LÍPIDOS



Los lípidos tienen diferentes funciones:
almacenamiento de energía, aislamiento térmico, componentes estructurales de membrana y muchos pueden servir para precursores de otras moléculas. CLASES DE LÍPIDOS: ÁCIDOS GRASOS TRIACILGLICEROLES CERAS FOSFOLIPIDOS (FOSFOGLICÉRIDOS Y ESFINGOMIELINAS) ESFINGOLIPIDOS ISOPRENODIDES 

1. 2. 3. 4.

5. 6.

Lípidos
Lípidos simples
F O S F O L I P G L U C O L I P

componentes
Hidrólisis

Lípidos compuestos

1. Acil gliceroles glicerol+ácidos grasos 2. Ceras alcohol+ác.grasos (ambos de cadena larga) 3. Fosfoacilgliceroles glicerol+ác.grasos+fosfato
+ HO-R

4. Esfingomielinas 5. Cerebrósidos

6. Gangliósidos

E S F I N G O L I P

esfingosina+ác.graso+fosfato +colina esfingosina+ ác.graso+azúcares simples

esfingosina+ác.graso+2-6 azúcares simples, uno de los cuales es ácido siálico.

ÁCIDOS GRASOS
‡ Molécula orgánica ‡ Cadena hidrocarbonada ‡ Grupo COOH ‡ Saturados ‡ No saturados ‡ Anfipáticas

TRIACILGLICEROL Ésteres de glicerol Ácidos grasos Saturados e insaturados Monoacilglicerol Diacilglicerol Almacenamiento Tejido adiposo 

CERAS 
ácidos grasos + alcoholes de cadena larga

CH3 (CH2)14 CO O

(CH2)15 CH3 

FOSFOLÍPIDOS 

 

Membrana celular Anfipáticas Fosfoglicéridos y esfingomielinas

ESFINGOMIELINAS 

   

GLUCOLÍPIDOS Monosacárido Disacárido ligosacárido No contienen grupo fosfato

‡ En las células eucariotas existen una serie de orgánulos celulares (núcleo, mitocondrias, cloroplastos, lisosomas, etc) que también están rodeados por una membrana constituída, principalmente por una bicapa lipídica compuesta por fosfolípidos ‡ Figura

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