“EL PAPEL INDICADOR UNIVERSAL”

GOMEZ HERNANDEZ BEATRIZ ELENA LOAIZA CASTAÑEDA DANIEL HERIBERTO COBAES 36 “JOSE CAYETANO VALADES” ASESOR: ADRIAN BELTRAN RUIZ

MATERIA Este proyecto esta ligado a la química, ya que esta es una ciencia que se encarga del estudio de la composición, estructura y propiedades de las sustancias materiales, de sus interacciones y de los efectos producidos sobre ellas al añadir o extraer energía en cualquiera de sus formas. ¿Pero cual es la relación entre la práctica y la materia? En que lo que se pretende lograr con esta actividad es elaborar el papel indicador universal de ácidos y bases, de tal manera, que al añadirle algunas sustancias domesticas, podamos obtener una reacción que nos indique si tales reactivos son ácidos o bases; además de esto también nos hicimos valer de que las sustancias antes mencionadas son unos compuestos químicos. OBJETIVO El objetivo de esta práctica es elaborar el papel indicador universal de una manera sencilla y económica ya que el costo relativamente elevado del papel ph comercial hace más difícil a los estudiantes tratar el tema de ácidos y bases y al mismo tiempo por que tendría un mayor rendimiento que el comercial. DESCRIPCION Y FUNCIONAMIENTO INFORMACIÓN GENERAL: Se utilizaran cuatro indicadores, como sales de sodio, que son: FENOLFTALEINA: intervalo de transición, pH 8.0 (incoloro) a pH 10 (rojo) ROJO DE METILO: Intervalo de transición, pH 4.2 (rosa) a pH 6.2 (amarillo) AZUL DE TIMOL: Intervalo de transición, ph 1.2 (rojo) a pH 2.2 (amarillo) AZUL DE BROMOTIMOL: Intervalo de transición, pH 6.0 (amarillo) a pH 7.6 (azul) HIDRÓXIDO DE SODIO 0.1 M METANOL BUFFER DE pH4, pH7, pH10 PAPEL FILTRO EN TIRAS MATRAZ ERLENMEYER MATRAZ AFORADO CAJA DE PETRI PIPETA PROBETA GRADUADA GOTERO BASCULA PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: En un matraz erlenmeyer de 250mL disuelva sucecivamete: 10mg de fenolftaleina 20mg de rojo de metilo 1

sprite. generalmente. el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH.1M hasta que la solución quede naranja rojiza. limpiador de aluminio. limpiador de vidrios. Sumerja en esta solución el papel filtro en tiras. sáquelas. Así. Esta reacción en la que. Ácidos 1 X 100 1 x 10-1 1 x 10-2 1 x 10-3 1 x 10-4 1 x 10-5 1 x 10-6 Neutral 1 x 10-7 1 x 10-8 1 x 10-9 1 x 10-10 Bases 1 x 10-11 1 x 10-12 1 x 10-13 1 x 10-14 pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Ejemplo HCl Äcido estomacal Jugo de limón Vinagre Soda Agua de lluvia Leche Agua pura Claras de huevo Levadura Tums®antiácidos Amoníaco Caliza Mineral . Las bases tienen sabor amargo. cloro. tiene lugar una reacción de neutralización. colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de una base. Los ácidos tienen un sabor agrio. colorean de rojo el tornasol(tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. una vez bien empapadas.Ca(OH)2 Drano® NaOH FUNDAMENTACIÒN TEÓRICA: Ácidos y bases. dos tipos de compuestos químicos que presentan características opuestas.40mg de azul de bromotimol 50mg de azul de timol Añadir 150mL de metanol y lentamente unas gotas de hidróxido de sodio 0. es muy rápida. [H+] MEDICIÓN DEL PH DE SUSTANCIAS CASERAS Estandarice el papel pH preparado ya seco con sustancias caseras como vinagre. etc. escúrralas y déjelas secar sobre toallas de papel. se forman agua y sal. producen agua y sulfato de sodio: 2 .

el ácido conjugado de H2O. En 1884. La segunda crítica es que la teoría sólo se refiere a disoluciones acuosas.H2SO4 + 2NaOH⇋2H2O + Na2SO4 Primeras teorías Los conocimientos modernos de los ácidos y las bases parten de 1834. En forma de ecuación química. Teoría de Brønsted-Lowry Una teoría más satisfactoria es la que formularon en 1923 el químico danés Johannes Brønsted y. la Base (2) se convierte en su ácido conjugado. La ecuación descrita constituye un equilibrio que puede desplazarse a derecha o izquierda. cuando el físico inglés Michael Faraday descubrió que ácidos.+ base + H+ Ácidos y bases de Brønsted y Lowry El concepto de ácido y base de Brønsted y Lowry ayuda a entender por qué un ácido fuerte desplaza a otro débil de sus compuestos (al igual que sucede entre una base fuerte y otra débil). La reacción de neutralización sería: H+ + OH-ðH2O La teoría de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de críticas. Arrhenius definió una base como una sustancia que disuelta en agua producía un exceso de iones hidroxilo. Las reacciones ácido-base se contemplan como una competición por los protones. y que disueltas en agua producían una concentración de iones hidrógeno o protones. La reacción efectiva tendrá lugar en la dirección en la que se produzca el par ácido-base más débil. Ácido (2). una base débil. el Ácido (1) se convierte en su base conjugada. disueltos en agua se disocian en partículas con carga o iones que pueden conducir la corriente eléctrica. pero ya no se necesita un medio acuoso: el amoníaco líquido. el químico británico Thomas Lowry. mayor que la existente en el agua pura. bases y sales eran electrólitos por lo que. se comporta como un ácido en ausencia de agua cediendo un protón a una base y dando lugar al anión (ion negativo) amida: NH3 + baseðNH2. Esta teoría establece que los ácidos son sustancias capaces de ceder protones (iones hidrógeno H+) y las bases sustancias capaces de aceptarlos. cuando en realidad se conocen muchas reacciones ácido-base que tienen lugar en ausencia de agua. Aún se contempla la presencia de hidrógeno en el ácido. 3 . Por ejemplo. Al ganar el protón. OH-. un ácido débil. La primera es que el concepto de ácidos se limita a especies químicas que contienen hidrógeno y el de base a las especies que contienen iones hidroxilo. Base (1). que actúa como una base en una disolución acuosa. Del mismo modo. Al perder el protón. Cl-. la siguiente reacción de Acido (1) con Base (2) Ácido (1) + Base (2)ðÁcido (2) + Base (1) se produce al transferir un protón el Ácido (1) a la Base (2). paralelamente. HCl es un ácido fuerte en agua porque transfiere fácilmente un protón al agua formando un ion hidronio: HCl + H2OðH3O+ + ClEn este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base conjugada de HCl. y H3O+. el químico sueco Svante Arrhenius (y más tarde el químico alemán Wilhelm Ostwald) definió los ácidos como sustancias químicas que contenían hidrógeno.

es un ácido débil en agua y no transfiere con facilidad un protón al agua: HF + H2OðH3O+ + FEste equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base más débil que F. HF. El pOH del agua pura también es de 7. De este modo. La teoría de Brønsted y Lowry también explica que el agua pueda mostrar propiedades anfóteras.Al contrario. De igual modo. químico sueco que ayudó a fijar las bases de la química moderna. En su tesis doctoral formuló la teoría de la disociación electrolítica. Lewis expuso una nueva teoría de los ácidos y bases en la que no se requería la presencia de hidrógeno en el ácido. Esta teoría mantiene que en las disoluciones electrolíticas. En ella se establece que los ácidos son receptores de uno o varios pares de electrones y las bases son donantes de uno o varios pares de electrones. los compuestos químicos disueltos. al añadirle ácido. más tarde.en disoluciones acuosas de bases. produciendo el ion hidronio. Nació cerca de Uppsala. y en el segundo una escala pOH. Puede establecerse una escala apropiada de ácido-base según la cantidad de H3O+ formada en disoluciones acuosas de ácidos. lo que es lo mismo. la teoría de la 4 . que puede reaccionar tanto con ácidos como con bases. esto es. en presencia de una base cae por debajo de 7.y HF es un ácido más débil (en agua) que H3O+. Svante August (1859-1927). Arrhenius.0 según la fuerza del ácido. o de la cantidad de OH. estudió en la Universidad de Uppsala y se doctoró el año 1884. y. Inicialmente se creyó que esta teoría era errónea y le aprobaron la tesis con la mínima calificación posible. Sin embargo. y el pH baja de 7. El químico estadounidense Gilbert N. H3O+. la fuerza de una base vendrá dada por su grado de aceptación de un protón del agua.0. El valor de pH es igual al logaritmo negativo de la concentración de ion hidronio y el de pOH al de la concentración de ion hidroxilo en una disolución acuosa: pH = -log [H3O+] pOH = -log [OH-] El agua pura tiene un pH de 7. se disocian en iones. de un ácido con mayor tendencia a disociarse que el agua: HCl + H2OðH3O+ + ClEl agua también actúa como ácido en presencia de una base más fuerte que ella (como el amoníaco): NH3 + H2OðNH4+ + OHMedida de la fuerza de ácidos o bases La fuerza de un ácido se puede medir por su grado de disociación al transferir un protón al agua. Según esto. el fluoruro de hidrógeno. investigó las propiedades conductoras de las disoluciones electrolíticas (que conducen carga). Esta teoría también tiene la ventaja de que es válida con disolventes distintos del agua y no se requiere la formación de una sal o de pares ácido-base conjugados. una hipótesis que posteriormente resultó ser cierta sólo para los electrolitos débiles. el amoníaco se comporta como una base. Arrhenius también sostuvo que el grado de disociación aumenta con el grado de dilución de la disolución.0. [H3O+] aumenta respecto a la del agua pura. el agua actúa como base en presencia de un ácido más fuerte que ella (como HCl) o. pues es capaz de ceder un par de electrones al trifluoruro de boro para formar un par ácido-base: ACIDOS Y BASES SEGÚN ARRENIUS. la concentración de ion hidronio. Mientras todavía era un estudiante. En el primer caso tendremos una escala pH.0.

Sus galardones y premios incluyen el Premio Nobel de Química en 1903. pinol. sin necesidad de gastar tanto dinero. así ya podrá estar mas al alcance de cualquiera. Arrhenius también observó que la velocidad de las reacciones químicas aumenta notablemente con la temperatura. jugo de naranja. sobre todo al estudio de la termodinámica química. Desarrolló una teoría sobre la atracción y valencia químicas con el químico estadounidense Irving Langmuir. En 1889. económica y sencilla. Escribió obras sobre química física y biológica. orina. Pero nunca se debe olvidar trabajar con seriedad y cuidado para evitar algún accidente. ACIDOS Y BASES SEGUN LEWIS. Lewis. en presencia de un indicador (un compuesto cuyo color varía con el pH). en una relación proporcional a la concentración de moléculas activadas... salsa de tomate. basándose en la estructura atómica de las sustancias. que consiste en la neutralización del ácido (o base) con una cantidad determinada de base (o ácido) de concentración conocida. dando unos resultados favorables. Harvard. Arrhenius fue catedrático de Química de la Universidad de Estocolmo en 1895 y director del Instituto Nobel de Química y Física en 1905. El pH de una disolución puede medirse mediante una valoración. Gilbert Newton (1875-1946). podrán solucionar sus dudas de una manera rápida. A partir de ese año y hasta su muerte fue profesor de química física en la Universidad de California en Berkeley. y estudió en las universidades de Nebraska. por ultimo no nos queda mas a que exhortar a los jóvenes a interesarse mas por la ciencia ya que muchas de las cosas que tenemos es gracias a los avances que han logrado los científicos que se motivan por estas disciplinas. 5 . Se trata de una medida de la acidez de la disolución. Massachusetts. pues no sentirán miedo de llegar a desperdiciar el material. término que indica la concentración de iones hidrógeno en una disolución. y asimismo si queremos obtener unos resultados como estos tener precauciones e higiene. y tendrán mas acceso al tema de los ácidos y las bases. En este último campo destacó por su idea de que la vida en la Tierra se originó por esporas vivas trasladadas a través del espacio por la presión de la luz. y en el Instituto de Tecnología de Massachusetts desde 1907 a 1912. ya que se lograron las expectativas de reducir el costo y rendimiento del papel indicador del pH. También se puede determinar midiendo el potencial eléctrico que se origina en ciertos electrodos especiales sumergidos en la disolución. pH. pues el papel tomaba la coloración adecuada de acuerdo al pH de cada producto. y también fue decano de la Escuela de Química.Lewis hizo importantes aportaciones en el campo de la física teórica. Enseñó química en Harvard desde 1899 hasta 1900 y desde 1901 hasta 1906. Nació en Weymouth.También se le conoce por su trabajo sobre la teoría de las disoluciones y la aplicación de los principios de la termodinámica a los problemas químicos. químico estadounidense. lo podrán utilizar los jóvenes con una mayor confianza.disociación electrolítica de Arrhenius fue generalmente aceptada y finalmente se convirtió en una de las piedras angulares de la química física y la electroquímica modernas. electroquímica y astronomía. RESULTADOS Al finalizar el experimento le hicimos una prueba de funcionamiento con algunas sustancias domesticas como: vinagre. también las personas que tengan inquietud por saber el pH de las sustancias de uso cotidiano con que trabajan en casa. célebre por su teoría de la interpretación del enlace covalente. Leipzig y Gotinga. CONCLUSIÓN Se llego a la conclusión de que esta actividad arrojo unos resultados muy positivos. conocida como teoría Langmuir-Lewis . miel. etc. cloro.

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7 . DEMAY FRANCOIS ENCICLOPEDIA METODICA 1ª EDICION EDITORIAL LAROUSSE ESPAÑA 1997 Biblioteca de Consulta Microsoft ® Encarta ® 2005. © 1993-2004 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.BIBLIOGRAFIA TAVARD ANNE.