“EL PAPEL INDICADOR UNIVERSAL”

GOMEZ HERNANDEZ BEATRIZ ELENA LOAIZA CASTAÑEDA DANIEL HERIBERTO COBAES 36 “JOSE CAYETANO VALADES” ASESOR: ADRIAN BELTRAN RUIZ

MATERIA Este proyecto esta ligado a la química, ya que esta es una ciencia que se encarga del estudio de la composición, estructura y propiedades de las sustancias materiales, de sus interacciones y de los efectos producidos sobre ellas al añadir o extraer energía en cualquiera de sus formas. ¿Pero cual es la relación entre la práctica y la materia? En que lo que se pretende lograr con esta actividad es elaborar el papel indicador universal de ácidos y bases, de tal manera, que al añadirle algunas sustancias domesticas, podamos obtener una reacción que nos indique si tales reactivos son ácidos o bases; además de esto también nos hicimos valer de que las sustancias antes mencionadas son unos compuestos químicos. OBJETIVO El objetivo de esta práctica es elaborar el papel indicador universal de una manera sencilla y económica ya que el costo relativamente elevado del papel ph comercial hace más difícil a los estudiantes tratar el tema de ácidos y bases y al mismo tiempo por que tendría un mayor rendimiento que el comercial. DESCRIPCION Y FUNCIONAMIENTO INFORMACIÓN GENERAL: Se utilizaran cuatro indicadores, como sales de sodio, que son: FENOLFTALEINA: intervalo de transición, pH 8.0 (incoloro) a pH 10 (rojo) ROJO DE METILO: Intervalo de transición, pH 4.2 (rosa) a pH 6.2 (amarillo) AZUL DE TIMOL: Intervalo de transición, ph 1.2 (rojo) a pH 2.2 (amarillo) AZUL DE BROMOTIMOL: Intervalo de transición, pH 6.0 (amarillo) a pH 7.6 (azul) HIDRÓXIDO DE SODIO 0.1 M METANOL BUFFER DE pH4, pH7, pH10 PAPEL FILTRO EN TIRAS MATRAZ ERLENMEYER MATRAZ AFORADO CAJA DE PETRI PIPETA PROBETA GRADUADA GOTERO BASCULA PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: En un matraz erlenmeyer de 250mL disuelva sucecivamete: 10mg de fenolftaleina 20mg de rojo de metilo 1

colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. sprite. producen agua y sulfato de sodio: 2 . etc. Esta reacción en la que. escúrralas y déjelas secar sobre toallas de papel. dos tipos de compuestos químicos que presentan características opuestas.40mg de azul de bromotimol 50mg de azul de timol Añadir 150mL de metanol y lentamente unas gotas de hidróxido de sodio 0. una vez bien empapadas. sáquelas. Así. Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de una base. es muy rápida. se forman agua y sal. tiene lugar una reacción de neutralización. [H+] MEDICIÓN DEL PH DE SUSTANCIAS CASERAS Estandarice el papel pH preparado ya seco con sustancias caseras como vinagre. Sumerja en esta solución el papel filtro en tiras. Ácidos 1 X 100 1 x 10-1 1 x 10-2 1 x 10-3 1 x 10-4 1 x 10-5 1 x 10-6 Neutral 1 x 10-7 1 x 10-8 1 x 10-9 1 x 10-10 Bases 1 x 10-11 1 x 10-12 1 x 10-13 1 x 10-14 pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Ejemplo HCl Äcido estomacal Jugo de limón Vinagre Soda Agua de lluvia Leche Agua pura Claras de huevo Levadura Tums®antiácidos Amoníaco Caliza Mineral .1M hasta que la solución quede naranja rojiza. colorean de rojo el tornasol(tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Los ácidos tienen un sabor agrio.Ca(OH)2 Drano® NaOH FUNDAMENTACIÒN TEÓRICA: Ácidos y bases. limpiador de vidrios. generalmente. cloro. el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH. limpiador de aluminio. Las bases tienen sabor amargo.

En 1884. 3 . mayor que la existente en el agua pura. Teoría de Brønsted-Lowry Una teoría más satisfactoria es la que formularon en 1923 el químico danés Johannes Brønsted y. se comporta como un ácido en ausencia de agua cediendo un protón a una base y dando lugar al anión (ion negativo) amida: NH3 + baseðNH2. el químico británico Thomas Lowry. Por ejemplo. La reacción de neutralización sería: H+ + OH-ðH2O La teoría de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de críticas. y que disueltas en agua producían una concentración de iones hidrógeno o protones. OH-. el ácido conjugado de H2O. La ecuación descrita constituye un equilibrio que puede desplazarse a derecha o izquierda. pero ya no se necesita un medio acuoso: el amoníaco líquido. La segunda crítica es que la teoría sólo se refiere a disoluciones acuosas. cuando en realidad se conocen muchas reacciones ácido-base que tienen lugar en ausencia de agua. Cl-.+ base + H+ Ácidos y bases de Brønsted y Lowry El concepto de ácido y base de Brønsted y Lowry ayuda a entender por qué un ácido fuerte desplaza a otro débil de sus compuestos (al igual que sucede entre una base fuerte y otra débil). Aún se contempla la presencia de hidrógeno en el ácido. el químico sueco Svante Arrhenius (y más tarde el químico alemán Wilhelm Ostwald) definió los ácidos como sustancias químicas que contenían hidrógeno. la Base (2) se convierte en su ácido conjugado. que actúa como una base en una disolución acuosa. la siguiente reacción de Acido (1) con Base (2) Ácido (1) + Base (2)ðÁcido (2) + Base (1) se produce al transferir un protón el Ácido (1) a la Base (2). Arrhenius definió una base como una sustancia que disuelta en agua producía un exceso de iones hidroxilo. un ácido débil. Del mismo modo. Esta teoría establece que los ácidos son sustancias capaces de ceder protones (iones hidrógeno H+) y las bases sustancias capaces de aceptarlos. Al perder el protón. HCl es un ácido fuerte en agua porque transfiere fácilmente un protón al agua formando un ion hidronio: HCl + H2OðH3O+ + ClEn este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base conjugada de HCl. paralelamente. La primera es que el concepto de ácidos se limita a especies químicas que contienen hidrógeno y el de base a las especies que contienen iones hidroxilo. En forma de ecuación química. Al ganar el protón. el Ácido (1) se convierte en su base conjugada.H2SO4 + 2NaOH⇋2H2O + Na2SO4 Primeras teorías Los conocimientos modernos de los ácidos y las bases parten de 1834. y H3O+. Ácido (2). Las reacciones ácido-base se contemplan como una competición por los protones. bases y sales eran electrólitos por lo que. Base (1). una base débil. disueltos en agua se disocian en partículas con carga o iones que pueden conducir la corriente eléctrica. La reacción efectiva tendrá lugar en la dirección en la que se produzca el par ácido-base más débil. cuando el físico inglés Michael Faraday descubrió que ácidos.

una hipótesis que posteriormente resultó ser cierta sólo para los electrolitos débiles. la fuerza de una base vendrá dada por su grado de aceptación de un protón del agua. el amoníaco se comporta como una base. HF.y HF es un ácido más débil (en agua) que H3O+. Esta teoría también tiene la ventaja de que es válida con disolventes distintos del agua y no se requiere la formación de una sal o de pares ácido-base conjugados. En el primer caso tendremos una escala pH. Lewis expuso una nueva teoría de los ácidos y bases en la que no se requería la presencia de hidrógeno en el ácido. produciendo el ion hidronio. el agua actúa como base en presencia de un ácido más fuerte que ella (como HCl) o.0 según la fuerza del ácido. investigó las propiedades conductoras de las disoluciones electrolíticas (que conducen carga). El químico estadounidense Gilbert N.0. es un ácido débil en agua y no transfiere con facilidad un protón al agua: HF + H2OðH3O+ + FEste equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base más débil que F. En ella se establece que los ácidos son receptores de uno o varios pares de electrones y las bases son donantes de uno o varios pares de electrones. estudió en la Universidad de Uppsala y se doctoró el año 1884. y el pH baja de 7. en presencia de una base cae por debajo de 7. los compuestos químicos disueltos. la teoría de la 4 . esto es. que puede reaccionar tanto con ácidos como con bases. [H3O+] aumenta respecto a la del agua pura. Según esto. De este modo. más tarde. En su tesis doctoral formuló la teoría de la disociación electrolítica. lo que es lo mismo. De igual modo. y. Inicialmente se creyó que esta teoría era errónea y le aprobaron la tesis con la mínima calificación posible. de un ácido con mayor tendencia a disociarse que el agua: HCl + H2OðH3O+ + ClEl agua también actúa como ácido en presencia de una base más fuerte que ella (como el amoníaco): NH3 + H2OðNH4+ + OHMedida de la fuerza de ácidos o bases La fuerza de un ácido se puede medir por su grado de disociación al transferir un protón al agua.en disoluciones acuosas de bases.0. La teoría de Brønsted y Lowry también explica que el agua pueda mostrar propiedades anfóteras. Sin embargo. la concentración de ion hidronio. Puede establecerse una escala apropiada de ácido-base según la cantidad de H3O+ formada en disoluciones acuosas de ácidos. El valor de pH es igual al logaritmo negativo de la concentración de ion hidronio y el de pOH al de la concentración de ion hidroxilo en una disolución acuosa: pH = -log [H3O+] pOH = -log [OH-] El agua pura tiene un pH de 7. El pOH del agua pura también es de 7. Nació cerca de Uppsala. químico sueco que ayudó a fijar las bases de la química moderna. Svante August (1859-1927). Esta teoría mantiene que en las disoluciones electrolíticas.Al contrario. Arrhenius también sostuvo que el grado de disociación aumenta con el grado de dilución de la disolución. o de la cantidad de OH. pues es capaz de ceder un par de electrones al trifluoruro de boro para formar un par ácido-base: ACIDOS Y BASES SEGÚN ARRENIUS. se disocian en iones. el fluoruro de hidrógeno.0. Mientras todavía era un estudiante. Arrhenius. H3O+. y en el segundo una escala pOH. al añadirle ácido.

así ya podrá estar mas al alcance de cualquiera. pinol. lo podrán utilizar los jóvenes con una mayor confianza. ACIDOS Y BASES SEGUN LEWIS. Arrhenius también observó que la velocidad de las reacciones químicas aumenta notablemente con la temperatura. Nació en Weymouth. El pH de una disolución puede medirse mediante una valoración. jugo de naranja. cloro. Enseñó química en Harvard desde 1899 hasta 1900 y desde 1901 hasta 1906. 5 . Escribió obras sobre química física y biológica. y en el Instituto de Tecnología de Massachusetts desde 1907 a 1912. y estudió en las universidades de Nebraska. etc. económica y sencilla. término que indica la concentración de iones hidrógeno en una disolución. conocida como teoría Langmuir-Lewis . También se puede determinar midiendo el potencial eléctrico que se origina en ciertos electrodos especiales sumergidos en la disolución. pues el papel tomaba la coloración adecuada de acuerdo al pH de cada producto. ya que se lograron las expectativas de reducir el costo y rendimiento del papel indicador del pH. y también fue decano de la Escuela de Química.También se le conoce por su trabajo sobre la teoría de las disoluciones y la aplicación de los principios de la termodinámica a los problemas químicos. también las personas que tengan inquietud por saber el pH de las sustancias de uso cotidiano con que trabajan en casa. y asimismo si queremos obtener unos resultados como estos tener precauciones e higiene. sobre todo al estudio de la termodinámica química. Lewis. basándose en la estructura atómica de las sustancias. en presencia de un indicador (un compuesto cuyo color varía con el pH). Arrhenius fue catedrático de Química de la Universidad de Estocolmo en 1895 y director del Instituto Nobel de Química y Física en 1905. Se trata de una medida de la acidez de la disolución. por ultimo no nos queda mas a que exhortar a los jóvenes a interesarse mas por la ciencia ya que muchas de las cosas que tenemos es gracias a los avances que han logrado los científicos que se motivan por estas disciplinas. Desarrolló una teoría sobre la atracción y valencia químicas con el químico estadounidense Irving Langmuir. químico estadounidense. que consiste en la neutralización del ácido (o base) con una cantidad determinada de base (o ácido) de concentración conocida. pues no sentirán miedo de llegar a desperdiciar el material.Lewis hizo importantes aportaciones en el campo de la física teórica. electroquímica y astronomía.. Sus galardones y premios incluyen el Premio Nobel de Química en 1903. sin necesidad de gastar tanto dinero.disociación electrolítica de Arrhenius fue generalmente aceptada y finalmente se convirtió en una de las piedras angulares de la química física y la electroquímica modernas. A partir de ese año y hasta su muerte fue profesor de química física en la Universidad de California en Berkeley. dando unos resultados favorables. miel.. orina. célebre por su teoría de la interpretación del enlace covalente. en una relación proporcional a la concentración de moléculas activadas. y tendrán mas acceso al tema de los ácidos y las bases. En este último campo destacó por su idea de que la vida en la Tierra se originó por esporas vivas trasladadas a través del espacio por la presión de la luz. pH. En 1889. Leipzig y Gotinga. CONCLUSIÓN Se llego a la conclusión de que esta actividad arrojo unos resultados muy positivos. Gilbert Newton (1875-1946). Pero nunca se debe olvidar trabajar con seriedad y cuidado para evitar algún accidente. RESULTADOS Al finalizar el experimento le hicimos una prueba de funcionamiento con algunas sustancias domesticas como: vinagre. salsa de tomate. Harvard. Massachusetts. podrán solucionar sus dudas de una manera rápida.

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DEMAY FRANCOIS ENCICLOPEDIA METODICA 1ª EDICION EDITORIAL LAROUSSE ESPAÑA 1997 Biblioteca de Consulta Microsoft ® Encarta ® 2005. © 1993-2004 Microsoft Corporation. 7 .BIBLIOGRAFIA TAVARD ANNE. Reservados todos los derechos.

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