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Para Que Sirven Las Encuestas

Para Que Sirven Las Encuestas

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EVALUACION DE LAS ENCUESTAS

EQUIPO 2
INSTRUCCIONE S CONFUSAS FALTO IDENTIFICARSE

FALTO EXPLICAR PARA QUE ES EL CUESTIONARIO

SI LE DAMOS LA OPCION GENERAMOS MENOS CONFUSION

TUTEA Y LUEGO HABLA DE USTED

CABIA TODO EN UNA SOLA HOJA

SI LE DIGO ESPECIFIQUE OTROS ABRO DEMASIADO LA OPCION

AL FINAL NO SE SABE SI LE INTERESA LA FRECUENCIA O SOLO SABER SI CONSUME

ANALISIS DE LA INFORMACIÓN

TABLA 1. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA POBLACION EDAD 1 2 3 4 5
X±DS SEXO

PESO 69 75 54 76 57
63.2± 63.2±10.183

TALLA 1.56 1.69 1.58 1.60 1.53
1.59± 1.59±0.6058

23 23 22 27 23
23.6± 23.6±1.9493

F M F M F

ANALISIS DE LA INFORMACIÓN

SAL? 1 2 NO SI

CARNE A LA SEMANA 3A4 5

FRECUENCIA VERDURA 2 A 3/DIA 2 A 3/SEM MUY FRECUENTE TODOS LOS DIAS TODOS LOS DIAS

DERIVADOS DE LECHE? SI SI

CUALES?
TODOS MENOS NATA QUESILLO YOGUR QUESO CREMA YOGUR QUESO YOGUR YOGUR QUESO CREMA

HUEVO 3A 4/SEM 7/SEM

PESCADO 1/MES 1/SEM

3 4

NO SI A VECES

3 5

SI SI

6/SEM 2A 4/SEM

MUY POCAS 1/SEM

5

3

SI

1/SEM

1/MES

ANALISIS DE LA INFORMACIÓN

COMIDAS AL DIA 1 2A3

COMES EN LA CALLE A LA SEMANA 3A4

ALIMENTO ENTRE COMIDAS SI

CUAL?
FRUTA, HELADO REFRESCOS AGUA, DULCES, UNA TORTA TORTA FRUTAS GALLETAS DULCES CHACHARAS

FRECUENCIA DE REFRESCO 1/SEM

2 3 4

3 3 3

7 5 1

SI SI SI

1/SEM 1/SEM 1/DIA

5

2

7

SI

1/SEM

ANALISIS DE LA INFORMACIÓN

DEPORTE? 1 2 3 4 NO NO NO SI

CUAL?

FRECUENCIA

FUTBOL FUTBOL RAPIDO

2/SEM

5

SI

2/SEM

I ESTUDIO SOBRE HÁBITOS Y CONOCIMIENTO AMBIENTAL DE LA POBLACIÓN DE ELCHE
INDICE 1. EQUIPO DE INVESTIGACIÓN Y COLABORADORES 2. EXPOSICIÓN DE OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL ESPECÍFICOS - TEMAS 3. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN TRABAJO DE CAMPO - ESTUDIO PILOTO - ANÁLISIS 4. CUESTIONARIO 5. ANÁLISIS Y RESULTADOS PERFIL MEDIOAMBIENTAL CIUDADANO ALIMENTOS - ENERGÍA TRANSPORTES - AGUA PRODUCTOS DEL HOGAR REDUCIR-REUTILIZARREDUCIR-REUTILIZAR-RECICLAR CUADROS ESTADÍSTICOS 6. CONCLUSIONES

Rev Cubana Salud Pública 2005;31(4)

Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos Anemia por deficiencia de hierro en niños de 6 a 24 meses y de 6 a 12 años de edad José Reboso Pérez,1 Elixandra Cabrera Núñez,2 Gisela Pita Rodríguez3 y Santa Jiménez Acosta4
Resumen Se realizó un estudio transversal en el segundo semestre del año 2003 con el objetivo de diagnosticar la prevalencia de anemia por deficiencia de hierro en niños de 6 a 24 meses y en escolares de 6 a 12 años de edad residentes en la ciudad de Guantánamo. La muestra estuvo compuesta por 220 niños. La concentración de hemoglobina se determinó por el método de la cianometahemoglobina, y la ferritina sérica por enzimoinmunoensayo.... Para el grupo de escolares el consumo de alimentos portadores de hierro hem y no hem fue poco frecuente. frecuente. Para combatir con efectividad estas deficiencias se hace necesario incrementar la fortificación de alimentos dirigidos a estos grupos de edades, actividades de educación nutricional, así como mejorar los patrones de ingestión de alimentos ricos en hierro

Raciones de alimentos recomendadas para adultos
Grupo de alimentos Pan, cereales, arroz, pasta, patatas Peso por ración (en crudo y neto) 40-60 g pan ‡60-80 g pasta, arroz (180-240 g cocida) ‡150-200 g papas 200-250 ml leche ‡125 g de yogur ‡40-60 g queso curado ‡70 g queso fresco 150-200 g Medidas caseras 3-4 rebanadas o un panecillo ‡1 plato normal ‡1 papa grande o 2 pequeñas 1 vaso/taza de leche ‡1 yogur ‡2-3 lonchas queso ‡1 porción individual 1 plato ensalada variada ‡1 plato verdura cocida ‡1 tomate grande, 2 zanahorias 1 pieza mediana ‡1 taza de cerezas, fresas ‡2 rodajas de melón, sandía 1 cucharada sopera 1 plato normal 1 puñado 1 filete, 2 ruedas 1 filete pequeño 1 cuarto de pollo, de conejo 1-2 huevos 1 vaso o botella pequeño Frecuencia recomendada

4-6 raciones/día

Leche y derivados

2-4 raciones/día

Verduras y hortalizas

Máximo 2 raciones/día

Frutas Aceite de oliva Legumbres Frutos secos Pescados y mariscos Carnes magras, aves Huevos Carnes grasas y embutidos Dulces, snacks, refrescos Margarina, mantequilla, bollería Agua

120-200 g 10 ml 60-80 g (120-160 g en cocido) 20-30 g 125-150 g 100-125 g Mediano (53-63 g) 200 ml

Máximo 3 raciones/día 3-6 raciones/día 2-4 raciones/semana 3-7 raciones/semana 3-4 raciones/semana 3-4 raciones/semana. Alternar su consumo 3-4 raciones/semana Ocasional y moderado Ocasional y moderado Ocasional y moderado 4-8 raciones/día

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