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1
Estrategia de Operaciones
Un esfuerzo efectivo de la
Organización debe tener una
META ó MISIÓN para saber a
dónde va y una ESTRATEGIA
para saber cómo llegar.
2
META o MISIÓN
✱ Definimos META de la Organización, su
finalidad, lo que aporta a la sociedad.
✱ La META expresa la primera razón de ser
de la Organización.
✱ La META determina los límites y el
enfoque de la Organización
✱ Es el concepto alrededor del cual la
Organización va a caminar.
3
La META de la Organización
4
Ejemplo de META
Empresa de servicios
Nuestra meta consiste en:
Satisfacer las necesidades y los deseos
inmediatos de nuestros Clientes, ofreciendo
una amplia gama de bienes y servicios en
diferentes localizaciones, con costos
adecuados, que nos permitan ofrecer buenos
precios a nuestros Clientes y oportunidades
de beneficios a nuestros accionistas.
5
Ejemplo de meta : Merck
El objetivo de Merck es proporcionar a la
sociedad productos y servicios inmejorables
(innovaciones y soluciones que mejoren la
calidad de vida de nuestros clientes y
satisfagan sus necesidades), proporcionar a
nuestros empleados una tarea llena de
sentido, con oportunidades de progreso, y
dar a los inversores una tasa de beneficio
inmejorable.
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Nuestro Credo - J & J
✱ Creemos que nuestro primer compromiso lo constituyen los
médicos, enfermeras y pacientes, las madres, padres y todos
cuantos hacen uso de nuestros productos y servicios.
Todo cuanto hagamos para satisfacer sus necesidades debe ser
de alta calidad.
Debemos siempre tratar de reducir nuestros costos a fin de
mantener unos precios razonables.
Los pedidos de nuestros clientes deben ser despachados con
rapidez y precisión.
Nuestros proveedores y distribuidores deben tener la
oportunidad de obtener una ganancia razonable.
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Nuestro Credo - J & J
✱ Estamos comprometidos con nuestros empleados, los hombres
y mujeres que trabajan con nosotros en todo el mundo.
Cada uno debe ser considerado individualmente.
Debemos respetar su dignidad y reconocer su mérito.
Deben disfrutar del sentido de seguridad en sus empleos.
La compensación debe ser justa y adecuada, y las condiciones
de trabajo limpias, ordenadas y seguras.
Debemos estar conscientes de las maneras en las cuales
podamos ayudar a nuestros empleados a cumplir con sus
deberes familiares.
Los empleados deben disponer de libertad para hacer
sugerencias y presentar quejas.
Debe prevalecer la igualdad de oportunidad de empleo,
desarrollo y progreso para los que estén capacitados.
Debemos proveer una gerencia competente, y su gestión debe
ser justa y ética.
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Nuestro Credo - J & J
✱ Estamos comprometidos con las comunidades en que vivimos
y trabajamos, al igual que con la comunidad internacional.
Debemos ser buenos ciudadanos, apoyar obras de bien comun
y de caridad y hacernos cargo de nuestra justa porción de
impuestos.
Debemos fomentar proyectos de mejoras cívicas, de salud y de
educación.
Debemos conservar en buen estado los bienes que tenemos el
privilegio de utilizar, protegiendo el medio ambiente y los
recursos naturales.
9
Nuestro Credo - J & J
✱ Nuestro último compromiso lo constituyen nuestros accionistas.
Los negocios deben generar una ganancia sólida.
Debemos experimentar con nuevas ideas, dar curso a la investigación,
desarrollar programas innovadores y pagar por los errores.
Debemos adquirir nuevos equipos, proporcionar nuevas instalaciones y
lanzar al mercado nuevos productos.
Deben crearse reservas para ser utilizadas en tiempos adversos.
10
Factores que influyen en la
META o MISIÓN
Filosofía y
valores
Rentabilidad
Entorno y crecimiento
Meta
11
Factores que influyen en la
META o MISION
✱ Filosofía y Valores
Los valores propios de una Organización
son las motivaciones y las necesidades de
sus directivos del mas alto nivel posible o
de otro tipo de directivos que participen
activamente en la definición de las
estrategias a elegir.
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Factores que influyen en la
META o MISION
✱ Entorno
Cada organización se mueve en su sector
industrial y en sectores industriales
potencialmente competitivos (sustitutos)
Este entorno tiene OPORTUNIDADES y
AMENAZAS para la Organización que
constituyen beneficios potenciales y
riesgos inherentes al sector,
respectivamente.
13
Factores que influyen en la
META o MISION
✱ Rentabilidad y Crecimiento
El objetivo final de toda Organización es
la rentabilidad y ésta no puede sostenerse
en el tiempo sin crecimiento.
La estrategia debe analizar las
FORTALEZAS Y DEBILIDADES
internas de la Organización cuando se fija
estos objetivos.
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Factores que influyen en la
META o MISION
✱ Imagen Pública
Puede ser considerado como un elemento
primordial en cierto tipo de
Organizaciones, si bien esta Imagen
Pública debe ser considerada en toda
META o MISION.
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El Propósito de la Organización
16
Algunas Preguntas Básicas
✱ ¿Qué Compra?
17
Factores que influyen en la
META o MISIÓN
Filosofía y
valores
Rentabilidad
Entorno y crecimiento
Meta
18
The Green Valley Inc.
➊ Nuestra misión es
“aumentar la productividad del campo”
➋ Debemos tener el mejor departamento de I & D y
contratar los mejores profesionales
➌ Para sostener esto debemos aumentar nuestras
utilidades
➍ Para aumentar nuestras utilidades, debemos bajar
nuestros costos.
➎ Para aumentar nuestras utilidades debemos
aumentar nuestras ventas
➏ Para aumentar nuestras ventas, debemos ganar mas
participación de mercado
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META Y ESTRATEGIA
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Proceso de la Estrategia
✱ Fijada la Meta, se fija la Estrategia y su
ejecución
✱ Es un plan diseñado para alcanzar la
Meta
✱ Se asignan Metas a cada área funcional,
de tal manera de cumplir la Meta
global.
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ESTRATEGIA
Plan diseñado para
alcanzar la meta.
Muestra cómo se
alcanzará la meta.
Todas las empresas
tienen una estrategia
de mercado.
Cada área funcional tiene © 1995 Corel Corp.
su estrategia.
22
Estrategia Corporativa
✱ Definir la Misión o Negocio
✱ Distinguir nuestras
Debilidades y Fortalezas
✱ Detectar, en el entorno,
Amenazas y Oportunidades
✱ Posicionar, en función de esas
conclusiones, a la Organización
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Análisis FODA para
desarrollar una estrategia
Meta
Fortalezas Oportunidades
Internas Externas
Estrategia
Debilidades Amenazas
Internas Externas
Ventaja
Ventaja
Competitiva
Competitiva
24
Proceso del análisis FODA
Análisis del Entorno:
Fortalezas y Debilidades, Oportunidades y Amenazas
Entender el Entorno, los Clientes y los Competidores
Elaborar la Estrategia
25
Diseño y Análisis de la
Cartera de Negocios
Matriz de Crecimiento - Participación
Crecimiento de mercado
INCÓGNITAS ESTRELLAS
Participación en el mercado
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Diseño y Análisis de la
Cartera de Negocios
Matriz de Mercado - Producto
Productos Productos
Existentes Nuevos
Mercados Penetración
Penetración Desarrollo
Desarrollo
Existentes de
deMercado
Mercado de
deProducto
Producto
Mercados Desarrollo
Desarrollo
Nuevos Diversificación
Diversificación
de
deMercado
Mercado
27
Estrategia Operativa
28
Estrategia Operativa
29
Estrategia Operativa
✱ La Singularización.
33
Competir en la Singularización
Singularidad:
Es algo que va más allá de las
características físicas, abarcando
cualquier aspecto del producto o
servicio que influya en el valor que
los clientes le atribuyen.
Diferenciación
34
Competir en el Costo
35
Competir en la Respuesta
✱ Flexible.
✱ Fiable.
✱ Rápida.
Requiere la institucionalización en la
Organización de la capacidad de
responder.
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Definiendo la Estrategia
ESTRATEGI
A DE
NEGOCIOS
COSTOS
CALIDAD
VELOCIDA
D
FLEXIBILID
AD
ESTRATEGIA DE
OPERACIONES
37
Proceso de la estrategia
La Estrategia:
✱ Saca provecho de oportunidades y
recursos
✱ Neutraliza peligros y evitan puntos
débiles
38
Proceso de la estrategia
✱ Meta de la Organización
✱Estrategia de Mercado
✱Estrategias de cada área funcional
✱ Decisiones de Marketing
✱ Decisiones de Operaciones
✱ Decisiones de Finanzas
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
40
Productos
Sustitutivos
Nuevos
Entrantes
Potenciales
41
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
✱ Rivalidad entre Competidores
Tiende a intensificarse cuando:
✱ Aumenta el número de competidores
✱ Los competidores alcanzan uniformidad de
tamaño y capacidad
✱ La demanda crece con lentitud
✱ Mercados saturados
✱ Los precios bajan
42
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
43
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
✱ Rivalidad entre Competidores
Tiende a intensificarse cuando:
✱ Las barreras de salida son altas
✱ Los productos o servicios ofrecidos
carecen de diferenciación
✱ Los costos fijos son altos
✱ Los productos son perecederos
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
45
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
✱ Productos Sustitutivos
Su amenaza es fuerte cuando:
✱ Los precios son atractivos
✱ El costo por el cambio para el comprador es
bajo
✱ Los compradores creen que los sustitutos son
iguales o mejores
46
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
47
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
48
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
49
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
✱ Poder de negociación de Proveedores
Los Proveedores son fuertes cuando:
✱ El mercado está dominado por pocos
✱ Sus productos son únicos o están bien
diferenciados
✱ Han logrado generar costos altos para el
cambio de sus clientes
50
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
✱ Poder de negociación de Proveedores
Los Proveedores son fuertes cuando:
✱ Existe la amenaza de integrarse hacia delante
✱ La Empresa a la que abastecen no es lo
suficientemente importante
✱ Existen diferencias significativas entre
Proveedor y Cliente
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
✱ Poder de negociación de Compradores
Los Compradores son fuertes cuando:
✱ Están agrupados
✱ Compran grandes volúmenes
✱ Compran productos estándar o poco
diferenciados
✱ Existe oferta de productos sustitutivos
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
✱ Poder de negociación de Compradores
Los Compradores son fuertes cuando:
✱ Son sensibles a los precios
✱ Sus costos de cambio son bajos
✱ Sus productos no se ven afectados por la
calidad
✱ Existe la amenaza de integrarse hacia atrás
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Productos
Sustitutivos
Nuevos
Entrantes
Potenciales
54
Administración de Operaciones
✱ Decisiones
Toma permanente de decisiones en 5 áreas, como
mínimo:
✱ Procesos
✱ Capacidad
✱ Inventarios
✱ Mano de Obra
✱ Calidad
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Administración de Operaciones
✱ Decisiones - Procesos
Determinación del proceso físico o
instalación a utilizar en la producción
del bien o del servicio
✱ Equipo y Tecnología
✱ Flujo de Proceso
✱ Lay out de plantas y depósitos
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Administración de Operaciones
✱ Decisiones - Capacidad
Suministro de la capacidad en cantidad,
lugar y momento correcto
✱ Largo plazo: Inversiones o Ventas de
máquinas e instalaciones. Toma o despidos
de personal.
✱ Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos
extra, eliminación de turnos, acortamiento
de la jornada laboral
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Administración de Operaciones
✱ Decisiones - Inventario
Que, cuanto, cuando comprar o fabricar.
Administración del flujo de materiales.
✱ Materias primas
✱ Materiales de empaque
✱ Graneles
✱ Semi-elaborados
✱ Productos terminados
✱ Otras
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Administración de Operaciones
✱ Decisiones - Mano de Obra
Las mas importantes de las decisiones a
tomar. Coordinación con RRHH.
✱ Selección
✱ Contratación
✱ Despidos
✱ Capacitación
✱ Supervisión
✱ Compensaciones
✱ Incentivos
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Administración de Operaciones
✱ Decisiones - Calidad
Los ADO son los responsables finales de la
calidad de bienes y servicios producidos.
Es fundamental el respaldo de la
Organización en todos sus niveles.
✱ Estándares - Especificaciones
✱ Diseños
✱ Métodos - Procedimientos
✱ Capacitación
✱ Inspecciones
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10 decisiones estratégicas
✱ Planificación de bienes y servicios.
✱ Calidad.
✱ Planificación del proceso y de la capacidad.
✱ Localización.
✱ Organización.
✱ Recursos humanos y diseño del trabajo.
✱ Compras.
✱ Inventario.
✱ Programación.
✱ Mantenimiento.
61
Contribución de OM a la estrategia
Decisiones
sobre Estrategia Ventaja
operaciones Ejemplo específica competit
s empleada iva
Producto FLEXIBILIDAD:
Innovación constante de los nuevos productos Sony
Diseño
Calidad
Capacidad de Compaq Computer para seguir en el
mercado de computadores personales Volumen
Proceso Servicio sin elementos superfluos de
Southwest Airlines BAJO COSTE
Localización ENTREGA:
Singularizació
Pizza Hut garantiza el almuerzo en 5 minutos Rapidez
Organización n
(mejor)
El “efectiva y totalmente a tiempo” de Federal Express
Formalidad
Recursos CALIDAD:
Respues
humanos
Sistema de encendido de los productos automotores Primacía ta
de Motorola Conformidad del coste (más
Compras Localizadores de Motorola Buen Resultado (más rápida)
barato)
Servicio postventa de IBM para computadores
Inventario SERVICIO POSTVENTA
centrales
Amplia gama de fondos de inversión mobiliaria
Programación
de Fidelity Security AMPLIA GAMA DE PRODUCTO
Mantenimiento
62
10 decisiones estratégicas
Decisiones Bienes Servicios
de
operaciones
Diseño de Normalmente el El producto no es tangible.
bienes y producto es tangible.
servicios
Gestión de la Muchos estándares Muchos estándares de
calidad de calidad objetivos. calidad subjetivos.
El mantenimiento es El mantenimiento es
Mantenimiento habitualmente normalmente “una
preventivo, y se da en reparación, que se realiza
el lugar de en el lugar donde está el
producción. cliente”.
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Planificación del proceso
Personalización a
gran escala.
Alta Atención al
proceso Personalización
con mucha
Lugares de cantidad
Variedad de productos
Continuo Estrategia
Inadecuada
Variedad
Modular
Estrategia
Inadecuada Intermitente
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Cambios en la Estrategia
✱ Cambios en la organización.
✱ Fases del ciclo de vida del
producto.
✱ Cambios en el entorno.
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Ciclo de vida del producto
Introducción
Crecimiento
crecimiento
Ritmo de
Madurez
Declive
74
Estrategia durante el ciclo de
vida del producto
Introducción Crecimiento Madurez Declive
Mejor
Mejor periodo
periodo para Buen
Buen momento
momento Mal momento para
Mal Es
Es vital
vital
para aumentar para
para cambiar
cambiar el cambiar la imagen,
Estrategia de la compañía /
La planificación y Muy
Muy importante
importante lala Estandarización. Poca
previsión. Standardization Little product del
desarrollo del y
La planificación previsión. singularización
producto Cambios deproduct differentiation
desarrolloson
del productoFiabilidad Less rapid producto.
Fiabilidad del
del producto -menos
Estrategia de OM /
vitales.
son vitales. producto changes menos
more
producto yy rápidos;
minor changes Cost
Minimización de
proceso.
Cambios frecuentes en proceso. cambios anuales de minimization
modelo.
Optimum capacity costes.
en planificación
planificación deldel Posibilidades
Posibilidades yy
mejoras Overcapacity in en
producto y proceso. mejoras del
del Capacidad
Increasing óptima. Sobrecapacidad
cuestiones
producto
producto stability of creciente the industry
Lotes de producción competitivas. Estabilidad la industria.
pequeños. competitivas. process
del proceso de Prune line to
Aumento Eliminación de
Aumento dede la
la producción.
Long production eliminate items
Altos costes de capacidad.
capacidad. productos que no
producción. runs
Grandes lotes de not returning un
Cambio proporcionan
Cambio dede producción. good margin
margen aceptable.
Número de modelos tendencia
tendencia para
para Product
limitado. centrarse
centrarse en
en el
el improvement
Mejora and
del producto Reduce capacity
producto. cost cutting Reducción de
producto. y reducción de
Atención a la calidad. capacidad.
Atención
Atención aa la
la
costes. 75
calidad. distribución.
distribución.
Estrategia durante el ciclo de vida del
producto
Introducción
■ Estrategia y Mejor periodo para aumentar la cuota de
mercado.
cuestiones
de la La planificación y desarrollo del producto
empresa son vitales.
Cambios frecuentes en planificación del
producto y proceso.
Aumento de la capacidad.
Lotes de producción pequeños.
■ Estrategia y Trabajo de alta calidad.
cuestiones Altos costes de producción.
de OM Número de modelos limitado.
Atención a la calidad.
Eliminación rápida de los defectos de 76
la
Estrategia durante el ciclo de vida del
producto
Crecimiento
Buen momento para cambiar el
Estrategia y precio o la imagen de calidad.
cuestiones de Fortalecer el segmento de
la empresa mercado.
77
Estrategia durante el ciclo de vida del
producto
Madurez
Estrategia y Mal momento para cambiar la imagen, el precio
cuestiones de o la calidad.
la empresa Los costes competitivos son ahora muy
importantes.
Defender la posición en el mercado con un
nuevo enfoque de la organización y de la
distribución.
Estrategia y Estandarización.
Cambios de producto menos rápidos; menos
cuestiones de cambios anuales de modelo.
OM Capacidad óptima.
Estabilidad creciente del proceso de
producción.
Trabajo de baja calidad.
Grandes lotes de producción. 78
Estrategia durante el ciclo de vida del
producto
Declive
Estrategia y Es vital controlar el coste.
cuestiones de la
empresa
Poca singularización del producto.
Estrategia y Minimización de los costes.
cuestiones de OM Sobrecapacidad de la industria.
Eliminación de productos que no
proporcionan un margen aceptable.
Reducción de capacidad.
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Determinar factores básicos
Marketing Finanzas/Conta Producción/Oper
Servicio bilidad aciones
Distribución Relación
Promoción deudas/capital
Precio Coste de capital
Canales de Capital circulante
distribución Deudores
Posicionamiento Acreedores
del producto Control
(imagen, financiero
Decisiones
funciones) Ejemplos
Líneas dede opciones
crédito
Producto Personalizado o estandarizado
Calidad Definir expectativas de los clientes y
cómo satisfacerlas
Proceso Tamaño de las instalaciones, tecnología
Localización Cerca del proveedor o cerca
del cliente
Organización Células de trabajo o cadenas de
montaje
Recursos humanos Trabajos especializados o
enriquecedores
Aprovisionamiento Fuente de suministro única o
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múltiple
Factores fundamentales para el
éxito de Microsoft y Compaq
✱ Se centra en un solo negocio.
✱ Piensa en términos globales.
Su alta dirección está comprometida
✱
activamente en la definición y mejora del
proceso de desarrollo del producto.
✱ Contrata y conserva a los mejores
profesionales de cada área.
✱ Comprende que adelantarse al mercado
refuerza la calidad del producto.
81
Southwest Airlines
Análisis de un caso
82
Southwest Airlines
Servicio de
pasajeros
educado, pero
Pocos limitado. Viajes de corto
empleados recorrido, sin
, pero escalas,
productivo Ventaja competitiva: normalmente a
s. bajo coste aeropuertos
secundarios.
Aprovechami Vuelos
ento del regulares
avión al Flota frecuentes y
máximo. estandarizada fiables.
de aviones
Boeing 737. 83
Southwest Airlines
Servicio de
pasajeros
educado, pero
limitado.
Asientos no asignados.
Sin traslado de equipaje.
Máquinas expendedoras
de billetes.
No hay comidas.
84
Southwest Airlines
Menores gastos de
embarque en Viajes de corto
aeropuertos recorrido, sin
secundarios. escalas,
normalmente a
El mayor número de aeropuertos
vuelos reduce tiempos secundarios.
muertos del empleado
entre vuelos.
85
Southwest Airlines
Vuelos
regulares
frecuentes y
fiables
86
Southwest Airlines
Flota
estandarizada
de aviones
Boeing 737
87
Southwest Airlines
88
Southwest Airlines
Pocos
empleados,
Propiedad de gran cantidad de
pero
acciones.
productivos.
Contrato según actitud; luego
entrenamiento.
Alta indemnización a empleados.
Empleados con poderes delegados.
Máquinas expendedoras de billetes.
89
Southwest Airlines
Servicio de
pasajeros
educado, pero
Pocos Viajes de corto
limitado.
empleados, recorrido, sin
pero escalas,
productivos Ventaja competitiva:
normalmente a
. bajo coste. aeropuertos
secundarios.
Aprovechami Vuelos
ento del regulares,
avión al Flota
frecuentes y
máximo. estandarizad
fiables.
a de aviones
Boeing 737.
90