PLAN DE NEGOCIO DE IMPLEMENTACION DE UN HOTEL BOUTIQUE Capitulo1: Estudio del Proyecto. 1.

Introducción El presente trabajo se desarrollará para analizar la factibilidad de un plan de negocios para poner en marcha un hotel boutique ubicado en Puerto Madero, cuyo objetivo principal será el de brindar al mercado turístico un servicio de excelencia a los turistas, como así también ofrecer como segunda posibilidad las instalaciones correspondientes a los dos salones para eventos, congresos, meetings y eventos sociales. A continuación se da a conocer los objetivos, las delimitaciones, la historia del hotel boutique, se detalla un análisis FODA, un análisis de competencia, se habla sobre la estructura organizacional y la división de trabajo que tendrá el hotel. Su posicionamiento, estrategias, mercados, segmentación, son temas que se ven desarrollados a lo largo del trabajo. El desarrollo de este proyecto abarcará un análisis de factibilidad legal, económica y financiera, que permitirá establecer los procesos necesarios, para lograr resultados positivos. También se tendrán en cuenta y aplicarán criterios de calidad y de servicio para el buen funcionamiento y desarrollo del hotel. 2. Tema Plan de negocios de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Puerto Madero dedicada a satisfacer las necesidades de los clientes prestando un servicio de alojamiento, poniendo atención en todos los detalles en cuanto al alojamiento y servicio. 3. Presentación Se realiza un plan de factibilidad para el desarrollo de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Puerto Madero. El proyecto sobre la posibilidad de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es interesante, ya que motiva para realizar algo nuevo y diferente en esta zona donde se trata de generar empleo e invertir un gran capital. 4. Delimitación 1. Geográfica El lugar geográfico en el cual que se situará este hotel es uno de los mejores barrios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Puerto Madero. Ubicado a orillas del Río de La Plata, es uno de los lugares privilegiado de la ciudad. Considerada una de las zonas más be por los llas turistas que visitan la ciudad.

La zona reúne una amplia oferta de atracciones comerciales, discotecas, bares, restaurantes de primera categoría que le dan y ofrecen al turista diferentes maneras de hacer más placentera su estadía. El establecimiento estará ubicado entre el tercero y cuarto Boulevard en el barrio de Puerto Madero. 1.5 Problema De acuerdo con un proceso exploratorio en la zona Puerto Madero de la Ciudad de Buenos Aires, se ha podido evidenciar que la misma tiene un alto flujo turístico, tanto interno como de visitantes extranjeros que recorren los atractivos de este lugar. Sin embargo, también se ha podido comprobar que los hoteles y alojamientos de la zona casi siempre están llenos, es muy difícil encontrar espacio para alojarse. Pero además, se ha evidenciado que en el sector no existen hoteles boutique, que tienen características singulares, para segmentos de mercado exclusivos, donde la calidad del servicio es lo que caracteriza a este tipo de hoteles. Por lo tanto, se identifica una demanda insatisfecha en cuanto a hospedaje y servicios complementarios bajo el enfoque de atención exclusiva que brindan este tipo de hoteles, siendo su característica diferenciadora. 1.5.1 Justificación

Debido al gran crecimiento que tuvo Argentina a nivel turístico, y a la gran ventaja económica que presenta para otros países, se decide realizar un plan de negocios para la construcción de un hotel boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Al respecto se debe señalar que un hotel boutique es un hotel pequeño de menor capacidad por su reducido tamaño, con un servicio de cinco estrellas y una personalidad propia. Siendo su principal diferenciador la ambientación que posee, la misma que es determinada por un estilo propio. Pudiendo de esta manera observar los diseños y el ambiente que logran afamados diseñadores de interiores. Logrando crear un cálido y acogedor entorno, muy demandado por personas gustosas del buen vivir, tranquilidad y lujo, disponen del máximo confort que la más avanzada tecnología puede ofrecer. Todo ello, por supuesto, con un servicio personalizado que cuida hasta el más mínimo detalle. Esta nueva gama de hoteles está ubicada en edificios singulares - en algunos casos antiguos palacios, castillos rehabilitados, conventos - estratégicamente situados. Se ha investigado que no existe esa clase de hotel en esa zona, solo existen hoteles de cinco estrellas y hoteles de lujo. Por esta razón la elaboración de un plan de negocios en este rubro se justifica, puesto que genera una oportunidad de negocio para emprendedores, genera fuentes de empleo, y favorece principalmente el turismo.

6. Aporte Profesional Este proyecto quiere demostrar que en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es favorable la instalación de un hotel boutique en la zona de Puerto Madero ya que no existe ningún hotel de esta clase en dicho lugar. En este sentido, es que se pretende que el plan de negocios que se propone, tenga una utilidad empresarial, turística y social, ámbitos en los cuales el aporte personal se efectiviza con un estudio de factibilidad complementado con una estrategia de marketing que permita un posicionamiento ideal para garantizar que las inversiones a realizar tengan una ganancia expectable desde el punto de vista financiero; pero además, la implementación del negocio permita apoyar la actividad del turismo, creando fuentes de empleo directos e indirectos. 1.7 Objetivos 1.7.1 Objetivo general Demostrar la factibilidad de instalación de un hotel boutique en el Barrio Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 1.7.2 Objetivos particulares Relevar los atractivos turísticos de Puerto Madero. Relevar los accesos y transportes al barrio. Relevar la oferta de alojamiento en la zona, la restauración, la recreación. Analizar las características de los turistas que recibe el barrio (cantidad y perfil). Saber con detalles su función, manejo, ingresos, ganancias, etc, para tener experiencia y acrecentar los conocimientos obtenidos durante años de estudio. 1.8 Categoría del Proyecto

La categoría en que se ubica este proyecto es del tipo profesional ya que es un desarrollo proyectual que está vinculado a una forma del campo profesional. El objetivo principal es analizar la factibilidad del proyecto a realizar. El proyecto que se quiere implementar, será elaborado a partir de una visión empresarial, por lo cual tendrá un carácter académico / profesional. Se pondrá énfasis en el análisis del mercado, la cuestión organizativa, el diseño de los servicios y el análisis financiero. Sin embargo, también se debe establecer la necesidad de categorizar el proyecto en relación a su impacto en el medio ambiente. En este ámbito, debido a que la actividad empresarial se mueve en el sector turístico, se considera un proyecto que no dañara el medio ambiente. Este análisis debe basarse en una exploración que contemple documentación, bibliografía y/o trabajo de campo que delimite, recortando el problema y definiendo conceptualmente al

partido proyectual a desarrollar y el objetivo a alcanzar con el mismo...

(Escritos en la Facultad nº 47, 2008) Capitulo 2: Desarrollo 2.1 Breve reseña histórica Según la enciclopedia virtual wikipedia, disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_madero, en 1536 Pedro de Mendoza realiza la primera fundación del Puerto de Nuestra Señora del Buen Ayre. En 1580 Juan de Garay realizó una segunda fundación bajo el nombre de Ciudad de la Santísima Trinidad y Puerto de Santa María de Buenos Aires. Desde sus inicios, las embarcaciones que arribaban a la ciudad fondeaban sus naves a considerable distancia de la costa en las amplias payas naturales que ofrecía el estuario del Río de la Plata. Desde allí, en barcazas y carretas se hacía el traslado de las mercaderías hasta la costa. Ya entrado el siglo XIX la necesidad de contar con un muelle y una estructura portuaria que sirviese de control se hicieron imprescindibles. Los primeros proyectos para la construcción de un puerto para Buenos Aires datan de fines del siglo XVIII y principios del XIX. En 1855 se inició frente al centro histórico de la ciudad, la construcción de la llamada Aduana Nueva, diseñada por el ingeniero inglés Eduardo Taylor. El edificio sobresalía por su frente semicircular que desembocaba en una explanada sobre el Río de la Plata. A medida que el comercio de ultramar se iba incrementando, se hacía perentoria una solución al tema portuario. Entre 1876 y 1886 dos propuestas rivalizaron para llevar adelante sus proyectos. Una pertenecía al Ing. Huergo, que proponía una serie de dársenas abiertas, en forma de peine. La otra correspondía a Eduardo Madero, con un diseño de diques cerrados, intercomunicados. Este último fue el proyecto que prevaleció, siendo aprobado por el Congreso Nacional en 1882. Las obras se iniciaron en 1887, finalizando en 1897. El notable aumento del comercio internacional que se dio hacia fines del siglo XIX y principios del XX, trajo aparejado el aumento del porte de los barcos, circunstancia esta que provocó la prematura insuficiencia del puerto de diques, tornando necesario al Congreso la aprobación de una ley en 1908, llamando a concurso para la ampliación del puerto. Entre 1911 y 1925 se construyó el Puerto Nuevo, con un diseño de dársenas abiertas protegidas por una escollera, que continuaba hacia el norte de Puerto Madero. Este último pasaba a jugar un rol subsidiario, entrando prontamente en un proceso de obsolescencia. Desde entonces se sucedieron los planes para reinsertar Puerto Madero al desarrollo urbano. Su ubicación vecina a la zona céntrica, lo extenso del área y su conexión con el paseo ribereño, lo hacían apropiado tanto para la instalación de actividades comerciales y administrativas,

Disponible en: www. El desembarco se realizaba de una manera muy modesta: fondeados los barcos. se creó la Corporación Antiguo Puerto Madero S. Ninguno de estos proyectos. ya que fue concebido a partir del esquema planteado por éste. sobre la ribera de la ciudad. El puerto proyectado para comerciar cajones y granos fue desplazado poco a poco por los containers y la carga de granos en puertos de ag uas profundas. su proyecto fue desestimado. Esta zona. obra que se inició el 1º de Abril de 1887 y que fue finalizada el 31 de Marzo de 1898. ni los posteriores.infomadero. representando por su envergadura y repercusión. En el mismo sitio. Su gestión hizo posible la recuperación de esta estratégica zona. ya que éste era un canal profundo. se creó la Corporación Antiguo Puerto Madero. el gobierno se propuso la creación de un puerto completo. desde su fundación. con trascendencia internacional.infomadero. En 1872 se construye el muelle y los depósitos de Las Catalinas. la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires y la Secretaría General de la Presidencia de la Nación. se relata que en 1989. Huergo. En la descripción que hace la enciclopedia virtual wikipedia. Una vez que la corporación escrituró las tierras. En 1991 se convocó a un Concurso Nacional de Ideas. se habían propuesto más de 60 proyectos de puertos y malecones fuera de la zona del Riachuelo..2 Antecedentes del lugar Según se explica en www. Esta urbanización significó la mayor obra en su tipo que se haya realizado en la historia de la Ciudad de Buenos Aires. luego de sancionarse la Ley de Reforma del Estado.como espacio de extensión recreativa. que generaron encendidas polémicas entre ambos.com. Pese a lo brillante de la concepción de Huergo. la ciudad de Buenos Aires. convertida en un centro de gran expansión comercial. se iniciaron los estudios del plan de reciclaje. en la bajada de las actuales calles Viamonte y Córdoba. y la gran mayoría fueron dejados de lado. Entre los diversos proyectos figuraron los de Eduardo Madero y Luis A. dando paso al de Madero. los botes acercaban a los pasajeros y mercancías hasta la orilla ya que no existía muelle.com. de donde nació el Plan Master del nuevo barrio. emplazamiento al Norte del anterior. con la incorporación de oficinas y viviendas familiares y el proyecto de construcción . mediante un convenio entre el Ministerio de Obras y Servicios Públicos de la Nación. Con el correr del tiempo se construyó el llamado Puerto Nuevo. el desarrollo urbano de mayor importancia emprendido en Buenos Aires. los que decretaron su salida de servicio . Hasta 1770. La corporación es una sociedad formada por el Estado Nacional y la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires. utilizó el Riachuelo de los Navíos para el desembarco de mercaderías. transfiriéndole el dominio del área y confiriéndole el poder para llevar adelante su desarrollo urbano. Una vez superada la etapa de los muelles. se señala que en noviembre de 1989. supieron dotar a Buenos Aires de una infraestructura portuaria acorde con sus necesidades. 2. La misma tenía como objeto urbanizar las 170 hectáreas del viejo puerto. que en realidad debería llamarse Puerto Ingeniero Huergo.A. con el asesoramiento de técnicos del Ayuntamiento de Barcelona. Diversas circunstancias trabaron la materialización de su desarrollo.

la recuperación que experimenta la economía del país desde 2003 le ha dado un nuevo impulso. Mulieris (en construcción). 2. River View.zonapuertomadero. destacándose las torres: El Faro. Alberga tres hoteles de cinco estrellas. obra de Santiago Calatrava. o Renoir (en construcción). también embellece el barrio desde diciembre de 2001. Repsol-YPF (en construcción). todas ellas de más de 130 metros de altura. Puerto Madero no es un barrio como cualquier otro. Le Parc Puerto Madero.3 Localización del proyecto .infomadero. y cuentan con boulevares peatonales arbolados. Disponible en: www. 2008. el Buenos Aires Hilton. amarrada en el Dique tres.com. primer buque escuela de la Argentina utilizado actualmente como museo El barrio es una zona intensamente visitada por turistas. sino en espacio ganado al río . Desde un principio acaparó la absorción de inversiones tanto nacionales como extranjeras que lo convirtieron en un barrio exclusivo.2.3 metros en el caso de las Renoir que están entre las más altas en Argentina .org/wiki/Puerto_madero Según el sitio www. A los medios de comunicación para llegar a Puerto Madero se ha agregado el tren Castelar-Madero. aún más desde 2005. También se proyectan para los próximos años varios hoteles.zonapuertomadero. su diseño fue pensado con un criterio diferente al del resto de los barrios. nuevos comercios. La Reserva Ecológica no se encuentra dentro de la jurisdicción del barrio. Dique 3 y Dique 4 aquí se encuentran casi todas las torres construidas. comenzaron a construirse en diciembre de 2005. Disponible en: www. Puerto Madero está divido en cuatro diques: Dique 1. un complejo de cines.de distintos centros culturales. 2008. Las calles del barrio llevan los nombres de mujeres latinoamericanas de reconocida trayectoria.wikipedia. llegando a 171. los precios que han alcanzado estos emprendimientos son astronómicos. También puede visitarse la elegante Fragata Presidente Sarmiento. que utiliza un túnel construido en 1912 para crear este nexo entre la zona oeste y el centro . el Faena Hotel y el Sofitel Madero. fecha en la cual un moderno sistema de iluminación fue colocado en el puente que permite ver con facilidad de noche la vista que proporciona el mismo. con las condiciones para transformarse en un nuevo barrio. El 25 de agosto del 2007 se realizó la inauguración oficial del Parque Mujeres Argentinas.com. consolidando a Puerto Madero como el barrio más caro de la ciudad. ha generado además un nuevo recorrido turístico con identidad propia.com. Disponible en: http://es. El vistoso Puente de la Mujer. Dique 2.1 Puerto Madero hoy en día Continuando con lo expresado en la enciclopedia virtual Wikipedia. Un nuevo parque público de grandes proporciones (Parque Mujeres Argentinas) y numerosas plazas. En los últimos dos años se construyeron o están en construcción numerosas torres residenciales de gran categoría. si bien durante la recesión que enfrentó Argentina entre 1998 y 2002 fueron suspendidas muchas obras de gran envergadura planeadas para el barrio. 2.

p.puertomadero. Disponible en: www. [pic][pic][pic][pic] Fuente: www.argentour. aproximándose al Dique 4. menos hoteles boutique y en segundo lugar cuenta con una proyección de desarrollo urbano muy importante y con importantes atractivos turísticos con servicios complementarios como restaurants y paseos turísticos.com/obras_dique4. tomando en cuenta que en este sector en primer lugar no existen hoteles cercanos. 2008.Se ha previsto que el hotel boutique a instalar en Puerto Madero. 3 Mapa 2: Ciudad de Buenos Aires [pic] Fuente: Argentour.com En el siguiente plano general se puede apreciar la ubicación del proyecto. En los siguientes mapas se puede observar la macro y micro localización del proyecto. se pueden encontrar las siguientes construcciones destacadas. será implementado en inmediaciones del Dique 3. Mapa 1: Macrolocalización del Proyecto Mapa República de Argentina [pic] Fuente: De Ambrosio Martín.cfm En las inmediaciones del Dique tres. Mapa 3: Microlocalización del Proyecto. Edificios de oficinas Edificios Porteño Plaza Buenos Aires Plaza Edificios residenciales Terrazas del Dique Torres Le Parc Puerto Madero Torres River View Hoteles Hotel Hilton En construcción Oficinas: .

cfm .puertomadero. Fabricada en Gran Bretaña en los astilleros Laird Brothers. Prestó servicios como buque escuela entre 1899 y 1939. 2. Foto 2: Corbeta Uruguay Dique 4 (Juana M.com/serv_sitios. conserva gran parte de su mobiliario original.4 Atractivos del lugar.com/serv_sitios.puertomadero. Realizó numerosas campañas hidrográficas y sirvió como buque escuela de la Armada Argentina. alojamientos. transporte. Sarmiento (1897) Dique 3 (Juana M. realizándose su botadura el 31 de Agosto de 1897. Gorriti) [pic] Fuente:http://www. La misión estuvo al mando del teniente Julián Irizar.com/serv_sitios.puertomadero.Edificio Repsol-YPF Residenciales: Torres El Mirador de Puerto Madero Torres Renoir Bayres Madero BA Houses Además en el Dique tres se encuentra amarrada la fragata Presidente Sarmiento. Gorriti) [pic] Fuente: http://www. cumpliendo viajes de instrucción alrededor del mundo. al servicio de viajes cortos de instrucción para los cadetes . Conserva su mobiliario original y valiosos testimonios fotográficos de su historia como embajadora internacional de la Argentina.cfm A partir de diciembre de 1961 fue convertida en Buque Museo de la Armada Argentina y al año siguiente fue declarada Monumento Histórico Nacional. por haber realizado en 1903 la misión de rescate a la Antártida de los náufragos de la expedición científica sueca comandada por Otto Nordenskjöld. accesos. Disponible en: www. La Corbeta Uruguay ha quedado inscripta en la historia argentina y mundial. En 1967 fue declarada Monumento Histórico Nacional . Disponible en: www.com/serv_sitios. Desde 1939 dejó de realizar travesías internacionales y permaneció en la división de Instrucción de la Escuela Naval Militar.cfm Esta nave fue construida especialmente para la Argentina en Gran Bretaña. En Puerto Madero existen muchos atractivos turísticos entres los que se destacan los siguientes: Foto 1: Fragata Pte.puertomadero.cfm Esta cañonera botada en febrero de 1874 es una de las naves argentinas más antiguas aún a flote.

4315 -5522 / 3008 | |IGLESIA |Aimé Painé 1. 4576-7654 | |DEPORTES |Av.cfm 2.3 Transporte .cfm En este edificio. Disponible en: www. Madero |Tel. Alicia M. antigua sede de la cervecería Munich. se encuentra funcionando el Centro de Museos de Buenos Aires.com/serv_sitios.1 Otros atractivos: También en este sector se encuentra ubicado el Pabellón de las Artes UCA[1].Pto.puertomadero. 2. 4313 -0187 | |ESPECTACULOS |Av. Gorriti 1. donde periódicamente se llevan a cabo diversas presentaciones .puertomadero. de los Italianos 851 [pic] Fuente: http://www. específicamente en el Paseo Juana M.700 (esq uina con R. que cuenta con 400 metros cuadrados. dedicado a distintas muestras de la plástica argentina.Foto 3: Centro de Museos de Buenos Aires (Edificio Kalnay -Ex Munich) Av. ofrece una variedad de servicios que se muestran en el siguiente cuadro: Cuadro Nº 1: Servicios turísticos en Puerto Madero |SERVICIO |DIRECCIÓN | |GUÍAS DE TURISMO |Dique 4 .4. En sus salas se realizan diversas exposiciones de plástica o muestras históricas. La Universidad Católica Argentina ha inaugurado este pabellón.Juana M.4. Gorriti (Grúa) | |Centro de Información Turístico |Tel. de Ju sto 1960 | |Cinemark 8 . de Justo 989 | |Madero Sports |Tel. 4313 -8008/ 8628 | Fuente: Elaboración propia en base a datos de: http://www. Vera Peñaloza) | |Parroquia Nuestra Señora de la Esperanza |Tel.4.300. 4342 -6568 | |Yacht Club Puerto Madero |Dique 4 | |Escuela de yachting |Tel.com/serv_sitios. El lugar cuenta con sala de conferencias y micro cine.cfm 2.com/serv_sitios.puertomadero. Alicia M.2 Otros servicios turísticos: Puerto Madero al haberse convertido en un importante destino turístico tanto de nacionales como de visitantes extranjeros.

N.111 .18:25 .6 .puertomadero.9:44 .00 HC $ 2.El acceso a Puerto Madero. Mayo .61 . Macacha Güemes 351 |Tel.93 |109 . estos son los siguientes: Cuadro 3: Hoteles |HOTELES |Faena Hotel + Universe | |Hotel Hilton | |Hotel Madero (Sofitel) | | |DIRECCIÓN |Martha Salotti 445 |Tel.146 . 4010 -9000 |Av. Rosario Vera Peñaloza 360 |Tel. de Mayo | |Tren Castelar . destacando los siguientes: Cuadro Nº 2: Transportes |MEDIO |Autobuses 99 .130 .126 .com Por tanto.18:36 .20 . Lacroze | |Estación: L.22 .F.54 .00 | | Fuente: Elaboración propia en base a datos de www.143 . Junta | |Estación: Pza.74 .P.: 4891 -0000 |Av.33 .105 -| | | |Subtes | | | |Trenes | | | | | | |LÍNEAS | |Líneas: 2 . al hotel boutique una vez se haya implementado no será factor que obstaculice su factibilidad. puede darse desde diversas zonas de la Ciudad de Buenos Aires. es que se cuenta en la actualidad con tres grandes hoteles de cinco estrellas. su ubicación hace que se pueda interconectar con los diferentes medios de transporte de la ciudad.4.20:32 |Tarifa: HP $ 4. Por ello.20:19 |Salidas de PM: HC 7:47 .56 .11:25 -HC 16:25 . Alem .62 . donde la actividad comercial y turística hace que los que habitan y visitan este lugar mantengan un estatus social relativamente elevado.140 .N. se puede señalar que el acceso a Puerto Madero y por tanto.Puerto Madero (TBA) |Horarios: | |Llegadas a PM: HP 7:37 .129 .152 159 |Línea B: L. 5776 -7777 | | | | | | .4.64 . 2.9:34 .26 . Alem | |Línea A: Pza.11:35 -HP 16:42 .4 Hoteles y alojamientos Puerto Madero en los últimos años se ha convertido en un barrio exclusivo.

com | 2. Juana Manso 305 Teléfonos: 4328/0564 Dique: Cuatro Aires de Patagonia Tipo de Comida: Patagónica Dirección: Alicia Moreau de Justo 1798 Teléfonos: 4315/2151 Dique: Uno Alternativa Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 1928 Teléfonos: 4312-1622/4313-8894 Dique: Uno Anexo Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 202 Teléfonos: 4315/6277 Dique: Cuatro Anexo es una cafetería.5 Restaurantes Acqua Dolce Tipo de Comida: Autor Dirección: Av. Internacional Dirección: Malecón Pierina Dealesi 260 Teléfonos: 4312/2037 .| |Reservas 5776 -7700 Fuente: Elaboración propia en base a datos de www. bar y pub. que forma parte del restaurante El Mirasol del Puerto.4. Asia de Cuba Tipo de Comida: Fusión Dirección: Olga Cossettini 751 Teléfonos: 4894/1328/9 Dique: Tres BAS Buenos Aires Tipo de Comida: Autor. especializándose en productos gourmet para pasar un buen momento.4312/2025 Dique: Cuatro Bahía Madero Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 430 Teléfonos: 4319/8733/4 Dique: Cuatro .puertomadero.

ar Asia de Cuba es uno de los lugares más exclusivos y originales de Puerto Madero.Bice Tipo de Comida: Italiana.com. White Club Lounge Dirección: Alicia Moreau de Justo 2092 . Pastas Dirección: Alicia Moreau de Justo 192 Teléfonos: 4315/6216/7/8 Dique: Cuatro Buda Bar Tipo de Comida: Autor Dirección: Olga Cossettini 1051 y Pierina Dealessi 1050 Teléfonos: 4893-9500 Dique: Tres Burger King Tipo de Comida: FastFood Dirección: Alicia Moreau de Justo 1880 Teléfonos: 4311/9119 Dique: Uno Cabaña Las Lilas Tipo de Comida: Parrilla Dirección: Alicia Moreau de Justo 516 Teléfonos: 4313/1336 Dique: Cuatro Carletto Tipo de Comida: Italiana Dirección: Olga Cossettini 791 Teléfonos: 4515/0707 Dique: Tres Discotecas Acqua Lounge Club Dirección: Juana Manso 305 Teléfonos: 4328/0564 Asia de Cuba Dirección: Olga Cossettini 751 Dique: Tres Teléfonos: 4894/1328/9 E-mail: contacto@asiadecuba.asiadecuba.ar Sitio Web: www.com. Propone una gastronomía internacional que reúne la cocina étnica más variada.

283). en un espacio que se distingue por su confort y un estilo único. los viernes y sábados. tomando en cuenta el impacto de las nuevas tecnologías. Por tanto.ar White Club Lounge propone una gastronomía innovadora. para disfrutar de la mejor música electrónica (House & Techno). de las necesidades y expectativas cambiantes de los clientes.com. los límites de las actividades de la organización. Con base a estos conceptos de formula la misión del hotel boutique. en el ámbito del sector hotelero. p. señala que la misión de la empresa es la respuesta a la pregunta. Una declaración de misión indica. 1. Toda organización enuncia su misión para trasmitir no sólo al gerente si no a todos sus empleados.950.1 Misión Según Kotler (1999). expresan su misión con base en el cliente. (Kotler P.000. 3. de $us. en su libro la Mercadotecnia según Kotler.3 Objetivos metas .Dique: Uno Teléfonos: 4314/0770 E-mail: info@whiteclub. Capítulo 3: Tipo de Negocio El negocio a implementar está referido a un hotel boutique que estará constituido por una sociedad de responsabilidad limitada. que combina sabores de distintas procedencias. las empresas que se atienen al concepto de marketing.whiteclub. Además. de la aparición de nuevas condiciones del mercado. (Fleitman. Los principios filosóficos del Luxury Hotel Boutique serán los siguientes: 3. La empresa estará constituida por un capital social. se abre la disco.com. Una organización dedicada a la hospitalidad existe para cumplir algo. en términos generales. 2000p. ¿Para qué existe la organización?.2 Visión en el mundo empresarial. 3. de modo que refleje las necesidades que intentan satisfacer y los beneficios que proveen . 1999. 148).. En la actualidad. la visión es una exposición clara que indica hacia dónde se dirige la empresa a largo plazo y en qué se deberá convertir..ar Sitio Web: www. la visión se define como el camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento junto a las de competitividad .

Generar fuentes de empleos directos e indirectos mediante el incremento del flujo turístico en el barrio de Puerto Madero. pero con eficacia en la satisfacción de la clientela. Obtener el reconocimiento por excelencia en calidad de servicio por parte de instancias correspondientes. Alcanzar niveles de eficiencia que garantice el óptimo uso de recursos en la prestación del servicio. Brindar un servicio personalizado. Establecer alianzas estratégicas con operadoras de turismo para generar un turismo receptivo con servicios integrales al cliente. . Formar parte del conjunto de empresas e instituciones que constituyen la industria turística / hotelera más importante del país. Lograr los objetivos de acuerdo a los planes. Lograr un posicionamiento nacional e internacional de los servicios que brinda el hotel boutique.1 Objetivos Desarrollar una organización sólida. Brindar servicios de restaurante de calidad para clientes que no necesariamente estén alojados en el hotel boutique. políticas y estrategias formuladas por la empresa. capaz de producir servicios con eficiencia en el uso de recursos. de funciones y procedimientos en el lapso de un año para que el personal del hotel cuente con un respaldo normativo en la realización de sus actividades. Planificar las actividades a largo plazo.3.3. incorporando servicios complementarios que satisfagan las expectativas de quienes visitan el hotel boutique.2 Metas Diseñar manuales de organización. aplicando una administración estratégica.3. así como con empresas de distintas actividades. Aplicar técnicas administrativas que involucren un mejoramiento continuo de los sistemas gerenciales en el hotel boutique. para la realización de eventos como seminarios y conferencias en las instalaciones del hotel boutique como parte de los servicios del hotel. 3. Coordinar con entidades gubernamentales y no gubernamentales.

4 Organigrama . por lo menos una vez cada año. organismos gubernamentales y no gubernamentales relacionados con el turismo para tener presencia activa en el sector turismo.. y repetir el mismo.Participar en programas de acreditación y certificación de calidad de servicios hoteleros para obtener el reconocimiento de calidad hasta el primer año de prestación de servicios. Contar con una planta administrativa y operativa compuesta por 15 personas qu tengan e la capacidad de cumplir los objetivos propuestos por la empresa. las políticas de relaciones humanas y públicas. empresas de transporte. Negociar con operadoras de turismo como agencias de viajes. capacitándolos cada 6 meses. políticas y estrategias formuladas por la empresa. 3. Desarrollar un plan estratégico de largo plazo (cinco años) que defina una estrategia global orientada a desarrollar la demanda del hotel boutique y el posicionamiento de la marca Luxury Hotel Boutique. Diseñar una estrategia de posicionamiento para lograr que la marca del hotel boutique (Luxury Hotel Boutique). empresas de guías de turismo y otros para consolidar alianzas estratégicas que vaya en beneficio del sector turismo/hotelería en su conjunto. Crear especialidades culinarias en el restaurante del hotel que permitan posicionar la calidad de la cocina y así generar una ventaja competitiva que permita atraer más visitantes. Desarrollar las habilidades gerenciales en el diseño y manejo de los planes. Medir semestralmente el logro de los objetivos de acuerdo a los planes. sea reconocida a nivel internacional para el segundo año después de la apertura de hotel. etc. histórico. Desarrollar las capacidades de recursos humanos del hotel boutique para que estos estén en la posibilidad de brindar un servicio personalizado. cultural. estableciéndose que por lo menos durante un año se realicen cuatro eventos de este tipo. Desarrollar un programa de capacitación en el primer mes de funcionamiento del hotel. Diseñar un sistema de relaciones públicas para integrarse con otras empresas hoteleras. Realizar un programa de eventos nacionales e internacionales de carácter académico. después de cuatro meses de funcionamiento. así poder generar un 20% mas de ventas. científico. así como del manejo de sistemas logísticos de última tecnología. médico. con calidad y calidez en la atención al cliente.

función. El propósito de diseñar este tipo de estructura es facilitar la supervisión a los niveles operativos que en definitiva son los que están en contacto directo con los clientes y quienes determinan la calidad del servicio. en algunos casos.1 Forma Grafica del organigrama del Hotel Boutique Figura 1: Organigrama de Luxury Hotel Boutique Fuente: Elaboración propia 3. ocupación.4. distribuidos entre los distintos cargos y niveles jerárquicos.5 Cantidad de empleados De acuerdo con la estructura organizacional planteada inicialmente. Si no se hace con toda fidelidad. . al incorporar unidades de apoyo directo como las Unidades de Planificación y Marketing y. distorsionaría la visión general y el análisis particular. p. del jefe o del gerente. pudiendo provocar decisiones erróneas a que lo utiliza como instrumento de precisión . las personas que las dirigen. a través de este tipo de organización se buscará la mayor eficiencia posible en las distintas áreas y niveles de trabajo. que permite obtener una idea uniforme acerca de un organización. Asimismo. 6) Representa las estructuras departamentales y. entre hombres y mujeres mayores de edad. haciendo un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales en vigor en la organización. Por ello. donde se coloca la denominación del departamento. 6) Cargo o posición: representa el conjunto de actividades agrupadas de acuerdo con algún criterio de departamentalización y que se asignan a una unidad orgánica o persona. 2005. p. Se representa gráficamente. Administración y Finanzas. 3. donde se hace una departamentalización de acuerdo a áreas de trabajo específica. Así como unidades de apoyo con servicios tercerizados. la jerarquía. El Organigrama es un modelo abstracto y sistemático. 3. 2005.4. (Cristina Zinko. Sus elementos son: (Cristina Zinko. Relaciones jerárquicas: muestra las relaciones de cada departamento.Según la profesora Cristina Zinko (2005) el organigrama es la representación gráfica de la estructura organizativa.2 Conclusión El organigrama presentado tiene la característica de haber sido estructurado a partir de un criterio funcional. la organización se presenta de tipo lineal staff. la cantidad de empleados directamente contratados por el hotel boutique serán 25 personas.

se sumarán aquellos que trabajarán para el hotel pero bajo la modalidad de Outsourcing[2]. Nivel ejecutivo administrativo Este nivel está compuesto por los siguientes cargos: Planeación y Marketing Administración y Finanzas . Secretaria: Apoyará la gestión de la gerencia general en todas las tareas competentes a una secretaria. Funciones específicas: Coordinar con todas las unidades y áreas del hotel boutique. Evaluar el desempeño de las operaciones del hotel boutique en base a informes del gerente operativo. 3.A estos empleados directos. es decir serán prestados por otras empresas especializadas bajo contratos que señale cumplimiento de metas y calidad en el servicio. Gerencial general Este cargo estará ocupado por un profesional especializado en administración hotelera.6 Perfil de cada puesto La estructura orgánica propuesta. Coordinar con la unidad de administración y finanzas. el desarrollo de actividades. Función principal Poner en práctica y supervisar la ejecución de los planes y estrategias. está clasificada con los siguientes niveles jerárquicos: Nivel estratégico Este nivel está compuesto por el siguiente cargo: Gerencial general. Estará asistido por una secretaria. Coordinar con la unidad de planificación y marketing la ejecución de planes de marketing y publicidad. la provisión de la logística necesaria para ejecutar las tareas operativas.

Funciones específicas: Diseñar estrategias. Informar a la gerencia general sobre el desempeño del personal. Estudiar el mercado actual y potencial. Desarrollar mecanismos y políticas de comercialización en todas las áreas del hotel para tener mayor ingreso. Generar ideas orientadas mejorar la imagen del hotel boutique. Asistente de planeación y marketing Deberá apoyar todas las actividades del Jefe de planeación y marketing. Evaluar los informes de los jefes de las áreas operativas respecto al desempeño del personal. planes y programas dirigidos a posicionar al hotel boutique. Controlar la asistencia del personal. materiales y humanos. Monitorear la imagen que tiene el hotel boutique en el mercado turístico hotelero.Unidad de planificación y marketing Función principal: Elaborar planes de marketing y coordinar su ejecución. materiales y humanos del hotel boutique. Proveer de los insumos materiales a las diferentes áreas operativas. Llevar la contabilidad del hotel boutique. Informar a la gerencia general sobre los requerimientos del hotel boutique en relación a promocionar su imagen. Unidad de administración y finanzas Función principal: Administrar los recursos financieros. . Informar a la gerencia general sobre las necesidades de recursos financieros. Funciones específicas: Atender los requerimientos del hotel boutique con la provisión de recursos financieros.

recepción y restaurant. logrando una mejor rentabilidad a bajo costo.Asistente administrativo Deberá apoyar todas las actividades del Jefe de administración y finanzas. Informar a la gerencia general sobre el desempeño del personal. organización y utilización de los recursos humanos y materiales de su sector. la provisión de recursos materiales para la producción de los servicios. Nivel operativo Sub gerencia operativa Función principal: Supervisar y dirigir la ejecución de todas las tareas operativas del hotel boutique. Sus funciones son: Responsable de la supervisión. planificación. Solicitar a la unidad de administración y finanzas la provisión de insumos y materiales. Informar a la gerencia general sobre las necesidades de recursos financieros. deberá tener conocimientos de contabilidad. También desarrollar programas para el control de los estándares establecidos para cada una de las habitaciones y alcanzar los niveles de calidad requeridos. Controlar el desempeño del personal. cuyo objetivo final es el logar maximizar la satisfacción del cliente y por sobre todo su fidelización. Jefe de housekeeping El jefe de housekeeping debe desarrollar programas en cuanto a los materiales a utilizar y el correcto uso de ellos. . materiales y humanos. Esto lo logra sobre todo con una comunicación constante con el equipo de recursos humanos y capacitándolo con el propósito de identificarlos con los objetivos del hotel. Evaluar los informes de los jefes de las áreas operativas respecto al desempeño del personal. Proveer de los insumos materiales a las diferentes áreas operativas. Funciones específicas: Coordinar con las áreas de servicio de piso.

Diseñar un manual de prevención de riesgos laborales para su departamento y comprobar que se siga. mediante inventario. Supervisar la limpieza y arreglos de habitaciones. cortinados. . realizar las comprobaciones necesarias para controlar el status de las habitaciones y garantizar su disponibilidad. Seleccionar personal. Comunicar a recepción las habitaciones limpias o disponibles para su venta. áreas públicas y habitaciones. las áreas públicas. baños.Elaborar el presupuesto de su departamento que luego deberá ser aprobado por la el departamento de administración. Tendrá a su cargo. escaleras y offices para verificar que se cumpla con los estándares de calidad. baños. blancos. Recoger los objetos olvidados que entregan las mucamas para su posterior registro. Mantener informado al housekeeper sobre el estado de las instalaciones. Entregar uniformes al personal. Responsable de la calidad en el abastecimiento de nuevos materiales para la limpieza y su correcta reposición en tiempo justo. Resolver situaciones de emergencia. Organizar procedimientos que garanticen la calidad y eficacia en todas las actividades. enseres y blancos del hotel. Pasar a mantenimiento las averías detectadas para su reposición. pisos. los muebles. áreas de personal y zonas externas realizadas por las limpiadoras. Asesora en cuanto a la decoración de pasillos. Cerrar el turno con el jefe de recepción. Lleva a cabo acciones de motivación y formación dirigido a su equipo. pisos y escaleras. Funciones del encargado de pisos Planificar las tareas diarias que debe realizar el personal a su cargo según la información suministrada por los demás departamentos. Revisar habitaciones. colchones y hará revisiones periódicas acerca de la reposición de ropa en el office de pisos. Inventariar la ropa.

equipamientos. como el traslado de muebles. Preparar las habitaciones para ser bloqueadas y desbloqueadas. limpiar armarios. Comunicar las averías para su reparación. Revisar las habitaciones inmediatamente después de la salida del huésped. . Retirar y entregar los objetos olvidados. Cubre todas las actividades que no pueden hacer las mucamas. Confeccionar el reporte de habitaciones. Cambiar los blancos de la habitación. Retirar la ropa que dejan los clientes para el servicio de lavandería. amenities. Limpiar pasillos. Registrar y reponer los productos del minibar. Mantener ordenados el office y la ropa blanca. etc. escaleras y accesorios. Recibir y transmitir pedidos a lavandería. Serán responsables del uso de las llaves de las habitaciones. Preparar el carro de todos los materiales y útiles de limpieza necesaria para su trabajo. Coordinar con las demás mucamas las tareas dependientes. chequear el estado de los mismos. lustrar y pulir distintas superficies. girar los colchones y descongelar y limpiar la heladera. Si bien están bajo la autoridad de la encargada de pisos. Atender reclamaciones de los huéspedes. Traslado de camas suplementarias y cunas desde su lugar de almacenaje a la habitación. Funciones de los valets Se contará con dos hombres que llevan a cabo tareas complementarias. zonas internas y externas del hotel. o bien la limpieza de zonas de difícil acceso. cubre actividades de áreas públicas.Realizar tareas operativas cuando el volumen de trabajo sea alto (sobre todo en periodos de alta ocupación) Funciones de la mucama Responsable de la limpieza de cuartos y atención al huésped. Limpiar.

realizando las tareas conforme a lo detallado para el sector. mantener informado a otros sectores del establecimiento sobre el movimiento de huéspedes. Es asimismo encargado de la correspondencia. Restaurante El restaurante tendrá un servicio de cocina gourmet y culinaria. En caso de necesidad puede pedir colaboración de los mensajeros y/o ascensoristas. Colocar y retirar mobiliario del jardín. recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento. Es de su incumbencia la dirección del personal de portería. cada vez que le es solicitada. mantener informado a otros sectores del establecimiento sobre el movimiento de huéspedes. un Chef e jefe. Cuidar las instalaciones del gimnasio. debiendo procurar que el mismo cumpla diligentemente sus funciones específicas. Actuar bajo la supervisión del jefe de recepción o del principal. y además ofrecerá un servicio con menú variado.Limpieza de zonas de difícil acceso. Conserje: El conserje colabora con el recepcionista y lo sustituye cuando es necesario. Efectuar la facturación. Recepcionista: Es de su responsabilidad tomar reservas de habitaciones. además lleva el registro de pasajeros y es responsable de las llaves de todas las tareas del área. recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento. llevar el control de habitaciones vacías y en uso. Colaborar con la limpieza profunda de alfombras. El Jefe de Recepción será el encargado de las reservas del hotel. Distribución de los materiales desde almacenes a offices. Efectuar la facturación. llevar el control de habitaciones vacías y en uso. pequeñas encomiendas y encargos especiales de los pasajeros. camareros(as). Es de su responsabilidad tomar reservas de habitaciones. información de cualquier índole y es depositario responsable de las llaves de las habitaciones. Limpieza de las rejillas de aire acondicionado y calefacción. n un sommelier y ayudante de cocina. . Bell boy: Es el encargado del transporte de todos los bultos de los pasajeros. Estará compuesto por un jefe de restaurant. Proporciona a éstos. Equipo de recepción Jefe de recepción: Es de su incumbencia la dirección de todo el personal de recepción y portería. Ayudar a las mucamas a correr muebles y dar vuelta los colchones.

Cata. así como también las bebidas espirituosas y tragos largos. luz. Bacheros: se encarga de lavar los utensilios y/o herramientas que usan los cocineros. cuidar el proceso de elaboración. con su flexibilidad y excelentes instalaciones. donde atiende al público en el servicio de comedores y bebidas. Maître: es el responsable de planificar. controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio. Controla los stocks. de que éstos lleguen a la mesa a la temperatura y en las copas adecuadas. salones de fiesta y mayordomía. así como también es quien organiza los horarios y tareas de los demás compañeros de trabajo. y es el encargado de llevar la gestión e inventarios de sector. tanto en la comida como en la bebida. cocinas. coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad. Además son quienes realizan los room service. selecciona y compra los vinos con los que confecciona la carta. buscar el proveedor. Otros servicios tercerizados (outsourcing) Equipo de mantenimiento El hotel contratará empresas especialistas en mantenimiento. organizar. que debe conocer en profundidad. También este servicio incluirá mantenimiento de jardines. Camareros: Es de su incumbencia la preparación de la llamada "mise en place" o de su lugar de trabajo. Pensadas para cubrir las necesidades de los clientes más exigentes. existencia y disponibilidad de los alimentos cuando sean necesarios. Chef: Es el responsable del funcionamiento de la cocina y tiene a su cargo la confección del menú de toda la brigada de la cocina bajo su dirección. . Incluye tanto las reparaciones de las instalaciones comunes como de las habitaciones. desarrollar. así como también los platos. Sommelier: es el responsable de aconsejar y servir los vinos. sea cual sea su envergadura. copas que dejan los comensales. gimnasio. Además esta a cargo de las reglas de seguridad e higiene correspondientes que abarcarían los siguientes ambientes: almacén. mantenimiento de la piscina y áreas publicas del hotel. regular la frecuencia de compra de materia prima. restaurante. spa. capacita al personal y es responsable de que las condiciones de guarda de los vinos . ausencia de vibraciones y de olores extraños . Convenciones Los salones del hotel.temperatura. todas las instalaciones están dotadas de las últimas innovaciones tecnológicas.Jefe de restaurante: dirige las funciones relacionadas con el proceso de producción de alimentos y bebidas como son de elegir la materia prima.sean las óptimas para garantizar la esperada evolución del vino. llevando un inventario preciso de las bebidas del restaurante. siendo responsable por cualquier inconveniente que se de sarrolle en el sector. se pueden adaptar a las necesidades de cualquier tipo de celebración. humedad.

por lo que en general resulta muy difícil poder modificarlas. la combinación de estos colores. 3. Es un instrumento que permitirá trabajar con toda la información que se posea sobre la empresa y servirá para examinar sus fortalezas. debilidades y amenazas. lo cual incorporado a la frase hotel boutique. reuniones o eventos festivos. El hotel boutique a ser implementado. se eligieron los colores rojo. diferenciándose principalmente en la cuestión de atención al cliente. que obliga a dirigir la mirada hacia el contenido del mensaje inscrito.7 Marca del negocio Se decidió por el nombre Luxury Hotel Boutique porque la palabra luxury hace una relación directa al lujo. Calidad.1. en el sentido que será estructurada de acuerdo a las funciones y servicios que se pretende ofrecer. señala que las fortalezas son las capacidades especiales con que cuenta la empresa. (1991). se realizará una alianza estratégica con una empresa especializada en este ramo. . CAPITULO 4: Fortalezas. y conclusión 4.1 Análisis FODA Según Porter M. blanco y negro para otorgar una imagen de elegancia y seriedad. en su libro Estrategia Competitiva. Organización.En función al tipo de convenciones. (1991) el análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la organización. oportunidades. puede ser interpretado como sinónimo de Hotel de Lujo. En cambio las oportunidades y las amenazas son externas. Por otra parte. en el confort de sus habitaciones y en los servicios complementarios. será una de las características principales del servicio a prestar. La calidad del servicio del hotel Boutique. Precio. oportunidades. amenazas.1 Fortalezas Porter M. Los precios del servicio estarán acordes a la calidad. debilidades. es decir. al confort y comodidad. y por las que puede obtener una ventaja competitiva. otorgándole ya en el nombre esta cualidad o factor de diferenciación. a continuación se describen las fortalezas de Luxury Hotel Boutique. Las variables internas a analizar son las fortalezas y las debilidades y es posible actuar directamente sobre ellas. se percibe como de mayor impacto visual. Al respecto. tendrá una organización eficiente. mediante determinadas variable internas y s externas. 4.

teniendo en cuenta que el hotel boutique se encuentra en proyecto. Ubicación. serán novedosos y altamente personalizados. concretamente señala: Las amenazas. es decir.2 Debilidades Según el Profesor Jorge Ayoróa (1995) las debilidades son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a la competencia. si no se da una respuesta de carácter estratégico a tiempo. 4) Competencia actual. Actualmente no se cuenta con un mercado desarrollado. p. 4. habilidades que no se poseen.3 Amenazas Según García C. siempre está presente. de acuerdo a lo implica ser un hotel boutique.1. lo que tendría que irse superando a través del tiempo. los servicios que se pretenden desarrollar con el proyecto. Inexperiencia. 2002. lo que estaría en desventaja en relación a algunos hoteles que sí cuentan con este servicio adicional. 4.1. Dado que en Puerto Madero en la actualidad no existen hoteles boutique. no se contaría con estacionamiento propio. las amenazas son factores externos que afectan los intereses de la empresa. mucho más si se trata de un espacio urbano con muchos atractivos. Son recursos de los que se carece. Se contará con recursos humanos altamente capacitados en el servicio hotelero. El ubicar el hotel boutique entre en el Dique tres. muy cercano al Dique cuatro. y con la interrelación con el mercado competitivo. lo cual obliga a la utilización de parqueos públicos. Por tanto. Recursos humanos. (2002). en la definición de estrategias y tácticas de marketing. . lo que cual repercutirá en la excelencia del servicio. La competencia en el campo de la industria hotelera. Las debilidades de Luxury Hotel Boutique son las siguientes: Mercado actual. permite acercar el servicio hotelero en el pleno corazón turístico de Puerto Madero. Las amenazas organizacionales están en aquellas áreas donde la empresa encuentra dificultad para alcanzar altos niveles de desempeño . actividades que no se desarrollan positivamente. lo cual motiva a la instalación de hoteles en todas sus categorías. Dado que el hotel sería el más nuevo del barrio. son tendencias o eventos futuros que provocarán un severo impacto disminuyendo las ventas y utilidades. etc.Servicios. (García César. una vez implementado se requerirá una intensa campaña de penetración en el mercado. Por las características físicas de los ambientes. se tropezaría eventualmente con la inexperiencia en el manejo de algunas de las actividades hoteleras.

Proveedores Los proveedores de insumos. 2002. lo que a su vez influye en que el flujo turístico nacional e internacional hacia la ciudad de Buenos Aires. al ser un barrio relativamente nuevo cuya concepción moderna. Situación Política El proceso democrático que vive la República Argentina ha permitido mantener una situación política estable. 4. sea creciente en los últimos años. se caracteriza por ser uno de los más dinámicos en el ámbito latinoamericano. . las oportunidades constituyen eventos futuros que pueden favorecer las actividades de la empresa. tiene la particularidad de ser uno de los de mayor proyección turística.4 Oportunidades Según (García César.Amenazas de nuevos competidores. p. 5) Las oportunidades de Luxury Hotel Boutique son las siguientes: Mercado potencial El comportamiento del mercado turístico en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 2002). Existe la posibilidad de la aparición de nuevos competidores precisamente por efecto de la importancia turística del barrio Puerto Madero. que induce a una mayor oferta de servicios hoteleros. actividad que genera importantes divisas para el país. (García César. Oportunidades son eventos o circunstancias que se espera que ocur o que puedan ran inducirse a que ocurran en el ámbito empresarial y que podrían tener un impacto positivo en el futuro de los negocios de la compañía . Situación económica En la actualidad la economía de la República Argentina ha demostrado estabilidad en los últimos años y mantiene un crecimiento constante situación que favorece la realización de nuevos emprendimientos.1. pero a la vez tradicional ofrece a los visitantes un conjunto de atractivos que lo hacen un destino obligado a los visitantes. Particularmente el barrio Puerto Madero. Situación legal Existen las condiciones legales apropiadas para invertir en la actividad turística en el país. mucho más en el campo turístico. materiales y servicios varios son parte de un conjunto de oportunidades en el sentido de que se pueden generar alianzas estratégicas para la realización de negocios conjuntos con estos proveedores.

se | | |precios promocionales. Es así que el mercado potencial del hotel boutique ubicado en Puerto Madero lo constituyen todos los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. específicamente en el barrio Puerto Madero.La República Argentina en general y. Es así que el mercado potencial del hotel boutique ubicado en Puerto Madero lo constituyen todos los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. además de ser una de las más modernas en cuestión de infraestructura urbana. se constituye en una suerte de oportunidad para nuevos emprendimientos. además de ser una de las más modernas en cuestión de infraestructura urbana. al ser el barrio más nuevo de la ciudad. Particularmente el barrio de Puerto Madero. particularmente la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Cuadro Nº 5: Matriz de estrategias de acuerdo al análisis FODA |FACTORES INTERNOS |Fortalezas |Debilidades | | |Estrategias | |FACTORES EXTERNOS |Fortalezas/Amenazas (FA) |Debilidades/Amenazas (DA) | |Amenazas |Se ha establecido que el hotel boutique a |Dado que el mercado actual del hotel | | |implementar contará con importantes |boutique es inexistente y se proyecta una | | |fortalezas como la calidad del servicio. de acuerdo al análisis FODA elaborado previamente. el incremento de la demanda se hace evidente a partir del flujo turístico principalmente de exterior del País. Específicamente en el campo del turismo. En este sentido.Desarrollar estrategias de posicionamiento| . la cualific ación de sus recursos |. siendo el turismo interno también importante en este ámbito. es una de las más visitadas de Latinoamérica. de acuerdo con el análisis FODA elaborado previamente. Particularmente el barrio de Puerto Madero. En este sentido. los|competencia real en el campo hotelero. al ser el barrio más nuevo de la ciudad. se constituye en una suerte de oportunidad para nuevos emprendimientos. Específicamente en el campo del turismo. se emiten las siguientes estrategias diseñadas para penetrar en el mercado del turismo receptivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. es una de las más visitadas de Latinoamérica. el incremento de la demanda se hace evidente a partir del flujo turístico principalmente de exterior del País. siendo el turismo interno también importante en este ámbito. la organización |formulan las siguientes estrategias: | | |eficiente. se emiten las siguientes estrategias diseñadas para penetrar en el mercado del turismo receptivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. La República Argentina en general y. particularmente la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. específicamente en el barrio Puerto Madero.

5 Conclusión De acuerdo al análisis FODA realizado se puede establecer que el hotel boutique. entidades|boutique se convierta en una oportunidad se | | |gubernamentales relacionadas con el turismo.Implementar convenios y alianzas |Para que el mercado actual del hotel | | |estrategias con agencias de viaje. lo que genera la necesidad de otorgar una mayor atención a los factores externos como las amenazas y oportunidades y su posicionamiento en el mercado.|formula siguiente estrategia: | | |para promocionar los servicios del hotel | . | | | | . con características similares en términos de recepción de turistas. . |visitantes nacionales y extranjeros a | | | |conocer Puerto Madero y alojarse e n un lugar| | | |de exclusividad cercano a los atractivos | | | |turísticos más importantes. | FUENTE: Elaboración propia.1. |intenso al inicio de las actividades del | | |Para que tales fortalezas se mantengan ante |hotel boutique.| |humanos. | | | |Fortalezas/Oportunidades |Debilidades/Oportunidades | | |(FO) |(DO) | |Oportunidades | | | | | . a través de hoteles cinco estrellas.Diseñar un plan de promoción que invite a | | |boutique. | | |la amenaza de la competencia.Desarrollar campañas publicitarias | | | |tendientes a posicionar los factores que | | | |diferencian al hotel boutique. | | |las siguientes estrategias: | | | | .Realizar permanentes estudios de mercado | | | |para conocer la oferta en precios y calidad | | | |de los diferentes hoteles ubicados en Puerto| | | |Madero. si bien con algunas diferencias en la prestación del servicio. se formulan | .Marcar diferencias en cuanto a imagen. debe iniciar sus actividades con una intensa campaña de marketing y publicidad teniendo en cuenta que ya cuenta con una competencia establecida en el Barrio de Puerto Madero. la ubicación del hotel. 4.

eumed. en la Ciudad de Buenos Aires. en un sentido más coloquial. existen 135 hoteles registrados en sus diversas categorías y tipos (ver anexo). Para ello se recurre al análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter. 4.2 Conclusión La competencia del hotel boutique. situación que mueve a desarrollar estrategias de posicionamiento y desarrollo de mercados para ganar una mayor participación en el mercado del turismo receptivo en Puerto Madero. la posibilidad está abierta.2. 4. está dada fundamentalmente por los hoteles de cinco y cuatro estrellas existentes en la zona. justamente se destacan estrategias relacionadas con el propósito de posicionar la marca de la empresa en el mercado turístico.htm) Para analizar la competencia de una empresa es importante comprender la situación del sector industrial donde se realiza la actividad económica. . El término también se usa. Porter (1991) Figura 2: Las cinco fuerzas competitivas de Porter Fuente: Elaboración propia en base a Porter (1991). 4. Disponible en: (www.2.Para ello.1 Conjunto de las 5 fuerzas competitivas. situación que a su vez presenta un factor de diferenciación para establecer la estrategia de posicionamiento que permita crear una demanda a la empresa. En la actualidad. es decir.net/cursecon/dic/c10. de los cuales en Puerto Madero se ubican los siguientes: o Holiday Inn Express Puerto Madero o NH Jousten o Faena Hotel+Universe o Hilton Buenos Aires o Madero By Sofitel o Regal Pacific Hotel 4 Estrellas 4 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas Si bien en la actualidad no se cuenta con un hotel boutique. para aludir a las otras firmas que compiten por un mercado determinado: se habla así de la competencia para designar a los competidores específicos que tiene una firma .2 Competencia En economía se dice que existe competencia cuando diferentes firmas privadas concurren a un mercado a ofrecer sus productos ante un conjunto de consumidores que actúan independientemente y que constituyen la demanda. se debe dar énfasis al hecho de ser un hotel boutique.

disponible en: http://fbusiness.. una institución o incluso una persona.wordpress. Disponible en: http://fbusiness. 1993. se creará básicamente una imagen de calidad. se podría definir como la imagen percibida por los consumidores de una empresa en relación con la competencia. p.com. cual es la competencia.. P. Mi marca puede compartir factores o atributos de imagen con otras marcas. (Ries A. (Kotler. Y tampoco queda muy claro que se quiere decir con la palabra lugar. y Trout J. de acuerdo al análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter. pero mi posicionamiento en la mente del consumidor siempre será diferente de esas otras marcas . Todo permitirá correlativamente posicionar la marca de la empresa como sinónimo de confort y excelencia en la atención. Aun siendo un definición bastante ajustada y sencilla.. La diferencia fundamental es que la imagen es cómo me perciben los consumidores mientras que el posicionamiento es cómo me perciben los consumidores frente a la competencia. 4) En el caso del hotel boutique.Por otro lado. Capitulo 5: Posicionamiento. 2001. El primer concepto de importancia es que.com/2008 El Posicionamiento así entendido lleva a poner en marcha un proceso de análisis tantointerno como externo para conseguir la imagen ideal en la mente del consumidor frente a la competencia. 243) Por su parte. p. una compañía. el Posicionamiento es una batalla de percepciones entre una marca y la compañía y la de los competidores .. Una de las dudas que pueden surgir ante esta definición es la diferencia que existe entre imagen y posicionamiento. la empresa debe estructurar sus estrategias enfocándose a los clientes para desarrollar un proceso de posicionamiento y la creación de una demanda real para el hotel boutique.Pero el posicionamiento no es lo que uno le hace al producto: es lo que uno logra en la conciencia del público.wordpress. incorporando a ello el factor de atención personalizada.1 Posicionamiento Según Fajardo Oscar (2008). El Posicionamiento. uno hace que el producto ocupe una posición en la mente del público . el Posicionamiento tiene un factor que no aparece en esta definición. el posicionamiento estará caracterizado por el énfasis en la calidad del servicio. . a la hora de plasmar el concepto de Posicionamiento. la definición más extendida es la de que Posicionamiento es el lugar que ocupa nuestra marca en la mente del consumidor. por tanto. un servicio. Es la competencia el factor que hace que la imagen y el posicionamiento sean diferentes. diferenciación y segmentación de mercado 5. efectivamente. los autores Al Ries y Jack Trout explican acerca del posicionamiento: El posicionamiento empieza con un producto: una mercancía. Es decir.

turismo de lujo. 4) En este sentido. el hotel boutique desarrollará una estrategia de diferenciación basada en las características típicas de un hotel boutique. La estrategia de diferenciación sólo se debe seguir tras un atento estudio de las necesidades y preferencias de los compradores. 273) Por tanto. o Se difundirán mensajes como: Vacaciones de lujo o. el tipo de posicionamiento a desarrollar para el Hotel Boutique será el posicionamiento basado en el estilo de vida. de manera que nuestro público objetivo comprenda y aprecie la diferencia competitiva de nuestra empresa o de nuestras marcas sobre la empresa o marcas competidoras . por las siguientes razones: o Se dará énfasis a la premisa comodidad y confort para gente exigente. el estilo de vivir. Selecciona a uno o más atributos que muchos compradores en un sector industrial perciben como importantes. 1993. el sistema de entrega por el medio del cual se vende. a efecto de determinar la viabilidad de incorporar una característica diferente o varias a un producto singular que incluya los atributos deseados (Stanton et al. se debe definir la estrategia de posicionamiento a poner en marcha. informando las características de lujo de este tipo de hotel en relación a otros de tipo tradicional. Para llevar a cabo este tipo de posicionamiento se desarrollará una estrategia de diferenciación caracterizado de la siguiente manera. el enfoque de mercadotecnia y un amplio rango de muchos otros factores. la estrategia de diferenciación es la de crearle al producto o servicio algo que sea percibido en toda la industria como único.3 Diferenciación Según Stanton et al (1993). (Ries A.2 Estrategias de posicionamiento Conociendo la importancia del posicionamiento para la empresa. p.5. La diferenciación puede basarse en el producto mismo. 5. éstas serán las siguientes: Diferenciación en la imagen Por las características propias del hotel boutique. p. para ello se define el concepto de la siguiente manera: La estrategia de posicionamiento consiste en definir la imagen que se quiere conferir a nuestra empresa o a nuestras marcas. y se pone en exclusiva a satisfacer esas necesidades. o Se resaltará la cualidad de hotel boutique. desde la fachada del edificio se creará una imagen con sentido hogareño. decorando el mismo con colores y diseños que permitirán . 1993. y Trout J.

será también parte de esta estrategia de diferenciación. Diferenciación en cuanto al servicio La atención al cliente será estrictamente personal. Posteriormente. Ésta permitirá primero informar al mercado sobre la nueva oferta hotelera. 5. Diferenciación en el personal Se otorgará al personal distintivos propios y novedosos de acuerdo a la imagen corporativa que se pretende difundir. Es un proceso de agregación: agrupar en un segme de mercado a personas con nto necesidades semejantes. La esencia de la segmentación es conocer realmente a los consumidores. el servicio se caracterizará por tomar en cuenta todos los requerimientos y necesidades de los huéspedes. El segmento de mercado es un grupo relativamente grande y homogéneo de consumidores que se pueden identificar dentro de un mercado.percibir un ambiente más familiar en relación a hoteles de cuatro y cinco estrellas que tienen características modernas pero poco acogedores. La segmentación es también un esfuerzo por mejorar la precisión del marketing de una empresa. La decoración de los interiores del hotel boutique tendrá el mismo propósito. se ubicarán obras de arte y ornatos florales generando un ambiente de calidez y confort sin dejar de lado la funcionalidad del mismo. diferenciando sus servicios y calidad en relación a la competencia. Uno de los elementos decisivos del éxito de un empresa es su capacidad de segmentar adecuadamente su mercado. mientras que desde el punto de vista de la atención al cliente. En cuanto al vestuario se diseñarán uniformes que permitan identificarlos fácilmente por los clientes. La imagen corporativa plasmada en el logotipo de la empresa. se capacitará a todo el personal para que asuma actitudes positivas en relación a éstos.4 Conclusión La estrategia de posicionamiento y diferenciación será una de las acciones más importantes para el hotel boutique al iniciar sus actividades. La diferenciación estará dada principalmente por la calidad del servicio y la atención personalizada que se ofrece a partir de las características propias de un hotel boutique. que tienen . Desde la llegada de los mismos el personal deberá estar dispuesto a escuchar y conocer lo que el cliente necesita y satisfacer sus demandas. la segmentación de mercado es un proceso que consiste en dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e internamente homogéneos.5 Estrategia de segmentación del mercado De acuerdo a Stanton et al (1993). 5. que conozca con la mayor precisión los procedimientos para prestar un servicio de excelencia. siendo ésta una de sus fortalezas. se dará énfasis a las características particulares del hotel boutique.

(Stanton et al. Por tanto.1 Antecedentes La evaluación de los factores internos y externos. el cual.deseos.2 Variables Psicográficas: Estilo de vida: Los servicios a prestar en el hotel boutique.5. Capitulo 6: Plan de Marketing 6. considerando que el servicio a brindar en el hotel boutique será un servicio de lujo y calidad.2 Objetivos del plan Desarrollar un mix marketing adecuado a las características del mercado turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. no estará discriminado en relación a áreas geográficas. estarán acordes al estilo de vida del mercado meta. p. así como la competencia y los segmentos de mercado que inciden en el proceso de implementación del Hotel Boutique en el barrio de Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. empresarios y ejecutivos. Los planes de marketing a desarrollar deberán tomar en cuenta esta variable desarrollando estrategias de posicionamiento que permitan ingresar a mercados de exclusividad.1 Variables demográficas: Ingresos: Se tomará en cuenta el nivel de ingresos del mercado meta.5. se asume que el mercado turístico está abierto a la implementación de un nuevo hotel en Puerto Madero con características distintas como es un hotel boutique. permite establecer que el mercado potencial de la empresa serán los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. poder de compra. la segmentación de mercado estará enfocada a desarrollar el mercado meta del hotel boutique en función al estatus socioeconómico del mercado turístico. situación a considerar en los mensajes publicitarios y en la imagen que se quiere irradiar. Estatus socioeconómico: Variable íntimamente relacionada con las citadas anteriormente. actitudes de compra o hábitos de compra similares y que reaccionarán de modo parecido ante una mezcla de marketing . 1993. ubicación geográfica. Profesión: Será importante apuntar los esfuerzos publicitarios hacia un mercado de profesionales. Por tanto. . 291) Las variables a utilizar para la segmentación del mercado del hotel boutique son: 5. 5. 6.

3. debe organizar su mix promocional teniendo en cuenta las peculiaridades de los servicios a brindar por la empresa y las características de su mercado. * Posicionar el nombre y la imagen de calidad del hotel boutique a través de una intensa campaña promocional.2 Tácticas a emplear en el mix marketing La mezcla comercial del hotel boutique para la penetración en el mercado turístico del barrio Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires tendrá las siguientes características: 6.3 6. el hotel boutique.Generar una demanda en el sector turístico del servicio del hotel boutique a través de una estrategia de posicionamiento. 6. * El poder adquisitivo del mercado meta. está acorde a las características de exclusividad del servicio que se ofertará en el hotel boutique. Por tanto. que no ha sido explotado a través de la oferta de servicios de un hotel boutique en el barrio de Puerto Madero. En este sentido. Posicionar la marca del hotel boutique. 6.1 Desarrollo del plan Formulación de la estrategia comercial La estrategia comercial de Luxury Hotel boutique es la siguiente: Con base a esta estrategia. * Existe un microentorno favorable para la instalación de un hotel boutique en Puerto Madero.3.1 Tácticas respecto al producto (servicio) El hotel boutique tendrá diversos servicios que serán clasificados de la siguiente manera: Servicios que ofertará el hotel boutique Habitaciones . los objetivos estratégicos se formulan de la siguiente manera: * Crear la demanda de servicios hoteleros para el hotel boutique en Puerto Madero.3. la estrategia comercial del hotel boutique se basa en los siguientes criterios: * Existe un elevado potencial de mercado turístico en la Ciudad de Buenos Aires.2.

amenities. secador depelo. distribuidas en tres pisos. Aire acondicionado frío /calor. y teléfono.20 Habitaciones dobles y cinco suites decoradas con muebles modernos y la última tecnología. Teléfono directo inalámbrico con dos líneas Escritorio Minibar Caja fuerte digital Cierre con tarjeta magnética Servicio de habitaciones las 24 horas Servicios e instalaciones Servicio de secretariado. Habitaciones comunicadas y para no-fumadores Baño con ducha escocesa y bañera romana (hidromasaje en las suites). envió de fax y fotocopias Servicio de conserjería Servicio de mayordomo Parking cercano al hotel Alquiler de coches (outsourcing) Cambio de divisas (outsourcing) Servicio de lavandería (outsourcing) Niñera y médico bajo petición (outsourcing) Restaurantes y bares Restaurante especializado Terraza con vista panorámica Café .

|Cena | | |Teléfono inalámbrico con dos líneas |Servicio de habitación | | |Escritorio | | | |Minibar | | | |Caja fuerte digital | | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaciones las 24 horas | | | |TV/cable/Intern et | | Fuente: Elaboración propia. albornoz. albornoz. Todos los servicios anteriores serán incluidos en el servicio de habitación de acuerdo con la siguiente categorización: Cuadro Nº 6: Servicios a ofertar según tipo de habitación |Tipo de Habitación |Servicios en habitación |Servicios de restaurant incluidos | |Normal |Baño con ducha y bañera. . |Almuerzo | | |Teléfono |Servicio de habitación | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaci ones las 24 horas | | | |TV/cable | | |De Lujo |Baño con ducha y bañera romana (hidromasaje) |Desayuno | | |secador de pelo. hidromasaje y solarium Spa. zapatillas |Desayuno | | |Aire acondicionado. secador de pelo.Piano Bar Jazz Voyeaur Ocio Gimnasio completamente equipado con sauna. albornoz. zapatillas y teléfono |Almuerzo | | |Aire acondicionado. zapatillas |Almuerz o | | |Aire acondicionado. |Cena | | |Teléfono inalámbrico |Servicio de habitación | | |Minibar | | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaciones las 24 horas | | | |TV/cable/Internet | | |Super exclusiva |Baño con ducha y bañera romana (hidromasaje) |Desayuno | | |secador de pelo.

Figura Nº 3: Matriz BCG de Luxury Hotel Boutique |II.2. debido a baja participación de mercado. tienen las peores características de efectivo de todos. porque tiene altas demandas de efectivo (inversión) y genera bajos retornos. lo que supone que debe generar un crecimiento en las ventas. (Hermida y Serra. Vaca de dinero | | | | |I. Estrella | | | |III. 188) Se prevé que los servicios a ofertar tendrán distintos comportamientos en cuanto a la generación de ingresos al hotel boutique y. p. Perro | | | | | | | | | | | | | Fuente: Elaboración propia Producto Interrogante De acuerdo a Hermida y Serra (1997). Interrogante | | | |IV.6. diferentes posiciones en relación a la oferta hotelera en el mercado. en términos de la parte relativa del mercado que están ocupando y de la tasa de crecimiento de la industria. 1997.3. la matriz del BCG muestra en forma gráfica las diferencias existentes entre las divisiones.2 La posición de los servicios en el mercado Según Hermida y Serra (1997). caso contrario será un servicio que si no genera dinero deberá ser liquidado. Producto (servicio) estrella . Se considera que el servicio super exclusivo que ofertará el hotel boutique tendrá una baja participación en el mercado y al mismo tiempo una fuerte inversión. La matriz del BCG permite a una organización pluridivisional administrar su cartera de negocios analizando la parte relativa del mercado que está ocupando y la tasa de crecimiento de la industria de cada una de las divisiones con relación a todas las demás divisiones de la organización . los productos o servicios interrogante. razón por la cual será necesario hacer un análisis permanente del rendimiento de los mismos y su participación en el mercado en base a la matriz BCG.

Como parte del análisis del ciclo de vida del producto se debe considerar que los servicios hoteleros estarán dispuestos en función a los estándares exigidos por normas internacionales. Los beneficios y la generación de efectivo deben ser altos. (Hermida y Serra. Producto (servicio) vaca lechera Según Hermida y Serra (1997). los mismas que presentarán una considerable participación en el mercado y una importante tasa de crecimiento de las ventas siempre y cuando se efectivice la estrategia de posicionamiento. pero ampliados en función a las características propias que estratégicamente se desar rollarán en lo posterior. El Ciclo de Vida de un producto se puede dividir en las siguientes etapas: Introducción: el producto se lanza al mercado y recibe una determinada acogida inicial. Las Estrellas son líderes en el negocio. . Las Vacas lecheras son a menudo las estrellas de ayer. porque las recompensas serán Vacas lecheras si se guarda la participación de mercado . utilizan grandes cantidades de efectivo. pero accesible a segmentos de mercado de diversos estatus. Producto (servicio) Perro Los servicios tercerizados de Luxury Hotel Boutique. Por lo tanto. y ellas son el sustento de una compañía En el Luxury Hotel Boutique. 189) En la figura se puede apreciar que se espera que el servicio clasificado como normal dentro de la estrategia de servicios a ofertar. los productos (servicios) más propensos a convertirse en vaca lechera son el servicio normal y el servicio de lujo.3. la vida de un producto se puede entender como una sucesión de varias fases en las que el producto tiene un comportamiento distinto. Las Estrellas están frecuentemente dificultades en balancear su flujo de efectivo neto. Sin embargo.De acuerdo a Hermida y Serra. si está necesitada de liquidez debe hacerse cualquier esfuerzo necesario para mantener su participación de mercado.2. Debido al crecimiento lento. se prevén serán los que menor expectativa de ganancia tienen para el hotel boutique. 1997. Se prevé que este servicio tendrá una alta participación en el mercado con una tasa de crecimiento de las ventas del servicio por encima del punto medio. se considera como el producto (servicio) estrella. p. al contar con una atención de lujo.3 El ciclo de vida del producto Según Stanton et al (1993). los productos estrella. deben generar también grandes cantidades de efectivo. lo que no significa que dejarán de ser importantes para los servicios integrales que se pretenden brindar para comodidad de los clientes. deben ser bajas. las inversiones que son necesarias. 6.

Según los tipos de los servicios anteriormente descritos. Declive: el producto deja de ser interesante para el mercado y las ventas empiezan a disminuir. Estos precios son fijados de acuerdo con los precios vigentes en la actualidad en el mercado hotelero. si se usará un local comercial. 6. también se deben tomar en cuenta los costos de operación.Desarrollo: el producto empieza a ser conocido y aceptado y crecen las ventas. | Fuente: Elaboración propia. los precios de penetración en el mercado por parte de Luxury Hotel Boutique se fijarán de la siguiente manera: Cuadro Nº 7: Tarifas |Tipo de Habitación |Habitación | | |Doble | | |por noche | |Normal |$us. Define. la variable plaza o distribución define si se entregará los productos directamente o por medio de distribuidores. se denomina precio al valor monetario asignado a un bien o servicio. la forma de distribución del mismo será en las mismas instalaciones del hotel boutique. etc.3. 200. De acuerdo a la vigencia del hotel boutique en el mundo como alternativa a los servicios hoteleros tradicionales. | |De Lujo |$us.4 Táctica respecto a la distribución del producto De acuerdo a Kotler (2006). lo cual implica su modificación una vez que se vaya posicionando la imagen del hotel boutique en el mercado.3. se define como la expresión del valor que se le asigna a un producto o servicio en términos monetarios y de otros parámetros como esfuerzo.3 Táctica respecto al precio De acuerdo a Kotler (2006). sin embargo. | |Super exclusiva |$us. Dado que el rubro en el que se pretende realizar el negocio es un servicio. Asimismo. atención o tiempo. la información respecto a los servicios serán dados por la misma empresa y a través de empresas . proceso en el cual. por la creciente oferta y demanda de estos servicios sobre todo en países del norte y que está repercutiendo en una mayor oferta de estos servicios en la República Argentina. son precios de penetración. dónde se ubicará el negocio. Madurez: el producto está asentado en el mercado y las ventas empiezan a estancarse. Conceptualmente. Permite seleccionar si se venderá en bodega o a domicilio. 6. se considera que éste se ubica dentro de la fase de crecimiento. 250. 310.

Internet. puede apreciarse en el esquema siguiente: Figura 4: Plan de Medios El objetivo principal de la elaboración del plan de medios consiste en determinar los medios adecuados para la difusión promocional del hotel boutique. la misma que puede ser utilizada incurriendo en menor costo en relación a otros medios. La relación de estos factores con el hotel boutique. el mix promocional del hotel boutique toma en cuenta los cuatro factores señalados. las relaciones públicas y la publicidad. Medios de prensa escrita Para este efecto la empresa debe publicar los servicios. es decir: la promoción de ventas.|Relaciones Públicas. así como los servicios complementarios e integrales que brindará el hotel. | |Medios Electrónicos. sitio web del hotel. periódico. Es importante resaltar que el hotel boutique por sus características y por el medio en el cual se desenvuelve necesita de promoción intensa.5 Táctica respecto a la promoción Según Kotler (2006). Cuadro Nº 9: Medios De Difusión Promocional |IMPERSONAL |INTERPERSONAL |Medios impresos. trípticos. Medios informáticos Este medio de comunicación se refiere a la red Internet. las ventas personales. revistas informativas. | |Medios de Exhibición. Gigantografías. por lo que el empleo planificado y adecuado de los medios de comunicación tendrá el fin de motivar al segmento objetivo a considerar al hotel boutique como una alternativa favorable de alojamiento Entre los medios de difusión promocional se cuenta con medios interpersonales y medios impersonales. la calidad de los mismos.3. 6. | Esquema del mix promocional del hotel boutique . | | Fuente: Elaboración Propia.operadoras de turismo como son las agencias de viaje por medio de alianzas estratégicas que tendrán el fin de incrementar el turismo receptivo para favorecer el sector turístico en su conjunto. tableros publicitarios. |Venta personal.

Breve reseña histórica de la empresa. . correo electrónico) ----------------------[1] Universidad Católica de Argentina.Dirección y teléfono. ----------------------Gerencia General Jefe de Restaurant Jefe de Housekeeping Jefe de equipo de Recepción . La información a plasmar en estas gigantografías estará referida a los servicios del hotel boutique. .com.Atractivos turísticos en el área de influencia. Los factores que serán aprovechados de este medio de comunicación son los siguientes: [pic] www. autop istas.Enunciado del servicio que se brinda. donde se instalarán gigantografías de aproximadamente seis metros de largo por tres metros de ancho. sitio web. para publicidad del hotel boutique. . contendrá una imagen fotográfica del hotel.ar La habilitación de una página Web. a su vez debe incluir los siguientes aspectos: .luxuryhotelboutique.Diseño de un símbolo (logotipo) que identifique a la empresa: . . Gigantografías Se alquilarán espacios para la instalación de gigantografías. e información de contacto (teléfono. Estos espacios podrán ser alquilados en parques y carreteras a campo abierto.Enunciado de las ventajas del servicio en relación a otros similares. [2] Outsourcing: servicios tercerizados.La promoción de los servicios hoteleros por Internet tienen hoy un crecimiento exponencial y cada día son más las empresas que prefieren realizar sus transacciones por esta vía.

Ser el hotel boutique de mayor prestigio en la Ciudad de Buenos Aires.Seguridad Servicio técnico y Mantenimiento Encargado de pisos Fuente: Elaboración propia Recepcionista 1 Recepcionista 2 Mozos Mucama Sommelier Chef Maître Bacheros Administración y Finanzas Mucama Bell boy Conserje Sub gerencia Operativa Fortalecer el turismo receptivo en la ciudad de Buenos Aires aprovechando los atractivos turísticos de Puerto Madero. confort y esmero para satisfacción de los visitantes. gracias a la calidad total generada en la atención personalizada a los visitantes. BAJA Valets Mucama . otorgando un servicio de hotelería con calidad.

TRÍPTICOS Y OTROS .Planeación y marketing ALTA Servicios Varios (Outsourcing) Organización de Eventos PROMOCIÓN DIRIGIDA A CLIENTES PROMOCIÓN DE VENTAS PROMOCIÓN DIRIGIDA A AGENCIAS DE VIAJE OBJETIVO POSICIONAR EL NOMBRE Y LA IMAGEN DEL HOTEL BOUTIQUE VENTAS PERSONALES APOYO A LA PROMOCIÓN IMPLEMENTACIÓN DE LA FUERZA DE VENTAS (PROMOTORES) Información Interna INSTRUMENTOS PARA LAS RELACIÓN PÚBLICAS Cartas personales Actividades sociales Buzón de sugerencias RESULTADOS FINALES Penetrar en el mercado turístico en el barrio de Puerto Madero Información externa RELACIONES PÚBLICAS EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS USO DE CANALES DE COMUNICACIÓN PUBLICIDAD PUBLICACIÓN DE BOLETINES INFORMATIVOS.

al lujo y la calidad en la atención al cliente. que por la demanda de sus productos y servicios por la gran cantidad de hoteles en la ciudad de Buenos Aires adquieren mayor poder de negociación Amenazas de los nuevos competidores Por las características turísticas el barrio Puerto Madero existe una permanente amenaza de nuevos competidores Tasa de crecimiento de las ventas del servicio Participación relativa en el mercado hotelero Servicios terciarizaados Servicio de lujo Servicio Super exclusivo Servicio normal BAJA MEDIA . ofertado tanto por los competidores actuales conformados por hoteles cinco estrellas y por potenciales competidores que incursionen en el mercado turístico Rivalidad entre los competidores existentes Se percibe rivalidad entre los competidores actuales (hoteles varios en el barrio de Puerto Madero). pero con características de sana competencia. Poder de negociación de los proveedores Existe una amenaza de parte de los proveedores de materiales e insumos que requiere el hotel boutique para su funcionamiento. no hay un poder de negociación de los clientes que se traduzca en amenaza. Amenaza de productos y servicios sustitutos Existe una permanente amenaza de productos y servicios sustitutos. Poder de negociación de los clientes Considerando las características de los segmentos que se constituyen en mercado meta.Difundir las características propias de un hotel boutique y relacionarlo con los servicios que brinda la empresa Luxury Hotel Boutique para dar énfasis al confort.

ALTA MEDIA Luxury Hotel Boutique Puerto Madero Macrolocalización del Proyecto Luxury Hotel Boutique [pic] [pic] [pic] [pic] Gerente General Deborah Ben Ari Luxury Hotel Boutique .

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