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Cristalizacion

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Instituto Politécnico Nacional Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología Tecnologías de Recombinación Genética

Laboratorio de Bioseparaciones Cristalización
Equipo 3

Presentan : Berber Aceves Guadalupe Bernal Castañeda Bianca Domínguez Gómez Daniel Enríquez Cerda Noemí Guevara García Amarís Jiménez Villalobos Víctor

Objetivos

Objetivo General

El alumno operará un cristalizador a nivel piloto y analizara algunos factores que pueden determinar la eficiencia del proceso.


Objetivos Particulares
   

El alumno conocerá los conceptos fundamentales de la cristalización. El alumno investigará algunas aplicaciones de la cristalización. El alumno operará un equipo de cristalización a nivel laboratorio. El alumno analizará los efectos de diferentes variables sobre el equipo.

Introducción
La cristalización es una operación de transferencia de materia en la que se produce la formación de un sólido (cristal o precipitado) a partir de una fase homogénea (soluto en disolución o en un fundido). Destaca sobre otros procesos de separación por su potencial para combinar purificación y producción de partículas en un solo proceso.

ETAPAS DE CRISTALIZACIóN

Ventajas
El factor de separación es elevado (producto casi sin impurezas). En bastantes ocasiones se puede recuperar un producto con una pureza mayor del 99% en una única etapa de cristalización, separación y lavado.

Desventajas
En general, ni se puede purificar más de un componente ni recuperar todo el soluto en una única etapa. Es necesario equipo adicional para retirar el soluto restante de las aguas madres.

Controlando las condiciones del proceso se obtiene un producto sólido constituido por partículas discretas de tamaño y forma adecuados para ser directamente empaquetado y vendido (el mercado actual reclama productos con propiedades específicas).

La operación implica el manejo de sólidos, con los inconvenientes tecnológicos que esto conlleva. En la práctica supone una secuencia de procesado de sólidos, que incluye equipos de cristalización junto con otros de separación sólido-líquido y de secado .

Precisa menos energía para la separación que la destilación u otros métodos empleados habitualmente y puede realizarse a temperaturas relativamente bajas.

Características para favorecer la cristalización
 Que

el soluto no reaccione con el disolvente  Alto grado de saturación  Conservar una temperatura alta en el proceso.  Pureza de la solución  Densidad de la solución

Ácido Bórico

FICHA TéCNICA DEL ACIDO BóRICO

Nombre IUPAC Otros nombres Formula semidesarrollada Formula molecular Estado de agregación Apariencia Masa molar Punto de Fusión Densidad relativa (agua=1) Solubilidad en agua Usos

Ácido trioxobórico (III) Ácido ortobórico Borato (III) de hidrogeno B(OH)3 H3BO3 Sólido Cristales incoloros o polvo blanco, inodoro 61.8 g/mol 171°C 1.4 5.6 g/100 mL Antiséptico, insecticida, retardante de la llama, agente tampón para regulación del pH y precursor de otros compuestos químicos.

Riesgos
Ingestión Tóxico. Vómitos y diarrea en pequeñas dosis, en dosis mayores puede ser fatal Puede causar irritación Puede causar irritación Puede causar irritación

Inhalación Piel Ojos

DESARROLLO EXPERIMENTAL

Reconocimiento físico del equipo
Elemento Descripción
Cristalizador Marca Material de fabricación Agitador Bomba Refrigerante

De Lorenzo Acero inoxidable

Mecánico tipo pópela

SECUENCIA OPERACIONAL

T e m p e ra tu ra d e cri l za ci n sta i ó 31 3 6 .9 3 3 .1 3 0 .0 2 6 .9 2 2 .7 2 0 .8 2 0 .1 1 8 .9 1 8 .3 1 8 .8 1 9 .2 1 9 .1

T e m p e ra tu ra d e l re fl j u o 24 2 4 .9 2 4 .1 2 4 .1 2 4 .2 2 4 .5 2 4 .6 2 4 .6 2 4 .7 2 4 .8 2 4 .9 2 5 .1 2 5 .2

Diagrama de flujo iagrama

Clav Elemento Clave B1 Bomba de 1 e B2 circulación Bomba de 2 C1 cristalizador 3 descarga C2 Intercambiador de 1’ - 2’ C3 calor condensador 3’

Entrada de agua de Entrada de sustancia a enfriamiento Entrada del anticongelante cristalizar Salida de desechos Descarga de y no (condensado cristales condensados)

Balance de mate
500 mL. H2 O

29.3470 g H3BO3

2500 mL. H2 O 165 g H3BO3

2000 mL. H2 O 165 g H3BO3 2000 mL. H2 O 135.65 g H3BO3

Uso industrial

 La

cristalización es un proceso de purificación y separación de un soluto a partir de una solución sobresaturada, mediante la formación de cristales en la solución, logrando purezas superiores al 99%. gran importancia económica en la industria química, ya que requiere mucho menos energía para la separación de lo que se utiliza en la destilación y otros métodos de purificación comunes; además se puede realizar a temperaturas relativamente bajas y a una escala que varía desde unos cuantos gramos hasta miles de toneladas, mejora la apariencia, y hace más fácil el transporte del sólido

  Posee

Referencias

“Operaciones Unitarias en Ingeniería Química”  McCabe Warren L. 4ª Edición  Editorial McGraw Hill  Pag.925-930

“ Pro ce so s d e Tra n sp o rte y O p e ra ci n e s o U n i ri s” ta a  G e a n ko p l s C . J 3 ª E d i ó n i . ci  E d i ri lC E C S A to a  Pa g . 8 1 5 - 8 2 5

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