===-====

'I, ~'llf~ ,D~ I~: n n tllortillr ~~OO'~Oxe)II:~~

SA,N VICENT'E

E'I Cu'ltivG de" TOMATE,

(Lyeoper,sioofl eseulenmm)

III EiL TOMATE S\E CONSUME ,MUCHO E,N' Ell., SALVADOR

I NO PRO,DUC,IMOS LO 5UFfC~ENTE PARA SAC.AR' LA DEMANDA DEL MERCADO NACID'NAl,

fTenernols q,u'e ,c1om,prar' <t GuatemalalJ'

• ES UN AUM'ENTO MUV NUT,RIITIVO f V,~t(lln1.na's' ,Y ,Mine;rale,s J'

I\mOL'e~:

"~l!jilJ G~.ll~l~n. Aparicie: S"IM.lio'lJl,J. O~.l!r Ed,w~I1;A~ILl'i(!in •. hl'i~ R.iC1IJIl'o-: Retell<, Salvador Aq~gll~l('l" :-\:mlll),L1.a, ~IIl"'O~ M.luricio y Rl"lIS, .Ipse iD;;Illlil1J,:u del CENT .. \_ Cliim:1111L~ FIQi\'".rcli~,l'& d J, de ·f.:SJH~r)A:REStpRODAP IL Zeil\1d~. ,\ll'~r-c() Tullo d, E.SBESA.I PROI)AP!1 .o\1'';\llIln. M~Lll'iC'IQ 11_ ri~ A:!lN-I_~II!P~ f Programa San Vicente Pn_l~ll uvo y Tobar fi'llmno. Curla- A, del (TT .\1;111 Vel'eDlt'

P~"I ! Ilil!~Q t: ~I"!j'['lrm. L' i61, cornunfquese ;1 1(J~ I.di!fQIJ s:

CENTA J9~ (l~ {jQ .., "';(.n 01 M I'I~OIJAP Ii 39_1IM_l,g \' _,C)3 ~8 7£J

rr"~ r;! n1., 0 all Vi 1:f:IIL~ fo.rod uc:l i \'11 :\g;;1 r) 1 n 1 _ y;.rHJ I {l2 }, 39001 OJ

hL!:' LI{lL"LlIl' 11I1:'1I!() DH :.idu cl.lh"iittlu 'X'J~I" ;L_Vll~~ Hn;<jd~1-a ric lu ~ Inn':':!! ,Ei,m)I:K!'·iIJ, Su ,oo~L!,eui.d'II.'~ J,e:~iX'Il"'I~i Ik~t(1 C;>:dll~I'i.l1 '~Id { '0111 i!~ de IIl!W\"l~·i,irl r~<'1l1[j16:!l1~;~ de :!-.dll Vi('''CIII.: (ern)i ell Iliilgli~ case se Liel'e L!(ll!1~ld.e'I'''1" ~Lle 1'(!11L'ju ~lpilli611 d~ 101 l:.Ini('il ~lJr{l~,1

2

Hi,storia

ANTES, SIE CREIA QUE lEt.

T-OMATE

ERA VENENOSO'

Y SOLO' LQ,C:ULnvABAN COMiO. PLANTA

OtrNAMENTAL 4

FUE hlASTA UNO DE LOS VIAJ'ES DE CRISTOBAL COU:>N,

,QUE El TOMAlE ES LLEVADO A lOS

JAR DINES EUROPEOS, DONDE SE DESCUBRE QUE ES COMESTIBLE,

EN AMERICA ES CU'.l TiVADO COMO ALiMENTO EN EL srcto xVln~ Y UN Sl'GlO DESPUES 5E CUllliVA COMO HORTAUZA ..

BeguerimienUts: del Cultivo

4

III CUMACAUDO

Y BUENA ILUMINACION

SE ADAPT A A, D41FERENTES ALTURAS (Metros sobre el n~vel de~ mar-rnsrxn]

VARrEDADES OE MESA 0 ENSALADA

-renama'S va,r;iedQdes de buen rendllmiento a a~tifudes de 30 ms-hm~ eo ell I LemJpa ,Acahuapal yTecolyea" hasta los qu.e sobrepasan, los 2,000 msnm an Las Pllas; 'Chal'atenOf.'go,!,

De textura Fr.anco-Arenosa a Franco-Arciilosa: bien nivelado.s, con capacidad de retencion de aqua y buen drenaje; no pedreqosos con profund'rdad rnlnlma de 60 ern y d'e alto conrerudo de materia orqanica.

5

Pt}\NTA DE CREOM~ENTO iNDETERMINADO

IN'DETERMINADAS

Tallo pfinc~pai qu~ se bifl.lrc€I muy POCO, de crecimrento continuo; extrernos deJ taHo formado por yemas terrnmares mas a~~os y

, mas nernpc de cosecha

PLANTA DE CRIEO,MiENTO DETERMiNADO

DETERMINADAS

Tallo principtl' se divJde ef') ramas lacerates qLi'e~ei:'mrinatl en flO res; pl'a'm~ arb ustrV;EI mas peq Uiena EJ e. credmiento Hm~tado;

eosec h.tt.l eoru:;:~ntri:i,tlae1J'l mellor tjempo, 'S~!l turores en epoca sec-a; de usc lnclustrial

p or t:laj'D cQncenWo (Ie agut! y mas :s6UaDS .so]ubJe!S'.

INDET E:RMllNADAS

Poirnizacion libr~:

'" Santa Cruz ~.mesa 0 elf'ls~ladaJ '" Sarrt:a Cruz .Angela ,fm@£:a)

'" Saflta Cruz ~m€'SdJ

Hibridos:

'it T o~ stol f pasta 0 ~rtdt;'5tria I~ w nrn ity Pride f pes't.3 ~

w toretto t pasta l

w Merllr1 [mesa o enSZl~adaj "II Eh~ B0£2ef (mes.a)

DEl EIRM liNADAS

Poliniza£ioril lib,re:

* 1P'e.tlO 98 jpastf! 0 indus"erra', * B title ~ mesa),

Hitn:ielos:

* hle...at Master [mesa (I emaiad8~ * Sheriff ~p8~ta 0 industrlal]

;. Maya ~ pa.!itfl J

'" Yaki (pEls;ta)

'" Mada,me (pasta)

'" Gem Prid'e ~Jk'tsta~

O'bten,eion de plantas para, ,et.trasplante

7

Ri,ego y Drenaje

En epoeo s.eca nq 4it:ebe fahrle Qgu!Q; ~mQ$ _03 - 5 0. 6t",{0$ sejiln la, camdf£r{$1'k:as Cle la mna. En 10 e~gI IllMOtGse debe elll""illgif el btel(l die QgY<! eOn drenole del sp.CilQ,

S~'STEMAS DE RIEG'O

II GRAVEDAD {Slfones, etc.]

II G{)TEO

Debe regarse a traves de una progrJlmac~6n que consrdere los racteres clirneticos, del' SLJ'€~oy del' cultivo. para cfeterm~nar la cantid'ad de aqua y ~a trecuencla de los rie'go.s,

Riego pretrasplante en terreno delinitivo

Trasplante

II HUM1EDAD APR-OP,IADA DEL SUELQ

• AL TUR'A DE pLANTULAS

Que midan de 10 al 15 ems, con 4a 6 hojas verdaderas. EstlO ,'0 consequmos de

'117 a 21 dias despues de i'a slemnra de I'a serniua.

CUIDAD05 Al TRASPu\NTE

U8A'R '1 PARTE DE LEJI EN 4 DE AGUA

DESINFECCI'ON DE MANOS

so FWMAR At T~ASPLANTAR

MO FUMAR

Util i,~ando pi!ant~fll 0 pUon, haLer €i trasplante a cuaiquier nora de,la'iCL

Distaneiamientos de siembr,a

EMTRE HILERf%;S: 1.20 - 1.50 'm ENTRE PLANTAS': 0.40 - (1,50 m

10

T'utorado

LO INIClAMO$ DE5PUES DELTRANSPLANTE D~STAN'CIANDOlOS CADA3.0mEN LA HJ'lERA

r>«, .

/ SAMBU

1.0 J.J

LO'S nJTORES, EN VARJEDADES IN,o,ET RMINA,D.AS nENEN UNA ALTURA D 2.50,m, ENTERRAOOS

-- - - - - - - ALSUELO A 050 t'rL

EN EPOCA LLUVIOSA EN' VARIEDADES

30 ems DETERMINADAS, PODEMOS USARlOS MAs DISTANCIADOS

DOB:U:: !-lILERA DE rnA

30·4,0 ems

50 erns

LA ALTlIR'A DE R..J\. PRIMERA DOBLE HiLERA DE prlfA EN LOS lUTORES . sos 30·40 ems.

A MED,IDA aUE LAS PI...ANiTAS CRECEN_ Sf VAN

PODEMOS USAR rnA TUlE:. HJlQ U OTR@ MATE-

. .

RIAL SIMILAR. ES RI;CQMENDABLE EN ALGUNOS

CA~OS EL usn DE TENSORES DE ALAMBRE GAlVANIZA.DO If 14 EN LOS EXTr+EMOi DE CADA HILERA

~ I

Fertili:zacion,

Dps ll1I~es a:lI'des del trQ$pl~IMfe env:iam05 UlnQ mu'Cstra de suelos. 01 loboraforlo.. Los resutmdO$

deli anali~t*5 not ~Iar(ln la cantidad de RUttrienles de~ 1U~'Q, y rBcomendgr6n 'qu@ ti:po de f.eriilimnk apliear.

o

51 NO ES POSfSLE EFE(TUAR ANAUS!S DE SUELOS RECOM ENDAMO.s APUCAR' PUR MANZANA:

En alt,as temlperatu1ros como, lias del d:is,tr~to ,de riego .,..~~~~~~~ LempO AGahuQ'pa" eniter,ra,tno:s: los 'fenlllimintM ~n el 5uel'o bomedQ.

Cuando aparecen defidendas de ca.lcic en lac erapa

de tructlflcacion, apucar foliGln~s de rnetalesaro de cCl'lcjo e rnu'nrninerates ( 1·-2 capas / bomba )1

TIPOS D':E PODAS

Padas

II DE" 'CHUPO'NES Reduce ,ra cornpetencia por nutrienres entre frutos y:FoUaje.

DETERMINADAS

rNDET~RMrNADAS

Realizarla nasta la bifurcS!d6n que se encuentra ocb:Ctio de las pnrneras floras

PUede manejar5e (on 1. 2' v h'il!ita 4~eS

1.1;

III! PODA D.E FOLLAJ.E 0

.SANITARIA

Ap~.~carl'a en hojas bajas cuandc jets frutos tienen su mayor tarnario.

Reduce d'anos por Salpi'que ocasronaoo par entermededes, poroue hay mayor circulacion del alre y reduce ranumedad

1 PAR if: DE lEJiA POR 4 DE fiG UA

EI fo~~aje"deb~ cortarse 0 srrancsrse utUfzanao hOjl! de ~rfertar 0 las manes, DeJi~nfe(tar con solucicn de lej.ia 2S %

• PODA DE FRUTOS

Se utWza para unitorrnizer el rarnano de los frutos.

S~n embargo en ell pais: no se recomienda porque eo.! mercaoo ~nt€rnQ no paga frutos de tarnane unitorrne,

14

'Control de Malezas

I C'ONTR'Ol .MANUAl

!II C',ONTR,OLMECANICO .. CQ',N'fROt QUj,MI,C,Q'

CONTROL DE .HOJA ANCHA Y "ALGUNAS G,RAMiNiEAS:

Senc\of'7'(J'iIlI,4 O~7 5: ,Keg •. / wz

Puede aplictllt"se Pre-Trasp!anCe 0 PostTranspiante, tamblen Post-Emerqente a matezas cuanno tenqan t'~4· hojas verdaderas.

~ 12·20 di;JS del traspiante I

CONTROL DE GRAM!NEAS ,Fu.d',ad·e' I ~ I. S Lf :I .m',z

Cosecha

FRECUENCIA

ne 2-3 cortes po" s'emana' en lu,n period'o cle .10-60 (U8&

, I'

Estmdos en qu,e' se cosec,han los Eruto!

.. VERDE MADURO

Cuanda aJ'canza su tamanoflnal., Hacer cosecna si se trasportaraa lugares Iejanos de cl'ifjcil acceso.

!!! PIIN'TON

Cuando ,rni(ia madurscton ..

En caso de transporter a luqares lejanos de (]'ificilacceso, que rarda rnenos ttempo que e~ anterior.

• MADURO' TOTAL

Para consume inrnedlato a lndustriat

C ... "" -,.

omercaa IzaCI,on

PRECIO'S

Varian se'9un ta esracton:

Ennoviembre y dktembre sub-en POf ef final de fa epoca' "uvuosa. Enjurnc y julio se oa otra peouena alza.

Esto no es una ,ley, porque La vartaclon de preoos esta s~eta a la lmportacion que nos vlene de otros palses como GU2l'temafa.

1C:l