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UNIVERSIDAD VERACRUZANA es Compra-venta de hongos en el Cofre de Perote + LACONTRIBUCION DE LOS HONGOS EN EL + APROVECHAMIENTO SOSTENIDO DE LOS + RECURSOS FORESTALES. INTRODUCCION Unease veuraare, Nuesties teas y zonas bosccsas antes tranqulas y apacibles | dignas do un buon otro espintual ahora. ‘se. hen’ converge | préctcamente en una fabrica productora de baneficias Socio-conémices. Les actividades se dasarellan con una pisa catectatice do nuostec temps, pedomos ver on o) campo como la gente va hacia allay hacia acé buscando como empleer su tieioo + en agina acthidad aconsmicamante procuctva, Muchas parsonas | en al campo y en lao cudades oe la pasan peneerco como | incrementar sus ingresos econémicos para schentar les ptesiones dal consumismo en al eval estamos immerses. | rAcose hemos perdido esa colme y tranqulded de antaio?, braclicamente necie puede perder su tempo solo conlemplando el pasaja, eco ara antes. chora son tiampes ce pensar acthamanta, de slanear, de resoher como oe leva a hacer para pager esto o aquella o como se lava a hace’ pata guardar dinero pea e fu, para hacer tna easta, comprar un coro © una camichsta 9 un par do Bunyeo + para mejorar Ia_siembra. Son tiempos de actividad productva son | fiempas ce presicn socc-2condmea, cn “iampas de desarrllo” dicen los polices, 260 es el dasarrla omas un pais en dosarcle™ 2 decir hey cue trebear ora tener. | En su logice geaméitica si tabsjas mas, mas tienes, aunque en la realidad no sompro cucedo ox © Se puede sent la presién de les actividades, pareciera que | estamos en una ebulicién, en un proceso de cambio, todos 1 quieten tener mas, y muchos otree quieren tener mes que los Para las profesionales do la biclog’a como un sarvido, la presin co puede sentir (ademas de mi propia presisn socio-econsmica) siquionto po porque la sociedad exige (lease bien, axige ya no solicita como antes) respuestas y cpciones intensamente . zcomo le hago bidlogo? te preguntan, ove pasa si hago tal 0 cual cosa?, ps2 puede hacer tal cosa?, custed quo opina?, zcome puedo obtener ‘mas ganancias? zes negocio cultivar hangos?. En ocasiones incluso se llagan 2 enojar porque las cosas no reauiten exactamente como 32 dijeran 0 como dice el libre que esciibist2 O porque simplemente no existen estudios prevos ‘sobre al tama de su interas. Es frustrante para ellos cuando les dices que no existe informacién al respecto, Parece sar que la productivcad dej3 de ser una aficien (0 un hhobbie) para convertiee en estes tiempos en une necesided imperiosa, Ame la escasez ce profasionales de los hongas ( 0 de profesicneles serios) 92 incrementa la demanda ce asesoria y consulta, le sociedad demanda respuesias. demenda ayuda, ‘aunque a veces importa el caste. Esta 98 otro apartado que me ‘gustaria tocar en otra ccasién En mi offcina racibimos una respetable cartidad ce cartas, emals, telegramas, llamadas teleiénicas, visitas, etc. solicitando informacién sobre los hongos. Son fecuenies las liemadas por teletonc dasce otros estados de | republica mexicana @ incluso desde ctro continente para lo mismo, productivided! Nuastre cirectorio es amplio y podemos decir que las nnecesidades de infarmacién cubren practicamente toda el area de nuestro pais. Recibimos también frecuentemente visitas de campesinos, ‘estudiantes, comarciantes, empresarins, etc. Solictanda, ‘rformacion Podemos afimmar que tenemcs una buene perspectiva de la ‘problematica de los hongos en nuestro pats Estey comvencido que los hongos juegan ya un papal impertante an {21 desarcallo socio-econémico del pas come lo he podido constetar | través de mas de 25 afios de actividad profesional en asta area de la biologia. ‘Somos los introductores del cultio de las setas en el pals hace mes do 15 afias (4) y con ergullo vemos quo nuactres ecfuerzes no han sido en vano y que dicho cultvo consiituye una verdaders ‘akteratva de productvidad scio-econdmica an muchas pares de la teputlice mexicana { 7) (8) (9) (10) y @ diversas nveles y secteres de la sociedad incluyendo a nuestro colegas académicos que ahora por montones $2 dadican a imvestiger lo que ya inestigamos previemente desd= hace tiempo, o incluso otros de nuestro coleges: ssiguen ruestios pasos checando cual es nuestia lines de trabajo ppara tomara como cuya. En diversos astados do la republica existe ‘glupes y empresaries interesedos en el culo y que estén levendo ‘a caba con fines comerciales Tada es0 nos indica la trascendancia del cultivo de hengos comestibes. Homos desarrollado une cantidad tremenda de experiencia de campo a través de los afics y de visitar numerosos y diversos lugaras del pals como la busquada inicial por peticicn de companias jeporeces de la existencia dol "matautake" (Tricholoma ‘magnivelare) en la tegién del cofie de peiote para proponer su ‘aprevechamaionto y que 2 ls fecha inde interasantes frutos ‘econémicos que se ven teflojados en la mejoria econémica por los lugarafios mediante la recclaccion ce dicho honga durante la Spaca de luviag y que se cctze a buen precio por cichas compafiaa, me tefiero 2 que anualments se procucen ganancies del orden del ‘millon de pases en la region solo en esta apartado. ‘Algo que nas ha permitide cesarallar una ousna visién proiesional os que hemos mantenida ese lazo que existe entre la gents y este recurso llamada horges. La genie a sido nusstio objeti«o final, ya sea el campesino, el ‘estudiantes o al ampresaria en sus respactivas areas de praduccién, ‘limenticia, medicinal, educacional o industial (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) Vamos a discutir en este contexto acerca de la relacién [produccion-sustantablidad siguionte Pe