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AGROCADENAS PRODUCTIVAS

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Características físicas:

Hierba limón, originaria de India se usa tanto en la cocina como en medicina. En la cocina
se utiliza el tallo, fresco o seco, aunque seco pierde buena parte de su aroma. Su sabor
recuerda al limón, de ahí el nombre. Es típica en la cocina tailandesa y se emplea en
ensaladas de frutas, dulces e infusiones. La limonaria es una graminia (hierba) gruesa y
larga con hojas en la parte superior y una porción sólida de varios centímetros de largo al
final de la raíz.

Parte empleada:Hojas
Propiedades:La limonaria es considerada un diurético tónico y estimulante.
Ayuda a la buena digestión. Ayuda a enfriar el cuerpo y a reducir la fiebre.
Uso:Antiflatulento.

Gobernación de Cundinamarca
Universidad de Cundinamarca

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