PLAN DE NEGOCIO DE IMPLEMENTACION DE UN HOTEL BOUTIQUE Capitulo1: Estudio del Proyecto. 1.

Introducción El presente trabajo se desarrollará para analizar la factibilidad de un plan de negocios para poner en marcha un hotel boutique ubicado en Puerto Madero, cuyo objetivo principal será el de brindar al mercado turístico un servicio de excelencia a los turistas, como así también ofrecer como segunda posibilidad las instalaciones correspondientes a los dos salones para eventos, congresos, meetings y eventos sociales. A continuación se da a conocer los objetivos, las delimitaciones, la historia del hotel boutique, se detalla un análisis FODA, un análisis de competencia, se habla sobre la estructura organizacional y la división de trabajo que tendrá el hotel. Su posicionamiento, estrategias, mercados, segmentación, son temas que se ven desarrollados a lo largo del trabajo. El desarrollo de este proyecto abarcará un análisis de factibilidad legal, económica y financiera, que permitirá establecer los procesos necesarios, para lograr resultados positivos. También se tendrán en cuenta y aplicarán criterios de calidad y de servicio para el buen funcionamiento y desarrollo del hotel. 2. Tema Plan de negocios de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Puerto Madero dedicada a satisfacer las necesidades de los clientes prestando un servicio de alojamiento, poniendo atención en todos los detalles en cuanto al alojamiento y servicio. 3. Presentación Se realiza un plan de factibilidad para el desarrollo de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Puerto Madero. El proyecto sobre la posibilidad de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es interesante, ya que motiva para realizar algo nuevo y diferente en esta zona donde se trata de generar empleo e invertir un gran capital. 4. Delimitación 1. Geográfica El lugar geográfico en el cual que se situará este hotel es uno de los mejores barrios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Puerto Madero. Ubicado a orillas del Río de La Plata, es uno de los lugares privilegiado de la ciudad. Considerada una de las zonas más be por los llas turistas que visitan la ciudad.

La zona reúne una amplia oferta de atracciones comerciales, discotecas, bares, restaurantes de primera categoría que le dan y ofrecen al turista diferentes maneras de hacer más placentera su estadía. El establecimiento estará ubicado entre el tercero y cuarto Boulevard en el barrio de Puerto Madero. 1.5 Problema De acuerdo con un proceso exploratorio en la zona Puerto Madero de la Ciudad de Buenos Aires, se ha podido evidenciar que la misma tiene un alto flujo turístico, tanto interno como de visitantes extranjeros que recorren los atractivos de este lugar. Sin embargo, también se ha podido comprobar que los hoteles y alojamientos de la zona casi siempre están llenos, es muy difícil encontrar espacio para alojarse. Pero además, se ha evidenciado que en el sector no existen hoteles boutique, que tienen características singulares, para segmentos de mercado exclusivos, donde la calidad del servicio es lo que caracteriza a este tipo de hoteles. Por lo tanto, se identifica una demanda insatisfecha en cuanto a hospedaje y servicios complementarios bajo el enfoque de atención exclusiva que brindan este tipo de hoteles, siendo su característica diferenciadora. 1.5.1 Justificación

Debido al gran crecimiento que tuvo Argentina a nivel turístico, y a la gran ventaja económica que presenta para otros países, se decide realizar un plan de negocios para la construcción de un hotel boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Al respecto se debe señalar que un hotel boutique es un hotel pequeño de menor capacidad por su reducido tamaño, con un servicio de cinco estrellas y una personalidad propia. Siendo su principal diferenciador la ambientación que posee, la misma que es determinada por un estilo propio. Pudiendo de esta manera observar los diseños y el ambiente que logran afamados diseñadores de interiores. Logrando crear un cálido y acogedor entorno, muy demandado por personas gustosas del buen vivir, tranquilidad y lujo, disponen del máximo confort que la más avanzada tecnología puede ofrecer. Todo ello, por supuesto, con un servicio personalizado que cuida hasta el más mínimo detalle. Esta nueva gama de hoteles está ubicada en edificios singulares - en algunos casos antiguos palacios, castillos rehabilitados, conventos - estratégicamente situados. Se ha investigado que no existe esa clase de hotel en esa zona, solo existen hoteles de cinco estrellas y hoteles de lujo. Por esta razón la elaboración de un plan de negocios en este rubro se justifica, puesto que genera una oportunidad de negocio para emprendedores, genera fuentes de empleo, y favorece principalmente el turismo.

6. Aporte Profesional Este proyecto quiere demostrar que en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es favorable la instalación de un hotel boutique en la zona de Puerto Madero ya que no existe ningún hotel de esta clase en dicho lugar. En este sentido, es que se pretende que el plan de negocios que se propone, tenga una utilidad empresarial, turística y social, ámbitos en los cuales el aporte personal se efectiviza con un estudio de factibilidad complementado con una estrategia de marketing que permita un posicionamiento ideal para garantizar que las inversiones a realizar tengan una ganancia expectable desde el punto de vista financiero; pero además, la implementación del negocio permita apoyar la actividad del turismo, creando fuentes de empleo directos e indirectos. 1.7 Objetivos 1.7.1 Objetivo general Demostrar la factibilidad de instalación de un hotel boutique en el Barrio Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 1.7.2 Objetivos particulares Relevar los atractivos turísticos de Puerto Madero. Relevar los accesos y transportes al barrio. Relevar la oferta de alojamiento en la zona, la restauración, la recreación. Analizar las características de los turistas que recibe el barrio (cantidad y perfil). Saber con detalles su función, manejo, ingresos, ganancias, etc, para tener experiencia y acrecentar los conocimientos obtenidos durante años de estudio. 1.8 Categoría del Proyecto

La categoría en que se ubica este proyecto es del tipo profesional ya que es un desarrollo proyectual que está vinculado a una forma del campo profesional. El objetivo principal es analizar la factibilidad del proyecto a realizar. El proyecto que se quiere implementar, será elaborado a partir de una visión empresarial, por lo cual tendrá un carácter académico / profesional. Se pondrá énfasis en el análisis del mercado, la cuestión organizativa, el diseño de los servicios y el análisis financiero. Sin embargo, también se debe establecer la necesidad de categorizar el proyecto en relación a su impacto en el medio ambiente. En este ámbito, debido a que la actividad empresarial se mueve en el sector turístico, se considera un proyecto que no dañara el medio ambiente. Este análisis debe basarse en una exploración que contemple documentación, bibliografía y/o trabajo de campo que delimite, recortando el problema y definiendo conceptualmente al

partido proyectual a desarrollar y el objetivo a alcanzar con el mismo...

(Escritos en la Facultad nº 47, 2008) Capitulo 2: Desarrollo 2.1 Breve reseña histórica Según la enciclopedia virtual wikipedia, disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_madero, en 1536 Pedro de Mendoza realiza la primera fundación del Puerto de Nuestra Señora del Buen Ayre. En 1580 Juan de Garay realizó una segunda fundación bajo el nombre de Ciudad de la Santísima Trinidad y Puerto de Santa María de Buenos Aires. Desde sus inicios, las embarcaciones que arribaban a la ciudad fondeaban sus naves a considerable distancia de la costa en las amplias payas naturales que ofrecía el estuario del Río de la Plata. Desde allí, en barcazas y carretas se hacía el traslado de las mercaderías hasta la costa. Ya entrado el siglo XIX la necesidad de contar con un muelle y una estructura portuaria que sirviese de control se hicieron imprescindibles. Los primeros proyectos para la construcción de un puerto para Buenos Aires datan de fines del siglo XVIII y principios del XIX. En 1855 se inició frente al centro histórico de la ciudad, la construcción de la llamada Aduana Nueva, diseñada por el ingeniero inglés Eduardo Taylor. El edificio sobresalía por su frente semicircular que desembocaba en una explanada sobre el Río de la Plata. A medida que el comercio de ultramar se iba incrementando, se hacía perentoria una solución al tema portuario. Entre 1876 y 1886 dos propuestas rivalizaron para llevar adelante sus proyectos. Una pertenecía al Ing. Huergo, que proponía una serie de dársenas abiertas, en forma de peine. La otra correspondía a Eduardo Madero, con un diseño de diques cerrados, intercomunicados. Este último fue el proyecto que prevaleció, siendo aprobado por el Congreso Nacional en 1882. Las obras se iniciaron en 1887, finalizando en 1897. El notable aumento del comercio internacional que se dio hacia fines del siglo XIX y principios del XX, trajo aparejado el aumento del porte de los barcos, circunstancia esta que provocó la prematura insuficiencia del puerto de diques, tornando necesario al Congreso la aprobación de una ley en 1908, llamando a concurso para la ampliación del puerto. Entre 1911 y 1925 se construyó el Puerto Nuevo, con un diseño de dársenas abiertas protegidas por una escollera, que continuaba hacia el norte de Puerto Madero. Este último pasaba a jugar un rol subsidiario, entrando prontamente en un proceso de obsolescencia. Desde entonces se sucedieron los planes para reinsertar Puerto Madero al desarrollo urbano. Su ubicación vecina a la zona céntrica, lo extenso del área y su conexión con el paseo ribereño, lo hacían apropiado tanto para la instalación de actividades comerciales y administrativas,

2 Antecedentes del lugar Según se explica en www. y la gran mayoría fueron dejados de lado. 2. Hasta 1770. se habían propuesto más de 60 proyectos de puertos y malecones fuera de la zona del Riachuelo. Una vez que la corporación escrituró las tierras. que generaron encendidas polémicas entre ambos. La misma tenía como objeto urbanizar las 170 hectáreas del viejo puerto. con el asesoramiento de técnicos del Ayuntamiento de Barcelona. ya que fue concebido a partir del esquema planteado por éste. de donde nació el Plan Master del nuevo barrio.infomadero. Su gestión hizo posible la recuperación de esta estratégica zona. se iniciaron los estudios del plan de reciclaje. Huergo. se relata que en 1989. mediante un convenio entre el Ministerio de Obras y Servicios Públicos de la Nación. obra que se inició el 1º de Abril de 1887 y que fue finalizada el 31 de Marzo de 1898.infomadero. El puerto proyectado para comerciar cajones y granos fue desplazado poco a poco por los containers y la carga de granos en puertos de ag uas profundas. El desembarco se realizaba de una manera muy modesta: fondeados los barcos. en la bajada de las actuales calles Viamonte y Córdoba.com. sobre la ribera de la ciudad. la ciudad de Buenos Aires. ni los posteriores. transfiriéndole el dominio del área y confiriéndole el poder para llevar adelante su desarrollo urbano. convertida en un centro de gran expansión comercial. con la incorporación de oficinas y viviendas familiares y el proyecto de construcción . Ninguno de estos proyectos. Una vez superada la etapa de los muelles. utilizó el Riachuelo de los Navíos para el desembarco de mercaderías. representando por su envergadura y repercusión. se creó la Corporación Antiguo Puerto Madero S. La corporación es una sociedad formada por el Estado Nacional y la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires. la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires y la Secretaría General de la Presidencia de la Nación. luego de sancionarse la Ley de Reforma del Estado. con trascendencia internacional.com. Diversas circunstancias trabaron la materialización de su desarrollo. se creó la Corporación Antiguo Puerto Madero. Con el correr del tiempo se construyó el llamado Puerto Nuevo.como espacio de extensión recreativa. En 1991 se convocó a un Concurso Nacional de Ideas. el desarrollo urbano de mayor importancia emprendido en Buenos Aires. desde su fundación. Entre los diversos proyectos figuraron los de Eduardo Madero y Luis A. ya que éste era un canal profundo. En 1872 se construye el muelle y los depósitos de Las Catalinas. dando paso al de Madero. Esta urbanización significó la mayor obra en su tipo que se haya realizado en la historia de la Ciudad de Buenos Aires. Esta zona.. los que decretaron su salida de servicio . emplazamiento al Norte del anterior. que en realidad debería llamarse Puerto Ingeniero Huergo. se señala que en noviembre de 1989. En la descripción que hace la enciclopedia virtual wikipedia. Pese a lo brillante de la concepción de Huergo. Disponible en: www. los botes acercaban a los pasajeros y mercancías hasta la orilla ya que no existía muelle. su proyecto fue desestimado.A. el gobierno se propuso la creación de un puerto completo. En el mismo sitio. supieron dotar a Buenos Aires de una infraestructura portuaria acorde con sus necesidades.

1 Puerto Madero hoy en día Continuando con lo expresado en la enciclopedia virtual Wikipedia. Alberga tres hoteles de cinco estrellas. también embellece el barrio desde diciembre de 2001. el Faena Hotel y el Sofitel Madero. llegando a 171. Repsol-YPF (en construcción).zonapuertomadero. Le Parc Puerto Madero. El vistoso Puente de la Mujer. Mulieris (en construcción). si bien durante la recesión que enfrentó Argentina entre 1998 y 2002 fueron suspendidas muchas obras de gran envergadura planeadas para el barrio. y cuentan con boulevares peatonales arbolados. con las condiciones para transformarse en un nuevo barrio.org/wiki/Puerto_madero Según el sitio www. comenzaron a construirse en diciembre de 2005. fecha en la cual un moderno sistema de iluminación fue colocado en el puente que permite ver con facilidad de noche la vista que proporciona el mismo. Las calles del barrio llevan los nombres de mujeres latinoamericanas de reconocida trayectoria.3 Localización del proyecto . También puede visitarse la elegante Fragata Presidente Sarmiento.com.com.de distintos centros culturales. La Reserva Ecológica no se encuentra dentro de la jurisdicción del barrio. o Renoir (en construcción).infomadero. El 25 de agosto del 2007 se realizó la inauguración oficial del Parque Mujeres Argentinas.wikipedia. el Buenos Aires Hilton. 2. 2. River View. consolidando a Puerto Madero como el barrio más caro de la ciudad. su diseño fue pensado con un criterio diferente al del resto de los barrios. Disponible en: http://es. que utiliza un túnel construido en 1912 para crear este nexo entre la zona oeste y el centro . 2008. aún más desde 2005. Dique 2.2. todas ellas de más de 130 metros de altura. 2008. Desde un principio acaparó la absorción de inversiones tanto nacionales como extranjeras que lo convirtieron en un barrio exclusivo. los precios que han alcanzado estos emprendimientos son astronómicos. primer buque escuela de la Argentina utilizado actualmente como museo El barrio es una zona intensamente visitada por turistas. Puerto Madero no es un barrio como cualquier otro. destacándose las torres: El Faro. obra de Santiago Calatrava. A los medios de comunicación para llegar a Puerto Madero se ha agregado el tren Castelar-Madero. nuevos comercios. Puerto Madero está divido en cuatro diques: Dique 1. amarrada en el Dique tres. la recuperación que experimenta la economía del país desde 2003 le ha dado un nuevo impulso.zonapuertomadero. Disponible en: www.3 metros en el caso de las Renoir que están entre las más altas en Argentina . un complejo de cines.com. ha generado además un nuevo recorrido turístico con identidad propia. Disponible en: www. También se proyectan para los próximos años varios hoteles. Dique 3 y Dique 4 aquí se encuentran casi todas las torres construidas. sino en espacio ganado al río . En los últimos dos años se construyeron o están en construcción numerosas torres residenciales de gran categoría. Un nuevo parque público de grandes proporciones (Parque Mujeres Argentinas) y numerosas plazas.

com/obras_dique4. En los siguientes mapas se puede observar la macro y micro localización del proyecto. aproximándose al Dique 4. p. Mapa 1: Macrolocalización del Proyecto Mapa República de Argentina [pic] Fuente: De Ambrosio Martín. se pueden encontrar las siguientes construcciones destacadas. 2008. Edificios de oficinas Edificios Porteño Plaza Buenos Aires Plaza Edificios residenciales Terrazas del Dique Torres Le Parc Puerto Madero Torres River View Hoteles Hotel Hilton En construcción Oficinas: . [pic][pic][pic][pic] Fuente: www. menos hoteles boutique y en segundo lugar cuenta con una proyección de desarrollo urbano muy importante y con importantes atractivos turísticos con servicios complementarios como restaurants y paseos turísticos. Mapa 3: Microlocalización del Proyecto. 3 Mapa 2: Ciudad de Buenos Aires [pic] Fuente: Argentour.Se ha previsto que el hotel boutique a instalar en Puerto Madero. será implementado en inmediaciones del Dique 3. Disponible en: www.puertomadero. tomando en cuenta que en este sector en primer lugar no existen hoteles cercanos.cfm En las inmediaciones del Dique tres.argentour.com En el siguiente plano general se puede apreciar la ubicación del proyecto.

Edificio Repsol-YPF Residenciales: Torres El Mirador de Puerto Madero Torres Renoir Bayres Madero BA Houses Además en el Dique tres se encuentra amarrada la fragata Presidente Sarmiento. La Corbeta Uruguay ha quedado inscripta en la historia argentina y mundial. Prestó servicios como buque escuela entre 1899 y 1939. por haber realizado en 1903 la misión de rescate a la Antártida de los náufragos de la expedición científica sueca comandada por Otto Nordenskjöld. Sarmiento (1897) Dique 3 (Juana M.cfm Esta nave fue construida especialmente para la Argentina en Gran Bretaña.puertomadero. Disponible en: www. Disponible en: www.com/serv_sitios. Gorriti) [pic] Fuente:http://www. Foto 2: Corbeta Uruguay Dique 4 (Juana M. realizándose su botadura el 31 de Agosto de 1897. cumpliendo viajes de instrucción alrededor del mundo. Gorriti) [pic] Fuente: http://www. conserva gran parte de su mobiliario original. 2. En 1967 fue declarada Monumento Histórico Nacional .puertomadero. accesos. Desde 1939 dejó de realizar travesías internacionales y permaneció en la división de Instrucción de la Escuela Naval Militar.com/serv_sitios.puertomadero. transporte.com/serv_sitios. Conserva su mobiliario original y valiosos testimonios fotográficos de su historia como embajadora internacional de la Argentina.cfm . alojamientos. En Puerto Madero existen muchos atractivos turísticos entres los que se destacan los siguientes: Foto 1: Fragata Pte. al servicio de viajes cortos de instrucción para los cadetes . Realizó numerosas campañas hidrográficas y sirvió como buque escuela de la Armada Argentina.puertomadero.cfm Esta cañonera botada en febrero de 1874 es una de las naves argentinas más antiguas aún a flote.4 Atractivos del lugar.cfm A partir de diciembre de 1961 fue convertida en Buque Museo de la Armada Argentina y al año siguiente fue declarada Monumento Histórico Nacional. La misión estuvo al mando del teniente Julián Irizar. Fabricada en Gran Bretaña en los astilleros Laird Brothers.com/serv_sitios.

cfm En este edificio. 4315 -5522 / 3008 | |IGLESIA |Aimé Painé 1. 4342 -6568 | |Yacht Club Puerto Madero |Dique 4 | |Escuela de yachting |Tel.puertomadero.3 Transporte . ofrece una variedad de servicios que se muestran en el siguiente cuadro: Cuadro Nº 1: Servicios turísticos en Puerto Madero |SERVICIO |DIRECCIÓN | |GUÍAS DE TURISMO |Dique 4 . En sus salas se realizan diversas exposiciones de plástica o muestras históricas. 4313 -0187 | |ESPECTACULOS |Av. Disponible en: www.Pto. de los Italianos 851 [pic] Fuente: http://www.puertomadero.300.4. Gorriti (Grúa) | |Centro de Información Turístico |Tel.cfm 2. Vera Peñaloza) | |Parroquia Nuestra Señora de la Esperanza |Tel. 4313 -8008/ 8628 | Fuente: Elaboración propia en base a datos de: http://www.puertomadero. específicamente en el Paseo Juana M. dedicado a distintas muestras de la plástica argentina. de Justo 989 | |Madero Sports |Tel. donde periódicamente se llevan a cabo diversas presentaciones .4.com/serv_sitios. Alicia M. que cuenta con 400 metros cuadrados. Madero |Tel. Gorriti 1. 2.1 Otros atractivos: También en este sector se encuentra ubicado el Pabellón de las Artes UCA[1].4. La Universidad Católica Argentina ha inaugurado este pabellón. Alicia M.2 Otros servicios turísticos: Puerto Madero al haberse convertido en un importante destino turístico tanto de nacionales como de visitantes extranjeros.Juana M.Foto 3: Centro de Museos de Buenos Aires (Edificio Kalnay -Ex Munich) Av.cfm 2.700 (esq uina con R. antigua sede de la cervecería Munich.com/serv_sitios. de Ju sto 1960 | |Cinemark 8 . 4576-7654 | |DEPORTES |Av.com/serv_sitios. El lugar cuenta con sala de conferencias y micro cine. se encuentra funcionando el Centro de Museos de Buenos Aires.

11:25 -HC 16:25 . de Mayo | |Tren Castelar . estos son los siguientes: Cuadro 3: Hoteles |HOTELES |Faena Hotel + Universe | |Hotel Hilton | |Hotel Madero (Sofitel) | | |DIRECCIÓN |Martha Salotti 445 |Tel.111 . Mayo .140 .64 .143 . es que se cuenta en la actualidad con tres grandes hoteles de cinco estrellas. Junta | |Estación: Pza. al hotel boutique una vez se haya implementado no será factor que obstaculice su factibilidad. Lacroze | |Estación: L.146 .com Por tanto.54 .4.22 .18:25 . N. destacando los siguientes: Cuadro Nº 2: Transportes |MEDIO |Autobuses 99 .El acceso a Puerto Madero.74 .93 |109 .56 .20:32 |Tarifa: HP $ 4.152 159 |Línea B: L. Alem .20:19 |Salidas de PM: HC 7:47 . Alem | |Línea A: Pza. donde la actividad comercial y turística hace que los que habitan y visitan este lugar mantengan un estatus social relativamente elevado.129 .9:34 . 4010 -9000 |Av. Macacha Güemes 351 |Tel.F.00 HC $ 2.N.26 .4.126 . se puede señalar que el acceso a Puerto Madero y por tanto.P. Por ello.9:44 .6 . Rosario Vera Peñaloza 360 |Tel. puede darse desde diversas zonas de la Ciudad de Buenos Aires.11:35 -HP 16:42 . su ubicación hace que se pueda interconectar con los diferentes medios de transporte de la ciudad.4 Hoteles y alojamientos Puerto Madero en los últimos años se ha convertido en un barrio exclusivo.18:36 .20 .61 .: 4891 -0000 |Av.33 .105 -| | | |Subtes | | | |Trenes | | | | | | |LÍNEAS | |Líneas: 2 . 2.Puerto Madero (TBA) |Horarios: | |Llegadas a PM: HP 7:37 .00 | | Fuente: Elaboración propia en base a datos de www.puertomadero. 5776 -7777 | | | | | | .62 .130 .

especializándose en productos gourmet para pasar un buen momento.5 Restaurantes Acqua Dolce Tipo de Comida: Autor Dirección: Av.4. Juana Manso 305 Teléfonos: 4328/0564 Dique: Cuatro Aires de Patagonia Tipo de Comida: Patagónica Dirección: Alicia Moreau de Justo 1798 Teléfonos: 4315/2151 Dique: Uno Alternativa Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 1928 Teléfonos: 4312-1622/4313-8894 Dique: Uno Anexo Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 202 Teléfonos: 4315/6277 Dique: Cuatro Anexo es una cafetería. que forma parte del restaurante El Mirasol del Puerto. Asia de Cuba Tipo de Comida: Fusión Dirección: Olga Cossettini 751 Teléfonos: 4894/1328/9 Dique: Tres BAS Buenos Aires Tipo de Comida: Autor.com | 2.puertomadero.| |Reservas 5776 -7700 Fuente: Elaboración propia en base a datos de www. Internacional Dirección: Malecón Pierina Dealesi 260 Teléfonos: 4312/2037 . bar y pub.4312/2025 Dique: Cuatro Bahía Madero Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 430 Teléfonos: 4319/8733/4 Dique: Cuatro .

Pastas Dirección: Alicia Moreau de Justo 192 Teléfonos: 4315/6216/7/8 Dique: Cuatro Buda Bar Tipo de Comida: Autor Dirección: Olga Cossettini 1051 y Pierina Dealessi 1050 Teléfonos: 4893-9500 Dique: Tres Burger King Tipo de Comida: FastFood Dirección: Alicia Moreau de Justo 1880 Teléfonos: 4311/9119 Dique: Uno Cabaña Las Lilas Tipo de Comida: Parrilla Dirección: Alicia Moreau de Justo 516 Teléfonos: 4313/1336 Dique: Cuatro Carletto Tipo de Comida: Italiana Dirección: Olga Cossettini 791 Teléfonos: 4515/0707 Dique: Tres Discotecas Acqua Lounge Club Dirección: Juana Manso 305 Teléfonos: 4328/0564 Asia de Cuba Dirección: Olga Cossettini 751 Dique: Tres Teléfonos: 4894/1328/9 E-mail: contacto@asiadecuba.com. White Club Lounge Dirección: Alicia Moreau de Justo 2092 .asiadecuba.ar Asia de Cuba es uno de los lugares más exclusivos y originales de Puerto Madero.ar Sitio Web: www.com.Bice Tipo de Comida: Italiana. Propone una gastronomía internacional que reúne la cocina étnica más variada.

en el ámbito del sector hotelero. de $us. Capítulo 3: Tipo de Negocio El negocio a implementar está referido a un hotel boutique que estará constituido por una sociedad de responsabilidad limitada..com. en términos generales. los límites de las actividades de la organización.1 Misión Según Kotler (1999). 3. Una declaración de misión indica. 1. la visión se define como el camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento junto a las de competitividad .2 Visión en el mundo empresarial.whiteclub. las empresas que se atienen al concepto de marketing. la visión es una exposición clara que indica hacia dónde se dirige la empresa a largo plazo y en qué se deberá convertir. los viernes y sábados.Dique: Uno Teléfonos: 4314/0770 E-mail: info@whiteclub. Una organización dedicada a la hospitalidad existe para cumplir algo. ¿Para qué existe la organización?. 3. de la aparición de nuevas condiciones del mercado.000. en un espacio que se distingue por su confort y un estilo único. La empresa estará constituida por un capital social. de modo que refleje las necesidades que intentan satisfacer y los beneficios que proveen . Por tanto. se abre la disco..3 Objetivos metas .ar White Club Lounge propone una gastronomía innovadora.com. 148). tomando en cuenta el impacto de las nuevas tecnologías. Toda organización enuncia su misión para trasmitir no sólo al gerente si no a todos sus empleados. p.950. Además. (Fleitman. 283). para disfrutar de la mejor música electrónica (House & Techno). señala que la misión de la empresa es la respuesta a la pregunta. en su libro la Mercadotecnia según Kotler. 2000p. de las necesidades y expectativas cambiantes de los clientes. Los principios filosóficos del Luxury Hotel Boutique serán los siguientes: 3.ar Sitio Web: www. expresan su misión con base en el cliente. Con base a estos conceptos de formula la misión del hotel boutique. En la actualidad. (Kotler P. 1999. que combina sabores de distintas procedencias.

3. políticas y estrategias formuladas por la empresa. aplicando una administración estratégica. para la realización de eventos como seminarios y conferencias en las instalaciones del hotel boutique como parte de los servicios del hotel. así como con empresas de distintas actividades. Lograr los objetivos de acuerdo a los planes. Planificar las actividades a largo plazo. capaz de producir servicios con eficiencia en el uso de recursos. pero con eficacia en la satisfacción de la clientela.3. Lograr un posicionamiento nacional e internacional de los servicios que brinda el hotel boutique. Obtener el reconocimiento por excelencia en calidad de servicio por parte de instancias correspondientes.3. . Alcanzar niveles de eficiencia que garantice el óptimo uso de recursos en la prestación del servicio. Coordinar con entidades gubernamentales y no gubernamentales. Aplicar técnicas administrativas que involucren un mejoramiento continuo de los sistemas gerenciales en el hotel boutique. Generar fuentes de empleos directos e indirectos mediante el incremento del flujo turístico en el barrio de Puerto Madero. incorporando servicios complementarios que satisfagan las expectativas de quienes visitan el hotel boutique. Brindar un servicio personalizado.3.2 Metas Diseñar manuales de organización. de funciones y procedimientos en el lapso de un año para que el personal del hotel cuente con un respaldo normativo en la realización de sus actividades. Formar parte del conjunto de empresas e instituciones que constituyen la industria turística / hotelera más importante del país. Brindar servicios de restaurante de calidad para clientes que no necesariamente estén alojados en el hotel boutique. Establecer alianzas estratégicas con operadoras de turismo para generar un turismo receptivo con servicios integrales al cliente.1 Objetivos Desarrollar una organización sólida.

Desarrollar las habilidades gerenciales en el diseño y manejo de los planes.Participar en programas de acreditación y certificación de calidad de servicios hoteleros para obtener el reconocimiento de calidad hasta el primer año de prestación de servicios. Desarrollar las capacidades de recursos humanos del hotel boutique para que estos estén en la posibilidad de brindar un servicio personalizado. estableciéndose que por lo menos durante un año se realicen cuatro eventos de este tipo. Negociar con operadoras de turismo como agencias de viajes. médico. sea reconocida a nivel internacional para el segundo año después de la apertura de hotel.4 Organigrama . Diseñar una estrategia de posicionamiento para lograr que la marca del hotel boutique (Luxury Hotel Boutique). con calidad y calidez en la atención al cliente. así como del manejo de sistemas logísticos de última tecnología. políticas y estrategias formuladas por la empresa. capacitándolos cada 6 meses. Desarrollar un plan estratégico de largo plazo (cinco años) que defina una estrategia global orientada a desarrollar la demanda del hotel boutique y el posicionamiento de la marca Luxury Hotel Boutique. Contar con una planta administrativa y operativa compuesta por 15 personas qu tengan e la capacidad de cumplir los objetivos propuestos por la empresa. histórico. y repetir el mismo. Medir semestralmente el logro de los objetivos de acuerdo a los planes. científico. Diseñar un sistema de relaciones públicas para integrarse con otras empresas hoteleras. Realizar un programa de eventos nacionales e internacionales de carácter académico. cultural. organismos gubernamentales y no gubernamentales relacionados con el turismo para tener presencia activa en el sector turismo. empresas de transporte. Desarrollar un programa de capacitación en el primer mes de funcionamiento del hotel. por lo menos una vez cada año. empresas de guías de turismo y otros para consolidar alianzas estratégicas que vaya en beneficio del sector turismo/hotelería en su conjunto. 3. así poder generar un 20% mas de ventas. las políticas de relaciones humanas y públicas. Crear especialidades culinarias en el restaurante del hotel que permitan posicionar la calidad de la cocina y así generar una ventaja competitiva que permita atraer más visitantes.. después de cuatro meses de funcionamiento. etc.

Relaciones jerárquicas: muestra las relaciones de cada departamento. (Cristina Zinko. entre hombres y mujeres mayores de edad. Por ello. Si no se hace con toda fidelidad. 6) Representa las estructuras departamentales y. Sus elementos son: (Cristina Zinko. pudiendo provocar decisiones erróneas a que lo utiliza como instrumento de precisión . la organización se presenta de tipo lineal staff. al incorporar unidades de apoyo directo como las Unidades de Planificación y Marketing y. 2005.2 Conclusión El organigrama presentado tiene la característica de haber sido estructurado a partir de un criterio funcional. en algunos casos. que permite obtener una idea uniforme acerca de un organización. la cantidad de empleados directamente contratados por el hotel boutique serán 25 personas.Según la profesora Cristina Zinko (2005) el organigrama es la representación gráfica de la estructura organizativa.1 Forma Grafica del organigrama del Hotel Boutique Figura 1: Organigrama de Luxury Hotel Boutique Fuente: Elaboración propia 3. a través de este tipo de organización se buscará la mayor eficiencia posible en las distintas áreas y niveles de trabajo. El Organigrama es un modelo abstracto y sistemático.4. 3. Asimismo. 3. El propósito de diseñar este tipo de estructura es facilitar la supervisión a los niveles operativos que en definitiva son los que están en contacto directo con los clientes y quienes determinan la calidad del servicio. las personas que las dirigen.5 Cantidad de empleados De acuerdo con la estructura organizacional planteada inicialmente. donde se hace una departamentalización de acuerdo a áreas de trabajo específica. p. distorsionaría la visión general y el análisis particular. haciendo un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales en vigor en la organización. Administración y Finanzas. Así como unidades de apoyo con servicios tercerizados.4. 2005. función. 6) Cargo o posición: representa el conjunto de actividades agrupadas de acuerdo con algún criterio de departamentalización y que se asignan a una unidad orgánica o persona. Se representa gráficamente. la jerarquía. del jefe o del gerente. donde se coloca la denominación del departamento. distribuidos entre los distintos cargos y niveles jerárquicos. . p. ocupación.

6 Perfil de cada puesto La estructura orgánica propuesta. está clasificada con los siguientes niveles jerárquicos: Nivel estratégico Este nivel está compuesto por el siguiente cargo: Gerencial general. Nivel ejecutivo administrativo Este nivel está compuesto por los siguientes cargos: Planeación y Marketing Administración y Finanzas . Evaluar el desempeño de las operaciones del hotel boutique en base a informes del gerente operativo. Función principal Poner en práctica y supervisar la ejecución de los planes y estrategias. Gerencial general Este cargo estará ocupado por un profesional especializado en administración hotelera. se sumarán aquellos que trabajarán para el hotel pero bajo la modalidad de Outsourcing[2]. Funciones específicas: Coordinar con todas las unidades y áreas del hotel boutique. la provisión de la logística necesaria para ejecutar las tareas operativas. 3.A estos empleados directos. Coordinar con la unidad de planificación y marketing la ejecución de planes de marketing y publicidad. Secretaria: Apoyará la gestión de la gerencia general en todas las tareas competentes a una secretaria. Estará asistido por una secretaria. el desarrollo de actividades. Coordinar con la unidad de administración y finanzas. es decir serán prestados por otras empresas especializadas bajo contratos que señale cumplimiento de metas y calidad en el servicio.

materiales y humanos del hotel boutique. Funciones específicas: Atender los requerimientos del hotel boutique con la provisión de recursos financieros. Desarrollar mecanismos y políticas de comercialización en todas las áreas del hotel para tener mayor ingreso. Unidad de administración y finanzas Función principal: Administrar los recursos financieros.Unidad de planificación y marketing Función principal: Elaborar planes de marketing y coordinar su ejecución. Controlar la asistencia del personal. Llevar la contabilidad del hotel boutique. Informar a la gerencia general sobre las necesidades de recursos financieros. Asistente de planeación y marketing Deberá apoyar todas las actividades del Jefe de planeación y marketing. Evaluar los informes de los jefes de las áreas operativas respecto al desempeño del personal. planes y programas dirigidos a posicionar al hotel boutique. Funciones específicas: Diseñar estrategias. . Informar a la gerencia general sobre los requerimientos del hotel boutique en relación a promocionar su imagen. Monitorear la imagen que tiene el hotel boutique en el mercado turístico hotelero. Estudiar el mercado actual y potencial. materiales y humanos. Generar ideas orientadas mejorar la imagen del hotel boutique. Proveer de los insumos materiales a las diferentes áreas operativas. Informar a la gerencia general sobre el desempeño del personal.

Evaluar los informes de los jefes de las áreas operativas respecto al desempeño del personal. Jefe de housekeeping El jefe de housekeeping debe desarrollar programas en cuanto a los materiales a utilizar y el correcto uso de ellos. Solicitar a la unidad de administración y finanzas la provisión de insumos y materiales. cuyo objetivo final es el logar maximizar la satisfacción del cliente y por sobre todo su fidelización.Asistente administrativo Deberá apoyar todas las actividades del Jefe de administración y finanzas. Sus funciones son: Responsable de la supervisión. Proveer de los insumos materiales a las diferentes áreas operativas. Esto lo logra sobre todo con una comunicación constante con el equipo de recursos humanos y capacitándolo con el propósito de identificarlos con los objetivos del hotel. planificación. Controlar el desempeño del personal. También desarrollar programas para el control de los estándares establecidos para cada una de las habitaciones y alcanzar los niveles de calidad requeridos. Funciones específicas: Coordinar con las áreas de servicio de piso. organización y utilización de los recursos humanos y materiales de su sector. recepción y restaurant. Informar a la gerencia general sobre el desempeño del personal. logrando una mejor rentabilidad a bajo costo. Nivel operativo Sub gerencia operativa Función principal: Supervisar y dirigir la ejecución de todas las tareas operativas del hotel boutique. deberá tener conocimientos de contabilidad. . la provisión de recursos materiales para la producción de los servicios. materiales y humanos. Informar a la gerencia general sobre las necesidades de recursos financieros.

. baños. Resolver situaciones de emergencia. Mantener informado al housekeeper sobre el estado de las instalaciones. las áreas públicas.Elaborar el presupuesto de su departamento que luego deberá ser aprobado por la el departamento de administración. áreas públicas y habitaciones. baños. Pasar a mantenimiento las averías detectadas para su reposición. Funciones del encargado de pisos Planificar las tareas diarias que debe realizar el personal a su cargo según la información suministrada por los demás departamentos. pisos. Diseñar un manual de prevención de riesgos laborales para su departamento y comprobar que se siga. Comunicar a recepción las habitaciones limpias o disponibles para su venta. realizar las comprobaciones necesarias para controlar el status de las habitaciones y garantizar su disponibilidad. enseres y blancos del hotel. cortinados. mediante inventario. Inventariar la ropa. Asesora en cuanto a la decoración de pasillos. Entregar uniformes al personal. Cerrar el turno con el jefe de recepción. Lleva a cabo acciones de motivación y formación dirigido a su equipo. Responsable de la calidad en el abastecimiento de nuevos materiales para la limpieza y su correcta reposición en tiempo justo. Seleccionar personal. Tendrá a su cargo. pisos y escaleras. colchones y hará revisiones periódicas acerca de la reposición de ropa en el office de pisos. escaleras y offices para verificar que se cumpla con los estándares de calidad. Organizar procedimientos que garanticen la calidad y eficacia en todas las actividades. blancos. áreas de personal y zonas externas realizadas por las limpiadoras. Recoger los objetos olvidados que entregan las mucamas para su posterior registro. los muebles. Supervisar la limpieza y arreglos de habitaciones. Revisar habitaciones.

Comunicar las averías para su reparación. lustrar y pulir distintas superficies. Atender reclamaciones de los huéspedes. escaleras y accesorios. o bien la limpieza de zonas de difícil acceso. . Cubre todas las actividades que no pueden hacer las mucamas. Revisar las habitaciones inmediatamente después de la salida del huésped. Preparar las habitaciones para ser bloqueadas y desbloqueadas. Traslado de camas suplementarias y cunas desde su lugar de almacenaje a la habitación. Registrar y reponer los productos del minibar. cubre actividades de áreas públicas. equipamientos. limpiar armarios. Confeccionar el reporte de habitaciones. Funciones de los valets Se contará con dos hombres que llevan a cabo tareas complementarias. Mantener ordenados el office y la ropa blanca. Recibir y transmitir pedidos a lavandería. Retirar y entregar los objetos olvidados. chequear el estado de los mismos. Coordinar con las demás mucamas las tareas dependientes. Preparar el carro de todos los materiales y útiles de limpieza necesaria para su trabajo. Retirar la ropa que dejan los clientes para el servicio de lavandería. como el traslado de muebles. amenities.Realizar tareas operativas cuando el volumen de trabajo sea alto (sobre todo en periodos de alta ocupación) Funciones de la mucama Responsable de la limpieza de cuartos y atención al huésped. Cambiar los blancos de la habitación. Si bien están bajo la autoridad de la encargada de pisos. Limpiar pasillos. zonas internas y externas del hotel. girar los colchones y descongelar y limpiar la heladera. etc. Serán responsables del uso de las llaves de las habitaciones. Limpiar.

Ayudar a las mucamas a correr muebles y dar vuelta los colchones. recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento. Estará compuesto por un jefe de restaurant. Proporciona a éstos. pequeñas encomiendas y encargos especiales de los pasajeros. Limpieza de las rejillas de aire acondicionado y calefacción. mantener informado a otros sectores del establecimiento sobre el movimiento de huéspedes. mantener informado a otros sectores del establecimiento sobre el movimiento de huéspedes. Actuar bajo la supervisión del jefe de recepción o del principal. debiendo procurar que el mismo cumpla diligentemente sus funciones específicas. En caso de necesidad puede pedir colaboración de los mensajeros y/o ascensoristas. Es de su responsabilidad tomar reservas de habitaciones. llevar el control de habitaciones vacías y en uso. camareros(as). n un sommelier y ayudante de cocina. Equipo de recepción Jefe de recepción: Es de su incumbencia la dirección de todo el personal de recepción y portería. . Distribución de los materiales desde almacenes a offices. Colaborar con la limpieza profunda de alfombras. Es asimismo encargado de la correspondencia. Colocar y retirar mobiliario del jardín. El Jefe de Recepción será el encargado de las reservas del hotel. Efectuar la facturación. además lleva el registro de pasajeros y es responsable de las llaves de todas las tareas del área. información de cualquier índole y es depositario responsable de las llaves de las habitaciones. Restaurante El restaurante tendrá un servicio de cocina gourmet y culinaria. llevar el control de habitaciones vacías y en uso. Efectuar la facturación. Recepcionista: Es de su responsabilidad tomar reservas de habitaciones. Conserje: El conserje colabora con el recepcionista y lo sustituye cuando es necesario.Limpieza de zonas de difícil acceso. Cuidar las instalaciones del gimnasio. y además ofrecerá un servicio con menú variado. realizando las tareas conforme a lo detallado para el sector. Es de su incumbencia la dirección del personal de portería. un Chef e jefe. recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento. cada vez que le es solicitada. Bell boy: Es el encargado del transporte de todos los bultos de los pasajeros.

Cata.temperatura. sea cual sea su envergadura. todas las instalaciones están dotadas de las últimas innovaciones tecnológicas. Chef: Es el responsable del funcionamiento de la cocina y tiene a su cargo la confección del menú de toda la brigada de la cocina bajo su dirección. gimnasio. con su flexibilidad y excelentes instalaciones. copas que dejan los comensales. coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad. Convenciones Los salones del hotel. así como también es quien organiza los horarios y tareas de los demás compañeros de trabajo. Sommelier: es el responsable de aconsejar y servir los vinos. Además son quienes realizan los room service. Controla los stocks. controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio.sean las óptimas para garantizar la esperada evolución del vino. así como también las bebidas espirituosas y tragos largos. que debe conocer en profundidad. Maître: es el responsable de planificar. buscar el proveedor.Jefe de restaurante: dirige las funciones relacionadas con el proceso de producción de alimentos y bebidas como son de elegir la materia prima. Además esta a cargo de las reglas de seguridad e higiene correspondientes que abarcarían los siguientes ambientes: almacén. de que éstos lleguen a la mesa a la temperatura y en las copas adecuadas. así como también los platos. mantenimiento de la piscina y áreas publicas del hotel. donde atiende al público en el servicio de comedores y bebidas. capacita al personal y es responsable de que las condiciones de guarda de los vinos . y es el encargado de llevar la gestión e inventarios de sector. selecciona y compra los vinos con los que confecciona la carta. siendo responsable por cualquier inconveniente que se de sarrolle en el sector. salones de fiesta y mayordomía. humedad. Incluye tanto las reparaciones de las instalaciones comunes como de las habitaciones. existencia y disponibilidad de los alimentos cuando sean necesarios. Pensadas para cubrir las necesidades de los clientes más exigentes. Camareros: Es de su incumbencia la preparación de la llamada "mise en place" o de su lugar de trabajo. ausencia de vibraciones y de olores extraños . . restaurante. Bacheros: se encarga de lavar los utensilios y/o herramientas que usan los cocineros. spa. desarrollar. tanto en la comida como en la bebida. organizar. Otros servicios tercerizados (outsourcing) Equipo de mantenimiento El hotel contratará empresas especialistas en mantenimiento. luz. llevando un inventario preciso de las bebidas del restaurante. regular la frecuencia de compra de materia prima. También este servicio incluirá mantenimiento de jardines. cuidar el proceso de elaboración. se pueden adaptar a las necesidades de cualquier tipo de celebración. cocinas.

en el sentido que será estructurada de acuerdo a las funciones y servicios que se pretende ofrecer. señala que las fortalezas son las capacidades especiales con que cuenta la empresa.1. oportunidades. debilidades y amenazas. mediante determinadas variable internas y s externas. amenazas. se realizará una alianza estratégica con una empresa especializada en este ramo. Precio. oportunidades. se eligieron los colores rojo. la combinación de estos colores. y por las que puede obtener una ventaja competitiva. Las variables internas a analizar son las fortalezas y las debilidades y es posible actuar directamente sobre ellas. otorgándole ya en el nombre esta cualidad o factor de diferenciación. lo cual incorporado a la frase hotel boutique. diferenciándose principalmente en la cuestión de atención al cliente. y conclusión 4.7 Marca del negocio Se decidió por el nombre Luxury Hotel Boutique porque la palabra luxury hace una relación directa al lujo.1 Análisis FODA Según Porter M.1 Fortalezas Porter M. Los precios del servicio estarán acordes a la calidad. 3. (1991). El hotel boutique a ser implementado. puede ser interpretado como sinónimo de Hotel de Lujo. reuniones o eventos festivos. es decir. En cambio las oportunidades y las amenazas son externas. se percibe como de mayor impacto visual. Por otra parte. tendrá una organización eficiente. Calidad. será una de las características principales del servicio a prestar. blanco y negro para otorgar una imagen de elegancia y seriedad. en el confort de sus habitaciones y en los servicios complementarios. Es un instrumento que permitirá trabajar con toda la información que se posea sobre la empresa y servirá para examinar sus fortalezas. Al respecto. . 4. al confort y comodidad. (1991) el análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la organización. La calidad del servicio del hotel Boutique. por lo que en general resulta muy difícil poder modificarlas.En función al tipo de convenciones. en su libro Estrategia Competitiva. a continuación se describen las fortalezas de Luxury Hotel Boutique. Organización. debilidades. que obliga a dirigir la mirada hacia el contenido del mensaje inscrito. CAPITULO 4: Fortalezas.

lo cual obliga a la utilización de parqueos públicos. actividades que no se desarrollan positivamente. teniendo en cuenta que el hotel boutique se encuentra en proyecto. mucho más si se trata de un espacio urbano con muchos atractivos. Por las características físicas de los ambientes. p. permite acercar el servicio hotelero en el pleno corazón turístico de Puerto Madero. 4. Las debilidades de Luxury Hotel Boutique son las siguientes: Mercado actual. no se contaría con estacionamiento propio.1.2 Debilidades Según el Profesor Jorge Ayoróa (1995) las debilidades son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a la competencia. Ubicación. y con la interrelación con el mercado competitivo. Dado que en Puerto Madero en la actualidad no existen hoteles boutique. lo que tendría que irse superando a través del tiempo. lo que estaría en desventaja en relación a algunos hoteles que sí cuentan con este servicio adicional. (2002). siempre está presente. 4) Competencia actual. Dado que el hotel sería el más nuevo del barrio. Son recursos de los que se carece. Actualmente no se cuenta con un mercado desarrollado. son tendencias o eventos futuros que provocarán un severo impacto disminuyendo las ventas y utilidades. Inexperiencia. (García César. . una vez implementado se requerirá una intensa campaña de penetración en el mercado. serán novedosos y altamente personalizados. lo que cual repercutirá en la excelencia del servicio. Las amenazas organizacionales están en aquellas áreas donde la empresa encuentra dificultad para alcanzar altos niveles de desempeño . las amenazas son factores externos que afectan los intereses de la empresa. etc.Servicios. Se contará con recursos humanos altamente capacitados en el servicio hotelero. El ubicar el hotel boutique entre en el Dique tres. si no se da una respuesta de carácter estratégico a tiempo. muy cercano al Dique cuatro. los servicios que se pretenden desarrollar con el proyecto. lo cual motiva a la instalación de hoteles en todas sus categorías. Por tanto. Recursos humanos.1. se tropezaría eventualmente con la inexperiencia en el manejo de algunas de las actividades hoteleras. es decir. de acuerdo a lo implica ser un hotel boutique. en la definición de estrategias y tácticas de marketing. concretamente señala: Las amenazas. 4.3 Amenazas Según García C. La competencia en el campo de la industria hotelera. 2002. habilidades que no se poseen.

Situación económica En la actualidad la economía de la República Argentina ha demostrado estabilidad en los últimos años y mantiene un crecimiento constante situación que favorece la realización de nuevos emprendimientos. al ser un barrio relativamente nuevo cuya concepción moderna. p.4 Oportunidades Según (García César.Amenazas de nuevos competidores. tiene la particularidad de ser uno de los de mayor proyección turística. las oportunidades constituyen eventos futuros que pueden favorecer las actividades de la empresa. sea creciente en los últimos años. Proveedores Los proveedores de insumos. Situación Política El proceso democrático que vive la República Argentina ha permitido mantener una situación política estable. se caracteriza por ser uno de los más dinámicos en el ámbito latinoamericano. mucho más en el campo turístico.1. Situación legal Existen las condiciones legales apropiadas para invertir en la actividad turística en el país. 5) Las oportunidades de Luxury Hotel Boutique son las siguientes: Mercado potencial El comportamiento del mercado turístico en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Existe la posibilidad de la aparición de nuevos competidores precisamente por efecto de la importancia turística del barrio Puerto Madero. 2002). Oportunidades son eventos o circunstancias que se espera que ocur o que puedan ran inducirse a que ocurran en el ámbito empresarial y que podrían tener un impacto positivo en el futuro de los negocios de la compañía . lo que a su vez influye en que el flujo turístico nacional e internacional hacia la ciudad de Buenos Aires. Particularmente el barrio Puerto Madero. 2002. actividad que genera importantes divisas para el país. (García César. que induce a una mayor oferta de servicios hoteleros. . 4. pero a la vez tradicional ofrece a los visitantes un conjunto de atractivos que lo hacen un destino obligado a los visitantes. materiales y servicios varios son parte de un conjunto de oportunidades en el sentido de que se pueden generar alianzas estratégicas para la realización de negocios conjuntos con estos proveedores.

se | | |precios promocionales.La República Argentina en general y. siendo el turismo interno también importante en este ámbito. además de ser una de las más modernas en cuestión de infraestructura urbana. siendo el turismo interno también importante en este ámbito. además de ser una de las más modernas en cuestión de infraestructura urbana. particularmente la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Es así que el mercado potencial del hotel boutique ubicado en Puerto Madero lo constituyen todos los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. el incremento de la demanda se hace evidente a partir del flujo turístico principalmente de exterior del País. Es así que el mercado potencial del hotel boutique ubicado en Puerto Madero lo constituyen todos los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. específicamente en el barrio Puerto Madero. La República Argentina en general y. es una de las más visitadas de Latinoamérica. la cualific ación de sus recursos |. al ser el barrio más nuevo de la ciudad. la organización |formulan las siguientes estrategias: | | |eficiente. En este sentido. Particularmente el barrio de Puerto Madero. Cuadro Nº 5: Matriz de estrategias de acuerdo al análisis FODA |FACTORES INTERNOS |Fortalezas |Debilidades | | |Estrategias | |FACTORES EXTERNOS |Fortalezas/Amenazas (FA) |Debilidades/Amenazas (DA) | |Amenazas |Se ha establecido que el hotel boutique a |Dado que el mercado actual del hotel | | |implementar contará con importantes |boutique es inexistente y se proyecta una | | |fortalezas como la calidad del servicio. En este sentido. los|competencia real en el campo hotelero. Particularmente el barrio de Puerto Madero. al ser el barrio más nuevo de la ciudad. es una de las más visitadas de Latinoamérica. se constituye en una suerte de oportunidad para nuevos emprendimientos. se emiten las siguientes estrategias diseñadas para penetrar en el mercado del turismo receptivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. se constituye en una suerte de oportunidad para nuevos emprendimientos. se emiten las siguientes estrategias diseñadas para penetrar en el mercado del turismo receptivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. de acuerdo al análisis FODA elaborado previamente. Específicamente en el campo del turismo. el incremento de la demanda se hace evidente a partir del flujo turístico principalmente de exterior del País.Desarrollar estrategias de posicionamiento| . de acuerdo con el análisis FODA elaborado previamente. específicamente en el barrio Puerto Madero. Específicamente en el campo del turismo. particularmente la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

|visitantes nacionales y extranjeros a | | | |conocer Puerto Madero y alojarse e n un lugar| | | |de exclusividad cercano a los atractivos | | | |turísticos más importantes.Marcar diferencias en cuanto a imagen. 4. se formulan | .1. | | | | . la ubicación del hotel.Diseñar un plan de promoción que invite a | | |boutique. a través de hoteles cinco estrellas.Realizar permanentes estudios de mercado | | | |para conocer la oferta en precios y calidad | | | |de los diferentes hoteles ubicados en Puerto| | | |Madero.Implementar convenios y alianzas |Para que el mercado actual del hotel | | |estrategias con agencias de viaje. | FUENTE: Elaboración propia. . lo que genera la necesidad de otorgar una mayor atención a los factores externos como las amenazas y oportunidades y su posicionamiento en el mercado. con características similares en términos de recepción de turistas. debe iniciar sus actividades con una intensa campaña de marketing y publicidad teniendo en cuenta que ya cuenta con una competencia establecida en el Barrio de Puerto Madero.Desarrollar campañas publicitarias | | | |tendientes a posicionar los factores que | | | |diferencian al hotel boutique. | | |las siguientes estrategias: | | | | . si bien con algunas diferencias en la prestación del servicio. |intenso al inicio de las actividades del | | |Para que tales fortalezas se mantengan ante |hotel boutique. entidades|boutique se convierta en una oportunidad se | | |gubernamentales relacionadas con el turismo.| |humanos. | | |la amenaza de la competencia.|formula siguiente estrategia: | | |para promocionar los servicios del hotel | .5 Conclusión De acuerdo al análisis FODA realizado se puede establecer que el hotel boutique. | | | |Fortalezas/Oportunidades |Debilidades/Oportunidades | | |(FO) |(DO) | |Oportunidades | | | | | .

Porter (1991) Figura 2: Las cinco fuerzas competitivas de Porter Fuente: Elaboración propia en base a Porter (1991).htm) Para analizar la competencia de una empresa es importante comprender la situación del sector industrial donde se realiza la actividad económica. 4. la posibilidad está abierta. para aludir a las otras firmas que compiten por un mercado determinado: se habla así de la competencia para designar a los competidores específicos que tiene una firma . en la Ciudad de Buenos Aires. está dada fundamentalmente por los hoteles de cinco y cuatro estrellas existentes en la zona.Para ello. justamente se destacan estrategias relacionadas con el propósito de posicionar la marca de la empresa en el mercado turístico. en un sentido más coloquial.2 Competencia En economía se dice que existe competencia cuando diferentes firmas privadas concurren a un mercado a ofrecer sus productos ante un conjunto de consumidores que actúan independientemente y que constituyen la demanda.net/cursecon/dic/c10. es decir. 4. 4.2 Conclusión La competencia del hotel boutique. situación que a su vez presenta un factor de diferenciación para establecer la estrategia de posicionamiento que permita crear una demanda a la empresa.1 Conjunto de las 5 fuerzas competitivas. . Disponible en: (www.2. se debe dar énfasis al hecho de ser un hotel boutique.eumed. En la actualidad. Para ello se recurre al análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter. de los cuales en Puerto Madero se ubican los siguientes: o Holiday Inn Express Puerto Madero o NH Jousten o Faena Hotel+Universe o Hilton Buenos Aires o Madero By Sofitel o Regal Pacific Hotel 4 Estrellas 4 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas Si bien en la actualidad no se cuenta con un hotel boutique.2. existen 135 hoteles registrados en sus diversas categorías y tipos (ver anexo). El término también se usa. situación que mueve a desarrollar estrategias de posicionamiento y desarrollo de mercados para ganar una mayor participación en el mercado del turismo receptivo en Puerto Madero.

(Kotler. a la hora de plasmar el concepto de Posicionamiento. Capitulo 5: Posicionamiento.com. 1993. el Posicionamiento tiene un factor que no aparece en esta definición. P. (Ries A. se podría definir como la imagen percibida por los consumidores de una empresa en relación con la competencia. Y tampoco queda muy claro que se quiere decir con la palabra lugar. 4) En el caso del hotel boutique. se creará básicamente una imagen de calidad.. p. uno hace que el producto ocupe una posición en la mente del público . . 243) Por su parte. El Posicionamiento. la definición más extendida es la de que Posicionamiento es el lugar que ocupa nuestra marca en la mente del consumidor. disponible en: http://fbusiness... y Trout J. Mi marca puede compartir factores o atributos de imagen con otras marcas.wordpress. Aun siendo un definición bastante ajustada y sencilla.1 Posicionamiento Según Fajardo Oscar (2008). p. diferenciación y segmentación de mercado 5. una compañía. El primer concepto de importancia es que. 2001. la empresa debe estructurar sus estrategias enfocándose a los clientes para desarrollar un proceso de posicionamiento y la creación de una demanda real para el hotel boutique. Todo permitirá correlativamente posicionar la marca de la empresa como sinónimo de confort y excelencia en la atención. Es decir. el posicionamiento estará caracterizado por el énfasis en la calidad del servicio.Por otro lado. el Posicionamiento es una batalla de percepciones entre una marca y la compañía y la de los competidores . pero mi posicionamiento en la mente del consumidor siempre será diferente de esas otras marcas .com/2008 El Posicionamiento así entendido lleva a poner en marcha un proceso de análisis tantointerno como externo para conseguir la imagen ideal en la mente del consumidor frente a la competencia. un servicio. una institución o incluso una persona. Es la competencia el factor que hace que la imagen y el posicionamiento sean diferentes.. La diferencia fundamental es que la imagen es cómo me perciben los consumidores mientras que el posicionamiento es cómo me perciben los consumidores frente a la competencia. Una de las dudas que pueden surgir ante esta definición es la diferencia que existe entre imagen y posicionamiento.wordpress. efectivamente.Pero el posicionamiento no es lo que uno le hace al producto: es lo que uno logra en la conciencia del público. los autores Al Ries y Jack Trout explican acerca del posicionamiento: El posicionamiento empieza con un producto: una mercancía. Disponible en: http://fbusiness. por tanto. cual es la competencia. de acuerdo al análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter. incorporando a ello el factor de atención personalizada.

por las siguientes razones: o Se dará énfasis a la premisa comodidad y confort para gente exigente. para ello se define el concepto de la siguiente manera: La estrategia de posicionamiento consiste en definir la imagen que se quiere conferir a nuestra empresa o a nuestras marcas. a efecto de determinar la viabilidad de incorporar una característica diferente o varias a un producto singular que incluya los atributos deseados (Stanton et al. la estrategia de diferenciación es la de crearle al producto o servicio algo que sea percibido en toda la industria como único.5. p. el tipo de posicionamiento a desarrollar para el Hotel Boutique será el posicionamiento basado en el estilo de vida. el hotel boutique desarrollará una estrategia de diferenciación basada en las características típicas de un hotel boutique. turismo de lujo. desde la fachada del edificio se creará una imagen con sentido hogareño. La diferenciación puede basarse en el producto mismo. o Se resaltará la cualidad de hotel boutique. el enfoque de mercadotecnia y un amplio rango de muchos otros factores. Selecciona a uno o más atributos que muchos compradores en un sector industrial perciben como importantes. 273) Por tanto. 5. La estrategia de diferenciación sólo se debe seguir tras un atento estudio de las necesidades y preferencias de los compradores. de manera que nuestro público objetivo comprenda y aprecie la diferencia competitiva de nuestra empresa o de nuestras marcas sobre la empresa o marcas competidoras . el sistema de entrega por el medio del cual se vende. p.2 Estrategias de posicionamiento Conociendo la importancia del posicionamiento para la empresa. 1993. se debe definir la estrategia de posicionamiento a poner en marcha. y se pone en exclusiva a satisfacer esas necesidades.3 Diferenciación Según Stanton et al (1993). Para llevar a cabo este tipo de posicionamiento se desarrollará una estrategia de diferenciación caracterizado de la siguiente manera. informando las características de lujo de este tipo de hotel en relación a otros de tipo tradicional. 1993. y Trout J. decorando el mismo con colores y diseños que permitirán . éstas serán las siguientes: Diferenciación en la imagen Por las características propias del hotel boutique. 4) En este sentido. el estilo de vivir. o Se difundirán mensajes como: Vacaciones de lujo o. (Ries A.

percibir un ambiente más familiar en relación a hoteles de cuatro y cinco estrellas que tienen características modernas pero poco acogedores. La esencia de la segmentación es conocer realmente a los consumidores. Ésta permitirá primero informar al mercado sobre la nueva oferta hotelera. diferenciando sus servicios y calidad en relación a la competencia. Uno de los elementos decisivos del éxito de un empresa es su capacidad de segmentar adecuadamente su mercado. La imagen corporativa plasmada en el logotipo de la empresa. Posteriormente. La decoración de los interiores del hotel boutique tendrá el mismo propósito. 5. será también parte de esta estrategia de diferenciación. que conozca con la mayor precisión los procedimientos para prestar un servicio de excelencia.4 Conclusión La estrategia de posicionamiento y diferenciación será una de las acciones más importantes para el hotel boutique al iniciar sus actividades. mientras que desde el punto de vista de la atención al cliente. se dará énfasis a las características particulares del hotel boutique. 5. Diferenciación en cuanto al servicio La atención al cliente será estrictamente personal. se capacitará a todo el personal para que asuma actitudes positivas en relación a éstos. el servicio se caracterizará por tomar en cuenta todos los requerimientos y necesidades de los huéspedes. siendo ésta una de sus fortalezas. En cuanto al vestuario se diseñarán uniformes que permitan identificarlos fácilmente por los clientes. que tienen . Diferenciación en el personal Se otorgará al personal distintivos propios y novedosos de acuerdo a la imagen corporativa que se pretende difundir. La segmentación es también un esfuerzo por mejorar la precisión del marketing de una empresa. Es un proceso de agregación: agrupar en un segme de mercado a personas con nto necesidades semejantes. se ubicarán obras de arte y ornatos florales generando un ambiente de calidez y confort sin dejar de lado la funcionalidad del mismo. La diferenciación estará dada principalmente por la calidad del servicio y la atención personalizada que se ofrece a partir de las características propias de un hotel boutique. Desde la llegada de los mismos el personal deberá estar dispuesto a escuchar y conocer lo que el cliente necesita y satisfacer sus demandas. El segmento de mercado es un grupo relativamente grande y homogéneo de consumidores que se pueden identificar dentro de un mercado. la segmentación de mercado es un proceso que consiste en dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e internamente homogéneos.5 Estrategia de segmentación del mercado De acuerdo a Stanton et al (1993).

1993. así como la competencia y los segmentos de mercado que inciden en el proceso de implementación del Hotel Boutique en el barrio de Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. p. no estará discriminado en relación a áreas geográficas. Por tanto. . Por tanto. actitudes de compra o hábitos de compra similares y que reaccionarán de modo parecido ante una mezcla de marketing . 6. considerando que el servicio a brindar en el hotel boutique será un servicio de lujo y calidad. 5.2 Objetivos del plan Desarrollar un mix marketing adecuado a las características del mercado turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. empresarios y ejecutivos.1 Variables demográficas: Ingresos: Se tomará en cuenta el nivel de ingresos del mercado meta. Los planes de marketing a desarrollar deberán tomar en cuenta esta variable desarrollando estrategias de posicionamiento que permitan ingresar a mercados de exclusividad. la segmentación de mercado estará enfocada a desarrollar el mercado meta del hotel boutique en función al estatus socioeconómico del mercado turístico.1 Antecedentes La evaluación de los factores internos y externos.2 Variables Psicográficas: Estilo de vida: Los servicios a prestar en el hotel boutique. situación a considerar en los mensajes publicitarios y en la imagen que se quiere irradiar. Estatus socioeconómico: Variable íntimamente relacionada con las citadas anteriormente.5. 291) Las variables a utilizar para la segmentación del mercado del hotel boutique son: 5. ubicación geográfica. estarán acordes al estilo de vida del mercado meta. Profesión: Será importante apuntar los esfuerzos publicitarios hacia un mercado de profesionales. (Stanton et al. permite establecer que el mercado potencial de la empresa serán los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. se asume que el mercado turístico está abierto a la implementación de un nuevo hotel en Puerto Madero con características distintas como es un hotel boutique.deseos. poder de compra.5. el cual. Capitulo 6: Plan de Marketing 6.

Generar una demanda en el sector turístico del servicio del hotel boutique a través de una estrategia de posicionamiento.3 6. el hotel boutique. Posicionar la marca del hotel boutique.2 Tácticas a emplear en el mix marketing La mezcla comercial del hotel boutique para la penetración en el mercado turístico del barrio Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires tendrá las siguientes características: 6. * El poder adquisitivo del mercado meta. * Posicionar el nombre y la imagen de calidad del hotel boutique a través de una intensa campaña promocional.3. Por tanto. En este sentido.1 Tácticas respecto al producto (servicio) El hotel boutique tendrá diversos servicios que serán clasificados de la siguiente manera: Servicios que ofertará el hotel boutique Habitaciones . los objetivos estratégicos se formulan de la siguiente manera: * Crear la demanda de servicios hoteleros para el hotel boutique en Puerto Madero. que no ha sido explotado a través de la oferta de servicios de un hotel boutique en el barrio de Puerto Madero. está acorde a las características de exclusividad del servicio que se ofertará en el hotel boutique.3.1 Desarrollo del plan Formulación de la estrategia comercial La estrategia comercial de Luxury Hotel boutique es la siguiente: Con base a esta estrategia. 6. 6. debe organizar su mix promocional teniendo en cuenta las peculiaridades de los servicios a brindar por la empresa y las características de su mercado.3. la estrategia comercial del hotel boutique se basa en los siguientes criterios: * Existe un elevado potencial de mercado turístico en la Ciudad de Buenos Aires. * Existe un microentorno favorable para la instalación de un hotel boutique en Puerto Madero.2.

amenities. envió de fax y fotocopias Servicio de conserjería Servicio de mayordomo Parking cercano al hotel Alquiler de coches (outsourcing) Cambio de divisas (outsourcing) Servicio de lavandería (outsourcing) Niñera y médico bajo petición (outsourcing) Restaurantes y bares Restaurante especializado Terraza con vista panorámica Café . y teléfono. secador depelo. Aire acondicionado frío /calor.20 Habitaciones dobles y cinco suites decoradas con muebles modernos y la última tecnología. Habitaciones comunicadas y para no-fumadores Baño con ducha escocesa y bañera romana (hidromasaje en las suites). Teléfono directo inalámbrico con dos líneas Escritorio Minibar Caja fuerte digital Cierre con tarjeta magnética Servicio de habitaciones las 24 horas Servicios e instalaciones Servicio de secretariado. distribuidas en tres pisos.

|Cena | | |Teléfono inalámbrico con dos líneas |Servicio de habitación | | |Escritorio | | | |Minibar | | | |Caja fuerte digital | | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaciones las 24 horas | | | |TV/cable/Intern et | | Fuente: Elaboración propia. secador de pelo. albornoz. |Cena | | |Teléfono inalámbrico |Servicio de habitación | | |Minibar | | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaciones las 24 horas | | | |TV/cable/Internet | | |Super exclusiva |Baño con ducha y bañera romana (hidromasaje) |Desayuno | | |secador de pelo. . zapatillas |Desayuno | | |Aire acondicionado. albornoz. zapatillas |Almuerz o | | |Aire acondicionado. zapatillas y teléfono |Almuerzo | | |Aire acondicionado.Piano Bar Jazz Voyeaur Ocio Gimnasio completamente equipado con sauna. albornoz. Todos los servicios anteriores serán incluidos en el servicio de habitación de acuerdo con la siguiente categorización: Cuadro Nº 6: Servicios a ofertar según tipo de habitación |Tipo de Habitación |Servicios en habitación |Servicios de restaurant incluidos | |Normal |Baño con ducha y bañera. |Almuerzo | | |Teléfono |Servicio de habitación | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaci ones las 24 horas | | | |TV/cable | | |De Lujo |Baño con ducha y bañera romana (hidromasaje) |Desayuno | | |secador de pelo. hidromasaje y solarium Spa.

p. en términos de la parte relativa del mercado que están ocupando y de la tasa de crecimiento de la industria. (Hermida y Serra. Figura Nº 3: Matriz BCG de Luxury Hotel Boutique |II. los productos o servicios interrogante. 1997. 188) Se prevé que los servicios a ofertar tendrán distintos comportamientos en cuanto a la generación de ingresos al hotel boutique y. porque tiene altas demandas de efectivo (inversión) y genera bajos retornos. lo que supone que debe generar un crecimiento en las ventas. la matriz del BCG muestra en forma gráfica las diferencias existentes entre las divisiones.2. Estrella | | | |III. La matriz del BCG permite a una organización pluridivisional administrar su cartera de negocios analizando la parte relativa del mercado que está ocupando y la tasa de crecimiento de la industria de cada una de las divisiones con relación a todas las demás divisiones de la organización . razón por la cual será necesario hacer un análisis permanente del rendimiento de los mismos y su participación en el mercado en base a la matriz BCG.6. diferentes posiciones en relación a la oferta hotelera en el mercado. Producto (servicio) estrella .3.2 La posición de los servicios en el mercado Según Hermida y Serra (1997). Se considera que el servicio super exclusivo que ofertará el hotel boutique tendrá una baja participación en el mercado y al mismo tiempo una fuerte inversión. Interrogante | | | |IV. Perro | | | | | | | | | | | | | Fuente: Elaboración propia Producto Interrogante De acuerdo a Hermida y Serra (1997). tienen las peores características de efectivo de todos. caso contrario será un servicio que si no genera dinero deberá ser liquidado. debido a baja participación de mercado. Vaca de dinero | | | | |I.

los productos (servicios) más propensos a convertirse en vaca lechera son el servicio normal y el servicio de lujo. se prevén serán los que menor expectativa de ganancia tienen para el hotel boutique.3. lo que no significa que dejarán de ser importantes para los servicios integrales que se pretenden brindar para comodidad de los clientes. al contar con una atención de lujo. deben ser bajas.3 El ciclo de vida del producto Según Stanton et al (1993).2. si está necesitada de liquidez debe hacerse cualquier esfuerzo necesario para mantener su participación de mercado. . los mismas que presentarán una considerable participación en el mercado y una importante tasa de crecimiento de las ventas siempre y cuando se efectivice la estrategia de posicionamiento. Debido al crecimiento lento.De acuerdo a Hermida y Serra. Las Vacas lecheras son a menudo las estrellas de ayer. Sin embargo. El Ciclo de Vida de un producto se puede dividir en las siguientes etapas: Introducción: el producto se lanza al mercado y recibe una determinada acogida inicial. 6. deben generar también grandes cantidades de efectivo. Se prevé que este servicio tendrá una alta participación en el mercado con una tasa de crecimiento de las ventas del servicio por encima del punto medio. la vida de un producto se puede entender como una sucesión de varias fases en las que el producto tiene un comportamiento distinto. p. Por lo tanto. porque las recompensas serán Vacas lecheras si se guarda la participación de mercado . 189) En la figura se puede apreciar que se espera que el servicio clasificado como normal dentro de la estrategia de servicios a ofertar. Producto (servicio) vaca lechera Según Hermida y Serra (1997). 1997. Las Estrellas están frecuentemente dificultades en balancear su flujo de efectivo neto. Producto (servicio) Perro Los servicios tercerizados de Luxury Hotel Boutique. se considera como el producto (servicio) estrella. y ellas son el sustento de una compañía En el Luxury Hotel Boutique. Las Estrellas son líderes en el negocio. pero accesible a segmentos de mercado de diversos estatus. pero ampliados en función a las características propias que estratégicamente se desar rollarán en lo posterior. Los beneficios y la generación de efectivo deben ser altos. (Hermida y Serra. las inversiones que son necesarias. Como parte del análisis del ciclo de vida del producto se debe considerar que los servicios hoteleros estarán dispuestos en función a los estándares exigidos por normas internacionales. los productos estrella. utilizan grandes cantidades de efectivo.

proceso en el cual. etc. | |De Lujo |$us. 310. Permite seleccionar si se venderá en bodega o a domicilio. por la creciente oferta y demanda de estos servicios sobre todo en países del norte y que está repercutiendo en una mayor oferta de estos servicios en la República Argentina. los precios de penetración en el mercado por parte de Luxury Hotel Boutique se fijarán de la siguiente manera: Cuadro Nº 7: Tarifas |Tipo de Habitación |Habitación | | |Doble | | |por noche | |Normal |$us. Asimismo. 200. la información respecto a los servicios serán dados por la misma empresa y a través de empresas . lo cual implica su modificación una vez que se vaya posicionando la imagen del hotel boutique en el mercado. también se deben tomar en cuenta los costos de operación. atención o tiempo. son precios de penetración. Declive: el producto deja de ser interesante para el mercado y las ventas empiezan a disminuir. 6. sin embargo. se denomina precio al valor monetario asignado a un bien o servicio. Conceptualmente. dónde se ubicará el negocio. De acuerdo a la vigencia del hotel boutique en el mundo como alternativa a los servicios hoteleros tradicionales. 250. se define como la expresión del valor que se le asigna a un producto o servicio en términos monetarios y de otros parámetros como esfuerzo. se considera que éste se ubica dentro de la fase de crecimiento. Dado que el rubro en el que se pretende realizar el negocio es un servicio.3. 6. si se usará un local comercial.3 Táctica respecto al precio De acuerdo a Kotler (2006).Desarrollo: el producto empieza a ser conocido y aceptado y crecen las ventas. Define. Según los tipos de los servicios anteriormente descritos. la variable plaza o distribución define si se entregará los productos directamente o por medio de distribuidores. | Fuente: Elaboración propia. Estos precios son fijados de acuerdo con los precios vigentes en la actualidad en el mercado hotelero. Madurez: el producto está asentado en el mercado y las ventas empiezan a estancarse. | |Super exclusiva |$us. la forma de distribución del mismo será en las mismas instalaciones del hotel boutique.3.4 Táctica respecto a la distribución del producto De acuerdo a Kotler (2006).

operadoras de turismo como son las agencias de viaje por medio de alianzas estratégicas que tendrán el fin de incrementar el turismo receptivo para favorecer el sector turístico en su conjunto. la calidad de los mismos. es decir: la promoción de ventas. | | Fuente: Elaboración Propia. Es importante resaltar que el hotel boutique por sus características y por el medio en el cual se desenvuelve necesita de promoción intensa. las ventas personales.5 Táctica respecto a la promoción Según Kotler (2006). trípticos. Internet. por lo que el empleo planificado y adecuado de los medios de comunicación tendrá el fin de motivar al segmento objetivo a considerar al hotel boutique como una alternativa favorable de alojamiento Entre los medios de difusión promocional se cuenta con medios interpersonales y medios impersonales. las relaciones públicas y la publicidad. Cuadro Nº 9: Medios De Difusión Promocional |IMPERSONAL |INTERPERSONAL |Medios impresos. puede apreciarse en el esquema siguiente: Figura 4: Plan de Medios El objetivo principal de la elaboración del plan de medios consiste en determinar los medios adecuados para la difusión promocional del hotel boutique. | Esquema del mix promocional del hotel boutique . | |Medios de Exhibición. la misma que puede ser utilizada incurriendo en menor costo en relación a otros medios. Medios de prensa escrita Para este efecto la empresa debe publicar los servicios. 6. el mix promocional del hotel boutique toma en cuenta los cuatro factores señalados. sitio web del hotel.3. | |Medios Electrónicos. Gigantografías. La relación de estos factores con el hotel boutique. Medios informáticos Este medio de comunicación se refiere a la red Internet. revistas informativas.|Relaciones Públicas. |Venta personal. así como los servicios complementarios e integrales que brindará el hotel. tableros publicitarios. periódico.

Dirección y teléfono. La información a plasmar en estas gigantografías estará referida a los servicios del hotel boutique. e información de contacto (teléfono. . sitio web.Breve reseña histórica de la empresa.La promoción de los servicios hoteleros por Internet tienen hoy un crecimiento exponencial y cada día son más las empresas que prefieren realizar sus transacciones por esta vía. Estos espacios podrán ser alquilados en parques y carreteras a campo abierto. Gigantografías Se alquilarán espacios para la instalación de gigantografías. [2] Outsourcing: servicios tercerizados.Diseño de un símbolo (logotipo) que identifique a la empresa: . para publicidad del hotel boutique. . ----------------------Gerencia General Jefe de Restaurant Jefe de Housekeeping Jefe de equipo de Recepción .Enunciado del servicio que se brinda.com. Los factores que serán aprovechados de este medio de comunicación son los siguientes: [pic] www. donde se instalarán gigantografías de aproximadamente seis metros de largo por tres metros de ancho. . a su vez debe incluir los siguientes aspectos: .ar La habilitación de una página Web. autop istas.Atractivos turísticos en el área de influencia. correo electrónico) ----------------------[1] Universidad Católica de Argentina.luxuryhotelboutique.Enunciado de las ventajas del servicio en relación a otros similares. . contendrá una imagen fotográfica del hotel.

confort y esmero para satisfacción de los visitantes. BAJA Valets Mucama . gracias a la calidad total generada en la atención personalizada a los visitantes. Ser el hotel boutique de mayor prestigio en la Ciudad de Buenos Aires.Seguridad Servicio técnico y Mantenimiento Encargado de pisos Fuente: Elaboración propia Recepcionista 1 Recepcionista 2 Mozos Mucama Sommelier Chef Maître Bacheros Administración y Finanzas Mucama Bell boy Conserje Sub gerencia Operativa Fortalecer el turismo receptivo en la ciudad de Buenos Aires aprovechando los atractivos turísticos de Puerto Madero. otorgando un servicio de hotelería con calidad.

Planeación y marketing ALTA Servicios Varios (Outsourcing) Organización de Eventos PROMOCIÓN DIRIGIDA A CLIENTES PROMOCIÓN DE VENTAS PROMOCIÓN DIRIGIDA A AGENCIAS DE VIAJE OBJETIVO POSICIONAR EL NOMBRE Y LA IMAGEN DEL HOTEL BOUTIQUE VENTAS PERSONALES APOYO A LA PROMOCIÓN IMPLEMENTACIÓN DE LA FUERZA DE VENTAS (PROMOTORES) Información Interna INSTRUMENTOS PARA LAS RELACIÓN PÚBLICAS Cartas personales Actividades sociales Buzón de sugerencias RESULTADOS FINALES Penetrar en el mercado turístico en el barrio de Puerto Madero Información externa RELACIONES PÚBLICAS EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS USO DE CANALES DE COMUNICACIÓN PUBLICIDAD PUBLICACIÓN DE BOLETINES INFORMATIVOS. TRÍPTICOS Y OTROS .

Poder de negociación de los proveedores Existe una amenaza de parte de los proveedores de materiales e insumos que requiere el hotel boutique para su funcionamiento. Poder de negociación de los clientes Considerando las características de los segmentos que se constituyen en mercado meta. que por la demanda de sus productos y servicios por la gran cantidad de hoteles en la ciudad de Buenos Aires adquieren mayor poder de negociación Amenazas de los nuevos competidores Por las características turísticas el barrio Puerto Madero existe una permanente amenaza de nuevos competidores Tasa de crecimiento de las ventas del servicio Participación relativa en el mercado hotelero Servicios terciarizaados Servicio de lujo Servicio Super exclusivo Servicio normal BAJA MEDIA . no hay un poder de negociación de los clientes que se traduzca en amenaza. ofertado tanto por los competidores actuales conformados por hoteles cinco estrellas y por potenciales competidores que incursionen en el mercado turístico Rivalidad entre los competidores existentes Se percibe rivalidad entre los competidores actuales (hoteles varios en el barrio de Puerto Madero). Amenaza de productos y servicios sustitutos Existe una permanente amenaza de productos y servicios sustitutos. al lujo y la calidad en la atención al cliente.Difundir las características propias de un hotel boutique y relacionarlo con los servicios que brinda la empresa Luxury Hotel Boutique para dar énfasis al confort. pero con características de sana competencia.

ALTA MEDIA Luxury Hotel Boutique Puerto Madero Macrolocalización del Proyecto Luxury Hotel Boutique [pic] [pic] [pic] [pic] Gerente General Deborah Ben Ari Luxury Hotel Boutique .

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