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Hornos INTA

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10/13/2014

INTA - Pergamino - Actividades - Desarrollo Rural - ProHuerta - Publicaciones - M ...

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Construcci6n del horne de tambor

Prof. Carlos Cazorla Prof. Ped ro Soler Referentes Herramientas del ProHuerta.

En el horne de tambor aqui descripto, ler contratapa, y el video sobre su construcci6n, se ha tomado como referencia el trabajo realizado por el Centro de Experimentaci6n en Tecnologia apropiadas (Teckhne) de Santiago de Chile y el Centro de Estudios de Tecnologias Apropiadas de Argentina (Cetaar).

Los autores de este trabajo han efectuado diversas modificaciones al proyecto original, han experimentado el prototipo en distintos lugares, y en base a la propia experiencia y la consulta con diferentes usuarios 10 ponen a consideraci6n de los beneficiarios del programa Prohuerta y las instituciones asociadas .

., Construcci6n de los componentes rnetallcos 1) Parrilla del lefiero

Materiales:

Perfil L de 1 '/2 pulgadas:

Cantidad 2 tramos de 50 cm de longitud.

Hierro redondo (de construcci6n) dc 10 mm de diarnetro.

Cantidad 18 tramos de 30 cm de longitud.

Materiales: Perfil L de 1 '/2 pulgadas: Cantidad 2 tramos de 50 cm de longitud. Hierro redondo (de construcci6n) dc 10 mm de dlarnetro. Cantidad 18 tramos de 30 cm de longitud.

I.

+--- 2:501 . ......._-- ..

2) Marco puerta del lefiero:

Materiales:

-Perfil L de 1 '/2 pulgadas: 2 tramos de

http://www.inta.gov.ar/pergamino/actividad/prohuerta/horno_t.htm

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40 cm; 2 tramos de 29 cm.

- Chapa de hierro de 1,5 a 2 mm de espesor:

- Un trozo de 10 x 45 cm p/soporte de ladrillos (facilita la colocaci6n de los ladrillos de arriba del marco).

3) Puerta del lefiero

cli1lapa soporl:e de ~adrmno

Materiales: -chapa de hierro de 1,5 a 2 mm de espesor, cantidad: un trozo de 30 x 30 cm. -Hierro redondo de 6 mm de dlarnetro, cantidad: 2 tramos de 5 cm de longitud.

- Tuercas de hierro de 114 de pulgada, cantidad: 2.

tuerea s!ohjladla allllil1larc'Q

Se recorta uno de los extremos del tambor, respetando las acotaciones del qraflco de la izquierda.

Con la chapa cortada se construlra posteriormente la puerta.

---II~ --..d

4) Abertura (Puerta del horno)

1*----- 445 ----..I

Marco:

Se construye un marco, cuyo interior colncldtra con las medidas del corte anterior.

Materiales:

-Perfil L de 1" de pulgada,

-cantidad: un tramo aproximado 172.

5) Soporte de cupula:

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J

Materiales:

-un tambor de 200 I; un trozo de chapa de 1-2 mm de espesor de aprox. 15 cm de ancho por 1,97.

Se quitan ambos extremos del tambor y se 10 corta longitudinal mente. Se efectuan sendas pestafias de 2,5 cm en ambos extremos y se corta en un extremo de la cupula un orificio de 10 cm de diametro. Se curva el tramo de chapa con la misma forma del tambor abierto.

Anclaje de chimenea

Materiales:

-Un trozo de cafio de hierro de 4 pulgadas de dlarnetro por 20 cm de longitud.

6) Marco de puerta y guias de bandejas:

Sobre el marco de la puerta construido se sueldan los cuatro perfiles L que serviran de guia.

En el extremo opuesto se soldara una pieza en forma de H construida con hierro redondo para mantener el paralelismo y la separaclon de ambas bandejas.

Materiales:

-Perfil L de '/2 pulgada,

-cantidad: 4 tramos de

80 cm.

-Hierro redondo de 8-10 cm,

-cantidad: 2 tramos de 22 cm, 1 tramo de 45 cm.

2.0 ,ellilil

Trozo de planchuela que copia la curva del tambor

Detalle de las gufas

Todo este conjunto se introduce por el hueco efectuado en el tambor y se suelda con puntos de soldadura.

7) Puerta del horno:

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Se conforma el perfil L, copiando el interior del marco del horno. Se aconseja que entre ambos quede una luz minima de 0,5 mm en todo el contorno.

chapa

Materiales:

"<7\.. Perfil L de 3f4 pulgada, cantidad: aprox. 1,70 metros. Hierro redondo de 6 mm de dlarnetro, cantidad: 1,70 m aprox. Chapa cortada, 1 arandela de 20 mm, 1 cabo de lima de 14 cm.

Se suelda la chapa al perfil L, ajustando el hierro redondo sobre la chapa y contra el ala del perfil.

,cabo, de

Iii ma d,e 114 em Manija de cierre.

Asa de la puerta

Se instala la puerta en el marco por medio de sendas bisagras.

8) Bandeja de alimentos:

4(1 ."
I .
- I I
I Materiales:
"~:5
1J -chapa de hierro decapada de 1 mm
I I I - de espesor,
i .. L I.e -cantidad: 2 trozos de 51x83 ern.
'i!S~ 1 Se cortan los sectores marcados con lineas de puntos y se pliegan hacia un mismo lade los cuatro laterales, Se une por medio de soldadura asegurando la estanqueidad de la bandera,

Nota: la medida definitiva de la bandera es conveniente definirla una vez construidas las guias del tambor y dejar suficiente luz (5 mm de cada lado) para facilitar su desplazarniento.

9) Marco protector:

Se conforma la chapa copiando el contorno del marco de la puerta del tarnbor. Si bien este elemento no es imprescindible, su instalaci6n facilita la colocaci6n de los ladrillos y Ie confiere al conjunto una mejora estetlca,

Mi dE la PL

Materiales:

-chapa de hierro de 1-1/5 mm de espesor.

-Cantidad: un trozo de 0,10 x 1,70

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metros.

10) Proyector y soporte del tambor:

Se corta la chapa copiando al tambor. Se sueldan los tramos de cafio a 10 cm de cada uno de los vertices por donde se desplazaran las barras soporte.

Materiales:

-chapa 2-3 mm de espesor, cantidad: un tramo de 400 x 850 mm.

Carie de hierro de 3f4',

-cantidad: 4 tramos de 4 cm. Hierro redondo de 20 mm de dlarnetro, 2 tramos de 1,05 metros.

Este elemento permite aumentar la vida utll del horne al evitar el contacto de la llama en forma directa con este.

11) Preparacion del barro:

Se cava un pozo de aprox. 1 m3 y se vuelcan los materiales. Se agrega agua y se mezcla hasta formar una pasta hornoqenea. Durante una semana se deja fraguar el barre. Tarnbien puede reforzarse con cementa y arena al momenta de su utlllzaclon en las proporciones que no superen 10 partes de barre por 1 parte de cementa y 3 partes de arena (esta mezcla solo sera utilizada para

el revoque final.

Materiales: -Ladrillos comunes

-cantidad: 350m Barro Cascotes,

vidrio

-Barro: 8-10 carretillas de tierra, 3 carretillas de viruta y bosta (cama de caballo).

Construcclon:

Se aconseja construir un techo en el lugar donde se instale el horne para protegerlo de la Iluvia, tanto a el, al eventual cocinero, en el momenta de utilizarlo, como la lena 0 combustible de reserva .

.. Construcclon de la plataforma

1) Una vez elegido el lugar se nivela el sector y se coloca una hilada de ladrillos. Conformando un recuadro de 0,80 x 1 metro en su parte interior (el exterior dependera del ancho del ladrillos a utilizar). EI hueco se cornpletara con ladrillos y barre.

2) A contlnuaclon se levante tres hileras de ladrillos pared perimetral dejando el hueco del cenicero. Con una mezcla de barro, cascote y vidrios se rei lena el hueco que forman las paredes perimetrales.

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3) Se apoya el marco del lefiero y se continua colocando ladrillos, trabandolos en el perimetro del rectanqulo y anclando el marco de tal forma que se asegure su posterior firmeza. Por ultimo se monta otra hilera de ladrillos que cubrlra tam bien la chapa soporte de la ultima hilera de ladrillos de esta etapa.

Camara de combustion:

Se coloca la parilla del cenicero y desde un centimetro de cada uno de sus laterales se continua rellenando con cascote, vidrio y barro, conformando las paredes inclinadas de la carnara, tanto en los laterales como en el fondo.

Parrilla del cenicero.

Piedra 0 cascote, tierra y vidrio.

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Posteriormente se colocan las barras. Se parte del tambor con la chapa protectora del tanque.

Se monta el tanque verificando Y se coloca el con el nivella horizontabilidad 6 soporte de

de las bandejas ~ la cupula.

,..--

4) Se continuan levantando las paredes perimetrales, pero esta vez teniendo el soporte del tambor preparado en el punto 5 de los componentes. Una vez concluido se revoca con una capa de 2-2,5 em de barre. Este puede ser

Ii eramente reforzado tal como se indicara en el aso: Pre araci6n del barr~.

Una vez concluido se revoca con una capa de 2-2,5 em de barre. Este puede ser ligeramente reforzado tal como se indlcara en el paso:

Preparaci6n del barre.

5) A medida que el barre del revoque pierda humedad, pueden producirse pequefias cuarteaduras. Estas se pueden rellenar con barre del mismo tipo. AI secarse el conjunto se aphcaran 2.3 manes de cal.

Importante: es aconsejable que antes de utilizar el horne, este haya perdido toda la humedad y podamos ver el barre totalmente seco, fundamental mente en su interior. AI mismo podemos acceder retirando la puerta del fog6n y observandolo con la ayuda de una linterna.

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