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BIOLOGIA

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Parénquima clorofiliano o asimilador:Se encuentra generalmente
en las hojas. En ellas este parénquima se halla entre la epidermis del
haz y del envés. Está formado por elparénquima en empalizada:
que se dispone por debajo de la epidermis de la cara superior y se
compone de una a varias capas de células de forma cilíndrica,
dispuestas perpendicularmente a la superficie de la hoja; y el
parénquima esponjosoque se halla en la cara inferior (debajo de la
epidermis del envés) y está formado por células de forma irregular,
con espacios intercelulares bastante amplios, los que se hallan en
comunicación con los estomas.

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Las células de ambos parénquimas son vivas, con abundantes
cloroplastos, siendo en estos, en mayor número en el parénquima
en empalizada.

El parénquima clorofiliano también se encuentra en tallos y otros
órganos (raíces y tubérculos) expuestos accidentalmente a la luz.

Función: El parénquima clorofiliano lleva acabo el proceso de la
fotosíntesis (síntesis de hidratos de carbono).

Parénquima aerífero:Son tejidos que se encuentran provistos
de amplios espacios intercelulares, llamados cámaras aeríferas,
y que en conjunto constituyen el parénquima aerífero como por
ejemplo en el tallo y raíz del “botón de oro”. El parénquima
aerífero se halla en comunicación con los estomas, facilitando de
ésta manera el intercambio gaseoso. Además, los espacios
intercelulares o cámaras aeríferas forman un sistema continuo
desde las hojas hasta las raíces, por este motivo, el oxígeno
puede difundirse desde el punto de mayor concentración,
localizado en las hojas hasta los lugares de escasez en los
tejidos carentes de cloroplastos. Se localiza en la raíz, tallos y
hojas de plantas palustres y acuáticas.

Función:

- Facilita el intercambio gaseoso entre los órganos de la
planta y el medio ambiente.
- Sirve de soporte y flotación en plantas acuáticas.

Parénquima reservante o almacenador:En este parénquima
las células contienen grandes vacuolas con jugo celular
conteniendo abundante material nutricio. La principal sustancia
de reserva es el almidón, también se hallan otras sustancias
como: amidas proteínas, azúcares y aceite. Está presente en
todos los órganos de la planta.

Función: Almacena sustancias nutritivas.

Parénquima acuífero:Se halla constituido por células vivas de
tamaño particularmente grande, de paredes delgadas; estas
células tienen citoplasma parietal y una gran vacuola central de
contenido acuoso o algo mucilaginoso. El mucílago aumenta
considerablemente la capacidad de absorción y retención de
agua. Se encuentra en tallos, hojas y tubérculos de algunas
plantas de climas secos y desérticos, que soportan largos

períodos de sequedad, como los tallos de Cactáceas, hojas de
Agave, Aloe, tubérculos de Oxalis,

Función:Almacenamiento de agua.

c) Colénquima:Es el tejido que sirve para dar resistencia mecánica a los
órganos jóvenes en crecimiento, Está constituido a base de celulosa y
sustancias pépticas y alto contenido de agua, no presenta lignina, se
encuentra generalmente debajo de la epidermis en los tallos y hojas, sus
células son vivas, a veces con cloroplastos. Sus paredes celulares
presentan engrosamiento diferencial en la pared celular primaria, no
presenta pared celular secundaria. El colénquima le permite al órgano
crecer.

Presenta los siguientes tipos:

Angular:El engrosamiento es en los ángulos, es decir, en los
encuentros de tres o más células resultando un contorno interno de
la pared (luz celular) poligonal, en estos casos los espacios
intercelulares faltan casi por completo, se observa en tallos de papa,
zapallo, uva, mora y beterraga.

Anular:El engrosamiento de la pared es uniforme alrededor de toda
la célula aunque preferentemente en los ángulos de modo que la luz
celular es circular, se observa en Umbelíferas.

Lagunar:El engrosamiento tiene lugar principalmente alrededor de
los espacios intercelulares, en aquellas células que limitan dichos
espacios como por ejemplo en raíces aéreas de Monstera deliciosa
“costilla de Adan”.

Laminar:El engrosamiento es más fuerte sobre las paredes
tangenciales que sobre las radiales como por ejemplo en el sauco.

Función:Tejido de sostén de órganos en crecimiento.

d) Esclerénquima:Tejido de resistencia mecánica que se encuentra
presente en órganos adultos que ya han dejado de crecer. Sus células
son muertas por el mayor engrosamiento de sus paredes celulares que es
a base de lignina. El engrosamiento es tanto de las paredes tangenciales
como radiales, quedando una pequeña luz, cavidad celular o lúmen. El
esclerénquima se divide en 2 grandes grupos:

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Células pétreas:Llamadas también esclereidas o escleritos, se
clasifican en:

o

Braquiesclereidas:De forma isodiamétrica, son las verdaderas
células pétreas, se presentan en la pulpa de frutos como la pera
y el membrillo.

o

Astroesclereidas:La pared celular engrosada es de forma
estrellada. Se encuentra en pecíolos y limbos de las hojas.

o

Osteoesclereidas:Con forma de hueso largo, aparecen en
cubiertas de semillas y en algunas hojas.

o

Tricoesclereidas:Alargadas y finas con pelos epidérmicos y a
veces ramificados en sus extremos, se presentan en raíces,
tallos, hojas y frutos asociados a otros tejidos. Son típicos de la
hoja de Olea (olivo).

o

Macroesclereidas:Tienen forma de cuña, se observa en la
cubierta de semillas de leguminosas.

Fibras:Aunque las fibras varían mucho en cuanto a su longitud, son
típicamente más largas que anchas. Se presentan en raíces, tallos,
hojas y frutos asociados con diferentes tejidos.

Función: Tejido de sostén de órganos que han dejado de crecer.

B.Tejidos primarios complejos: Son aquellos tejidos constituidos por más
de dos tipos celulares, aquí se encuentran la epidermis, el xilema primario
y el floema primario.

a)Epidérmis:Es un tejido de protección en las plantas de estructura
primaria, es decir en las partes jóvenes y en crecimiento de las
plantas herbáceas. Está formado por 4 tipos celulares:

Las células epidérmicas: La epidermis es la capa celular más
externa en hojas, verticilos florales, frutos, semillas, tallos y raíces.
Son células vivas, sin meatos o espacios intercelulares. La epidermis
de las hojas y de los tallos se recubre de una delgada o gruesa
cutícula dependiendo del hábitat de las plantas, esta cutícula es a
base de cutina y juega un papel importante en la economía del agua
por parte de las plantas, encima de la superficie de esta cutícula
existe cera y sales minerales “la cutícula”; no se forman en las plantas
acuáticas sumergidas.

En algunas plantas que viven en condiciones de poca iluminación las
células epidérmicas contienen cloroplastos. La epidermis persiste
normalmente en todos los órganos que no tienen engrosamiento
secundario.

Función:Protección.

Estomas: Son aparatos formados por dos células epidérmicas
especializadas llamadas células oclusivas, células de cierre o células
estomáticas, generalmente sonreniformes, otrashalteriformes (forma
de pesas de mano)dejando un espacio entre ambas células oclusivas,
este es el ostíolo. Pueden estar rodeados por células anexas o células
subsidiarias que juegan un papel importante en los mecanismos de
apertura y cierre de las estomas.

Función:Los estomas sirven para efectuar el intercambio
gaseoso entre la planta y el medio ambiente.

Los pelos o tricomas:Se forman a partir de células del estrato
epidérmico que se alargan o proliferan. Las formas de los pelos
son muy variadas y a menudo elegantes y complejas. Muchos
pelos son células muertas y vacías de contenido; otros están
formados por células vivas. Los pelos suelen estar revestidos
por cutícula de la que depende el brillo y el color. En general, los
pelos tienen color blanco.

Función:

- Protección a la planta frente a la iluminación excesiva,
cambios de temperatura, evaporación excesiva.

- Secreciones de diversos tipos (de protección, perfumes para
atraer insectos polinizadores, etc.)

Los pelos radicales o absorbentes:Se encuentran en la raíz,
son prolongaciones de las células epidérmicas. Presentan
paredes celulares delgadas, con escasa cutícula, núcleo
generalmente dentro del pelo por la actividad metabólica de la
célula.

Función: Absorber agua y sustancias minerales para la planta.

b)Xilema primario: Se origina en el procambium, está constituido por
el protoxilema que aparece primero y el metaxilema que aparece
después. El xilema primario presenta tres tipos celulares:

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Tráqueas y Traqueidas: Son células muertas con pared celular
secundaria por donde circula el agua y sales minerales, también
sirven de sostén en las plantas con tejido secundario. Las
tráqueas son perforadas formando filas de células alargadas y
afiladas en sus extremos que se unen longitudinalmente, así
mismo están conectadas entre sí a través de las perforaciones y
se presentan en la mayoría de las Angiospermas. En las
tráqueas, el engrosamiento de la pared celular secundaria puede
ser: anular, helicoidal, reticulado y punteado, Lastraqueidas no
presentan perforaciones sino únicamente pares de poros en las
paredes comunes de cada dostraqueidas y cumplen la función
de transporte en las Pteridofitas, Gimnospermas y plantas del
orden Ranales de las Angiospermas.

Fibras xilemáticas:Cumplen función de sostén en los tejidos
vasculares.

Parénquima xilemático: Especializadas fundamentalmente en
la acumulación de diversas sustancias de reserva (almidón,
grasa, etc.) suele a veces sus células presentar clorofila. Cumple
diversas actividades metabólicas.

Función: Transporte de agua y sustancias minerales desde la raíz a
todas las partes de la planta.

c)Floema primario: Se origina en el procambium durante el
crecimiento primario de la planta, está constituido por el protofloema
que aparece primero y el metafloema que aparece después.

Son células vivas sin núcleo, presentan pared celular primaria en la
mayoría de las especies. Se encargan de conducir sustancias
nutritivas orgánicas.

El floema presenta 4 tipos celulares:

Célula cribosa: Tiene forma alargada y acaba en punta o
paredes terminales inclinadas, no presentan placas cribosas, se
disponen superponiéndose una célula a otra, siendo el mayor
número de áreas cribosas en los extremos de las mismas. Se
encuentran en helechos y Gimnospermas.

Elementos de los tubos cribosos:Aquí las áreas cribosas
están más desarrolladas y constituyen las placas cribosas, éstas
se encuentran sobre las paredes celulares terminales de estos

elementos, las cuales pueden variar desde más o menos
transversales hasta muy inclinadas, las paredes laterales de los
tubos cribosos vecinos tienen áreas cribosas que permitan la
comunicación entre ellas. Se encuentra en las Angiospermas.

Ambos elementos tienen calosa a menudo asociada a la pared y
a los poros. La calosa es un polímero de restos de glucosa
dispuestos en espiral que constituyen los tubos cribosos.

Células anexas: Tienen forma variable, generalmente alargada,
con pared celular primaria, están asociadas a los tubos cribosos,
se cree que juega un papel en el movimiento de nutrientes hacia
fuera y hacia adentro del elemento de los tubos cribosos. En las
Gimnospermas, las células cribosas no llevan células acom-
pañantes, en vez de ellas existen unas células parenquimáticas
llamadas células albuminosas que llevan a cabo una intensa
síntesis proteica.

Fibras floemáticas:Generalmente alargadas, tienen pared
celular primaria y secundaria (a menudo lignificada), se originan
del procambium y cumplen la función de soporte.

Parénquima floemático: Llevan a cabo muchas de las
actividades que le son propias, sobre todo el almacenamiento de
diferentes sustancias de reserva (almidón, grasa, taninos, resi-
nas, etc.). Las células parenquimáticas que están relacionadas
con los elementos cribosos pueden morir al dejar de ser
funcionales dichos elementos.

Función: Transporte de sustancias nutritivas elaboradas a todas las
partes de la planta.

2.Tejidos secundarios: Son originados por los meristemos laterales. Están
constituidos por:

C.Xilema secundario:Forma el cuerpo secundario de la planta y deriva del
cambium vascular, lo presentan las Gimnospermas y Angiospermas
dicotiledóneas. El xilema secundario presentan dos porciones bien
definidas: la albura que es la capa externa, es funcional; y el duramen,
que es la capa interna y no es funcional, además presenta los anillos de
crecimiento, que son fenómenos relacionados con las estaciones que dan
lugar a crecimiento tanto de xilema secundario como de floema
secundario, a partir del cambium vascular. Si una capa de crecimiento
representa una estación de crecimiento, ésta recibe el nombre de anillo
anual, también presentan los radios xilemáticos que son células vivas que

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están relacionadas con las del sistema axial y también se originan del
cambium vascular.

D.Floema secundario:Forma el cuerpo secundario de la planta y deriva
del cambium vascular. Los crecimientos estacionales del floema
secundario dan lugar a capas de crecimiento tan claramente
diferenciables como en el caso del xilema secundario. En cuanto a los
radios del floema, éstos presentan una continuidad con los del xilema,
dado que se originan a partir del mismo grupo de células del cambium. El
conjunto de ambos radios (del xilema y floema) forma el llamado radio
vascular.

E.Súber o felema:Forma el cuerpo secundario de la planta, se origina del
cambium suberoso o felógeno, las células suberosas están revestidas por
una sustancia grasa, la suberina, que hace que el tejido sea altamente
impermeable al agua y a los gases. En la madurez las células suberosas
están muertas.

F.Felodermis:Forma el cuerpo secundario de la planta y se origina del
cambium suberoso. Presenta células vivas y no tiene paredes
suberificadas, algunas plantas contienen cloroplastos. Pueden funcionar
sustancias temporalmente.

El suber, el cambium suberoso y la felodermis forman la peridermis, tejido que
sirve de protección a las plantas que desarrollan tejidos secundarios. El xilema
y el floema secundario se han originado del cambium vascular

Tejidos secretores:Son tejidos que se encargan de la secreción de sustancias al
interior y exterior de la planta. Son de dos tipos:

1.Tejidos de secreción externa:Su secreción es vertida al exterior de la planta, son
de los siguientes tipos:

A.Las epidermis glandulares: Presente en los pétalos de las flores, hojas de la
vid que a manera de gotitas fluyen sobre los mismos.

B.Los pelos glandulares: Que secretan aceites esenciales, sales, etc.

C.Los nectarios: Secretan líquidos azucarados, es frecuente en flores, hortiga
(nectarios florales) a veces en tallos y hojas (nectarios extraflorales), sirven para
atraer organismos polinizadores (insectos y aves).

D.Hidátodos o estomas acuíferos: Sirven para la pérdida de agua en forma
líquida a manera de gotas, fenómeno conocido como lagutación, se opone a

la transpiración que es la pérdida de agua en forma de vapor. Los hidátodos se
encuentran en las terminaciones del xilema o vértices de las hojas.

2.Tejidos de secreción interna: Se hallan en lo profundo de otros tejidos, vierten su
secreción al interior de la planta, son de los siguientes tipos:

A.Bolsas o canales esquizógenos: Estos se forman alrededor de un meato o
espacio intercelular por división de la célula por ejemplo el perejil, eucalipto,
coníferas.

B.Bolsas, o cavidades lisígenas: Se forman por lisis (destrucción) o disolución
de las membranas y paredes celulares formándose un saco por ejemplo en la
cáscara de frutos de naranja y mandarina.

C.Tejidos laticíferos: Son tejidos a manera de tubos que corren por todo el
cuerpo de ciertas plantas, también son de secreción interna, se llaman
laticíferos porque el líquido que contienen es blanco como en la lechuga y la
higuera, pardo amarillento como en Cannabis; incoloro como en la mora.

El látex es una emulsión de agua, gomas, resinas, caucho, granos de
almidón, alcaloides, proteínas, enzimas, terpenos, sales, etc.

TEMA 6

APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo es el encargado de tomar los alimentos del exterior y
prepararlos para ser transportados a las células del cuerpo en forma adecuada
para su aprovechamiento.

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