cambios sólo cuando estaba sometida a fuerzas mecánicas. hoy llamada reactividad. tuvo un fuerte impacto en el desarrollo de la química. pero para lograr esto debían adherir a los reglamentos de la Academia: tenían que crear y publicar algo inédito y no meras complicaciones didácticas del saber adquirido. El último se llamaba método científico era esencialmente experimental. Ambos coincidían que para que se produzca era necesario el aire.

Se empezó a hablar de átomos de elementos que se combinan para formar compuestos y se diferencia la mezcla de la combinación química. Se determinó que en la descomposición de un compuesto por pasaje de corriente se podían clasificar los elementos en dos grupos: electropositivos. y electronegativos. Los átomos eran cada vez mas aceptados pero la teoría atómica mecanicista representaba una limitación porque no podía explicar la diversidad y el carácter de los procesos químicos. actualmente los átomos. actualmente las moléculas.Se le asignó a la química una lógica propia. La química se dividió en dos: La útil. que podía sostenerse sin necesidad de acudir a la teoría atómica. Los químicos son cada vez más solicitados como profesionales. explicaban las relaciones invariables entre los fenómenos que gobiernan las transformaciones. que beneficiaba tanto al sector académico como a los empresarios. . que iban hacia el polo negativo del circuito. Muchos científicos rechazaron esta teoría porque rompía la que ellos creían que era verdadera. que iban hacia el polo positivo del circuito. Hubo diferentes teorías del origen de la corriente eléctrica. que era una empresa organizada en torno a la formación de profesionales. Se afirmó que la combinación química era debida a la mutua atracción eléctrica entre un elemento electropositivo y un elemento electronegativo. con expresiones matemáticas. Se las dividió en dos: moléculas participantes. y pasó a ser una herramienta imprescindible para los químicos. La obtención de corriente eléctrica a partir de reacciones químicas y la producción de reacciones químicas a partir de la corriente eléctrica. un programa y un objetivo. El modelo atómico fue modificado. y elementales. La química empezó a ser reconocida como ciencia formal. Se construyen las primeras tablas de pesos equivalentes de los elementos. El peso equivalente era un concepto operativo muy útil. fue un punto a favor de la química. Se empezó a hablar de moléculas. ETAPA 7 La química adoptó expresiones cuantitativas mediante las cuales se formularon leyes que. y la pura. Pero aún la existencia de los átomos seguía en discusión.

Las reacciones de estos compuestas suministraron pruebas para la validez de tales estructuras y las estructuras predecían nuevas reacciones. se identifican y se analizan cual y cuantitativamente los elementos que componen cualquier muestra. Se descubrió la atomicidad o valencia de los elementos. Se necesitaba conocer la naturaleza del calor y las leyes que expresan las posibilidades de su aprovechamiento. por nuevas teorías.La revolución industrial comenzó a exigir máquinas más eficientes para aumentar la producción y la productividad. Pero tales ideas de valencias y estructura estaban mal definidas. Esta fue la base para la clasificación de los compuestos a partir de los grupos funcionales. Se utiliza por primera vez la palabra termodinámica para describir los motores de combustión. la teoría atómica. ETAPA 8 En esta etapa empezamos por dividir la química en: y Analítica: con la incorporación de la electroquímica y el ingenio de químico. y que la molécula representa la cantidad más pequeña de un cuerpo simple que puede emplearse para efectuar una reacción química. La estructura molecular es rápidamente relacionada con la reactividad. La química orgánica requería cada vez más una teoría de la estructura molecular. Establece relaciones entre el calor y el trabajo. Orgánica: los compuestos minerales podían ser caracterizados por las cantidades relativas de los elementos que lo componen y La molécula pasa a ser el centro de la Química. Se diseñó modelos estructurales de compuestos orgánicos. En esa época se sostenía que el átomo representa la cantidad más pequeña de un cuerpo simple que puede existir en combinación. Esto dio origen a la tabla periódica de los elementos. . Resurgió. Más tarde se habla de le termoquímica. La clasificación periódica suministró la primera guía teórica para la búsqueda de nuevos elementos. Con los valores establecidos para las valencias los elementos pudieron construirse los modelos estructurales. Una vez se quería tratar de determinar cuántos átomos de un elemento se podían combinar con un solo átomo de otro.

no divisibles. Dado que toda la materia está formada por átomos y estos se mueven en el espacio. No aceptó que la materia estaba compuesta por átomos y vacío. La energía se conserva. Aristóteles: Sostenía que el vacío no podía existir porque el espacio tiene que estar lleno con materia. eternas e inalterables. Anaxágoras: Sostenía que las sustancias estaban compuestas por combinaciones variables de partículas extremadamente pequeñas a las que llamaba ´gérmenes o semillasµ y en cualquier porción de materia hay algo de todo. que llamó átomos. aire y fuego. el espacio es vacío. a través de la cual se transmiten efectos físicos por medio del contacto directo. y y y y ETAPA 3 y y Hermes Trimegistos: Descifró el lenguaje simbólico de los dioses. Se preguntó de que estaba hecho el mundo y se respondió a sí mismo de agua. Demócrito: Sostenía que los cambios de la naturaleza pueden explicarse si se considera que la materia está compuesta por una única sustancia. . ETAPA 2 y Tales de Mileto: Fue el iniciador de la química. María la Judía: Inventó el baño María. Los átomos y las moléculas son representaciones aceptadas. que bajo la acción de dos fuerzas opuestas. agua.El desarrollo de la química dependía cada vez más de la física. repartida en partículas de distintas formas. Los principales personajes de cada etapa fueron: ETAPA 1 No se tiene registros de esta época. Empédocles: Sostenía que la materia estaba compuesta por cuatro elementos: tierra. Expresó sus ideas en términos lógicos y no mitológicos. La química parecía estar totalmente construida. La apariencia de las cosas se debe a las diversas formas y maneras en que se agrupan. Los elementos tienen propiedades representadas por números. se unen o se separan en diferente medida para construir todas las sustancias. el amor y el odio.

y lo llamó Flogisto. y y y y y y ETAPA 5 y Georg Stahl: Interpretó la llamada ´terra pinguisµ que escapa de las sustancias durante la combustión es mucho más que una tierra. Robert Boyle: Su aporte más importante fue el establecimiento de la experimentación en química como prueba científica. propuso seguir la siguiente secuencia: Hacer una lista de ejemplos positivos del fenómeno. Suponía que cada entidad de la naturaleza se desarrollaba bajo el impulso de su propia fuerza interna. es ´el movimiento del calorµ o el ´movimiento del fuegoµ. Isaac Newton: Introdujo el concepto de fuerza y su relación con la aceleración de los cuerpos. Joseph Black: Elaboró la teoría química del calor John Mayow: Demostró que solo una parte del aire era parte de la combustión. René Descartes: Sostenía que los resultados de la experimentación debían ser analizados mediante el razonamiento deductivo elaborado por el. cada semilla contenía una fuerza vital que representaba un modelo único de desarrollo y comportamiento para la entidad que carecía aquella semilla. Francis Bacón: Para investigar un fenómeno. independientemente de las demás. El agua era la única sustancia primordial. Jon Baptista Van Helmont: Sostenía que las diversas entidades del mundo prevenían de semillas que crecían en la materia primaria. y y . Hacer una lista de ejemplos negativos y por último observar grados de comparación.ETAPA 4 y Paracelso: Diagnosticó el origen externo de ciertas enfermedades como la silicosis de los mineros. Galileo Galilei: Propuso un método para el estudio de la naturaleza basado en aislar el fenómeno de su contexto natural y estudiar sólo aquellos aspectos que fueran medibles y sobre los cuales se pudiera experimentar.

con propiedades.ETAPA 6 y Antoine Lavoisier: Demostró que el agua no podía transmutarse en tierra. Postuló que cuando dos elementos se combinan para formar un compuesto. este elemento aún no se conocía. y que hay una tendencia inevitable a la disipación de la energía. bajo las mismas condiciones de temperatura y presión. Alessandro Volta: Sostuvo que el origen de la corriente eléctrica se debe a la acción química de los metales que se disuelven en ácido. ETAPA 7 y Jon Dalton: Modificó el modelo atómico: Los átomos de un mismo elemento son todos iguales. Lord Kelvin: usó por primera vez la palabra termodinámica para describir los motores de combustión. contienen el mismo número de moléculas. tamaños y masa específicos. Humaphry Davy: Propuso que la atracción química entre los elementos era esencialmente de carácter eléctrico. el volumen del producto tiene una relación numérica sencilla con el de los reactivos. Sugirió que los mismos volúmenes de diferentes gases. distinguiendo entre moléculas participantes y elementales. Joseph Gay-Lussac: determinó que cuando dos gases se unen se combinan. Amadeo Abogador: Introdujo la idea de molécula. y . Propuso que los elementos se combinaban unos con otros para dar compuestos diferentes y definió el elemento químico como ´el límite actual al que ha llegado el análisis químicoµ. que son distinguibles de los átomos de otro elemento. y y y y y ETAPA 8 y Gustav Kirchoff y Robert Bunsen: Descompusieron la luz emitida por cada elemento haciéndola pasar a través de un prisma y obtuvieron los primeros espectros de emisión William Crookes: Determinó la composición de sol: Helio. Establecer relaciones entre calor y trabajo. cada átomo de uno de ellos se une a un átomo o a un pequeño número de átomos del otro. es decir a la pérdida de trabajo como calor.

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