FUNDAMENTOS LEGALES

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD COLABORATIVA

Elaborará de manera individual el análisis de estas situaciones aplicadas a una
empresa productora de alimentos en donde se presenten como mínimo los siguientes
aspectos:
• Descripción del tipo de sociedad que ha sido constituida.
• Uso de las normas de derecho ambiental
• Estructura de impuestos que está obligada a pagar la empresa, en razón de su n
aturaleza y régimen tributario aplicable.
Para la creación y constitución de una empresa en nuestro país, ésta debe cumpli
r con las normas constitucionales que son las normas básicas de nuestra constitu
ción que brindan derechos y otorgan responsabilidades.
En un principio, toda persona tiene derecho al trabajo, a la libertad de profesi
ón u oficio y a libertades económicas y de iniciativa privada; lo que quiere dec
ir que los creadores de la empresa son libres, dentro de los límites del bien co
mún, de crear su empresa productora de alimentos a través de la que podrán gozar
de estos derechos nombrados anteriormente y así desarrollarse como individuos y
obtener satisfacciones personales y económicas, dentro de los controles debidos
establecidos por la Ley.
Pero así mismo, una empresa como base del desarrollo, tiene una función social q
ue implica obligaciones, por ello, los creadores de dicha empresa deben tener pr
esentes los derechos de sus empleados. Respetar el derecho de asociación, brinda
rles un seguro, en pocas palabras respetar y aplicar el estatuto de trabajo expe
dido por el congreso en el que se tienen en cuenta los principios mínimos fundam
entales. Así, se garantiza la libertad, la dignidad y los derechos de los trabaj
adores.
De igual forma, como empleadores deben ofrecer formación y habilitación profesio
nal y técnica a quienes lo requieran; negociación colectiva y entender que los e
mpleados tienen derecho a la huelga en la cual el Gobierno integrará una comisió
n para fomentar las buenas relaciones laborales.
De otro lado, los creadores de la empresa de alimento tienen derecho a la propie
dad intelectual, esto quiere decir que si ellos tienen una investigación de un p
roducto nuevo creado por ellos, podrán protegerlo y garantizar sus derechos de a
utor que implican beneficios como garantizar el control en el uso; ya en cuanto
al nuevo producto se puede patentar.
Las empresas productoras de alimento cuentan con la protección especial por part
e del Estado, que se ve reflejado en el desarrollo integral de las actividades a
grícolas, pecuarias, pesqueras, forestales y agroindustriales. Así mismo, tienen
el apoyo a la hora de generar investigaciones y transferir tecnología para la p
roducción de alimentos y materias primas de origen agropecuario, para incrementa
r la productividad. Así mismo, tienen derecho al acceso a créditos agropecuarios
teniendo en cuenta los ciclos de las cosechas y los precios, como los riesgos a
sociados a la actividad, si es el caso de la empresa.
Pero así mismo, la empresa debe tener en cuenta que la comunidad tiene derechos
colectivos y del ambiente por ello existe la regulación que se hará en cuanto a
la calidad de sus productos; por lo tanto deben cuidarse de no atentar contra la
salud, la seguridad y el adecuado aprovisionamiento. Igualmente, debe preocupar
se por cumplir con los requisitos ambientales en procura del cuidado medioambien
tal a la hora de la producción de sus alimentos pues el Estado protege la divers
idad e integridad previniendo y controlando los factores de deterioro y para ell
o impone sanciones legales y exige la reparación de los daños causados.
Entre derechos y deberes, hay uno que es de importancia vital a la hora de habla
r de una empresa de producción de alimentos, este es el derecho ambiental.
Para que la empresa pueda empezar a funcionar debe tener las licencias ambiental
es otorgadas por la Corporación Autónoma Regional que demuestran que el desarrol
lo de la actividad de producción no va en contra de las políticas, planes y prog
ramas que tienen sobre la protección del medio ambiente. Así mismo, estar dispue
stos al control que esta organización haga regularmente a la movilización proces
amiento y comercialización de los recursos naturales renovables.
La licencia ambiental se requiere cuando el proyecto, obra o actividad pueda lle
gar a producir deterioro grave a los recursos naturales, medio ambiente o al pai
saje.
Para obtenerla se exige:
Formato único Nacional de Solicitud de Licencia Ambiental debidamente diligencia
do.
Plano de localización del proyecto, obra o actividad.
Certificado del Ministerio del Interior y de Justicia sobre comunidades indígena
s y/o negras tradicionales.
Pago, garantía y póliza. Constancia con copia de la consignación realizada por c
oncepto de evaluación.
Estudio técnico. En caso de requerir captación de aguas en la ejecución del proy
ecto se deberá anexar el programa de inversión del 1%
Descripción explicativa del proyecto, obra o actividad, que incluya por lo menos
su localización, dimensión y costo estimado de inversión y operación.
Descripción de las características ambientales generales del área de localizació
n del proyecto, obra o actividad.
Estudio técnico. Estudio de Impacto Ambiental en original y medio magnético.
Poder debidamente otorgado cuando se actúe mediante apoderado.
Certificado de existencia y representación legal para el caso de persona jurídic
a. Expedido dentro de los 3 meses anteriores a la solicitud.
Fotocopia de la cédula de ciudadanía para el caso de personas naturales.
Cuando se habla destrucción del ambiente se hace referencia al suelo, al paisaje
, a las aguas, a los recursos renovables y no renovables. La estipulación de sus
usos y su regulación se encuentra en el Código Nacional de Recursos Naturales R
enovables y de Protección al Medio Ambiente, plasmado en el Decreto 2811 de 1974
; y la Ley 99 de 1993 en la que se hace un reordenamiento de las autoridades amb
ientales y se realizan otras disposiciones como los estudios de impacto ambienta
l, que hoy son el instrumento básico para la toma de decisiones respecto a activ
idades que afecten significativamente el medio ambiente natural o artificial.
De la mano al aspecto ambiental va el de la salud; el derecho a la salud es tant
o para los trabajadores de la empresa como para los del entorno y los consumidor
es finales del producto. Por ello, el Estado también regula y controla todo lo c
oncerniente al tema y esto lo hace por medio de la Ley 9 de 1979.
En la Ley se dictan medidas sanitarias que aseguran el bienestar y salud humana,
hace control sanitario del uso del agua, de los residuos líquidos y sólidos, de
emisiones atmosféricas, reglamenta el sistema de captación, almacenamiento o tr
atamiento de las aguas para el consumo humano y la fabricación de alimento.
Así mismo, las empresas de producción de alimentos deben proporcionar y mantener
un ambiente de trabajo en adecuadas condiciones de higiene y seguridad, estable
cer métodos de trabajo con el mínimo de riesgos para la salud dentro de los proc
esos de producción. Adoptar medidas efectivas para proteger y promover la salud
de los trabajadores, mediante la instalación, operación y mantenimiento, en form
a eficiente, de los sistemas y equipos de control necesarios para prevenir enfer
medades y accidentes, entre otras disposiciones. De igual manera tener muy prese
ntes las disposiciones de seguridad industrial en cuanto a maquinas, equipos y h
erramientas.
Respecto al desarrollo de la actividad de producción, éste tipo de empresas debe
n tener en cuenta las disposiciones que se hacen en torno al manejo de la cocina
. Por su parte, el título V de la Ley, habla de los alimentos; reglamenta todo l
o concerniente a ésta actividad de producción; empezando por las regulaciones pa
ra su funcionamiento de la empresa o fabrica; de los equipos y utensilios; de la
s operaciones de elaboración, proceso y expendio; de los empaques, o envases y e
nvolturas; de los rótulos y de la publicidad; de los patronos y trabajadores que
deben cumplir con principios de salud ocupacional; del transporte; de los estab
lecimientos industriales; de los establecimientos comerciales; de los aditivos y
residuos; de las importaciones y exportaciones; de los productos; de la conserv
ación de alimentos o bebidas, entre otros aspectos.
Una vez la empresa cumple con todo lo exigido, la Secretaría de Salud otorga la
respectiva licencia. Así, con estos dos certificados, la empresa cumple con los
deberes como generadora de desarrollo.

DESARROLLO
ACTIVIDAD 2
4. Elabore un resumen crítico donde destaque aspectos relacionados con el derech
o a la propiedad.
Colombia, caracterizado por ser un país democrático y ufanarse de tener una de l
as constituciones más completas del mundo, no podía dejar de lado la normativida
d sobre la propiedad. En este país, por ser capitalista, todos los colombianos t
ienen derecho a tener poder sobre un objeto o un bien, el cual le da la capacida
d de disponer de él sin más limitaciones que determine la Ley. Éste es un derech
o que en otros países como Cuba no se pueden dar el lujo de tener.
Y porqué se habla de Cuba? Pues comparándonos con la situación que viven sus hab
itantes al respecto, podemos darnos cuenta de que somos afortunados al contar co
n las disposiciones legales que actualmente tenemos, pues el derecho de propieda
d en nuestro país implica el uso, disfrute, posesión y disposición de la propied
ad.
La disposición es la posibilidad del propietario de darle el destino deseado a s
us bienes, ya sea la casa, el automóvil o la finca. Este beneficio es tan común
para nosotros que nos indignaríamos donde alguien de un momento a otro decidiera
quitárnoslo; pero en Cuba esto no sucede, allí el estado y su gobierno castrist
a ha generado una serie de disposiciones que se evidencia el predominio de la pr
opiedad estatal, dejando a los habitantes cubanos casi con nada.
Respecto a los bienes, los colombianos podemos modificarlos, transformarlos y en
ajenarlos de forma voluntaria. Podemos en pocas palabras hacer con ella lo que q
ueramos, como ceder nuestro derecho o alguna facultad derivada de este, como ven
der, permutar o arrendarlo. Podemos hacer uso de este poder moral, de naturalez
a exclusiva y perfecta, limitado, subordinado y a perpetuidad; siendo ésta últim
a otra falencia de los cubanos quienes tienen bastantes limitantes frente a este
aspecto.
De otro lado, las normas también protegen la propiedad intelectual la cual busca
cuidar toda la actividad original del intelecto y se considera el conjunto de d
erechos patrimoniales de carácter exclusivo que otorga el Estado por un tiempo d
eterminado, a las personas físicas y morales que realizan creaciones artísticas,
invenciones o innovaciones y de quienes adoptan indicaciones comerciales, pudie
ndo ser éstos productos y creaciones objeto de comercio.
Así podemos ver que desde estos principales puntos la constitución y normativida
d colombiana se preocupa por el respeto y bien estar de los colombianos que de
una manera honrada trabajan para adquirir y crear objetos y bienes de valor tant
o sentimental, creativo, como comercial.
8. Describa paso a paso, el proceso de constitución de una sociedad de responsab
ilidad limitada, teniendo en cuenta los requisitos que debe allegar para poder i
niciar actividades, una vez constituida.
El primer paso es el de la fundación de la sociedad.
Consiste en la reunión de los socios con el propósito de constituir de manera fo
rmal y jurídica la empresa.
La reunión se habrá de celebrar en la fecha, hora y lugar acordado de lo cual
se levantará la respectiva acta, que contendrá por lo menos los siguientes
datos:
Lugar de la reunión
Fecha de la reunión
Hora de la reunión
Nombres de los socios asistentes
Monto del capital con el que se constituirá la empresa
Distribución del capital social entre cada uno de los socios
Tipo de sociedad que se va a crear, dependiendo del número de socios que formará
n parte de la misma
Designación del representante legal y su suplente
Firma de los asistentes a la reunión
También se debe aprobar el borrador de la escritura de constitución de la socied
ad que será protocolizada en la respectiva notaría.
Consta de la siguiente información:
-La identificación de cada uno de los socios que otorgan la escritura, incluye n
ombres, apellidos, estado civil, edad, domicilio de los asistentes y el número d
el documento de identidad.
-El objeto social de la sociedad, expresando el área de la actividad de la unida
d empresarial.
-Razón social o denominación de la sociedad
-El capital social que se constituye en el patrimonio inicial de la sociedad hac
iendo mención al aporte de cada socio.
-Duración de la sociedad
-Estructura del órgano de administración
-Fiscalización y reuniones de los socios
-Reglas sobre distribución de utilidades y soporte de las pérdidas.
-Reuniones de los órganos colectivos de la sociedad, como son la junta de socios
y asamblea de accionistas.
Luego se hace la inscripción en el registro mercantil de la respectiva cámara de
comercio se realiza aportando una copia de la escritura de constitución de la s
ociedad, allí se paga el valor de los derechos y solicitar el certifica
do de existencia y representación legal, en el cual constará el número de matr
ícula mercantil de la sociedad. Allí también se deben inscribir los libros ofici
ales de la empresa.
Posteriormente se hace el registro único tributario RUT, que se obtiene en
la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales DIAN, mostrando el certific
ado de constitución y gerencia, expedido por la Cámara de Comercio.
Una vez formalizada la constitución de la sociedad, para poder iniciar su funcio
namiento, se debe seguir con la obtención de los siguientes permisos:
-Permiso de uso de suelos para lo cual requiere de concepto sobre el manejo de u
so del suelo en la sede donde será instalada la nueva empresa, por escrito ante
la dependencia de planeación.
-Permiso de bomberos que dará su concepto sobre condiciones de seguridad y de lo
s equipos mínimos de prevención de incendios. Para ello se solicita la visita
del cuerpo de bomberos previo el pago de los derechos correspondientes.
-La licencia ambiental que concede la Corporación Autónoma Regional, delegad
a por el Ministerio del Medio Ambiente.
-La licencia sanitaria que se obtiene presentando la respectiva solicitud ante e
l Ministerio de Protección Social, la Secretaria de Salud, la división de Saneam
iento Ambiental o entidad hospitalaria de la localidad. Para el efecto se deben
adjuntar los siguientes documentos básicos: carta al Ministerio de Protección So
cial o Secretaria de Salud correspondiente; el concepto de Planeación sobre el u
so del suelo; un certificado de vertimiento de aguas de la Empresa de Acueduc
to y Alcantarillado de la localidad correspondiente; finalmente el Certific
ado actualizado de Constitución y Gerencia de la empresa.
Aportando los documentos anteriormente citados, se pide el permiso de la Alcaldí
a de la respectiva localidad con el fin de obtener autorización para el funciona
miento de la nueva empresa.
La empresa o sociedad debe ser inscrita a una entidad prestadora de salud EPS, f
ondo de pensiones y cesantías, administradora de riesgos profesionales, Institut
o colombiano de Bienestar Familiar y a la caja de compensación familiar.
Así mismo se debe hacer la debida protección de la marca para lo que se debe cum
plir con los siguientes requisitos:
Nombre o denominación de la marca
Productos o servicios a los que se les aplica la marca
Fecha de uso de la marca
Nombre del propietario de la marca Nacionalidad del propietario de la marca Domi
cilio del propietario de la marca Ubicación del establecimiento comercial Nombre
del apoderado, si es del caso Domicilio para recibir notificaciones
Lugar, fecha de presentación y firma de la solicitud
Al presentar la solicitud de protección de la marca ante la autoridad competent
e, se requiere anexar las siguientes pruebas:
Descripción de la marca
Impresiones de la marca
Etiquetas a colores, si es del caso
Carta de otorgamiento del poder, si es del caso
Comprobante de pago de los derechos correspondientes.
Por último se debe realizar la formalización de la escritura de constitución
de la sociedad se al aportar ante el notario respectivo, el borrador de la
escritura de constitución de la sociedad, con la presencia de la totalidad de lo
s socios, para protocolizarla.