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BIOLOGIA

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1. Cólera:Es una enfermedad diarreica producida por la bacteriaVibrio cholerae un
bacilo curvado Gram negativo, que se transmite casi exclusivamente a través del
agua contaminada. La enterotoxina del cólera produce una diarrea que pone en
peligro la vida, pues puede llevar a una deshidratación y a la muerte si al paciente
no se administra una terapia a base de líquidos y electrolitos. Después de la
ingestión de un inoculo sustancial, las células deVibrio cholerae se acomodan en
el intestino delgado, se adhieren firmemente al epitelio, crecen y liberan
enterotoxina, ésta, causa una enorme pérdida de fluidos: (20 litros por día no es
raro en un caso fulminante de cólera). Una terapia de reemplazamiento de líquidos
por vía oral o intravenosa es el principal medio de tratamiento. El control del cólera
depende de medidas higiénicas satisfactorias, especialmente en el tratamiento
de las aguas residuales y en la depuración del agua de bebida. El cólera
también se transmite a través de los alimentos contaminados con restos fecales.

2. Dipteria:Es una enfermedad infecciosa de la infancia, es causada por una
bacteria Gram positiva, el bacilo Corynebacterium diphteriae (Klebs-Loffler),
ataca selectivamente a las vías respiratorias penetrando en la mucosa, libera
una exotoxina que produce necrosis del epitelio acompañado de la producción
masiva de un denso exudado fibrinopurulento, el contagio es directo y se
produce por las secreciones de los gérmenes. Penetra en el cuerpo por la vía
respiratoria, alojándose en la garganta y en las amígdalas. La respuesta
inflamatoria de los tejidos de la garganta a la infeccción, da como resultado la
formación de una lesión llamadaseudomembranaque esta formada por
células del hospedador dañadas y células de C. diphteriae, la toxina diftérica es
la neuraminidasa.

La seudomembrana que se forma en la difteria puede bloquear el paso del aire
y la muerte se debe habitualmente a una combinación de los efectos de la
asfixia y de la destrucción de tejidos por la exotoxina.

3. Fiebre tifoidea: Conocida como salmonelosis o infección alimentaría. La
enfermedad se produce por productos fabricados con huevos crudos, tales
como la mayonesa, los pasteles con crema, los merengues, las empanadas,
ponche y las salchichas.

Los síntomas solo aparecen cuando el patógeno se multiplica en el intestino
(por lo cual los síntomas solo aparecen varios días después de haber comido el
alimento contaminado). Los síntomas de la salmonelosis incluyen la aparición
repentina de dolor de cabeza, escalofríos, vómitos y diarrea, seguidos de fiebre
que dura unos cuantos días.

Prácticamente todas las especies de Salmonella son patógenas para las
personas; una de ellas S. typhi, causa la grave enfermedad humana que es la
fiebre tifoidea y otro pequeño número de especies transmitidas por los
alimentos causan gastroenteritis.

4. Tuberculosis: Es una de las enfermedades infecciosas más frecuentes en el
hombre, el agente etiológico es una bacteria, el bacilo Mycobacterium
tuberculosis (bacilo de Koch). Se transmite principalmente por medio del esputo
de las personas infectadas y por la ingestión de leche y derivados no
pasteurizados procedentes de animales infectados. Generalmente se desarrolla
en los pulmones.

Los individuos con casos activos de tuberculosis pueden dispersar la
enfermedad, simplemente tosiendo sobre individuos no infectados. Debido a
que la tuberculosis es sumamente contagiosa, los pacientes con tuberculosis
deben hospitalizarse en habitaciones con presión negativa, además de que el
personal sanitario que tiene contacto con los pacientes debe ir con mascarilla
especialmente ajustada a su cara y con filtro de calidad para evitar el paso de
Mycobacterium tuberculosis presente en los esputos o en partículas de polvo.

5. El tétano: Es una enfermedad bacteriana causada por el bacilo Clostridium
tetani. Se transmite por contacto con tierras contaminadas con esporas y que
penetra por las heridas, quemaduras, suturas quirúrgicas, etc., o por la
inoculación de éstas mediante astillas o clavos. Libera una potente neurotoxina
llamadaTetanospasmina que produce espasmos tónicos y crónicos
dolorosos de los maseteros (trismo) y músculos del cuello, pero a
menudo afecta a otros músculos. El periodo promedio de incubación dura
6 días pero puede prolongarse hasta tres semanas. Los reflejos son
exagerados y es común la rigidez de los músculos abdominales, la
retención de orina y la constipación.

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6. La tos convulsiva: Llamada también tos ferina o coqueluche, es una
enfermedad respiratoria altamente infecciosa, observada en los niños de
menos de un año de edad. El causante es una pequeña bacteria, el
cocobacilo gram negativo aerobio estricto Bordetella pertussis.

El organismo ataca al tracto respiratorio superior, originando daño a los
tejidos. Bordetella pertussis produce además una endotoxina que también
puede inducir algunos de los síntomas de la tos ferina. Clínicamente la tos
ferina se caracteriza por una tos violenta y recurrente que dura
habitualmente seis semanas.

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