Palta Rellena

Paltas medianas, peladas (3)

Pollo cocido (1/2 pechuga)
Papas cocidas (3)
Arvejas cocidas (1/2 taza)
Zanahorias cocidas (2)
Mayonesa (1 taza)
Adorno: heuvo duro (2) y lechuga (1)

1. escoger una palta fresca, no muy madura. Corarla en dos.

2. deshilachar o picar la pechuga de pollo.
3. pelar y picae las papas y las zanahorias en cubitos, mezeclandola con el pollo
junto con las arvejas u la mitad de la mayonesa.
4. acomadar cada media palta en jun plato y rellenarlas con la mexcla anterior.

Eladorno
Colocar encima una cucharada de la mayonesa, una rodaja de huevo duro y una lechuga