PRACTICA

1.- Qu disciplina de la gastronoma de la antigua cultura griega tuvieron una

especial importancia?

2.- En qu se basa la cocina griega?

a) En el trigo para elaborar diferentes tipos de panes.
b) En los cereales como alimento de cada da aadiendo aceite de oliva y hierbas
aromticas.
c) En las carnes y grasas.
d) Embutidos de cerdos.
3.- Donde fue el lugar en el que se dio inicio a la literatura gastronmica y adems
de ello aparecieron las primeras escuelas de cocina:
a) gora
b) Persia
c) Sicilia
4.- Cules fueron los principales insumos que utilizaron en Grecia?
a) Habas, lechuga, cebollas, aceite.
b) Rbanos, arroz, uvas, vino.
c) Habas, arroz, aceite, vino.
5.- Mencionar a tres de los mejores cocineros reconocidos en Grecia y la razn
por las que se hicieron conocidos:

6.- Para la comida romana cules fueron los productos bsicos que necesitaron?

7.- En qu consista el desayuno romano?

8.- Cules fueron los principales utensilios que usaron en roma para la
preparacin de sus platillos?
a) Ollas, platos, cuencos, morteros para machacar.

b) Ollas, cuencos, cuchillos, cucharas.

c) Ollas, platos, tenedores, morteros para machacar.

9.- Mencionar tres principales preparaciones de Grecia?

10.- En qu consista el banquete romano?