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Esta práctica consiste en eliminar parte de la planta o cambiar su forma normal de

crecimiento, para obtener brotes que permitan mejorar la producción. En muchas

oportunidades se destaca la importancia y la necesidad de podar Las plantas de café, pues es

una práctica cultural necesaria, por medio de la cual se renuevan Las zonas productivas

agotadas yse mejora la distribuciónde luzdentro delcafetal.

La poda es necesaria porque elcafeto presenta las características siguientes:

a) Produce solo una vezenuna zona determinada de suárea vegetal.

b) La zona productiva de un año se desarrolla el anterior y sufre una reducción del 50%

anual.

c) Se necesitan18 meses para que uncrecimiento vegetativo llegue a ser productivo.

d) No todas las flores que se forman se convierten en fruto; los porcentajes de "pegue"

dependende la variedad yvaríanentre 50% y70%.

Después de 3 o 4 cosechas, Las zonas productivas nuevas se reducen a niveles considerables

que no permiten producciones altas, razón por la cual ésta planta o brote debe podarse para

provocar nuevos crecimientos. Estos crecimientos son por lo tanto, cien por ciento

productivos.

Al no podar, se puede causar lo que se llama "cafetales engalerados", que son poco

productivos yconmarcados ascensos ydescensos ensus volúmenes de producción.

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Este efecto en el comportamiento de la planta, indica la necesidad de podar anualmente,

conscientes de que alefectuarla estaremos garantizando altas yuniformes cosechas.

Las plantas de café presentandos tipos de crecimiento:

1. El vertical u ortotrópico, que constituye el tallo central y generalmente solo produce

yemas vegetales.

2. El horizontal o plagiotrópico, que se desarrolla a partir del tallo central, constituye las

bandolas o laterales y en sus nudos crecen Las yemas florales; estas ramas laterales

pueden dar origen a bandolas secundarias o terciarias llamadas "crinolinas", que

tambiénsonproductivas.

El cafeto presenta en su desarrollo, una estructura o conformación de conos superpuestos

llamados "conos de producción" (figura 2); mientras el volumen de producción de cada uno

de ellos aumenta o posteriormente se mantenga, no será necesario efectuar podas de

renovación.

Para mantener las producciones estables en un cafetal, la clave está en mantener diferentes

estados de desarrollo, para que cuando a los crecimientos agotados les llegue su turno de ser

podados, la producción futura inmediata quede bajo la responsabilidad de los brotes más

jóvenes yasísucesivamente.

Figura 2. Conos de producción del cultivo del café.

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El máximo aprovechamiento se logra cuando se adopta un sistema de poda que elimina una

parte de los crecimientos totales de un área determinada y deja una cantidad suficiente (el

máximo posible) de brotes productivos, al mismo tiempo que permite el desarrollo de los

nuevos, provocados por la poda misma.

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