PLAN DE NEGOCIO DE IMPLEMENTACION DE UN HOTEL BOUTIQUE Capitulo1: Estudio del Proyecto. 1.

Introducción El presente trabajo se desarrollará para analizar la factibilidad de un plan de negocios para poner en marcha un hotel boutique ubicado en Puerto Madero, cuyo objetivo principal será el de brindar al mercado turístico un servicio de excelencia a los turistas, como así también ofrecer como segunda posibilidad las instalaciones correspondientes a los dos salones para eventos, congresos, meetings y eventos sociales. A continuación se da a conocer los objetivos, las delimitaciones, la historia del hotel boutique, se detalla un análisis FODA, un análisis de competencia, se habla sobre la estructura organizacional y la división de trabajo que tendrá el hotel. Su posicionamiento, estrategias, mercados, segmentación, son temas que se ven desarrollados a lo largo del trabajo. El desarrollo de este proyecto abarcará un análisis de factibilidad legal, económica y financiera, que permitirá establecer los procesos necesarios, para lograr resultados positivos. También se tendrán en cuenta y aplicarán criterios de calidad y de servicio para el buen funcionamiento y desarrollo del hotel. 2. Tema Plan de negocios de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Puerto Madero dedicada a satisfacer las necesidades de los clientes prestando un servicio de alojamiento, poniendo atención en todos los detalles en cuanto al alojamiento y servicio. 3. Presentación Se realiza un plan de factibilidad para el desarrollo de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Puerto Madero. El proyecto sobre la posibilidad de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es interesante, ya que motiva para realizar algo nuevo y diferente en esta zona donde se trata de generar empleo e invertir un gran capital. 4. Delimitación 1. Geográfica El lugar geográfico en el cual que se situará este hotel es uno de los mejores barrios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Puerto Madero. Ubicado a orillas del Río de La Plata, es uno de los lugares privilegiado de la ciudad. Considerada una de las zonas más be por los llas turistas que visitan la ciudad.

La zona reúne una amplia oferta de atracciones comerciales, discotecas, bares, restaurantes de primera categoría que le dan y ofrecen al turista diferentes maneras de hacer más placentera su estadía. El establecimiento estará ubicado entre el tercero y cuarto Boulevard en el barrio de Puerto Madero. 1.5 Problema De acuerdo con un proceso exploratorio en la zona Puerto Madero de la Ciudad de Buenos Aires, se ha podido evidenciar que la misma tiene un alto flujo turístico, tanto interno como de visitantes extranjeros que recorren los atractivos de este lugar. Sin embargo, también se ha podido comprobar que los hoteles y alojamientos de la zona casi siempre están llenos, es muy difícil encontrar espacio para alojarse. Pero además, se ha evidenciado que en el sector no existen hoteles boutique, que tienen características singulares, para segmentos de mercado exclusivos, donde la calidad del servicio es lo que caracteriza a este tipo de hoteles. Por lo tanto, se identifica una demanda insatisfecha en cuanto a hospedaje y servicios complementarios bajo el enfoque de atención exclusiva que brindan este tipo de hoteles, siendo su característica diferenciadora. 1.5.1 Justificación

Debido al gran crecimiento que tuvo Argentina a nivel turístico, y a la gran ventaja económica que presenta para otros países, se decide realizar un plan de negocios para la construcción de un hotel boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Al respecto se debe señalar que un hotel boutique es un hotel pequeño de menor capacidad por su reducido tamaño, con un servicio de cinco estrellas y una personalidad propia. Siendo su principal diferenciador la ambientación que posee, la misma que es determinada por un estilo propio. Pudiendo de esta manera observar los diseños y el ambiente que logran afamados diseñadores de interiores. Logrando crear un cálido y acogedor entorno, muy demandado por personas gustosas del buen vivir, tranquilidad y lujo, disponen del máximo confort que la más avanzada tecnología puede ofrecer. Todo ello, por supuesto, con un servicio personalizado que cuida hasta el más mínimo detalle. Esta nueva gama de hoteles está ubicada en edificios singulares - en algunos casos antiguos palacios, castillos rehabilitados, conventos - estratégicamente situados. Se ha investigado que no existe esa clase de hotel en esa zona, solo existen hoteles de cinco estrellas y hoteles de lujo. Por esta razón la elaboración de un plan de negocios en este rubro se justifica, puesto que genera una oportunidad de negocio para emprendedores, genera fuentes de empleo, y favorece principalmente el turismo.

6. Aporte Profesional Este proyecto quiere demostrar que en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es favorable la instalación de un hotel boutique en la zona de Puerto Madero ya que no existe ningún hotel de esta clase en dicho lugar. En este sentido, es que se pretende que el plan de negocios que se propone, tenga una utilidad empresarial, turística y social, ámbitos en los cuales el aporte personal se efectiviza con un estudio de factibilidad complementado con una estrategia de marketing que permita un posicionamiento ideal para garantizar que las inversiones a realizar tengan una ganancia expectable desde el punto de vista financiero; pero además, la implementación del negocio permita apoyar la actividad del turismo, creando fuentes de empleo directos e indirectos. 1.7 Objetivos 1.7.1 Objetivo general Demostrar la factibilidad de instalación de un hotel boutique en el Barrio Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 1.7.2 Objetivos particulares Relevar los atractivos turísticos de Puerto Madero. Relevar los accesos y transportes al barrio. Relevar la oferta de alojamiento en la zona, la restauración, la recreación. Analizar las características de los turistas que recibe el barrio (cantidad y perfil). Saber con detalles su función, manejo, ingresos, ganancias, etc, para tener experiencia y acrecentar los conocimientos obtenidos durante años de estudio. 1.8 Categoría del Proyecto

La categoría en que se ubica este proyecto es del tipo profesional ya que es un desarrollo proyectual que está vinculado a una forma del campo profesional. El objetivo principal es analizar la factibilidad del proyecto a realizar. El proyecto que se quiere implementar, será elaborado a partir de una visión empresarial, por lo cual tendrá un carácter académico / profesional. Se pondrá énfasis en el análisis del mercado, la cuestión organizativa, el diseño de los servicios y el análisis financiero. Sin embargo, también se debe establecer la necesidad de categorizar el proyecto en relación a su impacto en el medio ambiente. En este ámbito, debido a que la actividad empresarial se mueve en el sector turístico, se considera un proyecto que no dañara el medio ambiente. Este análisis debe basarse en una exploración que contemple documentación, bibliografía y/o trabajo de campo que delimite, recortando el problema y definiendo conceptualmente al

partido proyectual a desarrollar y el objetivo a alcanzar con el mismo...

(Escritos en la Facultad nº 47, 2008) Capitulo 2: Desarrollo 2.1 Breve reseña histórica Según la enciclopedia virtual wikipedia, disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_madero, en 1536 Pedro de Mendoza realiza la primera fundación del Puerto de Nuestra Señora del Buen Ayre. En 1580 Juan de Garay realizó una segunda fundación bajo el nombre de Ciudad de la Santísima Trinidad y Puerto de Santa María de Buenos Aires. Desde sus inicios, las embarcaciones que arribaban a la ciudad fondeaban sus naves a considerable distancia de la costa en las amplias payas naturales que ofrecía el estuario del Río de la Plata. Desde allí, en barcazas y carretas se hacía el traslado de las mercaderías hasta la costa. Ya entrado el siglo XIX la necesidad de contar con un muelle y una estructura portuaria que sirviese de control se hicieron imprescindibles. Los primeros proyectos para la construcción de un puerto para Buenos Aires datan de fines del siglo XVIII y principios del XIX. En 1855 se inició frente al centro histórico de la ciudad, la construcción de la llamada Aduana Nueva, diseñada por el ingeniero inglés Eduardo Taylor. El edificio sobresalía por su frente semicircular que desembocaba en una explanada sobre el Río de la Plata. A medida que el comercio de ultramar se iba incrementando, se hacía perentoria una solución al tema portuario. Entre 1876 y 1886 dos propuestas rivalizaron para llevar adelante sus proyectos. Una pertenecía al Ing. Huergo, que proponía una serie de dársenas abiertas, en forma de peine. La otra correspondía a Eduardo Madero, con un diseño de diques cerrados, intercomunicados. Este último fue el proyecto que prevaleció, siendo aprobado por el Congreso Nacional en 1882. Las obras se iniciaron en 1887, finalizando en 1897. El notable aumento del comercio internacional que se dio hacia fines del siglo XIX y principios del XX, trajo aparejado el aumento del porte de los barcos, circunstancia esta que provocó la prematura insuficiencia del puerto de diques, tornando necesario al Congreso la aprobación de una ley en 1908, llamando a concurso para la ampliación del puerto. Entre 1911 y 1925 se construyó el Puerto Nuevo, con un diseño de dársenas abiertas protegidas por una escollera, que continuaba hacia el norte de Puerto Madero. Este último pasaba a jugar un rol subsidiario, entrando prontamente en un proceso de obsolescencia. Desde entonces se sucedieron los planes para reinsertar Puerto Madero al desarrollo urbano. Su ubicación vecina a la zona céntrica, lo extenso del área y su conexión con el paseo ribereño, lo hacían apropiado tanto para la instalación de actividades comerciales y administrativas,

luego de sancionarse la Ley de Reforma del Estado. se señala que en noviembre de 1989. se iniciaron los estudios del plan de reciclaje. Diversas circunstancias trabaron la materialización de su desarrollo.com. Pese a lo brillante de la concepción de Huergo. que en realidad debería llamarse Puerto Ingeniero Huergo.como espacio de extensión recreativa. representando por su envergadura y repercusión. Una vez que la corporación escrituró las tierras. ya que éste era un canal profundo.A. los que decretaron su salida de servicio . Esta zona. convertida en un centro de gran expansión comercial. En la descripción que hace la enciclopedia virtual wikipedia. se relata que en 1989. Hasta 1770. y la gran mayoría fueron dejados de lado. Entre los diversos proyectos figuraron los de Eduardo Madero y Luis A. utilizó el Riachuelo de los Navíos para el desembarco de mercaderías. Esta urbanización significó la mayor obra en su tipo que se haya realizado en la historia de la Ciudad de Buenos Aires. Disponible en: www. la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires y la Secretaría General de la Presidencia de la Nación. Una vez superada la etapa de los muelles. desde su fundación. ni los posteriores. con el asesoramiento de técnicos del Ayuntamiento de Barcelona. sobre la ribera de la ciudad. se habían propuesto más de 60 proyectos de puertos y malecones fuera de la zona del Riachuelo. con trascendencia internacional. mediante un convenio entre el Ministerio de Obras y Servicios Públicos de la Nación. en la bajada de las actuales calles Viamonte y Córdoba. El puerto proyectado para comerciar cajones y granos fue desplazado poco a poco por los containers y la carga de granos en puertos de ag uas profundas. dando paso al de Madero. que generaron encendidas polémicas entre ambos. Huergo. El desembarco se realizaba de una manera muy modesta: fondeados los barcos.2 Antecedentes del lugar Según se explica en www. se creó la Corporación Antiguo Puerto Madero.com. Su gestión hizo posible la recuperación de esta estratégica zona. de donde nació el Plan Master del nuevo barrio. emplazamiento al Norte del anterior. el gobierno se propuso la creación de un puerto completo. su proyecto fue desestimado.infomadero. se creó la Corporación Antiguo Puerto Madero S. 2. con la incorporación de oficinas y viviendas familiares y el proyecto de construcción . los botes acercaban a los pasajeros y mercancías hasta la orilla ya que no existía muelle. En el mismo sitio. transfiriéndole el dominio del área y confiriéndole el poder para llevar adelante su desarrollo urbano. Con el correr del tiempo se construyó el llamado Puerto Nuevo. la ciudad de Buenos Aires.. En 1991 se convocó a un Concurso Nacional de Ideas. obra que se inició el 1º de Abril de 1887 y que fue finalizada el 31 de Marzo de 1898. el desarrollo urbano de mayor importancia emprendido en Buenos Aires. Ninguno de estos proyectos. supieron dotar a Buenos Aires de una infraestructura portuaria acorde con sus necesidades. ya que fue concebido a partir del esquema planteado por éste.infomadero. En 1872 se construye el muelle y los depósitos de Las Catalinas. La corporación es una sociedad formada por el Estado Nacional y la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires. La misma tenía como objeto urbanizar las 170 hectáreas del viejo puerto.

o Renoir (en construcción). Disponible en: http://es.com. El 25 de agosto del 2007 se realizó la inauguración oficial del Parque Mujeres Argentinas. La Reserva Ecológica no se encuentra dentro de la jurisdicción del barrio. También puede visitarse la elegante Fragata Presidente Sarmiento. Dique 3 y Dique 4 aquí se encuentran casi todas las torres construidas. Dique 2. también embellece el barrio desde diciembre de 2001. Mulieris (en construcción). nuevos comercios.de distintos centros culturales. aún más desde 2005. un complejo de cines.wikipedia. Puerto Madero está divido en cuatro diques: Dique 1. 2. En los últimos dos años se construyeron o están en construcción numerosas torres residenciales de gran categoría. llegando a 171. primer buque escuela de la Argentina utilizado actualmente como museo El barrio es una zona intensamente visitada por turistas. con las condiciones para transformarse en un nuevo barrio. consolidando a Puerto Madero como el barrio más caro de la ciudad.2. los precios que han alcanzado estos emprendimientos son astronómicos. su diseño fue pensado con un criterio diferente al del resto de los barrios. que utiliza un túnel construido en 1912 para crear este nexo entre la zona oeste y el centro . Puerto Madero no es un barrio como cualquier otro.zonapuertomadero.zonapuertomadero. También se proyectan para los próximos años varios hoteles. fecha en la cual un moderno sistema de iluminación fue colocado en el puente que permite ver con facilidad de noche la vista que proporciona el mismo.org/wiki/Puerto_madero Según el sitio www.infomadero.3 metros en el caso de las Renoir que están entre las más altas en Argentina . si bien durante la recesión que enfrentó Argentina entre 1998 y 2002 fueron suspendidas muchas obras de gran envergadura planeadas para el barrio.com. y cuentan con boulevares peatonales arbolados. A los medios de comunicación para llegar a Puerto Madero se ha agregado el tren Castelar-Madero. Le Parc Puerto Madero. ha generado además un nuevo recorrido turístico con identidad propia. Alberga tres hoteles de cinco estrellas. el Faena Hotel y el Sofitel Madero. 2008. destacándose las torres: El Faro. Un nuevo parque público de grandes proporciones (Parque Mujeres Argentinas) y numerosas plazas. River View. Desde un principio acaparó la absorción de inversiones tanto nacionales como extranjeras que lo convirtieron en un barrio exclusivo. sino en espacio ganado al río . Disponible en: www. el Buenos Aires Hilton. 2008. obra de Santiago Calatrava. la recuperación que experimenta la economía del país desde 2003 le ha dado un nuevo impulso. todas ellas de más de 130 metros de altura. Las calles del barrio llevan los nombres de mujeres latinoamericanas de reconocida trayectoria. amarrada en el Dique tres. 2. comenzaron a construirse en diciembre de 2005.3 Localización del proyecto . Disponible en: www.1 Puerto Madero hoy en día Continuando con lo expresado en la enciclopedia virtual Wikipedia. El vistoso Puente de la Mujer.com. Repsol-YPF (en construcción).

aproximándose al Dique 4. 3 Mapa 2: Ciudad de Buenos Aires [pic] Fuente: Argentour. En los siguientes mapas se puede observar la macro y micro localización del proyecto.Se ha previsto que el hotel boutique a instalar en Puerto Madero. Mapa 1: Macrolocalización del Proyecto Mapa República de Argentina [pic] Fuente: De Ambrosio Martín. p.argentour. Mapa 3: Microlocalización del Proyecto. Disponible en: www. se pueden encontrar las siguientes construcciones destacadas. 2008. [pic][pic][pic][pic] Fuente: www. menos hoteles boutique y en segundo lugar cuenta con una proyección de desarrollo urbano muy importante y con importantes atractivos turísticos con servicios complementarios como restaurants y paseos turísticos. tomando en cuenta que en este sector en primer lugar no existen hoteles cercanos.puertomadero.com En el siguiente plano general se puede apreciar la ubicación del proyecto. será implementado en inmediaciones del Dique 3.com/obras_dique4.cfm En las inmediaciones del Dique tres. Edificios de oficinas Edificios Porteño Plaza Buenos Aires Plaza Edificios residenciales Terrazas del Dique Torres Le Parc Puerto Madero Torres River View Hoteles Hotel Hilton En construcción Oficinas: .

puertomadero.puertomadero. Desde 1939 dejó de realizar travesías internacionales y permaneció en la división de Instrucción de la Escuela Naval Militar. Fabricada en Gran Bretaña en los astilleros Laird Brothers. conserva gran parte de su mobiliario original. Conserva su mobiliario original y valiosos testimonios fotográficos de su historia como embajadora internacional de la Argentina.com/serv_sitios. En 1967 fue declarada Monumento Histórico Nacional . transporte. Sarmiento (1897) Dique 3 (Juana M. realizándose su botadura el 31 de Agosto de 1897.puertomadero.cfm Esta nave fue construida especialmente para la Argentina en Gran Bretaña. La misión estuvo al mando del teniente Julián Irizar. Disponible en: www.com/serv_sitios.puertomadero. accesos. cumpliendo viajes de instrucción alrededor del mundo. Gorriti) [pic] Fuente: http://www. La Corbeta Uruguay ha quedado inscripta en la historia argentina y mundial. Foto 2: Corbeta Uruguay Dique 4 (Juana M. Gorriti) [pic] Fuente:http://www.Edificio Repsol-YPF Residenciales: Torres El Mirador de Puerto Madero Torres Renoir Bayres Madero BA Houses Además en el Dique tres se encuentra amarrada la fragata Presidente Sarmiento. Disponible en: www.com/serv_sitios.cfm .com/serv_sitios.cfm Esta cañonera botada en febrero de 1874 es una de las naves argentinas más antiguas aún a flote. al servicio de viajes cortos de instrucción para los cadetes . 2.4 Atractivos del lugar. alojamientos. En Puerto Madero existen muchos atractivos turísticos entres los que se destacan los siguientes: Foto 1: Fragata Pte.cfm A partir de diciembre de 1961 fue convertida en Buque Museo de la Armada Argentina y al año siguiente fue declarada Monumento Histórico Nacional. por haber realizado en 1903 la misión de rescate a la Antártida de los náufragos de la expedición científica sueca comandada por Otto Nordenskjöld. Prestó servicios como buque escuela entre 1899 y 1939. Realizó numerosas campañas hidrográficas y sirvió como buque escuela de la Armada Argentina.

Gorriti (Grúa) | |Centro de Información Turístico |Tel.cfm 2. La Universidad Católica Argentina ha inaugurado este pabellón. Disponible en: www. Gorriti 1. 4576-7654 | |DEPORTES |Av. El lugar cuenta con sala de conferencias y micro cine. de los Italianos 851 [pic] Fuente: http://www. En sus salas se realizan diversas exposiciones de plástica o muestras históricas. específicamente en el Paseo Juana M. 4342 -6568 | |Yacht Club Puerto Madero |Dique 4 | |Escuela de yachting |Tel.4. se encuentra funcionando el Centro de Museos de Buenos Aires. ofrece una variedad de servicios que se muestran en el siguiente cuadro: Cuadro Nº 1: Servicios turísticos en Puerto Madero |SERVICIO |DIRECCIÓN | |GUÍAS DE TURISMO |Dique 4 . antigua sede de la cervecería Munich.2 Otros servicios turísticos: Puerto Madero al haberse convertido en un importante destino turístico tanto de nacionales como de visitantes extranjeros.Pto.com/serv_sitios. de Ju sto 1960 | |Cinemark 8 . 2.puertomadero.Juana M.com/serv_sitios.4. dedicado a distintas muestras de la plástica argentina.300. Alicia M. de Justo 989 | |Madero Sports |Tel. que cuenta con 400 metros cuadrados. Madero |Tel.puertomadero.puertomadero. 4313 -8008/ 8628 | Fuente: Elaboración propia en base a datos de: http://www. 4313 -0187 | |ESPECTACULOS |Av.1 Otros atractivos: También en este sector se encuentra ubicado el Pabellón de las Artes UCA[1].700 (esq uina con R.4.3 Transporte .cfm En este edificio. 4315 -5522 / 3008 | |IGLESIA |Aimé Painé 1. Alicia M. Vera Peñaloza) | |Parroquia Nuestra Señora de la Esperanza |Tel.Foto 3: Centro de Museos de Buenos Aires (Edificio Kalnay -Ex Munich) Av.com/serv_sitios. donde periódicamente se llevan a cabo diversas presentaciones .cfm 2.

26 . Mayo .9:34 . 4010 -9000 |Av.93 |109 .74 . estos son los siguientes: Cuadro 3: Hoteles |HOTELES |Faena Hotel + Universe | |Hotel Hilton | |Hotel Madero (Sofitel) | | |DIRECCIÓN |Martha Salotti 445 |Tel.146 .126 . 2.11:35 -HP 16:42 . de Mayo | |Tren Castelar .4.140 . puede darse desde diversas zonas de la Ciudad de Buenos Aires.18:25 . 5776 -7777 | | | | | | .: 4891 -0000 |Av. Macacha Güemes 351 |Tel.152 159 |Línea B: L.9:44 .54 . Junta | |Estación: Pza. N.62 .61 . Lacroze | |Estación: L. destacando los siguientes: Cuadro Nº 2: Transportes |MEDIO |Autobuses 99 .143 . donde la actividad comercial y turística hace que los que habitan y visitan este lugar mantengan un estatus social relativamente elevado.puertomadero.56 . su ubicación hace que se pueda interconectar con los diferentes medios de transporte de la ciudad.130 .00 HC $ 2.129 .4.Puerto Madero (TBA) |Horarios: | |Llegadas a PM: HP 7:37 . se puede señalar que el acceso a Puerto Madero y por tanto.6 .20 . Alem . Rosario Vera Peñaloza 360 |Tel.22 .18:36 .4 Hoteles y alojamientos Puerto Madero en los últimos años se ha convertido en un barrio exclusivo. Por ello.33 .64 .11:25 -HC 16:25 .El acceso a Puerto Madero.com Por tanto.P.111 .20:32 |Tarifa: HP $ 4.20:19 |Salidas de PM: HC 7:47 . es que se cuenta en la actualidad con tres grandes hoteles de cinco estrellas. al hotel boutique una vez se haya implementado no será factor que obstaculice su factibilidad. Alem | |Línea A: Pza.N.00 | | Fuente: Elaboración propia en base a datos de www.105 -| | | |Subtes | | | |Trenes | | | | | | |LÍNEAS | |Líneas: 2 .F.

que forma parte del restaurante El Mirasol del Puerto.4. Juana Manso 305 Teléfonos: 4328/0564 Dique: Cuatro Aires de Patagonia Tipo de Comida: Patagónica Dirección: Alicia Moreau de Justo 1798 Teléfonos: 4315/2151 Dique: Uno Alternativa Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 1928 Teléfonos: 4312-1622/4313-8894 Dique: Uno Anexo Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 202 Teléfonos: 4315/6277 Dique: Cuatro Anexo es una cafetería. bar y pub. especializándose en productos gourmet para pasar un buen momento.| |Reservas 5776 -7700 Fuente: Elaboración propia en base a datos de www.com | 2.puertomadero.4312/2025 Dique: Cuatro Bahía Madero Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 430 Teléfonos: 4319/8733/4 Dique: Cuatro .5 Restaurantes Acqua Dolce Tipo de Comida: Autor Dirección: Av. Internacional Dirección: Malecón Pierina Dealesi 260 Teléfonos: 4312/2037 . Asia de Cuba Tipo de Comida: Fusión Dirección: Olga Cossettini 751 Teléfonos: 4894/1328/9 Dique: Tres BAS Buenos Aires Tipo de Comida: Autor.

White Club Lounge Dirección: Alicia Moreau de Justo 2092 .asiadecuba.ar Asia de Cuba es uno de los lugares más exclusivos y originales de Puerto Madero. Pastas Dirección: Alicia Moreau de Justo 192 Teléfonos: 4315/6216/7/8 Dique: Cuatro Buda Bar Tipo de Comida: Autor Dirección: Olga Cossettini 1051 y Pierina Dealessi 1050 Teléfonos: 4893-9500 Dique: Tres Burger King Tipo de Comida: FastFood Dirección: Alicia Moreau de Justo 1880 Teléfonos: 4311/9119 Dique: Uno Cabaña Las Lilas Tipo de Comida: Parrilla Dirección: Alicia Moreau de Justo 516 Teléfonos: 4313/1336 Dique: Cuatro Carletto Tipo de Comida: Italiana Dirección: Olga Cossettini 791 Teléfonos: 4515/0707 Dique: Tres Discotecas Acqua Lounge Club Dirección: Juana Manso 305 Teléfonos: 4328/0564 Asia de Cuba Dirección: Olga Cossettini 751 Dique: Tres Teléfonos: 4894/1328/9 E-mail: contacto@asiadecuba. Propone una gastronomía internacional que reúne la cocina étnica más variada.com.Bice Tipo de Comida: Italiana.ar Sitio Web: www.com.

3.1 Misión Según Kotler (1999). la visión se define como el camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento junto a las de competitividad . 283). Capítulo 3: Tipo de Negocio El negocio a implementar está referido a un hotel boutique que estará constituido por una sociedad de responsabilidad limitada. En la actualidad. tomando en cuenta el impacto de las nuevas tecnologías. 1999. 1.. en el ámbito del sector hotelero. de modo que refleje las necesidades que intentan satisfacer y los beneficios que proveen . los límites de las actividades de la organización. de la aparición de nuevas condiciones del mercado. Además. 2000p. los viernes y sábados.000.ar Sitio Web: www. (Kotler P. ¿Para qué existe la organización?.Dique: Uno Teléfonos: 4314/0770 E-mail: info@whiteclub. expresan su misión con base en el cliente. 3.com. para disfrutar de la mejor música electrónica (House & Techno). 148).. p. en un espacio que se distingue por su confort y un estilo único. Con base a estos conceptos de formula la misión del hotel boutique. La empresa estará constituida por un capital social. en su libro la Mercadotecnia según Kotler.com.ar White Club Lounge propone una gastronomía innovadora.950. de $us. se abre la disco.2 Visión en el mundo empresarial. señala que la misión de la empresa es la respuesta a la pregunta. de las necesidades y expectativas cambiantes de los clientes. en términos generales. Una declaración de misión indica.3 Objetivos metas . Toda organización enuncia su misión para trasmitir no sólo al gerente si no a todos sus empleados. Por tanto. (Fleitman. las empresas que se atienen al concepto de marketing. Los principios filosóficos del Luxury Hotel Boutique serán los siguientes: 3. que combina sabores de distintas procedencias. la visión es una exposición clara que indica hacia dónde se dirige la empresa a largo plazo y en qué se deberá convertir.whiteclub. Una organización dedicada a la hospitalidad existe para cumplir algo.

así como con empresas de distintas actividades. Coordinar con entidades gubernamentales y no gubernamentales.1 Objetivos Desarrollar una organización sólida. Formar parte del conjunto de empresas e instituciones que constituyen la industria turística / hotelera más importante del país.3. para la realización de eventos como seminarios y conferencias en las instalaciones del hotel boutique como parte de los servicios del hotel. . de funciones y procedimientos en el lapso de un año para que el personal del hotel cuente con un respaldo normativo en la realización de sus actividades. incorporando servicios complementarios que satisfagan las expectativas de quienes visitan el hotel boutique.2 Metas Diseñar manuales de organización. Generar fuentes de empleos directos e indirectos mediante el incremento del flujo turístico en el barrio de Puerto Madero.3. aplicando una administración estratégica. pero con eficacia en la satisfacción de la clientela. Alcanzar niveles de eficiencia que garantice el óptimo uso de recursos en la prestación del servicio. Brindar servicios de restaurante de calidad para clientes que no necesariamente estén alojados en el hotel boutique. Establecer alianzas estratégicas con operadoras de turismo para generar un turismo receptivo con servicios integrales al cliente. Obtener el reconocimiento por excelencia en calidad de servicio por parte de instancias correspondientes. políticas y estrategias formuladas por la empresa. Lograr un posicionamiento nacional e internacional de los servicios que brinda el hotel boutique.3. Planificar las actividades a largo plazo. Aplicar técnicas administrativas que involucren un mejoramiento continuo de los sistemas gerenciales en el hotel boutique. Brindar un servicio personalizado. Lograr los objetivos de acuerdo a los planes. capaz de producir servicios con eficiencia en el uso de recursos. 3.

las políticas de relaciones humanas y públicas. Diseñar un sistema de relaciones públicas para integrarse con otras empresas hoteleras. 3. capacitándolos cada 6 meses. empresas de transporte. políticas y estrategias formuladas por la empresa. organismos gubernamentales y no gubernamentales relacionados con el turismo para tener presencia activa en el sector turismo. y repetir el mismo.4 Organigrama . etc. después de cuatro meses de funcionamiento. Desarrollar un plan estratégico de largo plazo (cinco años) que defina una estrategia global orientada a desarrollar la demanda del hotel boutique y el posicionamiento de la marca Luxury Hotel Boutique. Crear especialidades culinarias en el restaurante del hotel que permitan posicionar la calidad de la cocina y así generar una ventaja competitiva que permita atraer más visitantes. así poder generar un 20% mas de ventas. médico. histórico. así como del manejo de sistemas logísticos de última tecnología.Participar en programas de acreditación y certificación de calidad de servicios hoteleros para obtener el reconocimiento de calidad hasta el primer año de prestación de servicios. con calidad y calidez en la atención al cliente. por lo menos una vez cada año. sea reconocida a nivel internacional para el segundo año después de la apertura de hotel. Realizar un programa de eventos nacionales e internacionales de carácter académico. cultural. estableciéndose que por lo menos durante un año se realicen cuatro eventos de este tipo. Desarrollar las habilidades gerenciales en el diseño y manejo de los planes. científico. Diseñar una estrategia de posicionamiento para lograr que la marca del hotel boutique (Luxury Hotel Boutique). Negociar con operadoras de turismo como agencias de viajes. empresas de guías de turismo y otros para consolidar alianzas estratégicas que vaya en beneficio del sector turismo/hotelería en su conjunto. Medir semestralmente el logro de los objetivos de acuerdo a los planes. Desarrollar las capacidades de recursos humanos del hotel boutique para que estos estén en la posibilidad de brindar un servicio personalizado. Contar con una planta administrativa y operativa compuesta por 15 personas qu tengan e la capacidad de cumplir los objetivos propuestos por la empresa.. Desarrollar un programa de capacitación en el primer mes de funcionamiento del hotel.

p. (Cristina Zinko. la cantidad de empleados directamente contratados por el hotel boutique serán 25 personas.2 Conclusión El organigrama presentado tiene la característica de haber sido estructurado a partir de un criterio funcional. El Organigrama es un modelo abstracto y sistemático.5 Cantidad de empleados De acuerdo con la estructura organizacional planteada inicialmente. distribuidos entre los distintos cargos y niveles jerárquicos. 3. Administración y Finanzas. El propósito de diseñar este tipo de estructura es facilitar la supervisión a los niveles operativos que en definitiva son los que están en contacto directo con los clientes y quienes determinan la calidad del servicio. p. a través de este tipo de organización se buscará la mayor eficiencia posible en las distintas áreas y niveles de trabajo. . que permite obtener una idea uniforme acerca de un organización. haciendo un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales en vigor en la organización.4. Asimismo. Si no se hace con toda fidelidad. al incorporar unidades de apoyo directo como las Unidades de Planificación y Marketing y.1 Forma Grafica del organigrama del Hotel Boutique Figura 1: Organigrama de Luxury Hotel Boutique Fuente: Elaboración propia 3. 2005. la organización se presenta de tipo lineal staff. la jerarquía. Se representa gráficamente.4. función. Así como unidades de apoyo con servicios tercerizados. las personas que las dirigen. Relaciones jerárquicas: muestra las relaciones de cada departamento. Sus elementos son: (Cristina Zinko. donde se hace una departamentalización de acuerdo a áreas de trabajo específica. 3. 2005. pudiendo provocar decisiones erróneas a que lo utiliza como instrumento de precisión . 6) Cargo o posición: representa el conjunto de actividades agrupadas de acuerdo con algún criterio de departamentalización y que se asignan a una unidad orgánica o persona. ocupación. en algunos casos. Por ello.Según la profesora Cristina Zinko (2005) el organigrama es la representación gráfica de la estructura organizativa. donde se coloca la denominación del departamento. del jefe o del gerente. entre hombres y mujeres mayores de edad. distorsionaría la visión general y el análisis particular. 6) Representa las estructuras departamentales y.

la provisión de la logística necesaria para ejecutar las tareas operativas. Evaluar el desempeño de las operaciones del hotel boutique en base a informes del gerente operativo. se sumarán aquellos que trabajarán para el hotel pero bajo la modalidad de Outsourcing[2]. Nivel ejecutivo administrativo Este nivel está compuesto por los siguientes cargos: Planeación y Marketing Administración y Finanzas . Secretaria: Apoyará la gestión de la gerencia general en todas las tareas competentes a una secretaria. Coordinar con la unidad de planificación y marketing la ejecución de planes de marketing y publicidad.A estos empleados directos. Gerencial general Este cargo estará ocupado por un profesional especializado en administración hotelera. es decir serán prestados por otras empresas especializadas bajo contratos que señale cumplimiento de metas y calidad en el servicio. Funciones específicas: Coordinar con todas las unidades y áreas del hotel boutique. 3. Coordinar con la unidad de administración y finanzas. Estará asistido por una secretaria. el desarrollo de actividades.6 Perfil de cada puesto La estructura orgánica propuesta. está clasificada con los siguientes niveles jerárquicos: Nivel estratégico Este nivel está compuesto por el siguiente cargo: Gerencial general. Función principal Poner en práctica y supervisar la ejecución de los planes y estrategias.

Estudiar el mercado actual y potencial. Funciones específicas: Atender los requerimientos del hotel boutique con la provisión de recursos financieros. Controlar la asistencia del personal. Funciones específicas: Diseñar estrategias. Informar a la gerencia general sobre las necesidades de recursos financieros. Generar ideas orientadas mejorar la imagen del hotel boutique. Informar a la gerencia general sobre el desempeño del personal. Asistente de planeación y marketing Deberá apoyar todas las actividades del Jefe de planeación y marketing. Desarrollar mecanismos y políticas de comercialización en todas las áreas del hotel para tener mayor ingreso. Monitorear la imagen que tiene el hotel boutique en el mercado turístico hotelero. planes y programas dirigidos a posicionar al hotel boutique. materiales y humanos. Llevar la contabilidad del hotel boutique. . materiales y humanos del hotel boutique. Evaluar los informes de los jefes de las áreas operativas respecto al desempeño del personal. Proveer de los insumos materiales a las diferentes áreas operativas. Unidad de administración y finanzas Función principal: Administrar los recursos financieros. Informar a la gerencia general sobre los requerimientos del hotel boutique en relación a promocionar su imagen.Unidad de planificación y marketing Función principal: Elaborar planes de marketing y coordinar su ejecución.

planificación.Asistente administrativo Deberá apoyar todas las actividades del Jefe de administración y finanzas. materiales y humanos. logrando una mejor rentabilidad a bajo costo. Nivel operativo Sub gerencia operativa Función principal: Supervisar y dirigir la ejecución de todas las tareas operativas del hotel boutique. Evaluar los informes de los jefes de las áreas operativas respecto al desempeño del personal. Jefe de housekeeping El jefe de housekeeping debe desarrollar programas en cuanto a los materiales a utilizar y el correcto uso de ellos. recepción y restaurant. deberá tener conocimientos de contabilidad. Informar a la gerencia general sobre las necesidades de recursos financieros. También desarrollar programas para el control de los estándares establecidos para cada una de las habitaciones y alcanzar los niveles de calidad requeridos. organización y utilización de los recursos humanos y materiales de su sector. Sus funciones son: Responsable de la supervisión. Esto lo logra sobre todo con una comunicación constante con el equipo de recursos humanos y capacitándolo con el propósito de identificarlos con los objetivos del hotel. Funciones específicas: Coordinar con las áreas de servicio de piso. . Controlar el desempeño del personal. Proveer de los insumos materiales a las diferentes áreas operativas. la provisión de recursos materiales para la producción de los servicios. Solicitar a la unidad de administración y finanzas la provisión de insumos y materiales. Informar a la gerencia general sobre el desempeño del personal. cuyo objetivo final es el logar maximizar la satisfacción del cliente y por sobre todo su fidelización.

cortinados. Funciones del encargado de pisos Planificar las tareas diarias que debe realizar el personal a su cargo según la información suministrada por los demás departamentos. los muebles. Lleva a cabo acciones de motivación y formación dirigido a su equipo. realizar las comprobaciones necesarias para controlar el status de las habitaciones y garantizar su disponibilidad. Cerrar el turno con el jefe de recepción. Revisar habitaciones. Inventariar la ropa. mediante inventario. áreas públicas y habitaciones. Diseñar un manual de prevención de riesgos laborales para su departamento y comprobar que se siga. Entregar uniformes al personal. Organizar procedimientos que garanticen la calidad y eficacia en todas las actividades. Responsable de la calidad en el abastecimiento de nuevos materiales para la limpieza y su correcta reposición en tiempo justo. Seleccionar personal. Asesora en cuanto a la decoración de pasillos. Recoger los objetos olvidados que entregan las mucamas para su posterior registro. áreas de personal y zonas externas realizadas por las limpiadoras.Elaborar el presupuesto de su departamento que luego deberá ser aprobado por la el departamento de administración. las áreas públicas. . Resolver situaciones de emergencia. baños. Comunicar a recepción las habitaciones limpias o disponibles para su venta. Mantener informado al housekeeper sobre el estado de las instalaciones. pisos y escaleras. escaleras y offices para verificar que se cumpla con los estándares de calidad. colchones y hará revisiones periódicas acerca de la reposición de ropa en el office de pisos. Tendrá a su cargo. baños. pisos. Supervisar la limpieza y arreglos de habitaciones. enseres y blancos del hotel. Pasar a mantenimiento las averías detectadas para su reposición. blancos.

equipamientos. o bien la limpieza de zonas de difícil acceso. Preparar el carro de todos los materiales y útiles de limpieza necesaria para su trabajo. girar los colchones y descongelar y limpiar la heladera. Traslado de camas suplementarias y cunas desde su lugar de almacenaje a la habitación. Retirar la ropa que dejan los clientes para el servicio de lavandería. cubre actividades de áreas públicas.Realizar tareas operativas cuando el volumen de trabajo sea alto (sobre todo en periodos de alta ocupación) Funciones de la mucama Responsable de la limpieza de cuartos y atención al huésped. Revisar las habitaciones inmediatamente después de la salida del huésped. Recibir y transmitir pedidos a lavandería. zonas internas y externas del hotel. Coordinar con las demás mucamas las tareas dependientes. Comunicar las averías para su reparación. limpiar armarios. amenities. Funciones de los valets Se contará con dos hombres que llevan a cabo tareas complementarias. como el traslado de muebles. Serán responsables del uso de las llaves de las habitaciones. Limpiar pasillos. Retirar y entregar los objetos olvidados. Cambiar los blancos de la habitación. chequear el estado de los mismos. Si bien están bajo la autoridad de la encargada de pisos. escaleras y accesorios. Limpiar. Preparar las habitaciones para ser bloqueadas y desbloqueadas. Atender reclamaciones de los huéspedes. Registrar y reponer los productos del minibar. Confeccionar el reporte de habitaciones. . Cubre todas las actividades que no pueden hacer las mucamas. etc. lustrar y pulir distintas superficies. Mantener ordenados el office y la ropa blanca.

Colaborar con la limpieza profunda de alfombras. Cuidar las instalaciones del gimnasio.Limpieza de zonas de difícil acceso. Estará compuesto por un jefe de restaurant. información de cualquier índole y es depositario responsable de las llaves de las habitaciones. realizando las tareas conforme a lo detallado para el sector. un Chef e jefe. recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento. además lleva el registro de pasajeros y es responsable de las llaves de todas las tareas del área. pequeñas encomiendas y encargos especiales de los pasajeros. llevar el control de habitaciones vacías y en uso. . recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento. cada vez que le es solicitada. Restaurante El restaurante tendrá un servicio de cocina gourmet y culinaria. Es asimismo encargado de la correspondencia. Actuar bajo la supervisión del jefe de recepción o del principal. camareros(as). Proporciona a éstos. Es de su incumbencia la dirección del personal de portería. Es de su responsabilidad tomar reservas de habitaciones. Colocar y retirar mobiliario del jardín. debiendo procurar que el mismo cumpla diligentemente sus funciones específicas. mantener informado a otros sectores del establecimiento sobre el movimiento de huéspedes. mantener informado a otros sectores del establecimiento sobre el movimiento de huéspedes. Efectuar la facturación. n un sommelier y ayudante de cocina. El Jefe de Recepción será el encargado de las reservas del hotel. Efectuar la facturación. Ayudar a las mucamas a correr muebles y dar vuelta los colchones. Bell boy: Es el encargado del transporte de todos los bultos de los pasajeros. Distribución de los materiales desde almacenes a offices. Recepcionista: Es de su responsabilidad tomar reservas de habitaciones. En caso de necesidad puede pedir colaboración de los mensajeros y/o ascensoristas. Conserje: El conserje colabora con el recepcionista y lo sustituye cuando es necesario. llevar el control de habitaciones vacías y en uso. Limpieza de las rejillas de aire acondicionado y calefacción. Equipo de recepción Jefe de recepción: Es de su incumbencia la dirección de todo el personal de recepción y portería. y además ofrecerá un servicio con menú variado.

así como también las bebidas espirituosas y tragos largos. Sommelier: es el responsable de aconsejar y servir los vinos. selecciona y compra los vinos con los que confecciona la carta. regular la frecuencia de compra de materia prima. existencia y disponibilidad de los alimentos cuando sean necesarios. que debe conocer en profundidad. organizar. coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad. Chef: Es el responsable del funcionamiento de la cocina y tiene a su cargo la confección del menú de toda la brigada de la cocina bajo su dirección. ausencia de vibraciones y de olores extraños . cuidar el proceso de elaboración. buscar el proveedor. todas las instalaciones están dotadas de las últimas innovaciones tecnológicas. Además esta a cargo de las reglas de seguridad e higiene correspondientes que abarcarían los siguientes ambientes: almacén. gimnasio. Incluye tanto las reparaciones de las instalaciones comunes como de las habitaciones. con su flexibilidad y excelentes instalaciones. Además son quienes realizan los room service. se pueden adaptar a las necesidades de cualquier tipo de celebración. cocinas. spa. capacita al personal y es responsable de que las condiciones de guarda de los vinos .sean las óptimas para garantizar la esperada evolución del vino. Controla los stocks. así como también los platos. copas que dejan los comensales. Bacheros: se encarga de lavar los utensilios y/o herramientas que usan los cocineros. donde atiende al público en el servicio de comedores y bebidas. de que éstos lleguen a la mesa a la temperatura y en las copas adecuadas. salones de fiesta y mayordomía. Otros servicios tercerizados (outsourcing) Equipo de mantenimiento El hotel contratará empresas especialistas en mantenimiento. . También este servicio incluirá mantenimiento de jardines. sea cual sea su envergadura. Pensadas para cubrir las necesidades de los clientes más exigentes. desarrollar. y es el encargado de llevar la gestión e inventarios de sector. humedad. controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio. tanto en la comida como en la bebida. Maître: es el responsable de planificar. llevando un inventario preciso de las bebidas del restaurante. así como también es quien organiza los horarios y tareas de los demás compañeros de trabajo. Cata. restaurante.temperatura.Jefe de restaurante: dirige las funciones relacionadas con el proceso de producción de alimentos y bebidas como son de elegir la materia prima. luz. siendo responsable por cualquier inconveniente que se de sarrolle en el sector. Camareros: Es de su incumbencia la preparación de la llamada "mise en place" o de su lugar de trabajo. Convenciones Los salones del hotel. mantenimiento de la piscina y áreas publicas del hotel.

CAPITULO 4: Fortalezas. 4. al confort y comodidad. (1991). señala que las fortalezas son las capacidades especiales con que cuenta la empresa. en el confort de sus habitaciones y en los servicios complementarios. mediante determinadas variable internas y s externas.En función al tipo de convenciones. puede ser interpretado como sinónimo de Hotel de Lujo. es decir. oportunidades.7 Marca del negocio Se decidió por el nombre Luxury Hotel Boutique porque la palabra luxury hace una relación directa al lujo. se eligieron los colores rojo. en el sentido que será estructurada de acuerdo a las funciones y servicios que se pretende ofrecer. a continuación se describen las fortalezas de Luxury Hotel Boutique. en su libro Estrategia Competitiva. Organización. se realizará una alianza estratégica con una empresa especializada en este ramo. El hotel boutique a ser implementado. reuniones o eventos festivos.1 Fortalezas Porter M. (1991) el análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la organización. Calidad. Al respecto. 3. La calidad del servicio del hotel Boutique.1. y por las que puede obtener una ventaja competitiva. . blanco y negro para otorgar una imagen de elegancia y seriedad. Los precios del servicio estarán acordes a la calidad. lo cual incorporado a la frase hotel boutique. Por otra parte. la combinación de estos colores. amenazas. será una de las características principales del servicio a prestar.1 Análisis FODA Según Porter M. oportunidades. por lo que en general resulta muy difícil poder modificarlas. debilidades. otorgándole ya en el nombre esta cualidad o factor de diferenciación. En cambio las oportunidades y las amenazas son externas. tendrá una organización eficiente. diferenciándose principalmente en la cuestión de atención al cliente. Las variables internas a analizar son las fortalezas y las debilidades y es posible actuar directamente sobre ellas. Precio. Es un instrumento que permitirá trabajar con toda la información que se posea sobre la empresa y servirá para examinar sus fortalezas. y conclusión 4. debilidades y amenazas. se percibe como de mayor impacto visual. que obliga a dirigir la mirada hacia el contenido del mensaje inscrito.

muy cercano al Dique cuatro. Dado que en Puerto Madero en la actualidad no existen hoteles boutique. 4. Recursos humanos. (García César. mucho más si se trata de un espacio urbano con muchos atractivos. son tendencias o eventos futuros que provocarán un severo impacto disminuyendo las ventas y utilidades. 2002. si no se da una respuesta de carácter estratégico a tiempo. teniendo en cuenta que el hotel boutique se encuentra en proyecto.1. permite acercar el servicio hotelero en el pleno corazón turístico de Puerto Madero. Actualmente no se cuenta con un mercado desarrollado. Se contará con recursos humanos altamente capacitados en el servicio hotelero. las amenazas son factores externos que afectan los intereses de la empresa. p. Por tanto. habilidades que no se poseen. actividades que no se desarrollan positivamente.2 Debilidades Según el Profesor Jorge Ayoróa (1995) las debilidades son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a la competencia. 4) Competencia actual. los servicios que se pretenden desarrollar con el proyecto. se tropezaría eventualmente con la inexperiencia en el manejo de algunas de las actividades hoteleras. no se contaría con estacionamiento propio. Por las características físicas de los ambientes. lo que cual repercutirá en la excelencia del servicio. Son recursos de los que se carece. lo cual motiva a la instalación de hoteles en todas sus categorías. lo que tendría que irse superando a través del tiempo. (2002). . una vez implementado se requerirá una intensa campaña de penetración en el mercado. Inexperiencia. etc. La competencia en el campo de la industria hotelera. Ubicación. Dado que el hotel sería el más nuevo del barrio.Servicios. lo cual obliga a la utilización de parqueos públicos. es decir. serán novedosos y altamente personalizados.3 Amenazas Según García C. de acuerdo a lo implica ser un hotel boutique. en la definición de estrategias y tácticas de marketing. El ubicar el hotel boutique entre en el Dique tres. 4. y con la interrelación con el mercado competitivo. Las debilidades de Luxury Hotel Boutique son las siguientes: Mercado actual. lo que estaría en desventaja en relación a algunos hoteles que sí cuentan con este servicio adicional. Las amenazas organizacionales están en aquellas áreas donde la empresa encuentra dificultad para alcanzar altos niveles de desempeño .1. siempre está presente. concretamente señala: Las amenazas.

. Proveedores Los proveedores de insumos. 5) Las oportunidades de Luxury Hotel Boutique son las siguientes: Mercado potencial El comportamiento del mercado turístico en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Situación económica En la actualidad la economía de la República Argentina ha demostrado estabilidad en los últimos años y mantiene un crecimiento constante situación que favorece la realización de nuevos emprendimientos. 2002.1. mucho más en el campo turístico. (García César. se caracteriza por ser uno de los más dinámicos en el ámbito latinoamericano. pero a la vez tradicional ofrece a los visitantes un conjunto de atractivos que lo hacen un destino obligado a los visitantes. sea creciente en los últimos años. que induce a una mayor oferta de servicios hoteleros. al ser un barrio relativamente nuevo cuya concepción moderna. Existe la posibilidad de la aparición de nuevos competidores precisamente por efecto de la importancia turística del barrio Puerto Madero. actividad que genera importantes divisas para el país. lo que a su vez influye en que el flujo turístico nacional e internacional hacia la ciudad de Buenos Aires. Situación Política El proceso democrático que vive la República Argentina ha permitido mantener una situación política estable. Oportunidades son eventos o circunstancias que se espera que ocur o que puedan ran inducirse a que ocurran en el ámbito empresarial y que podrían tener un impacto positivo en el futuro de los negocios de la compañía . las oportunidades constituyen eventos futuros que pueden favorecer las actividades de la empresa.4 Oportunidades Según (García César. Particularmente el barrio Puerto Madero. p. tiene la particularidad de ser uno de los de mayor proyección turística.Amenazas de nuevos competidores. 2002). Situación legal Existen las condiciones legales apropiadas para invertir en la actividad turística en el país. 4. materiales y servicios varios son parte de un conjunto de oportunidades en el sentido de que se pueden generar alianzas estratégicas para la realización de negocios conjuntos con estos proveedores.

se emiten las siguientes estrategias diseñadas para penetrar en el mercado del turismo receptivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En este sentido. la organización |formulan las siguientes estrategias: | | |eficiente. el incremento de la demanda se hace evidente a partir del flujo turístico principalmente de exterior del País. específicamente en el barrio Puerto Madero. Particularmente el barrio de Puerto Madero. es una de las más visitadas de Latinoamérica. los|competencia real en el campo hotelero. particularmente la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Es así que el mercado potencial del hotel boutique ubicado en Puerto Madero lo constituyen todos los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. se emiten las siguientes estrategias diseñadas para penetrar en el mercado del turismo receptivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. el incremento de la demanda se hace evidente a partir del flujo turístico principalmente de exterior del País. específicamente en el barrio Puerto Madero. además de ser una de las más modernas en cuestión de infraestructura urbana. al ser el barrio más nuevo de la ciudad. siendo el turismo interno también importante en este ámbito. La República Argentina en general y. En este sentido.Desarrollar estrategias de posicionamiento| . es una de las más visitadas de Latinoamérica. se | | |precios promocionales. de acuerdo con el análisis FODA elaborado previamente. Es así que el mercado potencial del hotel boutique ubicado en Puerto Madero lo constituyen todos los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. siendo el turismo interno también importante en este ámbito. se constituye en una suerte de oportunidad para nuevos emprendimientos. Cuadro Nº 5: Matriz de estrategias de acuerdo al análisis FODA |FACTORES INTERNOS |Fortalezas |Debilidades | | |Estrategias | |FACTORES EXTERNOS |Fortalezas/Amenazas (FA) |Debilidades/Amenazas (DA) | |Amenazas |Se ha establecido que el hotel boutique a |Dado que el mercado actual del hotel | | |implementar contará con importantes |boutique es inexistente y se proyecta una | | |fortalezas como la calidad del servicio. se constituye en una suerte de oportunidad para nuevos emprendimientos. Específicamente en el campo del turismo. de acuerdo al análisis FODA elaborado previamente. la cualific ación de sus recursos |. además de ser una de las más modernas en cuestión de infraestructura urbana.La República Argentina en general y. particularmente la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Específicamente en el campo del turismo. al ser el barrio más nuevo de la ciudad. Particularmente el barrio de Puerto Madero.

4.Marcar diferencias en cuanto a imagen. lo que genera la necesidad de otorgar una mayor atención a los factores externos como las amenazas y oportunidades y su posicionamiento en el mercado. con características similares en términos de recepción de turistas. | FUENTE: Elaboración propia. . |intenso al inicio de las actividades del | | |Para que tales fortalezas se mantengan ante |hotel boutique. a través de hoteles cinco estrellas.1. entidades|boutique se convierta en una oportunidad se | | |gubernamentales relacionadas con el turismo. | | | |Fortalezas/Oportunidades |Debilidades/Oportunidades | | |(FO) |(DO) | |Oportunidades | | | | | . | | |las siguientes estrategias: | | | | .| |humanos. debe iniciar sus actividades con una intensa campaña de marketing y publicidad teniendo en cuenta que ya cuenta con una competencia establecida en el Barrio de Puerto Madero.Implementar convenios y alianzas |Para que el mercado actual del hotel | | |estrategias con agencias de viaje.Desarrollar campañas publicitarias | | | |tendientes a posicionar los factores que | | | |diferencian al hotel boutique.5 Conclusión De acuerdo al análisis FODA realizado se puede establecer que el hotel boutique. | | | | . si bien con algunas diferencias en la prestación del servicio.Diseñar un plan de promoción que invite a | | |boutique.|formula siguiente estrategia: | | |para promocionar los servicios del hotel | . | | |la amenaza de la competencia. |visitantes nacionales y extranjeros a | | | |conocer Puerto Madero y alojarse e n un lugar| | | |de exclusividad cercano a los atractivos | | | |turísticos más importantes. se formulan | . la ubicación del hotel.Realizar permanentes estudios de mercado | | | |para conocer la oferta en precios y calidad | | | |de los diferentes hoteles ubicados en Puerto| | | |Madero.

4. .htm) Para analizar la competencia de una empresa es importante comprender la situación del sector industrial donde se realiza la actividad económica. justamente se destacan estrategias relacionadas con el propósito de posicionar la marca de la empresa en el mercado turístico. Porter (1991) Figura 2: Las cinco fuerzas competitivas de Porter Fuente: Elaboración propia en base a Porter (1991). para aludir a las otras firmas que compiten por un mercado determinado: se habla así de la competencia para designar a los competidores específicos que tiene una firma .2. situación que mueve a desarrollar estrategias de posicionamiento y desarrollo de mercados para ganar una mayor participación en el mercado del turismo receptivo en Puerto Madero. de los cuales en Puerto Madero se ubican los siguientes: o Holiday Inn Express Puerto Madero o NH Jousten o Faena Hotel+Universe o Hilton Buenos Aires o Madero By Sofitel o Regal Pacific Hotel 4 Estrellas 4 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas Si bien en la actualidad no se cuenta con un hotel boutique.2. En la actualidad. Para ello se recurre al análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter. la posibilidad está abierta. existen 135 hoteles registrados en sus diversas categorías y tipos (ver anexo). en la Ciudad de Buenos Aires. El término también se usa.2 Competencia En economía se dice que existe competencia cuando diferentes firmas privadas concurren a un mercado a ofrecer sus productos ante un conjunto de consumidores que actúan independientemente y que constituyen la demanda. es decir.1 Conjunto de las 5 fuerzas competitivas. Disponible en: (www. 4. está dada fundamentalmente por los hoteles de cinco y cuatro estrellas existentes en la zona. se debe dar énfasis al hecho de ser un hotel boutique. 4. situación que a su vez presenta un factor de diferenciación para establecer la estrategia de posicionamiento que permita crear una demanda a la empresa. en un sentido más coloquial.eumed.2 Conclusión La competencia del hotel boutique.Para ello.net/cursecon/dic/c10.

wordpress... El Posicionamiento. . el posicionamiento estará caracterizado por el énfasis en la calidad del servicio. 4) En el caso del hotel boutique. Todo permitirá correlativamente posicionar la marca de la empresa como sinónimo de confort y excelencia en la atención. se podría definir como la imagen percibida por los consumidores de una empresa en relación con la competencia. un servicio. a la hora de plasmar el concepto de Posicionamiento. efectivamente. Es la competencia el factor que hace que la imagen y el posicionamiento sean diferentes. Es decir. 1993. (Ries A. p. 2001. p. por tanto. los autores Al Ries y Jack Trout explican acerca del posicionamiento: El posicionamiento empieza con un producto: una mercancía. (Kotler. La diferencia fundamental es que la imagen es cómo me perciben los consumidores mientras que el posicionamiento es cómo me perciben los consumidores frente a la competencia. Y tampoco queda muy claro que se quiere decir con la palabra lugar.com/2008 El Posicionamiento así entendido lleva a poner en marcha un proceso de análisis tantointerno como externo para conseguir la imagen ideal en la mente del consumidor frente a la competencia. una compañía. pero mi posicionamiento en la mente del consumidor siempre será diferente de esas otras marcas .Pero el posicionamiento no es lo que uno le hace al producto: es lo que uno logra en la conciencia del público.Por otro lado. Aun siendo un definición bastante ajustada y sencilla. P. cual es la competencia. disponible en: http://fbusiness. Disponible en: http://fbusiness.wordpress. uno hace que el producto ocupe una posición en la mente del público .1 Posicionamiento Según Fajardo Oscar (2008). Una de las dudas que pueden surgir ante esta definición es la diferencia que existe entre imagen y posicionamiento. Capitulo 5: Posicionamiento. Mi marca puede compartir factores o atributos de imagen con otras marcas. la definición más extendida es la de que Posicionamiento es el lugar que ocupa nuestra marca en la mente del consumidor.. el Posicionamiento es una batalla de percepciones entre una marca y la compañía y la de los competidores . se creará básicamente una imagen de calidad. la empresa debe estructurar sus estrategias enfocándose a los clientes para desarrollar un proceso de posicionamiento y la creación de una demanda real para el hotel boutique. incorporando a ello el factor de atención personalizada. El primer concepto de importancia es que.com. y Trout J. de acuerdo al análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter.. 243) Por su parte. diferenciación y segmentación de mercado 5. una institución o incluso una persona. el Posicionamiento tiene un factor que no aparece en esta definición.

decorando el mismo con colores y diseños que permitirán . la estrategia de diferenciación es la de crearle al producto o servicio algo que sea percibido en toda la industria como único. Selecciona a uno o más atributos que muchos compradores en un sector industrial perciben como importantes. p.3 Diferenciación Según Stanton et al (1993). y se pone en exclusiva a satisfacer esas necesidades. o Se resaltará la cualidad de hotel boutique. por las siguientes razones: o Se dará énfasis a la premisa comodidad y confort para gente exigente. 4) En este sentido. desde la fachada del edificio se creará una imagen con sentido hogareño. se debe definir la estrategia de posicionamiento a poner en marcha.2 Estrategias de posicionamiento Conociendo la importancia del posicionamiento para la empresa. La estrategia de diferenciación sólo se debe seguir tras un atento estudio de las necesidades y preferencias de los compradores. el estilo de vivir. el tipo de posicionamiento a desarrollar para el Hotel Boutique será el posicionamiento basado en el estilo de vida. p. y Trout J. o Se difundirán mensajes como: Vacaciones de lujo o. el sistema de entrega por el medio del cual se vende. éstas serán las siguientes: Diferenciación en la imagen Por las características propias del hotel boutique. 1993.5. informando las características de lujo de este tipo de hotel en relación a otros de tipo tradicional. 5. 273) Por tanto. 1993. (Ries A. Para llevar a cabo este tipo de posicionamiento se desarrollará una estrategia de diferenciación caracterizado de la siguiente manera. el hotel boutique desarrollará una estrategia de diferenciación basada en las características típicas de un hotel boutique. turismo de lujo. a efecto de determinar la viabilidad de incorporar una característica diferente o varias a un producto singular que incluya los atributos deseados (Stanton et al. para ello se define el concepto de la siguiente manera: La estrategia de posicionamiento consiste en definir la imagen que se quiere conferir a nuestra empresa o a nuestras marcas. el enfoque de mercadotecnia y un amplio rango de muchos otros factores. de manera que nuestro público objetivo comprenda y aprecie la diferencia competitiva de nuestra empresa o de nuestras marcas sobre la empresa o marcas competidoras . La diferenciación puede basarse en el producto mismo.

5. se capacitará a todo el personal para que asuma actitudes positivas en relación a éstos. que tienen . Diferenciación en el personal Se otorgará al personal distintivos propios y novedosos de acuerdo a la imagen corporativa que se pretende difundir. que conozca con la mayor precisión los procedimientos para prestar un servicio de excelencia. siendo ésta una de sus fortalezas. 5.5 Estrategia de segmentación del mercado De acuerdo a Stanton et al (1993). se ubicarán obras de arte y ornatos florales generando un ambiente de calidez y confort sin dejar de lado la funcionalidad del mismo. Diferenciación en cuanto al servicio La atención al cliente será estrictamente personal. La esencia de la segmentación es conocer realmente a los consumidores. Uno de los elementos decisivos del éxito de un empresa es su capacidad de segmentar adecuadamente su mercado. En cuanto al vestuario se diseñarán uniformes que permitan identificarlos fácilmente por los clientes. el servicio se caracterizará por tomar en cuenta todos los requerimientos y necesidades de los huéspedes. La decoración de los interiores del hotel boutique tendrá el mismo propósito. Es un proceso de agregación: agrupar en un segme de mercado a personas con nto necesidades semejantes. Ésta permitirá primero informar al mercado sobre la nueva oferta hotelera. Posteriormente. La diferenciación estará dada principalmente por la calidad del servicio y la atención personalizada que se ofrece a partir de las características propias de un hotel boutique. Desde la llegada de los mismos el personal deberá estar dispuesto a escuchar y conocer lo que el cliente necesita y satisfacer sus demandas. La imagen corporativa plasmada en el logotipo de la empresa. será también parte de esta estrategia de diferenciación. La segmentación es también un esfuerzo por mejorar la precisión del marketing de una empresa. mientras que desde el punto de vista de la atención al cliente. la segmentación de mercado es un proceso que consiste en dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e internamente homogéneos. El segmento de mercado es un grupo relativamente grande y homogéneo de consumidores que se pueden identificar dentro de un mercado.4 Conclusión La estrategia de posicionamiento y diferenciación será una de las acciones más importantes para el hotel boutique al iniciar sus actividades. se dará énfasis a las características particulares del hotel boutique. diferenciando sus servicios y calidad en relación a la competencia.percibir un ambiente más familiar en relación a hoteles de cuatro y cinco estrellas que tienen características modernas pero poco acogedores.

Por tanto. considerando que el servicio a brindar en el hotel boutique será un servicio de lujo y calidad.1 Variables demográficas: Ingresos: Se tomará en cuenta el nivel de ingresos del mercado meta. . no estará discriminado en relación a áreas geográficas. 1993. Capitulo 6: Plan de Marketing 6. 6.5. estarán acordes al estilo de vida del mercado meta. 5. Profesión: Será importante apuntar los esfuerzos publicitarios hacia un mercado de profesionales. se asume que el mercado turístico está abierto a la implementación de un nuevo hotel en Puerto Madero con características distintas como es un hotel boutique.1 Antecedentes La evaluación de los factores internos y externos. el cual. así como la competencia y los segmentos de mercado que inciden en el proceso de implementación del Hotel Boutique en el barrio de Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Por tanto. situación a considerar en los mensajes publicitarios y en la imagen que se quiere irradiar. p. empresarios y ejecutivos. Estatus socioeconómico: Variable íntimamente relacionada con las citadas anteriormente. Los planes de marketing a desarrollar deberán tomar en cuenta esta variable desarrollando estrategias de posicionamiento que permitan ingresar a mercados de exclusividad. permite establecer que el mercado potencial de la empresa serán los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. ubicación geográfica. (Stanton et al.2 Objetivos del plan Desarrollar un mix marketing adecuado a las características del mercado turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 291) Las variables a utilizar para la segmentación del mercado del hotel boutique son: 5. actitudes de compra o hábitos de compra similares y que reaccionarán de modo parecido ante una mezcla de marketing . poder de compra.5.deseos. la segmentación de mercado estará enfocada a desarrollar el mercado meta del hotel boutique en función al estatus socioeconómico del mercado turístico.2 Variables Psicográficas: Estilo de vida: Los servicios a prestar en el hotel boutique.

* El poder adquisitivo del mercado meta.Generar una demanda en el sector turístico del servicio del hotel boutique a través de una estrategia de posicionamiento.2.3. el hotel boutique.3 6.3. 6. que no ha sido explotado a través de la oferta de servicios de un hotel boutique en el barrio de Puerto Madero. Por tanto. * Posicionar el nombre y la imagen de calidad del hotel boutique a través de una intensa campaña promocional. * Existe un microentorno favorable para la instalación de un hotel boutique en Puerto Madero.3. En este sentido.1 Desarrollo del plan Formulación de la estrategia comercial La estrategia comercial de Luxury Hotel boutique es la siguiente: Con base a esta estrategia.2 Tácticas a emplear en el mix marketing La mezcla comercial del hotel boutique para la penetración en el mercado turístico del barrio Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires tendrá las siguientes características: 6. debe organizar su mix promocional teniendo en cuenta las peculiaridades de los servicios a brindar por la empresa y las características de su mercado. 6. Posicionar la marca del hotel boutique. la estrategia comercial del hotel boutique se basa en los siguientes criterios: * Existe un elevado potencial de mercado turístico en la Ciudad de Buenos Aires.1 Tácticas respecto al producto (servicio) El hotel boutique tendrá diversos servicios que serán clasificados de la siguiente manera: Servicios que ofertará el hotel boutique Habitaciones . está acorde a las características de exclusividad del servicio que se ofertará en el hotel boutique. los objetivos estratégicos se formulan de la siguiente manera: * Crear la demanda de servicios hoteleros para el hotel boutique en Puerto Madero.

Teléfono directo inalámbrico con dos líneas Escritorio Minibar Caja fuerte digital Cierre con tarjeta magnética Servicio de habitaciones las 24 horas Servicios e instalaciones Servicio de secretariado. Aire acondicionado frío /calor. secador depelo.20 Habitaciones dobles y cinco suites decoradas con muebles modernos y la última tecnología. envió de fax y fotocopias Servicio de conserjería Servicio de mayordomo Parking cercano al hotel Alquiler de coches (outsourcing) Cambio de divisas (outsourcing) Servicio de lavandería (outsourcing) Niñera y médico bajo petición (outsourcing) Restaurantes y bares Restaurante especializado Terraza con vista panorámica Café . y teléfono. Habitaciones comunicadas y para no-fumadores Baño con ducha escocesa y bañera romana (hidromasaje en las suites). distribuidas en tres pisos. amenities.

zapatillas y teléfono |Almuerzo | | |Aire acondicionado. |Cena | | |Teléfono inalámbrico con dos líneas |Servicio de habitación | | |Escritorio | | | |Minibar | | | |Caja fuerte digital | | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaciones las 24 horas | | | |TV/cable/Intern et | | Fuente: Elaboración propia. Todos los servicios anteriores serán incluidos en el servicio de habitación de acuerdo con la siguiente categorización: Cuadro Nº 6: Servicios a ofertar según tipo de habitación |Tipo de Habitación |Servicios en habitación |Servicios de restaurant incluidos | |Normal |Baño con ducha y bañera. albornoz. |Cena | | |Teléfono inalámbrico |Servicio de habitación | | |Minibar | | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaciones las 24 horas | | | |TV/cable/Internet | | |Super exclusiva |Baño con ducha y bañera romana (hidromasaje) |Desayuno | | |secador de pelo.Piano Bar Jazz Voyeaur Ocio Gimnasio completamente equipado con sauna. secador de pelo. hidromasaje y solarium Spa. albornoz. albornoz. zapatillas |Almuerz o | | |Aire acondicionado. zapatillas |Desayuno | | |Aire acondicionado. . |Almuerzo | | |Teléfono |Servicio de habitación | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaci ones las 24 horas | | | |TV/cable | | |De Lujo |Baño con ducha y bañera romana (hidromasaje) |Desayuno | | |secador de pelo.

3. lo que supone que debe generar un crecimiento en las ventas. debido a baja participación de mercado. la matriz del BCG muestra en forma gráfica las diferencias existentes entre las divisiones. (Hermida y Serra.2 La posición de los servicios en el mercado Según Hermida y Serra (1997). 1997. Interrogante | | | |IV. tienen las peores características de efectivo de todos. Vaca de dinero | | | | |I. p. Perro | | | | | | | | | | | | | Fuente: Elaboración propia Producto Interrogante De acuerdo a Hermida y Serra (1997). Estrella | | | |III. razón por la cual será necesario hacer un análisis permanente del rendimiento de los mismos y su participación en el mercado en base a la matriz BCG. diferentes posiciones en relación a la oferta hotelera en el mercado. La matriz del BCG permite a una organización pluridivisional administrar su cartera de negocios analizando la parte relativa del mercado que está ocupando y la tasa de crecimiento de la industria de cada una de las divisiones con relación a todas las demás divisiones de la organización . porque tiene altas demandas de efectivo (inversión) y genera bajos retornos. en términos de la parte relativa del mercado que están ocupando y de la tasa de crecimiento de la industria.6. 188) Se prevé que los servicios a ofertar tendrán distintos comportamientos en cuanto a la generación de ingresos al hotel boutique y. los productos o servicios interrogante.2. Producto (servicio) estrella . caso contrario será un servicio que si no genera dinero deberá ser liquidado. Figura Nº 3: Matriz BCG de Luxury Hotel Boutique |II. Se considera que el servicio super exclusivo que ofertará el hotel boutique tendrá una baja participación en el mercado y al mismo tiempo una fuerte inversión.

Las Estrellas son líderes en el negocio. Por lo tanto. utilizan grandes cantidades de efectivo.3. 189) En la figura se puede apreciar que se espera que el servicio clasificado como normal dentro de la estrategia de servicios a ofertar.3 El ciclo de vida del producto Según Stanton et al (1993). 6. al contar con una atención de lujo. Los beneficios y la generación de efectivo deben ser altos. los productos estrella. los mismas que presentarán una considerable participación en el mercado y una importante tasa de crecimiento de las ventas siempre y cuando se efectivice la estrategia de posicionamiento. El Ciclo de Vida de un producto se puede dividir en las siguientes etapas: Introducción: el producto se lanza al mercado y recibe una determinada acogida inicial. la vida de un producto se puede entender como una sucesión de varias fases en las que el producto tiene un comportamiento distinto. Las Estrellas están frecuentemente dificultades en balancear su flujo de efectivo neto. Sin embargo. se considera como el producto (servicio) estrella. p. deben ser bajas. los productos (servicios) más propensos a convertirse en vaca lechera son el servicio normal y el servicio de lujo. . si está necesitada de liquidez debe hacerse cualquier esfuerzo necesario para mantener su participación de mercado.2. pero accesible a segmentos de mercado de diversos estatus. Producto (servicio) vaca lechera Según Hermida y Serra (1997). las inversiones que son necesarias. y ellas son el sustento de una compañía En el Luxury Hotel Boutique. (Hermida y Serra. deben generar también grandes cantidades de efectivo. 1997. Producto (servicio) Perro Los servicios tercerizados de Luxury Hotel Boutique. lo que no significa que dejarán de ser importantes para los servicios integrales que se pretenden brindar para comodidad de los clientes. Las Vacas lecheras son a menudo las estrellas de ayer. Como parte del análisis del ciclo de vida del producto se debe considerar que los servicios hoteleros estarán dispuestos en función a los estándares exigidos por normas internacionales.De acuerdo a Hermida y Serra. Se prevé que este servicio tendrá una alta participación en el mercado con una tasa de crecimiento de las ventas del servicio por encima del punto medio. pero ampliados en función a las características propias que estratégicamente se desar rollarán en lo posterior. porque las recompensas serán Vacas lecheras si se guarda la participación de mercado . Debido al crecimiento lento. se prevén serán los que menor expectativa de ganancia tienen para el hotel boutique.

la variable plaza o distribución define si se entregará los productos directamente o por medio de distribuidores. son precios de penetración. 250. Dado que el rubro en el que se pretende realizar el negocio es un servicio. atención o tiempo. la información respecto a los servicios serán dados por la misma empresa y a través de empresas . 310. Permite seleccionar si se venderá en bodega o a domicilio.3 Táctica respecto al precio De acuerdo a Kotler (2006). etc.4 Táctica respecto a la distribución del producto De acuerdo a Kotler (2006). si se usará un local comercial.3. se considera que éste se ubica dentro de la fase de crecimiento. sin embargo. Según los tipos de los servicios anteriormente descritos. Declive: el producto deja de ser interesante para el mercado y las ventas empiezan a disminuir. proceso en el cual. Estos precios son fijados de acuerdo con los precios vigentes en la actualidad en el mercado hotelero. Conceptualmente. Madurez: el producto está asentado en el mercado y las ventas empiezan a estancarse. 6. la forma de distribución del mismo será en las mismas instalaciones del hotel boutique. 200. De acuerdo a la vigencia del hotel boutique en el mundo como alternativa a los servicios hoteleros tradicionales. Define. se denomina precio al valor monetario asignado a un bien o servicio. los precios de penetración en el mercado por parte de Luxury Hotel Boutique se fijarán de la siguiente manera: Cuadro Nº 7: Tarifas |Tipo de Habitación |Habitación | | |Doble | | |por noche | |Normal |$us.Desarrollo: el producto empieza a ser conocido y aceptado y crecen las ventas. | |De Lujo |$us. por la creciente oferta y demanda de estos servicios sobre todo en países del norte y que está repercutiendo en una mayor oferta de estos servicios en la República Argentina. dónde se ubicará el negocio. 6. | Fuente: Elaboración propia. | |Super exclusiva |$us. se define como la expresión del valor que se le asigna a un producto o servicio en términos monetarios y de otros parámetros como esfuerzo.3. Asimismo. también se deben tomar en cuenta los costos de operación. lo cual implica su modificación una vez que se vaya posicionando la imagen del hotel boutique en el mercado.

5 Táctica respecto a la promoción Según Kotler (2006). |Venta personal. las ventas personales. el mix promocional del hotel boutique toma en cuenta los cuatro factores señalados. trípticos. Gigantografías.|Relaciones Públicas. tableros publicitarios. 6. puede apreciarse en el esquema siguiente: Figura 4: Plan de Medios El objetivo principal de la elaboración del plan de medios consiste en determinar los medios adecuados para la difusión promocional del hotel boutique. la misma que puede ser utilizada incurriendo en menor costo en relación a otros medios. sitio web del hotel.operadoras de turismo como son las agencias de viaje por medio de alianzas estratégicas que tendrán el fin de incrementar el turismo receptivo para favorecer el sector turístico en su conjunto. | Esquema del mix promocional del hotel boutique . revistas informativas. Internet. | | Fuente: Elaboración Propia. Medios informáticos Este medio de comunicación se refiere a la red Internet. Cuadro Nº 9: Medios De Difusión Promocional |IMPERSONAL |INTERPERSONAL |Medios impresos. es decir: la promoción de ventas. las relaciones públicas y la publicidad. La relación de estos factores con el hotel boutique. | |Medios Electrónicos. Medios de prensa escrita Para este efecto la empresa debe publicar los servicios.3. | |Medios de Exhibición. periódico. Es importante resaltar que el hotel boutique por sus características y por el medio en el cual se desenvuelve necesita de promoción intensa. así como los servicios complementarios e integrales que brindará el hotel. por lo que el empleo planificado y adecuado de los medios de comunicación tendrá el fin de motivar al segmento objetivo a considerar al hotel boutique como una alternativa favorable de alojamiento Entre los medios de difusión promocional se cuenta con medios interpersonales y medios impersonales. la calidad de los mismos.

. e información de contacto (teléfono.Breve reseña histórica de la empresa.Diseño de un símbolo (logotipo) que identifique a la empresa: . ----------------------Gerencia General Jefe de Restaurant Jefe de Housekeeping Jefe de equipo de Recepción . autop istas. .Atractivos turísticos en el área de influencia. . [2] Outsourcing: servicios tercerizados. donde se instalarán gigantografías de aproximadamente seis metros de largo por tres metros de ancho. para publicidad del hotel boutique. Los factores que serán aprovechados de este medio de comunicación son los siguientes: [pic] www. Estos espacios podrán ser alquilados en parques y carreteras a campo abierto.luxuryhotelboutique. a su vez debe incluir los siguientes aspectos: . correo electrónico) ----------------------[1] Universidad Católica de Argentina. contendrá una imagen fotográfica del hotel.La promoción de los servicios hoteleros por Internet tienen hoy un crecimiento exponencial y cada día son más las empresas que prefieren realizar sus transacciones por esta vía. La información a plasmar en estas gigantografías estará referida a los servicios del hotel boutique.Enunciado del servicio que se brinda.ar La habilitación de una página Web. Gigantografías Se alquilarán espacios para la instalación de gigantografías. . sitio web.Dirección y teléfono.Enunciado de las ventajas del servicio en relación a otros similares.com.

BAJA Valets Mucama . confort y esmero para satisfacción de los visitantes. Ser el hotel boutique de mayor prestigio en la Ciudad de Buenos Aires.Seguridad Servicio técnico y Mantenimiento Encargado de pisos Fuente: Elaboración propia Recepcionista 1 Recepcionista 2 Mozos Mucama Sommelier Chef Maître Bacheros Administración y Finanzas Mucama Bell boy Conserje Sub gerencia Operativa Fortalecer el turismo receptivo en la ciudad de Buenos Aires aprovechando los atractivos turísticos de Puerto Madero. gracias a la calidad total generada en la atención personalizada a los visitantes. otorgando un servicio de hotelería con calidad.

TRÍPTICOS Y OTROS .Planeación y marketing ALTA Servicios Varios (Outsourcing) Organización de Eventos PROMOCIÓN DIRIGIDA A CLIENTES PROMOCIÓN DE VENTAS PROMOCIÓN DIRIGIDA A AGENCIAS DE VIAJE OBJETIVO POSICIONAR EL NOMBRE Y LA IMAGEN DEL HOTEL BOUTIQUE VENTAS PERSONALES APOYO A LA PROMOCIÓN IMPLEMENTACIÓN DE LA FUERZA DE VENTAS (PROMOTORES) Información Interna INSTRUMENTOS PARA LAS RELACIÓN PÚBLICAS Cartas personales Actividades sociales Buzón de sugerencias RESULTADOS FINALES Penetrar en el mercado turístico en el barrio de Puerto Madero Información externa RELACIONES PÚBLICAS EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS USO DE CANALES DE COMUNICACIÓN PUBLICIDAD PUBLICACIÓN DE BOLETINES INFORMATIVOS.

Poder de negociación de los proveedores Existe una amenaza de parte de los proveedores de materiales e insumos que requiere el hotel boutique para su funcionamiento. pero con características de sana competencia. Poder de negociación de los clientes Considerando las características de los segmentos que se constituyen en mercado meta. ofertado tanto por los competidores actuales conformados por hoteles cinco estrellas y por potenciales competidores que incursionen en el mercado turístico Rivalidad entre los competidores existentes Se percibe rivalidad entre los competidores actuales (hoteles varios en el barrio de Puerto Madero). al lujo y la calidad en la atención al cliente.Difundir las características propias de un hotel boutique y relacionarlo con los servicios que brinda la empresa Luxury Hotel Boutique para dar énfasis al confort. Amenaza de productos y servicios sustitutos Existe una permanente amenaza de productos y servicios sustitutos. que por la demanda de sus productos y servicios por la gran cantidad de hoteles en la ciudad de Buenos Aires adquieren mayor poder de negociación Amenazas de los nuevos competidores Por las características turísticas el barrio Puerto Madero existe una permanente amenaza de nuevos competidores Tasa de crecimiento de las ventas del servicio Participación relativa en el mercado hotelero Servicios terciarizaados Servicio de lujo Servicio Super exclusivo Servicio normal BAJA MEDIA . no hay un poder de negociación de los clientes que se traduzca en amenaza.

ALTA MEDIA Luxury Hotel Boutique Puerto Madero Macrolocalización del Proyecto Luxury Hotel Boutique [pic] [pic] [pic] [pic] Gerente General Deborah Ben Ari Luxury Hotel Boutique .

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