PLAN DE NEGOCIO DE IMPLEMENTACION DE UN HOTEL BOUTIQUE Capitulo1: Estudio del Proyecto. 1.

Introducción El presente trabajo se desarrollará para analizar la factibilidad de un plan de negocios para poner en marcha un hotel boutique ubicado en Puerto Madero, cuyo objetivo principal será el de brindar al mercado turístico un servicio de excelencia a los turistas, como así también ofrecer como segunda posibilidad las instalaciones correspondientes a los dos salones para eventos, congresos, meetings y eventos sociales. A continuación se da a conocer los objetivos, las delimitaciones, la historia del hotel boutique, se detalla un análisis FODA, un análisis de competencia, se habla sobre la estructura organizacional y la división de trabajo que tendrá el hotel. Su posicionamiento, estrategias, mercados, segmentación, son temas que se ven desarrollados a lo largo del trabajo. El desarrollo de este proyecto abarcará un análisis de factibilidad legal, económica y financiera, que permitirá establecer los procesos necesarios, para lograr resultados positivos. También se tendrán en cuenta y aplicarán criterios de calidad y de servicio para el buen funcionamiento y desarrollo del hotel. 2. Tema Plan de negocios de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Puerto Madero dedicada a satisfacer las necesidades de los clientes prestando un servicio de alojamiento, poniendo atención en todos los detalles en cuanto al alojamiento y servicio. 3. Presentación Se realiza un plan de factibilidad para el desarrollo de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Puerto Madero. El proyecto sobre la posibilidad de un Hotel Boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es interesante, ya que motiva para realizar algo nuevo y diferente en esta zona donde se trata de generar empleo e invertir un gran capital. 4. Delimitación 1. Geográfica El lugar geográfico en el cual que se situará este hotel es uno de los mejores barrios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Puerto Madero. Ubicado a orillas del Río de La Plata, es uno de los lugares privilegiado de la ciudad. Considerada una de las zonas más be por los llas turistas que visitan la ciudad.

La zona reúne una amplia oferta de atracciones comerciales, discotecas, bares, restaurantes de primera categoría que le dan y ofrecen al turista diferentes maneras de hacer más placentera su estadía. El establecimiento estará ubicado entre el tercero y cuarto Boulevard en el barrio de Puerto Madero. 1.5 Problema De acuerdo con un proceso exploratorio en la zona Puerto Madero de la Ciudad de Buenos Aires, se ha podido evidenciar que la misma tiene un alto flujo turístico, tanto interno como de visitantes extranjeros que recorren los atractivos de este lugar. Sin embargo, también se ha podido comprobar que los hoteles y alojamientos de la zona casi siempre están llenos, es muy difícil encontrar espacio para alojarse. Pero además, se ha evidenciado que en el sector no existen hoteles boutique, que tienen características singulares, para segmentos de mercado exclusivos, donde la calidad del servicio es lo que caracteriza a este tipo de hoteles. Por lo tanto, se identifica una demanda insatisfecha en cuanto a hospedaje y servicios complementarios bajo el enfoque de atención exclusiva que brindan este tipo de hoteles, siendo su característica diferenciadora. 1.5.1 Justificación

Debido al gran crecimiento que tuvo Argentina a nivel turístico, y a la gran ventaja económica que presenta para otros países, se decide realizar un plan de negocios para la construcción de un hotel boutique en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Al respecto se debe señalar que un hotel boutique es un hotel pequeño de menor capacidad por su reducido tamaño, con un servicio de cinco estrellas y una personalidad propia. Siendo su principal diferenciador la ambientación que posee, la misma que es determinada por un estilo propio. Pudiendo de esta manera observar los diseños y el ambiente que logran afamados diseñadores de interiores. Logrando crear un cálido y acogedor entorno, muy demandado por personas gustosas del buen vivir, tranquilidad y lujo, disponen del máximo confort que la más avanzada tecnología puede ofrecer. Todo ello, por supuesto, con un servicio personalizado que cuida hasta el más mínimo detalle. Esta nueva gama de hoteles está ubicada en edificios singulares - en algunos casos antiguos palacios, castillos rehabilitados, conventos - estratégicamente situados. Se ha investigado que no existe esa clase de hotel en esa zona, solo existen hoteles de cinco estrellas y hoteles de lujo. Por esta razón la elaboración de un plan de negocios en este rubro se justifica, puesto que genera una oportunidad de negocio para emprendedores, genera fuentes de empleo, y favorece principalmente el turismo.

6. Aporte Profesional Este proyecto quiere demostrar que en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es favorable la instalación de un hotel boutique en la zona de Puerto Madero ya que no existe ningún hotel de esta clase en dicho lugar. En este sentido, es que se pretende que el plan de negocios que se propone, tenga una utilidad empresarial, turística y social, ámbitos en los cuales el aporte personal se efectiviza con un estudio de factibilidad complementado con una estrategia de marketing que permita un posicionamiento ideal para garantizar que las inversiones a realizar tengan una ganancia expectable desde el punto de vista financiero; pero además, la implementación del negocio permita apoyar la actividad del turismo, creando fuentes de empleo directos e indirectos. 1.7 Objetivos 1.7.1 Objetivo general Demostrar la factibilidad de instalación de un hotel boutique en el Barrio Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 1.7.2 Objetivos particulares Relevar los atractivos turísticos de Puerto Madero. Relevar los accesos y transportes al barrio. Relevar la oferta de alojamiento en la zona, la restauración, la recreación. Analizar las características de los turistas que recibe el barrio (cantidad y perfil). Saber con detalles su función, manejo, ingresos, ganancias, etc, para tener experiencia y acrecentar los conocimientos obtenidos durante años de estudio. 1.8 Categoría del Proyecto

La categoría en que se ubica este proyecto es del tipo profesional ya que es un desarrollo proyectual que está vinculado a una forma del campo profesional. El objetivo principal es analizar la factibilidad del proyecto a realizar. El proyecto que se quiere implementar, será elaborado a partir de una visión empresarial, por lo cual tendrá un carácter académico / profesional. Se pondrá énfasis en el análisis del mercado, la cuestión organizativa, el diseño de los servicios y el análisis financiero. Sin embargo, también se debe establecer la necesidad de categorizar el proyecto en relación a su impacto en el medio ambiente. En este ámbito, debido a que la actividad empresarial se mueve en el sector turístico, se considera un proyecto que no dañara el medio ambiente. Este análisis debe basarse en una exploración que contemple documentación, bibliografía y/o trabajo de campo que delimite, recortando el problema y definiendo conceptualmente al

partido proyectual a desarrollar y el objetivo a alcanzar con el mismo...

(Escritos en la Facultad nº 47, 2008) Capitulo 2: Desarrollo 2.1 Breve reseña histórica Según la enciclopedia virtual wikipedia, disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_madero, en 1536 Pedro de Mendoza realiza la primera fundación del Puerto de Nuestra Señora del Buen Ayre. En 1580 Juan de Garay realizó una segunda fundación bajo el nombre de Ciudad de la Santísima Trinidad y Puerto de Santa María de Buenos Aires. Desde sus inicios, las embarcaciones que arribaban a la ciudad fondeaban sus naves a considerable distancia de la costa en las amplias payas naturales que ofrecía el estuario del Río de la Plata. Desde allí, en barcazas y carretas se hacía el traslado de las mercaderías hasta la costa. Ya entrado el siglo XIX la necesidad de contar con un muelle y una estructura portuaria que sirviese de control se hicieron imprescindibles. Los primeros proyectos para la construcción de un puerto para Buenos Aires datan de fines del siglo XVIII y principios del XIX. En 1855 se inició frente al centro histórico de la ciudad, la construcción de la llamada Aduana Nueva, diseñada por el ingeniero inglés Eduardo Taylor. El edificio sobresalía por su frente semicircular que desembocaba en una explanada sobre el Río de la Plata. A medida que el comercio de ultramar se iba incrementando, se hacía perentoria una solución al tema portuario. Entre 1876 y 1886 dos propuestas rivalizaron para llevar adelante sus proyectos. Una pertenecía al Ing. Huergo, que proponía una serie de dársenas abiertas, en forma de peine. La otra correspondía a Eduardo Madero, con un diseño de diques cerrados, intercomunicados. Este último fue el proyecto que prevaleció, siendo aprobado por el Congreso Nacional en 1882. Las obras se iniciaron en 1887, finalizando en 1897. El notable aumento del comercio internacional que se dio hacia fines del siglo XIX y principios del XX, trajo aparejado el aumento del porte de los barcos, circunstancia esta que provocó la prematura insuficiencia del puerto de diques, tornando necesario al Congreso la aprobación de una ley en 1908, llamando a concurso para la ampliación del puerto. Entre 1911 y 1925 se construyó el Puerto Nuevo, con un diseño de dársenas abiertas protegidas por una escollera, que continuaba hacia el norte de Puerto Madero. Este último pasaba a jugar un rol subsidiario, entrando prontamente en un proceso de obsolescencia. Desde entonces se sucedieron los planes para reinsertar Puerto Madero al desarrollo urbano. Su ubicación vecina a la zona céntrica, lo extenso del área y su conexión con el paseo ribereño, lo hacían apropiado tanto para la instalación de actividades comerciales y administrativas,

ni los posteriores. convertida en un centro de gran expansión comercial. En 1991 se convocó a un Concurso Nacional de Ideas. se creó la Corporación Antiguo Puerto Madero. Huergo. desde su fundación.2 Antecedentes del lugar Según se explica en www. el desarrollo urbano de mayor importancia emprendido en Buenos Aires.infomadero. sobre la ribera de la ciudad. En la descripción que hace la enciclopedia virtual wikipedia. se creó la Corporación Antiguo Puerto Madero S. que generaron encendidas polémicas entre ambos. obra que se inició el 1º de Abril de 1887 y que fue finalizada el 31 de Marzo de 1898. ya que éste era un canal profundo. La misma tenía como objeto urbanizar las 170 hectáreas del viejo puerto. mediante un convenio entre el Ministerio de Obras y Servicios Públicos de la Nación.com. los que decretaron su salida de servicio . Una vez que la corporación escrituró las tierras. Hasta 1770. 2. Disponible en: www. luego de sancionarse la Ley de Reforma del Estado. Su gestión hizo posible la recuperación de esta estratégica zona. se relata que en 1989. Entre los diversos proyectos figuraron los de Eduardo Madero y Luis A. la ciudad de Buenos Aires.como espacio de extensión recreativa. que en realidad debería llamarse Puerto Ingeniero Huergo. su proyecto fue desestimado. el gobierno se propuso la creación de un puerto completo. La corporación es una sociedad formada por el Estado Nacional y la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires.. Diversas circunstancias trabaron la materialización de su desarrollo. con trascendencia internacional. representando por su envergadura y repercusión. con la incorporación de oficinas y viviendas familiares y el proyecto de construcción . de donde nació el Plan Master del nuevo barrio. Una vez superada la etapa de los muelles. y la gran mayoría fueron dejados de lado. con el asesoramiento de técnicos del Ayuntamiento de Barcelona. los botes acercaban a los pasajeros y mercancías hasta la orilla ya que no existía muelle. En 1872 se construye el muelle y los depósitos de Las Catalinas. Ninguno de estos proyectos. El puerto proyectado para comerciar cajones y granos fue desplazado poco a poco por los containers y la carga de granos en puertos de ag uas profundas. la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires y la Secretaría General de la Presidencia de la Nación. Con el correr del tiempo se construyó el llamado Puerto Nuevo. se habían propuesto más de 60 proyectos de puertos y malecones fuera de la zona del Riachuelo. En el mismo sitio. transfiriéndole el dominio del área y confiriéndole el poder para llevar adelante su desarrollo urbano. Esta urbanización significó la mayor obra en su tipo que se haya realizado en la historia de la Ciudad de Buenos Aires. ya que fue concebido a partir del esquema planteado por éste. supieron dotar a Buenos Aires de una infraestructura portuaria acorde con sus necesidades. utilizó el Riachuelo de los Navíos para el desembarco de mercaderías.com. El desembarco se realizaba de una manera muy modesta: fondeados los barcos. se señala que en noviembre de 1989.infomadero. dando paso al de Madero.A. en la bajada de las actuales calles Viamonte y Córdoba. se iniciaron los estudios del plan de reciclaje. emplazamiento al Norte del anterior. Pese a lo brillante de la concepción de Huergo. Esta zona.

Disponible en: www. con las condiciones para transformarse en un nuevo barrio. comenzaron a construirse en diciembre de 2005. la recuperación que experimenta la economía del país desde 2003 le ha dado un nuevo impulso. sino en espacio ganado al río .de distintos centros culturales. 2008. La Reserva Ecológica no se encuentra dentro de la jurisdicción del barrio.zonapuertomadero. un complejo de cines. si bien durante la recesión que enfrentó Argentina entre 1998 y 2002 fueron suspendidas muchas obras de gran envergadura planeadas para el barrio. destacándose las torres: El Faro. obra de Santiago Calatrava.infomadero.3 metros en el caso de las Renoir que están entre las más altas en Argentina . amarrada en el Dique tres. Le Parc Puerto Madero. el Faena Hotel y el Sofitel Madero. Dique 3 y Dique 4 aquí se encuentran casi todas las torres construidas. 2. su diseño fue pensado con un criterio diferente al del resto de los barrios. A los medios de comunicación para llegar a Puerto Madero se ha agregado el tren Castelar-Madero. Disponible en: www. fecha en la cual un moderno sistema de iluminación fue colocado en el puente que permite ver con facilidad de noche la vista que proporciona el mismo.com. y cuentan con boulevares peatonales arbolados.1 Puerto Madero hoy en día Continuando con lo expresado en la enciclopedia virtual Wikipedia. River View. Desde un principio acaparó la absorción de inversiones tanto nacionales como extranjeras que lo convirtieron en un barrio exclusivo.com.zonapuertomadero.2. primer buque escuela de la Argentina utilizado actualmente como museo El barrio es una zona intensamente visitada por turistas. También puede visitarse la elegante Fragata Presidente Sarmiento. Puerto Madero no es un barrio como cualquier otro. También se proyectan para los próximos años varios hoteles. los precios que han alcanzado estos emprendimientos son astronómicos. Disponible en: http://es. Las calles del barrio llevan los nombres de mujeres latinoamericanas de reconocida trayectoria. Repsol-YPF (en construcción). Puerto Madero está divido en cuatro diques: Dique 1. En los últimos dos años se construyeron o están en construcción numerosas torres residenciales de gran categoría. Un nuevo parque público de grandes proporciones (Parque Mujeres Argentinas) y numerosas plazas. o Renoir (en construcción). el Buenos Aires Hilton.3 Localización del proyecto .org/wiki/Puerto_madero Según el sitio www. también embellece el barrio desde diciembre de 2001. todas ellas de más de 130 metros de altura. 2008.com. que utiliza un túnel construido en 1912 para crear este nexo entre la zona oeste y el centro . Dique 2. nuevos comercios.wikipedia. 2. llegando a 171. consolidando a Puerto Madero como el barrio más caro de la ciudad. ha generado además un nuevo recorrido turístico con identidad propia. El 25 de agosto del 2007 se realizó la inauguración oficial del Parque Mujeres Argentinas. El vistoso Puente de la Mujer. Mulieris (en construcción). Alberga tres hoteles de cinco estrellas. aún más desde 2005.

Mapa 3: Microlocalización del Proyecto.Se ha previsto que el hotel boutique a instalar en Puerto Madero.com En el siguiente plano general se puede apreciar la ubicación del proyecto. menos hoteles boutique y en segundo lugar cuenta con una proyección de desarrollo urbano muy importante y con importantes atractivos turísticos con servicios complementarios como restaurants y paseos turísticos. se pueden encontrar las siguientes construcciones destacadas.com/obras_dique4. 2008. tomando en cuenta que en este sector en primer lugar no existen hoteles cercanos.argentour. Mapa 1: Macrolocalización del Proyecto Mapa República de Argentina [pic] Fuente: De Ambrosio Martín. [pic][pic][pic][pic] Fuente: www. En los siguientes mapas se puede observar la macro y micro localización del proyecto.cfm En las inmediaciones del Dique tres. Edificios de oficinas Edificios Porteño Plaza Buenos Aires Plaza Edificios residenciales Terrazas del Dique Torres Le Parc Puerto Madero Torres River View Hoteles Hotel Hilton En construcción Oficinas: . aproximándose al Dique 4. Disponible en: www.puertomadero. será implementado en inmediaciones del Dique 3. p. 3 Mapa 2: Ciudad de Buenos Aires [pic] Fuente: Argentour.

2.cfm Esta nave fue construida especialmente para la Argentina en Gran Bretaña. Foto 2: Corbeta Uruguay Dique 4 (Juana M. Disponible en: www.puertomadero.puertomadero.Edificio Repsol-YPF Residenciales: Torres El Mirador de Puerto Madero Torres Renoir Bayres Madero BA Houses Además en el Dique tres se encuentra amarrada la fragata Presidente Sarmiento.puertomadero. Sarmiento (1897) Dique 3 (Juana M. Realizó numerosas campañas hidrográficas y sirvió como buque escuela de la Armada Argentina. conserva gran parte de su mobiliario original.cfm Esta cañonera botada en febrero de 1874 es una de las naves argentinas más antiguas aún a flote. En 1967 fue declarada Monumento Histórico Nacional . La misión estuvo al mando del teniente Julián Irizar. Fabricada en Gran Bretaña en los astilleros Laird Brothers. Gorriti) [pic] Fuente: http://www.puertomadero. Disponible en: www.cfm A partir de diciembre de 1961 fue convertida en Buque Museo de la Armada Argentina y al año siguiente fue declarada Monumento Histórico Nacional.cfm .com/serv_sitios. Gorriti) [pic] Fuente:http://www.com/serv_sitios. La Corbeta Uruguay ha quedado inscripta en la historia argentina y mundial. al servicio de viajes cortos de instrucción para los cadetes . cumpliendo viajes de instrucción alrededor del mundo.com/serv_sitios. Prestó servicios como buque escuela entre 1899 y 1939. En Puerto Madero existen muchos atractivos turísticos entres los que se destacan los siguientes: Foto 1: Fragata Pte. realizándose su botadura el 31 de Agosto de 1897.com/serv_sitios.4 Atractivos del lugar. alojamientos. transporte. accesos. Desde 1939 dejó de realizar travesías internacionales y permaneció en la división de Instrucción de la Escuela Naval Militar. por haber realizado en 1903 la misión de rescate a la Antártida de los náufragos de la expedición científica sueca comandada por Otto Nordenskjöld. Conserva su mobiliario original y valiosos testimonios fotográficos de su historia como embajadora internacional de la Argentina.

cfm 2. Gorriti 1.2 Otros servicios turísticos: Puerto Madero al haberse convertido en un importante destino turístico tanto de nacionales como de visitantes extranjeros. Gorriti (Grúa) | |Centro de Información Turístico |Tel.3 Transporte .4.1 Otros atractivos: También en este sector se encuentra ubicado el Pabellón de las Artes UCA[1]. dedicado a distintas muestras de la plástica argentina. 4576-7654 | |DEPORTES |Av. ofrece una variedad de servicios que se muestran en el siguiente cuadro: Cuadro Nº 1: Servicios turísticos en Puerto Madero |SERVICIO |DIRECCIÓN | |GUÍAS DE TURISMO |Dique 4 . que cuenta con 400 metros cuadrados.com/serv_sitios. donde periódicamente se llevan a cabo diversas presentaciones . La Universidad Católica Argentina ha inaugurado este pabellón. Madero |Tel. se encuentra funcionando el Centro de Museos de Buenos Aires. Alicia M.puertomadero.4.4. de los Italianos 851 [pic] Fuente: http://www.puertomadero. 4342 -6568 | |Yacht Club Puerto Madero |Dique 4 | |Escuela de yachting |Tel.com/serv_sitios. El lugar cuenta con sala de conferencias y micro cine. 2.cfm 2. 4313 -0187 | |ESPECTACULOS |Av. de Justo 989 | |Madero Sports |Tel. 4315 -5522 / 3008 | |IGLESIA |Aimé Painé 1.com/serv_sitios. Vera Peñaloza) | |Parroquia Nuestra Señora de la Esperanza |Tel. de Ju sto 1960 | |Cinemark 8 . 4313 -8008/ 8628 | Fuente: Elaboración propia en base a datos de: http://www. Disponible en: www.puertomadero.cfm En este edificio. Alicia M.Juana M.700 (esq uina con R.Pto. antigua sede de la cervecería Munich. En sus salas se realizan diversas exposiciones de plástica o muestras históricas. específicamente en el Paseo Juana M.300.Foto 3: Centro de Museos de Buenos Aires (Edificio Kalnay -Ex Munich) Av.

22 .P.140 .20 .74 .puertomadero.F.126 .143 . donde la actividad comercial y turística hace que los que habitan y visitan este lugar mantengan un estatus social relativamente elevado.11:35 -HP 16:42 .6 .00 HC $ 2.105 -| | | |Subtes | | | |Trenes | | | | | | |LÍNEAS | |Líneas: 2 . destacando los siguientes: Cuadro Nº 2: Transportes |MEDIO |Autobuses 99 .9:44 . Macacha Güemes 351 |Tel.64 .130 . Lacroze | |Estación: L. N. al hotel boutique una vez se haya implementado no será factor que obstaculice su factibilidad.146 . Mayo . Alem | |Línea A: Pza. puede darse desde diversas zonas de la Ciudad de Buenos Aires.54 .Puerto Madero (TBA) |Horarios: | |Llegadas a PM: HP 7:37 . Rosario Vera Peñaloza 360 |Tel.26 . es que se cuenta en la actualidad con tres grandes hoteles de cinco estrellas.152 159 |Línea B: L. se puede señalar que el acceso a Puerto Madero y por tanto.4. Junta | |Estación: Pza.00 | | Fuente: Elaboración propia en base a datos de www.9:34 .N.4 Hoteles y alojamientos Puerto Madero en los últimos años se ha convertido en un barrio exclusivo.62 .33 . estos son los siguientes: Cuadro 3: Hoteles |HOTELES |Faena Hotel + Universe | |Hotel Hilton | |Hotel Madero (Sofitel) | | |DIRECCIÓN |Martha Salotti 445 |Tel.61 .129 . Por ello.20:19 |Salidas de PM: HC 7:47 .4.20:32 |Tarifa: HP $ 4.: 4891 -0000 |Av. de Mayo | |Tren Castelar . su ubicación hace que se pueda interconectar con los diferentes medios de transporte de la ciudad. Alem . 4010 -9000 |Av. 5776 -7777 | | | | | | .111 .56 .18:36 .18:25 . 2.93 |109 .com Por tanto.El acceso a Puerto Madero.11:25 -HC 16:25 .

Internacional Dirección: Malecón Pierina Dealesi 260 Teléfonos: 4312/2037 . Juana Manso 305 Teléfonos: 4328/0564 Dique: Cuatro Aires de Patagonia Tipo de Comida: Patagónica Dirección: Alicia Moreau de Justo 1798 Teléfonos: 4315/2151 Dique: Uno Alternativa Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 1928 Teléfonos: 4312-1622/4313-8894 Dique: Uno Anexo Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 202 Teléfonos: 4315/6277 Dique: Cuatro Anexo es una cafetería. especializándose en productos gourmet para pasar un buen momento.com | 2.4312/2025 Dique: Cuatro Bahía Madero Tipo de Comida: Internacional Dirección: Alicia Moreau de Justo 430 Teléfonos: 4319/8733/4 Dique: Cuatro .puertomadero.5 Restaurantes Acqua Dolce Tipo de Comida: Autor Dirección: Av. Asia de Cuba Tipo de Comida: Fusión Dirección: Olga Cossettini 751 Teléfonos: 4894/1328/9 Dique: Tres BAS Buenos Aires Tipo de Comida: Autor. bar y pub.4.| |Reservas 5776 -7700 Fuente: Elaboración propia en base a datos de www. que forma parte del restaurante El Mirasol del Puerto.

Pastas Dirección: Alicia Moreau de Justo 192 Teléfonos: 4315/6216/7/8 Dique: Cuatro Buda Bar Tipo de Comida: Autor Dirección: Olga Cossettini 1051 y Pierina Dealessi 1050 Teléfonos: 4893-9500 Dique: Tres Burger King Tipo de Comida: FastFood Dirección: Alicia Moreau de Justo 1880 Teléfonos: 4311/9119 Dique: Uno Cabaña Las Lilas Tipo de Comida: Parrilla Dirección: Alicia Moreau de Justo 516 Teléfonos: 4313/1336 Dique: Cuatro Carletto Tipo de Comida: Italiana Dirección: Olga Cossettini 791 Teléfonos: 4515/0707 Dique: Tres Discotecas Acqua Lounge Club Dirección: Juana Manso 305 Teléfonos: 4328/0564 Asia de Cuba Dirección: Olga Cossettini 751 Dique: Tres Teléfonos: 4894/1328/9 E-mail: contacto@asiadecuba. White Club Lounge Dirección: Alicia Moreau de Justo 2092 .asiadecuba. Propone una gastronomía internacional que reúne la cocina étnica más variada.com.com.ar Sitio Web: www.ar Asia de Cuba es uno de los lugares más exclusivos y originales de Puerto Madero.Bice Tipo de Comida: Italiana.

los límites de las actividades de la organización. en términos generales. Capítulo 3: Tipo de Negocio El negocio a implementar está referido a un hotel boutique que estará constituido por una sociedad de responsabilidad limitada. de modo que refleje las necesidades que intentan satisfacer y los beneficios que proveen .3 Objetivos metas . los viernes y sábados. p. Los principios filosóficos del Luxury Hotel Boutique serán los siguientes: 3.ar White Club Lounge propone una gastronomía innovadora.. la visión se define como el camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento junto a las de competitividad . en su libro la Mercadotecnia según Kotler.000.950. se abre la disco. en el ámbito del sector hotelero. Por tanto. las empresas que se atienen al concepto de marketing. (Kotler P. 283). de la aparición de nuevas condiciones del mercado. Una organización dedicada a la hospitalidad existe para cumplir algo. 1. tomando en cuenta el impacto de las nuevas tecnologías.1 Misión Según Kotler (1999). 148).com. La empresa estará constituida por un capital social. 3. que combina sabores de distintas procedencias. expresan su misión con base en el cliente. Toda organización enuncia su misión para trasmitir no sólo al gerente si no a todos sus empleados.. en un espacio que se distingue por su confort y un estilo único. En la actualidad. Con base a estos conceptos de formula la misión del hotel boutique. ¿Para qué existe la organización?.2 Visión en el mundo empresarial. de las necesidades y expectativas cambiantes de los clientes.ar Sitio Web: www. (Fleitman.whiteclub. Además. Una declaración de misión indica. 1999.Dique: Uno Teléfonos: 4314/0770 E-mail: info@whiteclub. la visión es una exposición clara que indica hacia dónde se dirige la empresa a largo plazo y en qué se deberá convertir. para disfrutar de la mejor música electrónica (House & Techno). 2000p. 3.com. señala que la misión de la empresa es la respuesta a la pregunta. de $us.

pero con eficacia en la satisfacción de la clientela. políticas y estrategias formuladas por la empresa. Planificar las actividades a largo plazo. Generar fuentes de empleos directos e indirectos mediante el incremento del flujo turístico en el barrio de Puerto Madero. Establecer alianzas estratégicas con operadoras de turismo para generar un turismo receptivo con servicios integrales al cliente. así como con empresas de distintas actividades. Obtener el reconocimiento por excelencia en calidad de servicio por parte de instancias correspondientes. incorporando servicios complementarios que satisfagan las expectativas de quienes visitan el hotel boutique. Lograr un posicionamiento nacional e internacional de los servicios que brinda el hotel boutique. Formar parte del conjunto de empresas e instituciones que constituyen la industria turística / hotelera más importante del país. Brindar un servicio personalizado. 3. Brindar servicios de restaurante de calidad para clientes que no necesariamente estén alojados en el hotel boutique. Lograr los objetivos de acuerdo a los planes.3.3.2 Metas Diseñar manuales de organización. Aplicar técnicas administrativas que involucren un mejoramiento continuo de los sistemas gerenciales en el hotel boutique. para la realización de eventos como seminarios y conferencias en las instalaciones del hotel boutique como parte de los servicios del hotel. . capaz de producir servicios con eficiencia en el uso de recursos.1 Objetivos Desarrollar una organización sólida. de funciones y procedimientos en el lapso de un año para que el personal del hotel cuente con un respaldo normativo en la realización de sus actividades. Coordinar con entidades gubernamentales y no gubernamentales. Alcanzar niveles de eficiencia que garantice el óptimo uso de recursos en la prestación del servicio. aplicando una administración estratégica.3.

cultural. Diseñar una estrategia de posicionamiento para lograr que la marca del hotel boutique (Luxury Hotel Boutique). así poder generar un 20% mas de ventas. etc. Desarrollar las capacidades de recursos humanos del hotel boutique para que estos estén en la posibilidad de brindar un servicio personalizado. empresas de guías de turismo y otros para consolidar alianzas estratégicas que vaya en beneficio del sector turismo/hotelería en su conjunto. 3. después de cuatro meses de funcionamiento. Realizar un programa de eventos nacionales e internacionales de carácter académico. médico. políticas y estrategias formuladas por la empresa. con calidad y calidez en la atención al cliente. empresas de transporte. científico. así como del manejo de sistemas logísticos de última tecnología. Crear especialidades culinarias en el restaurante del hotel que permitan posicionar la calidad de la cocina y así generar una ventaja competitiva que permita atraer más visitantes. Desarrollar las habilidades gerenciales en el diseño y manejo de los planes. las políticas de relaciones humanas y públicas. Negociar con operadoras de turismo como agencias de viajes.. Desarrollar un programa de capacitación en el primer mes de funcionamiento del hotel. histórico. Diseñar un sistema de relaciones públicas para integrarse con otras empresas hoteleras. capacitándolos cada 6 meses.4 Organigrama . organismos gubernamentales y no gubernamentales relacionados con el turismo para tener presencia activa en el sector turismo.Participar en programas de acreditación y certificación de calidad de servicios hoteleros para obtener el reconocimiento de calidad hasta el primer año de prestación de servicios. sea reconocida a nivel internacional para el segundo año después de la apertura de hotel. Desarrollar un plan estratégico de largo plazo (cinco años) que defina una estrategia global orientada a desarrollar la demanda del hotel boutique y el posicionamiento de la marca Luxury Hotel Boutique. por lo menos una vez cada año. y repetir el mismo. Medir semestralmente el logro de los objetivos de acuerdo a los planes. Contar con una planta administrativa y operativa compuesta por 15 personas qu tengan e la capacidad de cumplir los objetivos propuestos por la empresa. estableciéndose que por lo menos durante un año se realicen cuatro eventos de este tipo.

la jerarquía. donde se hace una departamentalización de acuerdo a áreas de trabajo específica. entre hombres y mujeres mayores de edad.2 Conclusión El organigrama presentado tiene la característica de haber sido estructurado a partir de un criterio funcional. .Según la profesora Cristina Zinko (2005) el organigrama es la representación gráfica de la estructura organizativa. pudiendo provocar decisiones erróneas a que lo utiliza como instrumento de precisión . p. Sus elementos son: (Cristina Zinko. 2005. distribuidos entre los distintos cargos y niveles jerárquicos. función. Si no se hace con toda fidelidad. donde se coloca la denominación del departamento. El propósito de diseñar este tipo de estructura es facilitar la supervisión a los niveles operativos que en definitiva son los que están en contacto directo con los clientes y quienes determinan la calidad del servicio. la cantidad de empleados directamente contratados por el hotel boutique serán 25 personas. Asimismo. las personas que las dirigen. Por ello. 3. Así como unidades de apoyo con servicios tercerizados. Administración y Finanzas. haciendo un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales en vigor en la organización. a través de este tipo de organización se buscará la mayor eficiencia posible en las distintas áreas y niveles de trabajo. al incorporar unidades de apoyo directo como las Unidades de Planificación y Marketing y. ocupación. Relaciones jerárquicas: muestra las relaciones de cada departamento. 2005. El Organigrama es un modelo abstracto y sistemático.4. (Cristina Zinko. distorsionaría la visión general y el análisis particular. 3.4. la organización se presenta de tipo lineal staff. 6) Cargo o posición: representa el conjunto de actividades agrupadas de acuerdo con algún criterio de departamentalización y que se asignan a una unidad orgánica o persona. p. que permite obtener una idea uniforme acerca de un organización. en algunos casos.5 Cantidad de empleados De acuerdo con la estructura organizacional planteada inicialmente.1 Forma Grafica del organigrama del Hotel Boutique Figura 1: Organigrama de Luxury Hotel Boutique Fuente: Elaboración propia 3. del jefe o del gerente. Se representa gráficamente. 6) Representa las estructuras departamentales y.

está clasificada con los siguientes niveles jerárquicos: Nivel estratégico Este nivel está compuesto por el siguiente cargo: Gerencial general. Función principal Poner en práctica y supervisar la ejecución de los planes y estrategias. Evaluar el desempeño de las operaciones del hotel boutique en base a informes del gerente operativo. es decir serán prestados por otras empresas especializadas bajo contratos que señale cumplimiento de metas y calidad en el servicio. Estará asistido por una secretaria. Secretaria: Apoyará la gestión de la gerencia general en todas las tareas competentes a una secretaria. se sumarán aquellos que trabajarán para el hotel pero bajo la modalidad de Outsourcing[2]. la provisión de la logística necesaria para ejecutar las tareas operativas. Gerencial general Este cargo estará ocupado por un profesional especializado en administración hotelera. Funciones específicas: Coordinar con todas las unidades y áreas del hotel boutique.6 Perfil de cada puesto La estructura orgánica propuesta. 3. Coordinar con la unidad de administración y finanzas.A estos empleados directos. Coordinar con la unidad de planificación y marketing la ejecución de planes de marketing y publicidad. el desarrollo de actividades. Nivel ejecutivo administrativo Este nivel está compuesto por los siguientes cargos: Planeación y Marketing Administración y Finanzas .

materiales y humanos del hotel boutique. Evaluar los informes de los jefes de las áreas operativas respecto al desempeño del personal. planes y programas dirigidos a posicionar al hotel boutique. Unidad de administración y finanzas Función principal: Administrar los recursos financieros. Llevar la contabilidad del hotel boutique. Proveer de los insumos materiales a las diferentes áreas operativas. Informar a la gerencia general sobre los requerimientos del hotel boutique en relación a promocionar su imagen. Funciones específicas: Atender los requerimientos del hotel boutique con la provisión de recursos financieros. Generar ideas orientadas mejorar la imagen del hotel boutique. Asistente de planeación y marketing Deberá apoyar todas las actividades del Jefe de planeación y marketing. Desarrollar mecanismos y políticas de comercialización en todas las áreas del hotel para tener mayor ingreso. Funciones específicas: Diseñar estrategias. Controlar la asistencia del personal. . Informar a la gerencia general sobre el desempeño del personal.Unidad de planificación y marketing Función principal: Elaborar planes de marketing y coordinar su ejecución. materiales y humanos. Informar a la gerencia general sobre las necesidades de recursos financieros. Estudiar el mercado actual y potencial. Monitorear la imagen que tiene el hotel boutique en el mercado turístico hotelero.

Sus funciones son: Responsable de la supervisión. cuyo objetivo final es el logar maximizar la satisfacción del cliente y por sobre todo su fidelización. Proveer de los insumos materiales a las diferentes áreas operativas. Funciones específicas: Coordinar con las áreas de servicio de piso. Controlar el desempeño del personal. materiales y humanos. Informar a la gerencia general sobre el desempeño del personal. recepción y restaurant. Solicitar a la unidad de administración y finanzas la provisión de insumos y materiales. la provisión de recursos materiales para la producción de los servicios. También desarrollar programas para el control de los estándares establecidos para cada una de las habitaciones y alcanzar los niveles de calidad requeridos. deberá tener conocimientos de contabilidad.Asistente administrativo Deberá apoyar todas las actividades del Jefe de administración y finanzas. Esto lo logra sobre todo con una comunicación constante con el equipo de recursos humanos y capacitándolo con el propósito de identificarlos con los objetivos del hotel. Informar a la gerencia general sobre las necesidades de recursos financieros. Nivel operativo Sub gerencia operativa Función principal: Supervisar y dirigir la ejecución de todas las tareas operativas del hotel boutique. organización y utilización de los recursos humanos y materiales de su sector. planificación. logrando una mejor rentabilidad a bajo costo. Jefe de housekeeping El jefe de housekeeping debe desarrollar programas en cuanto a los materiales a utilizar y el correcto uso de ellos. . Evaluar los informes de los jefes de las áreas operativas respecto al desempeño del personal.

Entregar uniformes al personal. Supervisar la limpieza y arreglos de habitaciones. Cerrar el turno con el jefe de recepción. pisos y escaleras. Lleva a cabo acciones de motivación y formación dirigido a su equipo. escaleras y offices para verificar que se cumpla con los estándares de calidad. Asesora en cuanto a la decoración de pasillos. Mantener informado al housekeeper sobre el estado de las instalaciones. baños. las áreas públicas. cortinados. Funciones del encargado de pisos Planificar las tareas diarias que debe realizar el personal a su cargo según la información suministrada por los demás departamentos. Tendrá a su cargo. colchones y hará revisiones periódicas acerca de la reposición de ropa en el office de pisos. áreas de personal y zonas externas realizadas por las limpiadoras. Diseñar un manual de prevención de riesgos laborales para su departamento y comprobar que se siga. pisos. realizar las comprobaciones necesarias para controlar el status de las habitaciones y garantizar su disponibilidad. Pasar a mantenimiento las averías detectadas para su reposición. enseres y blancos del hotel. Revisar habitaciones. Responsable de la calidad en el abastecimiento de nuevos materiales para la limpieza y su correcta reposición en tiempo justo. blancos. baños. áreas públicas y habitaciones. Seleccionar personal.Elaborar el presupuesto de su departamento que luego deberá ser aprobado por la el departamento de administración. Recoger los objetos olvidados que entregan las mucamas para su posterior registro. . mediante inventario. los muebles. Inventariar la ropa. Comunicar a recepción las habitaciones limpias o disponibles para su venta. Resolver situaciones de emergencia. Organizar procedimientos que garanticen la calidad y eficacia en todas las actividades.

equipamientos. Preparar las habitaciones para ser bloqueadas y desbloqueadas. amenities. lustrar y pulir distintas superficies. Registrar y reponer los productos del minibar. girar los colchones y descongelar y limpiar la heladera. Limpiar. Limpiar pasillos. chequear el estado de los mismos. o bien la limpieza de zonas de difícil acceso. escaleras y accesorios. . Funciones de los valets Se contará con dos hombres que llevan a cabo tareas complementarias. Comunicar las averías para su reparación. Recibir y transmitir pedidos a lavandería. Revisar las habitaciones inmediatamente después de la salida del huésped. Serán responsables del uso de las llaves de las habitaciones. como el traslado de muebles. limpiar armarios. Preparar el carro de todos los materiales y útiles de limpieza necesaria para su trabajo. Traslado de camas suplementarias y cunas desde su lugar de almacenaje a la habitación. Cubre todas las actividades que no pueden hacer las mucamas. etc. zonas internas y externas del hotel. Atender reclamaciones de los huéspedes. Si bien están bajo la autoridad de la encargada de pisos. Cambiar los blancos de la habitación.Realizar tareas operativas cuando el volumen de trabajo sea alto (sobre todo en periodos de alta ocupación) Funciones de la mucama Responsable de la limpieza de cuartos y atención al huésped. Retirar la ropa que dejan los clientes para el servicio de lavandería. Confeccionar el reporte de habitaciones. Retirar y entregar los objetos olvidados. Coordinar con las demás mucamas las tareas dependientes. Mantener ordenados el office y la ropa blanca. cubre actividades de áreas públicas.

mantener informado a otros sectores del establecimiento sobre el movimiento de huéspedes. Conserje: El conserje colabora con el recepcionista y lo sustituye cuando es necesario. Actuar bajo la supervisión del jefe de recepción o del principal. Cuidar las instalaciones del gimnasio. Efectuar la facturación. . El Jefe de Recepción será el encargado de las reservas del hotel. llevar el control de habitaciones vacías y en uso. además lleva el registro de pasajeros y es responsable de las llaves de todas las tareas del área. realizando las tareas conforme a lo detallado para el sector. Equipo de recepción Jefe de recepción: Es de su incumbencia la dirección de todo el personal de recepción y portería. Distribución de los materiales desde almacenes a offices. Es asimismo encargado de la correspondencia. pequeñas encomiendas y encargos especiales de los pasajeros. recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento. Es de su incumbencia la dirección del personal de portería. Recepcionista: Es de su responsabilidad tomar reservas de habitaciones. recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento. y además ofrecerá un servicio con menú variado. mantener informado a otros sectores del establecimiento sobre el movimiento de huéspedes. Colaborar con la limpieza profunda de alfombras. camareros(as). debiendo procurar que el mismo cumpla diligentemente sus funciones específicas. cada vez que le es solicitada. información de cualquier índole y es depositario responsable de las llaves de las habitaciones. Es de su responsabilidad tomar reservas de habitaciones. Restaurante El restaurante tendrá un servicio de cocina gourmet y culinaria. Efectuar la facturación. Ayudar a las mucamas a correr muebles y dar vuelta los colchones. En caso de necesidad puede pedir colaboración de los mensajeros y/o ascensoristas. Estará compuesto por un jefe de restaurant. Colocar y retirar mobiliario del jardín. n un sommelier y ayudante de cocina. un Chef e jefe. llevar el control de habitaciones vacías y en uso. Proporciona a éstos.Limpieza de zonas de difícil acceso. Bell boy: Es el encargado del transporte de todos los bultos de los pasajeros. Limpieza de las rejillas de aire acondicionado y calefacción.

salones de fiesta y mayordomía. con su flexibilidad y excelentes instalaciones. Otros servicios tercerizados (outsourcing) Equipo de mantenimiento El hotel contratará empresas especialistas en mantenimiento. Chef: Es el responsable del funcionamiento de la cocina y tiene a su cargo la confección del menú de toda la brigada de la cocina bajo su dirección. cocinas. de que éstos lleguen a la mesa a la temperatura y en las copas adecuadas. mantenimiento de la piscina y áreas publicas del hotel. controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio. llevando un inventario preciso de las bebidas del restaurante. Incluye tanto las reparaciones de las instalaciones comunes como de las habitaciones. ausencia de vibraciones y de olores extraños . todas las instalaciones están dotadas de las últimas innovaciones tecnológicas. que debe conocer en profundidad. Además son quienes realizan los room service.temperatura. así como también es quien organiza los horarios y tareas de los demás compañeros de trabajo. Cata. organizar. gimnasio. spa. selecciona y compra los vinos con los que confecciona la carta. luz. También este servicio incluirá mantenimiento de jardines. copas que dejan los comensales. buscar el proveedor. se pueden adaptar a las necesidades de cualquier tipo de celebración.sean las óptimas para garantizar la esperada evolución del vino. Además esta a cargo de las reglas de seguridad e higiene correspondientes que abarcarían los siguientes ambientes: almacén. Controla los stocks. capacita al personal y es responsable de que las condiciones de guarda de los vinos . donde atiende al público en el servicio de comedores y bebidas. siendo responsable por cualquier inconveniente que se de sarrolle en el sector. Maître: es el responsable de planificar. restaurante. cuidar el proceso de elaboración. sea cual sea su envergadura.Jefe de restaurante: dirige las funciones relacionadas con el proceso de producción de alimentos y bebidas como son de elegir la materia prima. Pensadas para cubrir las necesidades de los clientes más exigentes. . así como también las bebidas espirituosas y tragos largos. y es el encargado de llevar la gestión e inventarios de sector. Bacheros: se encarga de lavar los utensilios y/o herramientas que usan los cocineros. humedad. Camareros: Es de su incumbencia la preparación de la llamada "mise en place" o de su lugar de trabajo. Sommelier: es el responsable de aconsejar y servir los vinos. Convenciones Los salones del hotel. tanto en la comida como en la bebida. así como también los platos. existencia y disponibilidad de los alimentos cuando sean necesarios. coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad. desarrollar. regular la frecuencia de compra de materia prima.

El hotel boutique a ser implementado. en el confort de sus habitaciones y en los servicios complementarios. Precio.En función al tipo de convenciones.7 Marca del negocio Se decidió por el nombre Luxury Hotel Boutique porque la palabra luxury hace una relación directa al lujo. (1991). se realizará una alianza estratégica con una empresa especializada en este ramo. al confort y comodidad. CAPITULO 4: Fortalezas. señala que las fortalezas son las capacidades especiales con que cuenta la empresa. tendrá una organización eficiente. En cambio las oportunidades y las amenazas son externas. amenazas. La calidad del servicio del hotel Boutique. será una de las características principales del servicio a prestar.1. Los precios del servicio estarán acordes a la calidad. que obliga a dirigir la mirada hacia el contenido del mensaje inscrito. en el sentido que será estructurada de acuerdo a las funciones y servicios que se pretende ofrecer. por lo que en general resulta muy difícil poder modificarlas. es decir. Organización. . 3. debilidades. Las variables internas a analizar son las fortalezas y las debilidades y es posible actuar directamente sobre ellas. se percibe como de mayor impacto visual. diferenciándose principalmente en la cuestión de atención al cliente. en su libro Estrategia Competitiva. otorgándole ya en el nombre esta cualidad o factor de diferenciación. y por las que puede obtener una ventaja competitiva. oportunidades.1 Fortalezas Porter M. Calidad. (1991) el análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la organización. mediante determinadas variable internas y s externas. blanco y negro para otorgar una imagen de elegancia y seriedad. reuniones o eventos festivos. debilidades y amenazas. puede ser interpretado como sinónimo de Hotel de Lujo. Por otra parte. a continuación se describen las fortalezas de Luxury Hotel Boutique.1 Análisis FODA Según Porter M. Al respecto. la combinación de estos colores. oportunidades. y conclusión 4. se eligieron los colores rojo. Es un instrumento que permitirá trabajar con toda la información que se posea sobre la empresa y servirá para examinar sus fortalezas. lo cual incorporado a la frase hotel boutique. 4.

3 Amenazas Según García C. p. muy cercano al Dique cuatro. Actualmente no se cuenta con un mercado desarrollado. si no se da una respuesta de carácter estratégico a tiempo. y con la interrelación con el mercado competitivo. Se contará con recursos humanos altamente capacitados en el servicio hotelero. Por tanto.1. las amenazas son factores externos que afectan los intereses de la empresa. 4. son tendencias o eventos futuros que provocarán un severo impacto disminuyendo las ventas y utilidades. no se contaría con estacionamiento propio. Por las características físicas de los ambientes. serán novedosos y altamente personalizados. lo que tendría que irse superando a través del tiempo. (2002). en la definición de estrategias y tácticas de marketing. los servicios que se pretenden desarrollar con el proyecto. 2002. Ubicación. Las amenazas organizacionales están en aquellas áreas donde la empresa encuentra dificultad para alcanzar altos niveles de desempeño . Dado que el hotel sería el más nuevo del barrio. mucho más si se trata de un espacio urbano con muchos atractivos. (García César. de acuerdo a lo implica ser un hotel boutique.1. se tropezaría eventualmente con la inexperiencia en el manejo de algunas de las actividades hoteleras. 4.2 Debilidades Según el Profesor Jorge Ayoróa (1995) las debilidades son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a la competencia. lo cual motiva a la instalación de hoteles en todas sus categorías. lo cual obliga a la utilización de parqueos públicos. etc. habilidades que no se poseen. lo que cual repercutirá en la excelencia del servicio. teniendo en cuenta que el hotel boutique se encuentra en proyecto. . concretamente señala: Las amenazas.Servicios. es decir. permite acercar el servicio hotelero en el pleno corazón turístico de Puerto Madero. 4) Competencia actual. Son recursos de los que se carece. Dado que en Puerto Madero en la actualidad no existen hoteles boutique. Las debilidades de Luxury Hotel Boutique son las siguientes: Mercado actual. La competencia en el campo de la industria hotelera. lo que estaría en desventaja en relación a algunos hoteles que sí cuentan con este servicio adicional. una vez implementado se requerirá una intensa campaña de penetración en el mercado. Recursos humanos. siempre está presente. El ubicar el hotel boutique entre en el Dique tres. Inexperiencia. actividades que no se desarrollan positivamente.

actividad que genera importantes divisas para el país. Oportunidades son eventos o circunstancias que se espera que ocur o que puedan ran inducirse a que ocurran en el ámbito empresarial y que podrían tener un impacto positivo en el futuro de los negocios de la compañía .1. 5) Las oportunidades de Luxury Hotel Boutique son las siguientes: Mercado potencial El comportamiento del mercado turístico en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. se caracteriza por ser uno de los más dinámicos en el ámbito latinoamericano. las oportunidades constituyen eventos futuros que pueden favorecer las actividades de la empresa. p. Particularmente el barrio Puerto Madero. Existe la posibilidad de la aparición de nuevos competidores precisamente por efecto de la importancia turística del barrio Puerto Madero. 2002). 4. tiene la particularidad de ser uno de los de mayor proyección turística.4 Oportunidades Según (García César. que induce a una mayor oferta de servicios hoteleros. sea creciente en los últimos años. pero a la vez tradicional ofrece a los visitantes un conjunto de atractivos que lo hacen un destino obligado a los visitantes. Situación legal Existen las condiciones legales apropiadas para invertir en la actividad turística en el país. mucho más en el campo turístico. 2002. Situación Política El proceso democrático que vive la República Argentina ha permitido mantener una situación política estable. Proveedores Los proveedores de insumos. al ser un barrio relativamente nuevo cuya concepción moderna. Situación económica En la actualidad la economía de la República Argentina ha demostrado estabilidad en los últimos años y mantiene un crecimiento constante situación que favorece la realización de nuevos emprendimientos. (García César. materiales y servicios varios son parte de un conjunto de oportunidades en el sentido de que se pueden generar alianzas estratégicas para la realización de negocios conjuntos con estos proveedores. lo que a su vez influye en que el flujo turístico nacional e internacional hacia la ciudad de Buenos Aires.Amenazas de nuevos competidores. .

la organización |formulan las siguientes estrategias: | | |eficiente. particularmente la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. además de ser una de las más modernas en cuestión de infraestructura urbana. La República Argentina en general y. al ser el barrio más nuevo de la ciudad. el incremento de la demanda se hace evidente a partir del flujo turístico principalmente de exterior del País.La República Argentina en general y. En este sentido. además de ser una de las más modernas en cuestión de infraestructura urbana. los|competencia real en el campo hotelero. Particularmente el barrio de Puerto Madero. siendo el turismo interno también importante en este ámbito. se constituye en una suerte de oportunidad para nuevos emprendimientos. al ser el barrio más nuevo de la ciudad. de acuerdo al análisis FODA elaborado previamente. Es así que el mercado potencial del hotel boutique ubicado en Puerto Madero lo constituyen todos los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. es una de las más visitadas de Latinoamérica. se | | |precios promocionales. Cuadro Nº 5: Matriz de estrategias de acuerdo al análisis FODA |FACTORES INTERNOS |Fortalezas |Debilidades | | |Estrategias | |FACTORES EXTERNOS |Fortalezas/Amenazas (FA) |Debilidades/Amenazas (DA) | |Amenazas |Se ha establecido que el hotel boutique a |Dado que el mercado actual del hotel | | |implementar contará con importantes |boutique es inexistente y se proyecta una | | |fortalezas como la calidad del servicio.Desarrollar estrategias de posicionamiento| . específicamente en el barrio Puerto Madero. Particularmente el barrio de Puerto Madero. particularmente la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Es así que el mercado potencial del hotel boutique ubicado en Puerto Madero lo constituyen todos los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires. es una de las más visitadas de Latinoamérica. se emiten las siguientes estrategias diseñadas para penetrar en el mercado del turismo receptivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. se constituye en una suerte de oportunidad para nuevos emprendimientos. Específicamente en el campo del turismo. la cualific ación de sus recursos |. el incremento de la demanda se hace evidente a partir del flujo turístico principalmente de exterior del País. se emiten las siguientes estrategias diseñadas para penetrar en el mercado del turismo receptivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. siendo el turismo interno también importante en este ámbito. de acuerdo con el análisis FODA elaborado previamente. En este sentido. Específicamente en el campo del turismo. específicamente en el barrio Puerto Madero.

|intenso al inicio de las actividades del | | |Para que tales fortalezas se mantengan ante |hotel boutique. lo que genera la necesidad de otorgar una mayor atención a los factores externos como las amenazas y oportunidades y su posicionamiento en el mercado. . con características similares en términos de recepción de turistas. | | | |Fortalezas/Oportunidades |Debilidades/Oportunidades | | |(FO) |(DO) | |Oportunidades | | | | | . la ubicación del hotel. se formulan | .| |humanos.Marcar diferencias en cuanto a imagen. debe iniciar sus actividades con una intensa campaña de marketing y publicidad teniendo en cuenta que ya cuenta con una competencia establecida en el Barrio de Puerto Madero.Diseñar un plan de promoción que invite a | | |boutique. | FUENTE: Elaboración propia.Desarrollar campañas publicitarias | | | |tendientes a posicionar los factores que | | | |diferencian al hotel boutique.1. a través de hoteles cinco estrellas. 4. | | |las siguientes estrategias: | | | | .Implementar convenios y alianzas |Para que el mercado actual del hotel | | |estrategias con agencias de viaje. | | |la amenaza de la competencia. |visitantes nacionales y extranjeros a | | | |conocer Puerto Madero y alojarse e n un lugar| | | |de exclusividad cercano a los atractivos | | | |turísticos más importantes. | | | | . si bien con algunas diferencias en la prestación del servicio.5 Conclusión De acuerdo al análisis FODA realizado se puede establecer que el hotel boutique.Realizar permanentes estudios de mercado | | | |para conocer la oferta en precios y calidad | | | |de los diferentes hoteles ubicados en Puerto| | | |Madero.|formula siguiente estrategia: | | |para promocionar los servicios del hotel | . entidades|boutique se convierta en una oportunidad se | | |gubernamentales relacionadas con el turismo.

4.1 Conjunto de las 5 fuerzas competitivas. para aludir a las otras firmas que compiten por un mercado determinado: se habla así de la competencia para designar a los competidores específicos que tiene una firma . existen 135 hoteles registrados en sus diversas categorías y tipos (ver anexo). en un sentido más coloquial. de los cuales en Puerto Madero se ubican los siguientes: o Holiday Inn Express Puerto Madero o NH Jousten o Faena Hotel+Universe o Hilton Buenos Aires o Madero By Sofitel o Regal Pacific Hotel 4 Estrellas 4 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas 5 Estrellas Si bien en la actualidad no se cuenta con un hotel boutique.2. es decir. está dada fundamentalmente por los hoteles de cinco y cuatro estrellas existentes en la zona. se debe dar énfasis al hecho de ser un hotel boutique.Para ello. situación que a su vez presenta un factor de diferenciación para establecer la estrategia de posicionamiento que permita crear una demanda a la empresa.eumed.2 Conclusión La competencia del hotel boutique. Para ello se recurre al análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter. Porter (1991) Figura 2: Las cinco fuerzas competitivas de Porter Fuente: Elaboración propia en base a Porter (1991).2 Competencia En economía se dice que existe competencia cuando diferentes firmas privadas concurren a un mercado a ofrecer sus productos ante un conjunto de consumidores que actúan independientemente y que constituyen la demanda. en la Ciudad de Buenos Aires.net/cursecon/dic/c10.htm) Para analizar la competencia de una empresa es importante comprender la situación del sector industrial donde se realiza la actividad económica.2. justamente se destacan estrategias relacionadas con el propósito de posicionar la marca de la empresa en el mercado turístico. . Disponible en: (www. El término también se usa. 4. la posibilidad está abierta. situación que mueve a desarrollar estrategias de posicionamiento y desarrollo de mercados para ganar una mayor participación en el mercado del turismo receptivo en Puerto Madero. En la actualidad. 4.

. la empresa debe estructurar sus estrategias enfocándose a los clientes para desarrollar un proceso de posicionamiento y la creación de una demanda real para el hotel boutique. una compañía. Disponible en: http://fbusiness. Todo permitirá correlativamente posicionar la marca de la empresa como sinónimo de confort y excelencia en la atención. y Trout J. disponible en: http://fbusiness. uno hace que el producto ocupe una posición en la mente del público . una institución o incluso una persona. 243) Por su parte. p. diferenciación y segmentación de mercado 5. Es la competencia el factor que hace que la imagen y el posicionamiento sean diferentes. (Ries A. se creará básicamente una imagen de calidad. efectivamente. p. el posicionamiento estará caracterizado por el énfasis en la calidad del servicio.wordpress. Mi marca puede compartir factores o atributos de imagen con otras marcas.Pero el posicionamiento no es lo que uno le hace al producto: es lo que uno logra en la conciencia del público.Por otro lado. 4) En el caso del hotel boutique. 1993. cual es la competencia.wordpress. el Posicionamiento tiene un factor que no aparece en esta definición. P.1 Posicionamiento Según Fajardo Oscar (2008). Aun siendo un definición bastante ajustada y sencilla. Una de las dudas que pueden surgir ante esta definición es la diferencia que existe entre imagen y posicionamiento. de acuerdo al análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter. el Posicionamiento es una batalla de percepciones entre una marca y la compañía y la de los competidores . la definición más extendida es la de que Posicionamiento es el lugar que ocupa nuestra marca en la mente del consumidor. incorporando a ello el factor de atención personalizada. a la hora de plasmar el concepto de Posicionamiento. (Kotler.. se podría definir como la imagen percibida por los consumidores de una empresa en relación con la competencia.com/2008 El Posicionamiento así entendido lleva a poner en marcha un proceso de análisis tantointerno como externo para conseguir la imagen ideal en la mente del consumidor frente a la competencia. Capitulo 5: Posicionamiento. los autores Al Ries y Jack Trout explican acerca del posicionamiento: El posicionamiento empieza con un producto: una mercancía. Y tampoco queda muy claro que se quiere decir con la palabra lugar.. por tanto. Es decir. un servicio. El primer concepto de importancia es que.. 2001. . El Posicionamiento.com. pero mi posicionamiento en la mente del consumidor siempre será diferente de esas otras marcas . La diferencia fundamental es que la imagen es cómo me perciben los consumidores mientras que el posicionamiento es cómo me perciben los consumidores frente a la competencia.

5. 1993. p. decorando el mismo con colores y diseños que permitirán . o Se difundirán mensajes como: Vacaciones de lujo o.2 Estrategias de posicionamiento Conociendo la importancia del posicionamiento para la empresa. Para llevar a cabo este tipo de posicionamiento se desarrollará una estrategia de diferenciación caracterizado de la siguiente manera. la estrategia de diferenciación es la de crearle al producto o servicio algo que sea percibido en toda la industria como único. por las siguientes razones: o Se dará énfasis a la premisa comodidad y confort para gente exigente. el estilo de vivir. se debe definir la estrategia de posicionamiento a poner en marcha. desde la fachada del edificio se creará una imagen con sentido hogareño. o Se resaltará la cualidad de hotel boutique. éstas serán las siguientes: Diferenciación en la imagen Por las características propias del hotel boutique. para ello se define el concepto de la siguiente manera: La estrategia de posicionamiento consiste en definir la imagen que se quiere conferir a nuestra empresa o a nuestras marcas. informando las características de lujo de este tipo de hotel en relación a otros de tipo tradicional. Selecciona a uno o más atributos que muchos compradores en un sector industrial perciben como importantes. de manera que nuestro público objetivo comprenda y aprecie la diferencia competitiva de nuestra empresa o de nuestras marcas sobre la empresa o marcas competidoras .3 Diferenciación Según Stanton et al (1993). el tipo de posicionamiento a desarrollar para el Hotel Boutique será el posicionamiento basado en el estilo de vida. (Ries A. 1993. y Trout J. p. a efecto de determinar la viabilidad de incorporar una característica diferente o varias a un producto singular que incluya los atributos deseados (Stanton et al. y se pone en exclusiva a satisfacer esas necesidades. La diferenciación puede basarse en el producto mismo. 4) En este sentido. 273) Por tanto. el enfoque de mercadotecnia y un amplio rango de muchos otros factores. La estrategia de diferenciación sólo se debe seguir tras un atento estudio de las necesidades y preferencias de los compradores. turismo de lujo.5. el hotel boutique desarrollará una estrategia de diferenciación basada en las características típicas de un hotel boutique. el sistema de entrega por el medio del cual se vende.

se dará énfasis a las características particulares del hotel boutique. será también parte de esta estrategia de diferenciación. La segmentación es también un esfuerzo por mejorar la precisión del marketing de una empresa. En cuanto al vestuario se diseñarán uniformes que permitan identificarlos fácilmente por los clientes. se capacitará a todo el personal para que asuma actitudes positivas en relación a éstos. que conozca con la mayor precisión los procedimientos para prestar un servicio de excelencia. La esencia de la segmentación es conocer realmente a los consumidores.5 Estrategia de segmentación del mercado De acuerdo a Stanton et al (1993). Ésta permitirá primero informar al mercado sobre la nueva oferta hotelera. se ubicarán obras de arte y ornatos florales generando un ambiente de calidez y confort sin dejar de lado la funcionalidad del mismo. la segmentación de mercado es un proceso que consiste en dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e internamente homogéneos. mientras que desde el punto de vista de la atención al cliente. El segmento de mercado es un grupo relativamente grande y homogéneo de consumidores que se pueden identificar dentro de un mercado. 5. el servicio se caracterizará por tomar en cuenta todos los requerimientos y necesidades de los huéspedes. siendo ésta una de sus fortalezas.4 Conclusión La estrategia de posicionamiento y diferenciación será una de las acciones más importantes para el hotel boutique al iniciar sus actividades.percibir un ambiente más familiar en relación a hoteles de cuatro y cinco estrellas que tienen características modernas pero poco acogedores. Diferenciación en el personal Se otorgará al personal distintivos propios y novedosos de acuerdo a la imagen corporativa que se pretende difundir. Uno de los elementos decisivos del éxito de un empresa es su capacidad de segmentar adecuadamente su mercado. La imagen corporativa plasmada en el logotipo de la empresa. Desde la llegada de los mismos el personal deberá estar dispuesto a escuchar y conocer lo que el cliente necesita y satisfacer sus demandas. La decoración de los interiores del hotel boutique tendrá el mismo propósito. diferenciando sus servicios y calidad en relación a la competencia. Es un proceso de agregación: agrupar en un segme de mercado a personas con nto necesidades semejantes. 5. La diferenciación estará dada principalmente por la calidad del servicio y la atención personalizada que se ofrece a partir de las características propias de un hotel boutique. Diferenciación en cuanto al servicio La atención al cliente será estrictamente personal. Posteriormente. que tienen .

5.5. el cual. Capitulo 6: Plan de Marketing 6. . la segmentación de mercado estará enfocada a desarrollar el mercado meta del hotel boutique en función al estatus socioeconómico del mercado turístico. (Stanton et al. 6.deseos.1 Antecedentes La evaluación de los factores internos y externos. así como la competencia y los segmentos de mercado que inciden en el proceso de implementación del Hotel Boutique en el barrio de Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. situación a considerar en los mensajes publicitarios y en la imagen que se quiere irradiar.2 Variables Psicográficas: Estilo de vida: Los servicios a prestar en el hotel boutique. Estatus socioeconómico: Variable íntimamente relacionada con las citadas anteriormente. estarán acordes al estilo de vida del mercado meta. empresarios y ejecutivos. poder de compra. p. no estará discriminado en relación a áreas geográficas. permite establecer que el mercado potencial de la empresa serán los turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ciudad de Buenos Aires.1 Variables demográficas: Ingresos: Se tomará en cuenta el nivel de ingresos del mercado meta. actitudes de compra o hábitos de compra similares y que reaccionarán de modo parecido ante una mezcla de marketing . considerando que el servicio a brindar en el hotel boutique será un servicio de lujo y calidad.2 Objetivos del plan Desarrollar un mix marketing adecuado a las características del mercado turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. se asume que el mercado turístico está abierto a la implementación de un nuevo hotel en Puerto Madero con características distintas como es un hotel boutique. Los planes de marketing a desarrollar deberán tomar en cuenta esta variable desarrollando estrategias de posicionamiento que permitan ingresar a mercados de exclusividad. 291) Las variables a utilizar para la segmentación del mercado del hotel boutique son: 5. Por tanto. ubicación geográfica. 5. Profesión: Será importante apuntar los esfuerzos publicitarios hacia un mercado de profesionales. Por tanto. 1993.

En este sentido.3 6. el hotel boutique. la estrategia comercial del hotel boutique se basa en los siguientes criterios: * Existe un elevado potencial de mercado turístico en la Ciudad de Buenos Aires.2. Posicionar la marca del hotel boutique. 6. * El poder adquisitivo del mercado meta.3.1 Desarrollo del plan Formulación de la estrategia comercial La estrategia comercial de Luxury Hotel boutique es la siguiente: Con base a esta estrategia.2 Tácticas a emplear en el mix marketing La mezcla comercial del hotel boutique para la penetración en el mercado turístico del barrio Puerto Madero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires tendrá las siguientes características: 6. los objetivos estratégicos se formulan de la siguiente manera: * Crear la demanda de servicios hoteleros para el hotel boutique en Puerto Madero.Generar una demanda en el sector turístico del servicio del hotel boutique a través de una estrategia de posicionamiento. * Existe un microentorno favorable para la instalación de un hotel boutique en Puerto Madero. Por tanto.3. 6.3. que no ha sido explotado a través de la oferta de servicios de un hotel boutique en el barrio de Puerto Madero. está acorde a las características de exclusividad del servicio que se ofertará en el hotel boutique. * Posicionar el nombre y la imagen de calidad del hotel boutique a través de una intensa campaña promocional.1 Tácticas respecto al producto (servicio) El hotel boutique tendrá diversos servicios que serán clasificados de la siguiente manera: Servicios que ofertará el hotel boutique Habitaciones . debe organizar su mix promocional teniendo en cuenta las peculiaridades de los servicios a brindar por la empresa y las características de su mercado.

Teléfono directo inalámbrico con dos líneas Escritorio Minibar Caja fuerte digital Cierre con tarjeta magnética Servicio de habitaciones las 24 horas Servicios e instalaciones Servicio de secretariado. secador depelo.20 Habitaciones dobles y cinco suites decoradas con muebles modernos y la última tecnología. Aire acondicionado frío /calor. y teléfono. distribuidas en tres pisos. envió de fax y fotocopias Servicio de conserjería Servicio de mayordomo Parking cercano al hotel Alquiler de coches (outsourcing) Cambio de divisas (outsourcing) Servicio de lavandería (outsourcing) Niñera y médico bajo petición (outsourcing) Restaurantes y bares Restaurante especializado Terraza con vista panorámica Café . Habitaciones comunicadas y para no-fumadores Baño con ducha escocesa y bañera romana (hidromasaje en las suites). amenities.

|Almuerzo | | |Teléfono |Servicio de habitación | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaci ones las 24 horas | | | |TV/cable | | |De Lujo |Baño con ducha y bañera romana (hidromasaje) |Desayuno | | |secador de pelo.Piano Bar Jazz Voyeaur Ocio Gimnasio completamente equipado con sauna. . zapatillas y teléfono |Almuerzo | | |Aire acondicionado. albornoz. |Cena | | |Teléfono inalámbrico |Servicio de habitación | | |Minibar | | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaciones las 24 horas | | | |TV/cable/Internet | | |Super exclusiva |Baño con ducha y bañera romana (hidromasaje) |Desayuno | | |secador de pelo. albornoz. albornoz. hidromasaje y solarium Spa. Todos los servicios anteriores serán incluidos en el servicio de habitación de acuerdo con la siguiente categorización: Cuadro Nº 6: Servicios a ofertar según tipo de habitación |Tipo de Habitación |Servicios en habitación |Servicios de restaurant incluidos | |Normal |Baño con ducha y bañera. secador de pelo. zapatillas |Desayuno | | |Aire acondicionado. zapatillas |Almuerz o | | |Aire acondicionado. |Cena | | |Teléfono inalámbrico con dos líneas |Servicio de habitación | | |Escritorio | | | |Minibar | | | |Caja fuerte digital | | | |Cierre con tarjeta magnética | | | |Servicio de habitaciones las 24 horas | | | |TV/cable/Intern et | | Fuente: Elaboración propia.

Estrella | | | |III. la matriz del BCG muestra en forma gráfica las diferencias existentes entre las divisiones. en términos de la parte relativa del mercado que están ocupando y de la tasa de crecimiento de la industria. p.6. porque tiene altas demandas de efectivo (inversión) y genera bajos retornos. lo que supone que debe generar un crecimiento en las ventas.2 La posición de los servicios en el mercado Según Hermida y Serra (1997). Figura Nº 3: Matriz BCG de Luxury Hotel Boutique |II. razón por la cual será necesario hacer un análisis permanente del rendimiento de los mismos y su participación en el mercado en base a la matriz BCG. Perro | | | | | | | | | | | | | Fuente: Elaboración propia Producto Interrogante De acuerdo a Hermida y Serra (1997). debido a baja participación de mercado. 1997. caso contrario será un servicio que si no genera dinero deberá ser liquidado. Interrogante | | | |IV. Vaca de dinero | | | | |I. (Hermida y Serra. Se considera que el servicio super exclusivo que ofertará el hotel boutique tendrá una baja participación en el mercado y al mismo tiempo una fuerte inversión. Producto (servicio) estrella . 188) Se prevé que los servicios a ofertar tendrán distintos comportamientos en cuanto a la generación de ingresos al hotel boutique y.2. tienen las peores características de efectivo de todos. los productos o servicios interrogante.3. diferentes posiciones en relación a la oferta hotelera en el mercado. La matriz del BCG permite a una organización pluridivisional administrar su cartera de negocios analizando la parte relativa del mercado que está ocupando y la tasa de crecimiento de la industria de cada una de las divisiones con relación a todas las demás divisiones de la organización .

3. Las Estrellas están frecuentemente dificultades en balancear su flujo de efectivo neto. Se prevé que este servicio tendrá una alta participación en el mercado con una tasa de crecimiento de las ventas del servicio por encima del punto medio. Sin embargo. y ellas son el sustento de una compañía En el Luxury Hotel Boutique.De acuerdo a Hermida y Serra. 1997. porque las recompensas serán Vacas lecheras si se guarda la participación de mercado . . los mismas que presentarán una considerable participación en el mercado y una importante tasa de crecimiento de las ventas siempre y cuando se efectivice la estrategia de posicionamiento. los productos estrella. si está necesitada de liquidez debe hacerse cualquier esfuerzo necesario para mantener su participación de mercado. Por lo tanto. los productos (servicios) más propensos a convertirse en vaca lechera son el servicio normal y el servicio de lujo. Las Vacas lecheras son a menudo las estrellas de ayer. pero ampliados en función a las características propias que estratégicamente se desar rollarán en lo posterior.3 El ciclo de vida del producto Según Stanton et al (1993). Producto (servicio) Perro Los servicios tercerizados de Luxury Hotel Boutique. Producto (servicio) vaca lechera Según Hermida y Serra (1997). al contar con una atención de lujo. El Ciclo de Vida de un producto se puede dividir en las siguientes etapas: Introducción: el producto se lanza al mercado y recibe una determinada acogida inicial. Debido al crecimiento lento. utilizan grandes cantidades de efectivo. (Hermida y Serra. p. deben ser bajas. Los beneficios y la generación de efectivo deben ser altos. 6. se prevén serán los que menor expectativa de ganancia tienen para el hotel boutique. la vida de un producto se puede entender como una sucesión de varias fases en las que el producto tiene un comportamiento distinto.2. deben generar también grandes cantidades de efectivo. se considera como el producto (servicio) estrella. las inversiones que son necesarias. Como parte del análisis del ciclo de vida del producto se debe considerar que los servicios hoteleros estarán dispuestos en función a los estándares exigidos por normas internacionales. lo que no significa que dejarán de ser importantes para los servicios integrales que se pretenden brindar para comodidad de los clientes. 189) En la figura se puede apreciar que se espera que el servicio clasificado como normal dentro de la estrategia de servicios a ofertar. Las Estrellas son líderes en el negocio. pero accesible a segmentos de mercado de diversos estatus.

Desarrollo: el producto empieza a ser conocido y aceptado y crecen las ventas. 6. etc. Asimismo. 6. Madurez: el producto está asentado en el mercado y las ventas empiezan a estancarse. lo cual implica su modificación una vez que se vaya posicionando la imagen del hotel boutique en el mercado. la forma de distribución del mismo será en las mismas instalaciones del hotel boutique. 200. si se usará un local comercial. 250. | Fuente: Elaboración propia. atención o tiempo. Conceptualmente. Estos precios son fijados de acuerdo con los precios vigentes en la actualidad en el mercado hotelero.4 Táctica respecto a la distribución del producto De acuerdo a Kotler (2006). sin embargo.3 Táctica respecto al precio De acuerdo a Kotler (2006). la información respecto a los servicios serán dados por la misma empresa y a través de empresas . son precios de penetración. Declive: el producto deja de ser interesante para el mercado y las ventas empiezan a disminuir. | |De Lujo |$us. los precios de penetración en el mercado por parte de Luxury Hotel Boutique se fijarán de la siguiente manera: Cuadro Nº 7: Tarifas |Tipo de Habitación |Habitación | | |Doble | | |por noche | |Normal |$us. se denomina precio al valor monetario asignado a un bien o servicio. se define como la expresión del valor que se le asigna a un producto o servicio en términos monetarios y de otros parámetros como esfuerzo. proceso en el cual. | |Super exclusiva |$us.3. también se deben tomar en cuenta los costos de operación. la variable plaza o distribución define si se entregará los productos directamente o por medio de distribuidores. Permite seleccionar si se venderá en bodega o a domicilio. por la creciente oferta y demanda de estos servicios sobre todo en países del norte y que está repercutiendo en una mayor oferta de estos servicios en la República Argentina. Define. De acuerdo a la vigencia del hotel boutique en el mundo como alternativa a los servicios hoteleros tradicionales. se considera que éste se ubica dentro de la fase de crecimiento.3. dónde se ubicará el negocio. 310. Dado que el rubro en el que se pretende realizar el negocio es un servicio. Según los tipos de los servicios anteriormente descritos.

Cuadro Nº 9: Medios De Difusión Promocional |IMPERSONAL |INTERPERSONAL |Medios impresos. las ventas personales. | Esquema del mix promocional del hotel boutique . Internet. así como los servicios complementarios e integrales que brindará el hotel. |Venta personal. es decir: la promoción de ventas. puede apreciarse en el esquema siguiente: Figura 4: Plan de Medios El objetivo principal de la elaboración del plan de medios consiste en determinar los medios adecuados para la difusión promocional del hotel boutique. La relación de estos factores con el hotel boutique. Medios informáticos Este medio de comunicación se refiere a la red Internet. sitio web del hotel.operadoras de turismo como son las agencias de viaje por medio de alianzas estratégicas que tendrán el fin de incrementar el turismo receptivo para favorecer el sector turístico en su conjunto. por lo que el empleo planificado y adecuado de los medios de comunicación tendrá el fin de motivar al segmento objetivo a considerar al hotel boutique como una alternativa favorable de alojamiento Entre los medios de difusión promocional se cuenta con medios interpersonales y medios impersonales. | | Fuente: Elaboración Propia. el mix promocional del hotel boutique toma en cuenta los cuatro factores señalados. tableros publicitarios. la calidad de los mismos. las relaciones públicas y la publicidad. la misma que puede ser utilizada incurriendo en menor costo en relación a otros medios.|Relaciones Públicas. trípticos. Es importante resaltar que el hotel boutique por sus características y por el medio en el cual se desenvuelve necesita de promoción intensa. | |Medios Electrónicos. Gigantografías. revistas informativas. 6. Medios de prensa escrita Para este efecto la empresa debe publicar los servicios. periódico. | |Medios de Exhibición.5 Táctica respecto a la promoción Según Kotler (2006).3.

.ar La habilitación de una página Web. para publicidad del hotel boutique. . . La información a plasmar en estas gigantografías estará referida a los servicios del hotel boutique.Dirección y teléfono.La promoción de los servicios hoteleros por Internet tienen hoy un crecimiento exponencial y cada día son más las empresas que prefieren realizar sus transacciones por esta vía. [2] Outsourcing: servicios tercerizados.com. Estos espacios podrán ser alquilados en parques y carreteras a campo abierto. Gigantografías Se alquilarán espacios para la instalación de gigantografías. ----------------------Gerencia General Jefe de Restaurant Jefe de Housekeeping Jefe de equipo de Recepción . sitio web. . Los factores que serán aprovechados de este medio de comunicación son los siguientes: [pic] www.luxuryhotelboutique.Diseño de un símbolo (logotipo) que identifique a la empresa: .Enunciado de las ventajas del servicio en relación a otros similares. autop istas. correo electrónico) ----------------------[1] Universidad Católica de Argentina. contendrá una imagen fotográfica del hotel. a su vez debe incluir los siguientes aspectos: .Atractivos turísticos en el área de influencia. donde se instalarán gigantografías de aproximadamente seis metros de largo por tres metros de ancho.Enunciado del servicio que se brinda.Breve reseña histórica de la empresa. e información de contacto (teléfono.

confort y esmero para satisfacción de los visitantes.Seguridad Servicio técnico y Mantenimiento Encargado de pisos Fuente: Elaboración propia Recepcionista 1 Recepcionista 2 Mozos Mucama Sommelier Chef Maître Bacheros Administración y Finanzas Mucama Bell boy Conserje Sub gerencia Operativa Fortalecer el turismo receptivo en la ciudad de Buenos Aires aprovechando los atractivos turísticos de Puerto Madero. otorgando un servicio de hotelería con calidad. BAJA Valets Mucama . Ser el hotel boutique de mayor prestigio en la Ciudad de Buenos Aires. gracias a la calidad total generada en la atención personalizada a los visitantes.

TRÍPTICOS Y OTROS .Planeación y marketing ALTA Servicios Varios (Outsourcing) Organización de Eventos PROMOCIÓN DIRIGIDA A CLIENTES PROMOCIÓN DE VENTAS PROMOCIÓN DIRIGIDA A AGENCIAS DE VIAJE OBJETIVO POSICIONAR EL NOMBRE Y LA IMAGEN DEL HOTEL BOUTIQUE VENTAS PERSONALES APOYO A LA PROMOCIÓN IMPLEMENTACIÓN DE LA FUERZA DE VENTAS (PROMOTORES) Información Interna INSTRUMENTOS PARA LAS RELACIÓN PÚBLICAS Cartas personales Actividades sociales Buzón de sugerencias RESULTADOS FINALES Penetrar en el mercado turístico en el barrio de Puerto Madero Información externa RELACIONES PÚBLICAS EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS USO DE CANALES DE COMUNICACIÓN PUBLICIDAD PUBLICACIÓN DE BOLETINES INFORMATIVOS.

ofertado tanto por los competidores actuales conformados por hoteles cinco estrellas y por potenciales competidores que incursionen en el mercado turístico Rivalidad entre los competidores existentes Se percibe rivalidad entre los competidores actuales (hoteles varios en el barrio de Puerto Madero). Poder de negociación de los clientes Considerando las características de los segmentos que se constituyen en mercado meta.Difundir las características propias de un hotel boutique y relacionarlo con los servicios que brinda la empresa Luxury Hotel Boutique para dar énfasis al confort. al lujo y la calidad en la atención al cliente. pero con características de sana competencia. Poder de negociación de los proveedores Existe una amenaza de parte de los proveedores de materiales e insumos que requiere el hotel boutique para su funcionamiento. que por la demanda de sus productos y servicios por la gran cantidad de hoteles en la ciudad de Buenos Aires adquieren mayor poder de negociación Amenazas de los nuevos competidores Por las características turísticas el barrio Puerto Madero existe una permanente amenaza de nuevos competidores Tasa de crecimiento de las ventas del servicio Participación relativa en el mercado hotelero Servicios terciarizaados Servicio de lujo Servicio Super exclusivo Servicio normal BAJA MEDIA . Amenaza de productos y servicios sustitutos Existe una permanente amenaza de productos y servicios sustitutos. no hay un poder de negociación de los clientes que se traduzca en amenaza.

ALTA MEDIA Luxury Hotel Boutique Puerto Madero Macrolocalización del Proyecto Luxury Hotel Boutique [pic] [pic] [pic] [pic] Gerente General Deborah Ben Ari Luxury Hotel Boutique .

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