1.

Un hotel es un establecimiento que se dedica al alojamiento de

huspedes o viajeros. El trmino proviene del vocablo francs htel, que
hace referencia a una casa adosada.

El hotel es un edificio equipado y planificado para albergar a las personas de

manera temporal. Sus servicios bsicos incluyen una cama, un armario y un
cuarto de bao. Otras prestaciones usuales son la televisin, una pequea
heladera (refrigerador) y sillas en el cuarto, mientras que otras instalaciones
pueden ser de uso comn para todos los huspedes (como una piscina, un
gimnasio o un restaurante).
2. CLASIFICACIN DE HOTEL
Existen diversas clasificaciones de hoteles de acuerdo a las comodidades y
servicios que brindan al viajero. La ms usual est compuesta por estrellas:
un hotel de cinco estrellas es el que ofrece el mximo nivel de confort. Al otro
extremo, loshoteles de una estrella slo brindan un servicio bsico.
Normalmente se utilizan las estrellas para poder clasificar y catalogar a un hotel en
lo que respecta a sus prestaciones, servicios e instalaciones. No obstante, no
podemos pasar por alto que en otros pases del mundo esa citada clasificacin se
realiza utilizando letras e incluso diamantes.
Es posible distinguir entre distintos tipos de hoteles.
As, por ejemplo, nos encontramos con los llamados hoteles rurales. Como su
propio nombre indica son aquellos que se encuentran situados en un paraje
medioambiental, en plena Naturaleza, y alejados de lo que es bullicio y estrs de
las grandes ciudades. En los ltimos aos se han convertido en unos
establecimientos muy demandados ya que en ellos el husped encuentra
tranquilidad y puede realizar todo tipo de actividades al aire libre tales como
senderismo o rutas a caballo.
Tambin tendramos que hablar de los conocidos como hoteles-monumento. En
concreto se trata de establecimientos hoteleros que se asientan en una edificacin
histrica como puede ser un palacio, un castillo o incluso una iglesia. En el caso
de Espaa es habitual que a los alojamientos de este tipo se les conozca por el
nombre de paradores.
Y luego adems estn los hoteles balnearios. Estos son unos establecimientos
donde los clientes no slo tienen todos y cada uno de los servicios que se pueden
encontrar en cualquier hotel sino que adems disponen de un balneario. As,
gracias a ello pueden recibir todo tipo de tratamientos termales y medicinales
mediante masajes, circuitos de baos, barros

Los hoteles-casino, los hostales o los hoteles de montaa son otros de los tipos de
alojamiento que nos podemos encontrar.
Un apart-hotel es aquel que tiene la estructura necesaria para que el cliente pueda
consumir alimentos dentro de la habitacin (por ejemplo, al contar con horno y
heladera). Los moteles son aquellos hoteles que cuentan con estacionamiento
junto a la habitacin, que tiene entrada independiente (es decir, no es necesario
pasar por la recepcin antes de ingresar).
Se conoce como hotel alojamiento o albergue transitorio al hotel que alquila sus
cuartos por hora para brindar privacidad a las parejas que desean tener relaciones
sexuales. Estos hoteles no requieren del registro de los pasajeros sino que basan
su servicio en la discrecin.
3.
REGULACIN DE LAS EMPRESAS HOTELERAS
Es evidente que el Estado como garante de los derechos contenido en esta
Constitucin, promulga, la Ley Orgnica del Turismo de fecha 26/11/2001, y
deroga la Ley del Turismo de fecha 24 de Septiembre de 1998, dejando
vigentes los reglamentos generales y parciales que de manera especifica
regula los establecimientos de alojamiento turstico y, los clasifica segn lo
establecido en el Articulo 10 del Reglamento Parcial:
a) Hotel de Turismo;
b) Hotel Residencia de Turismo;
c) Motel de Turismo;
d) Hospedaje o Pensin de Turismo;
e) Posada de Turismo;
f) Campamento de Turismo;
g) Estancia de Turismo;
h) Hato, Finca o Hacienda de Turismo;
i) Establecimiento Especial de Turismo.
4. PROCEDIMIENTOS CONTABLES
5. CONTABILIDAD PARA EMPRESAS HOTELERAS

La contabilidad hotelera es un rea del conocimiento gerencial que se

ocupa de recopilar, registrar, clasificar, resumir y analizar informacin
expresada en trminos monetarios, sobre las operaciones mercantiles del
hotel con el fin de interpretar los resultados econmicos y financieros de la
empresa que facilite la toma de decisiones de la gerencia. Por consiguiente,

los gerentes a travs de la contabilidad podrn orientarse sobre el curso

que siguen sus negocios mediante datos contables y estadsticos. Estos
datos permiten conocer la estabilidad y solvencia del hotel, la corriente de
cobros y pagos, las tendencias de las ventas, costos y gastos generales,
entre otros, de manera que se pueda conocer la capacidad econmica y
financiera de la empresa.
SERVICIOS PRIMARIOS Y SECUNDARIOS DENTRO DEL HOTEL
Dentro de la hotelera los servicios primarios o principales son:
El hospedaje
El servicio de alimentos y bebidas.
Con respecto a los servicios secundarios o perifricos tenemos los
siguientes:
Telfonos
Lavandera
Salones para eventos
Centro de negocios
Gimnasio
Tienda de regalos
etc.

Nota: La variedad de estos servicios depende de la categora de cada hotel.

La operacin y administracin de cada uno de estos departamentos
requiere de toda una estructura de soporte que les permita contar con los
recursos suficientes para el alcance de sus objetivos. Para tal efecto se
encuentran tambin las siguientes reas:
MERCADOTECNIA: Integrada por Ventas, Grupos y Convenciones y
Reservaciones (en la mayora de los hoteles)

 CONTRALORIA: Integrada normalmente por los departamentos de

Auditoria de Ingresos, Auditoria Nocturna, Crdito y Cobranzas, Cuentas
por Pagar, Nominas, Tesorera, Contabilidad, Compras, Almacn, Costos de
Alimentos y Bebidas y Caja General
RECURSOS HUMANOS
MANTENIMIENTO
SEGURIDAD
SISTEMAS
Todos ellos tienen la gran responsabilidad de trabajar de manera integrada
y coordinada, con la finalidad de alcanzar la Visin empresarial y los
objetivos de toda entidad econmica como son el lucro, como el principal, la
prestacin de un servicio a la comunidad y ser una fuente generadora de
empleos (como objetivos secundario)
Concepto de Catlogo de Cuentas
El catlogo de Cuentas Es una herramienta de la contabilidad que permite
unificar los criterios de registro contable, as como, agilizarlo
No existe un catlogo de cuentas universal ya que cada entidad deber
disear el propio con base a sus necesidades de informacin, sin embargo,
este deber contener los rubros que se especifican dentro de la normativa
emitida por el Ministerio de Finanzas para registrar los impuestos
correspondientes al ejercicio fiscal, cuya omisin sera causa de alguna
sancin por parte del SENIAT.
Estructura

Dentro del catlogo de cuentas debern aparecer los siguientes datos:

Cartula:
Nombre de la empresa
Indicacin de que se trata de un Catlogo de Cuentas
Fecha de Elaboracin.
Contenido:
El catlogo est estructurado sobre la base de los siguientes niveles:
Clase: el primer dgito
Grupo: los dos primeros dgitos
Cuenta: los cuatro primeros dgitos
Subcuenta: los seis primeros dgitos
Auxiliares: con siete o ms dgitos
las clases que identifican el primer dgito son:
Clase 1 Activo
Clase 2 Pasivo
Clase 3 Capital
Clase 4 Ingresos
Clase 5 Gastos
Clase 6 Costos del servicio
Clase 7 cuentas de orden deudoras
Clase 8 cuentas de orden acreedoras