Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
TXOSTENA 2015
00 Aurkibidea
01 Sarrera
02 Organoak
03 Lorpenak
04 Erronkak
Bittor Oroz
1. SARRERA
1.1 Fundazio Publikoa
1.2 Xedea, Ikuspegia eta Balioak
1.3 Oinarrizko ildoak
1.4 Hazi egitasmoaren oinarriak
1.5 Azken helburuak
1.6 Organigrama
1.7 Egoitzak, langileak, aurrekontua eta akreditazioak
06
06
07
07
07
08
08
Euskadiko nekazaritzako elikagaien eta arrantzaren sektorea balio-kate baten maila da,
lehenengo sektoretik hirugarrenera iristen dena eta, zeharka, ekonomiaren beste sektore
batzuetara hedatzen dena. Oinarrizko beharrizana asetzen du, eta gure merkataritzabalantzea negatiboa den arren, hau da, inportazioen mende gaude, elikadurak lehen
mailako ekoizpena, elikagaien industria, elikagaien merkataritza, jatetxeen arloa eta
kolektibitateak, turismo gastronomikoa eta elikagaien garraioa barnean hartuta- BPGdren % 10,56 hartzen du eta zuzeneko enplegua ematen die Euskadin 100.000 laguni.
Azpimarratzekoa da Euskadira bisitan datozenen % 21ek arrazoi gastronomikoak izatea;
kalitateko turismoa, Euskadi markaren enbaxadoreak, euren jatorrietara itzultzean,
kalitatea eta berrikuntza balioen nazioarteko erreferentzia gisa, Basque Country markari
nazioarteko ospea ematen laguntzen dutenak.
12
12
12
12
13
13
13
13
16
16
16
16
16
17
17
17
17
17
17
19
19
19
19
19
19
Eusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Politikako sailburuordea eta HAZIko presidentea
Asier Arrese
00 Aurkibidea
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
SARRERA
PERTSONEN
SAREA
HAZI
Azkar joateko, zoaz bakarrik.
Urrunera joateko, zoaz taldean.
Saretuz hazi
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
XEDEA
Lehen sektorearen eta elikadura-sektorearen
lehiakortasuna eta bideragarritasuna eta landaeremuaren eta itsasertzaren iraunkortasun jasangarria
bultzatzea.
IKUSPEGIA
Erakundearen ezinbesteko aliatua eta sektoreko
erreferentea izatea da.
BALOREAK
Zerbitzu, konpromiso eta bezeroarenganako
orientaziorako jarrera.
Lankidetza eta kooperazioa.
Ekiteko grina eta jarrera berritzailea.
Emaitzei, eraginkortasunari eta kudeaketaren
zorroztasunari begirako orientazioa.
1.6 Organigrama
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
04 Erronkak
03 Lorpenak
Hazik bi egoitza ditu; bat Arkautin eta bestea Abadion, eta, orotara, 190 lagun baino
gehiago plantillan. Gainera, 18 milioi euro inguruko aurrekontua izan du.
00 Aurkibidea
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
EGITUREN
SAREA
HAZI
Sustraien sareak dira gure lurraren sostengu.
Pertsonen sareak dira bere fruituen euskarri.
01 Sarrera
02 Organoak
2.1 Patronatua
03 Lorpenak
Saretuz hazi
00 Aurkibidea
12
13
2.5 Mendinet
2.7 Hazilur
2.6 Lursail
2.8 Katilu
00 Aurkibidea
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
EKINTZEN
SAREA
HAZI
Sarea ez da gauza pilo bat batuta jartzea.
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
16
Saretuz hazi
Abenduaren 9an, 10ean eta 11n nazioarteko ardogintzaegutegiko ekitaldi nagusia antolatu zen. Bilbon ospatu
izanak aukera eman du Arabako Errioxako ardoak eta
Txakolinak nabarmentzeko eta erreferentzia bihurtzeko,
upategiek eta enpresek aukera izan dutelako informazio
estrategikoa emango dion ekitaldi batean parte hartzeko
eta gure ardoentzat munduan bakarra eta nabarmengarria
den erakusleihoan agertu ahal izan direlako, bai eta
nazioarteko erosleak izan direlako ere.
04 Erronkak
17
Telebistaz iruzurraren
aurkako publizitate
kanpaina egin zen,
Euskadiko kalitate
ziurtatuko produktuak
balioesteko
eta
identifikazioaren garrantzia azpimarratzeko.
Saretuz hazi
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
18
03 Lorpenak
04 Erronkak
19
3.17 Nirea.eus
HAZIk nirea.eus webgune berriaren berregituraketa
koordinatu du. Sektoreari informaziorako eta zerbitzu
profesionaletarako sarbidea errazteko sortu da, landaeremuaren eta hiriaren arteko lotura bultzatzeko eta
gizartearen ikuspegia aldatu eta haren parte-hartzea
eragiteko. Sektorean plataformaren berri emateko,
komunikazio-kanpaina bat egin zen sektoreko
komunikabideetan.
00 Aurkibidea
ILDOEN
SAREA
HAZI
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
22
Saretuz hazi
% AURREKONTU
GLOBALA
% EROSKETAK
% ORDUEN
BALIOA
% 19,87
% 4,62
% 37,40
% 6,64
% 1,50
% 12,54
% 22,80
% 31,82
% 12,44
ERRONKAK
% 17,32
% 17,10
% 17,57
% 9,83
% 17,00
% 1,59
% 2,22
% 1,57
% 2,97
% 4,64
% 3,66
% 5,76
% 6,51
% 7,10
% 5,83
% 4,11
% 5,31
% 2,72
% 6,06
% 10,31
% 1,16
GUZTIRA
% 100
% 100
% 100
2,500,000.00
2,000,000.00
1,500,000.00
1,000,000.00
500,000.00
04 Erronkak
3,000,000.00
0.00
23
1. erronka 2. erronka 3. erronka 4. erronka 5. erronka 6. erronka 7. erronka 8. erronka 9. erronka 10. erronka
EROSKETAK
Saretuz hazi
00 Aurkibidea
24
02 Organoak
01 Sarrera
03 Lorpenak
04 Erronkak
25
1.8 Arrantza-kudeaketarako
sistema bat txertatzea
Arrantza sektoreari egokituriko Kudeaketa Sistema
Integratu Bateratuaren pareko aplikazio batean ere ari
gara lanean. HAZI sailburuordetzari laguntzen ari zaio
aplikazio nagusi horren garapenean, arrantza osatzen
duten eragileei buruzko aldagaiak kontuan hartuko
dituena eta ontzien errolda erreferentziatzat hartuta.
Lanerako eta kudeaketarako sistema integrala txertatzea
proposatzen da arrantza eta akuikultura zuzendaritza eta
ikuskaritza-zerbitzurako, arrantzaren trazagarritasunari
loturiko zereginei dagokienez.
Saretuz hazi
27
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
26
1.12 TrazaPesc
Saretuz hazi
00 Aurkibidea
28
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
1.15 SIGPAC
Informazioa eta kudeaketa bateratzeko erronka handi
honi loturiko helburuetako bat da geoerreferentziako
informazio-iturriak nekazaritza informazio-sistemetan
txertatzea. Ildo horretan, HAZI da SIGPAC definitzen eta
kudeatzen duen erakundea, sistema horrek nekazaritzalursailak identifikatzen ditu lursailak identifikatzea
ezinbestekoa den araubideen kontrol eta kudeaketarako;
beraz, erreferentzia-oinarri bakarra da nekazaritzako
lursailak eta azalera identifikatzeko, EAEko Nekazaritza
Politika Bateratuaren esparruan.
29
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
30
Saretuz hazi
31
Saretuz hazi
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
32
04 Erronkak
03 Lorpenak
33
2.15 Teledetekzioa
Teledetekzioa nekazaritza-jardueren monitorizazio
sistematiko eta jarraitua egiteko sistema da; eta arriskuen
kudeaketan, fitopatologien segimenduan eta doitasunezko
nekazaritzan gero eta aplikazio gehiago ditu.
HAZIk teledetekzioko irudiak hedatzeko web zerbitzu bat
sortu du, lehenik eta behin, satelite bidez lorturiko irudi
batzuk edozein erabiltzaileren eskura jartzeko. Zerbitzu
hori emateko, hainbat txosten egin ziren erabilitako
sateliteak erabiltzeko lizentziei buruz.
Erakundeen arteko beste lankidetza-eremu bat da EAEko
inguru eta espazio naturalen kudeaketari loturikoa.
Ildo horretan, 2015ean zehar hainbat segimendu eta
informazio-proiektu gauzatu dira biodibertsitateari buruz,
hala nola, LIFE+ Irekibai.
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
34
Saretuz hazi
35
03 Lorpenak
04 Erronkak
Saretuz hazi
F. TRINKOA
F. JARRAITUA
Ikastarogileak6.528
78
6.450
Ikastaroak264
258
Orduak6.819
1.965
4.854
% 63 gizonak
% 77 gizonak
% 37 emakumeak
% 23 emakumeak
EAE
37
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
36
2015
Ikastaroak
Bertaratutakoak
Oinarrizko maila
34
1.323
Maila kualifikatua
127
Zubia oinarrizkoa-kualifikatua
15
501
Oinarrizko berritzea
37
1.516
Berritze kualifikatua
57
95
3.524
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
38
Saretuz hazi
03 Lorpenak
04 Erronkak
39
4.4 Publizitate-ekintzak
Euskadiko kalitateko produktuak, bereziki Eusko
Labeldun elikagaiak eta edariak, balioesteko, 2015ean
hainbat publizitate eta sustapen ekintza egin ziren:
Eusko Labeldun Hegaluzea sustatzeko publizitatekanpaina, spotak eta bi irrati-betegarri emititu ziren
komunikabide guztietan Euskadiko kalitate ziurtatuko
produktuak balioesteko, eta bereziki, Eusko Label
markak babesturiko produktuak; El Correo taldean
sustapen-kanpaina berezia egin zen (sukaldeko sei
esku-trapuren bilduma eta produktuen sustapenerako
informazio-orriak) bertako produktuak, eta bereziki
Eusko Label marka balioesteko.
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
40
Saretuz hazi
Gourmets Azoka:
Gourmets azoka egiten den egunetan Madrilgo hoteletan
profesional asko biltzen direla baliatuz, euskal enpresek
bertan parte hartzen zutela jakinarazteko eta produktuak
hoteletan sartzeko, proba pilotu bat egin zen Madrilgo 3
hoteletan, gosarien ekintzaren bidez euskal produktuak
txertatuta.
41
SUSTAPENA LONDRESEN:
Londresen egiten den Speciality & Fine Food Fair
azokan, euskal gastronomiaren eta produktuen
sustapena antolatzeko laguntza.
SUSTAPENA MILANEN:
Hainbat sustapen-ekintza egin ziren Lombardiako
Gobernuaren eta Eusko Jaurlaritzaren arteko
hitzarmenaren baitan.
SUSTAPENA MEXIKOKO MERKATUAN:
Hainbat dastaketa, show cooking antolatzeko
eta kontserben sektorerako eta Mexiko D.F.ko
ardogintza sektorerako merkataritza-agenda
antolatzeko laguntza
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
42
03 Lorpenak
04 Erronkak
Saretuz hazi
Enplegurako prestakuntza
43
01 Sarrera
00 Aurkibidea
44
6.2 Gizarte-dinamizazioa
6.3 Lankidetza-hitzarmenak
03 Lorpenak
02 Organoak
04 Erronkak
Saretuz hazi
45
Saretuz hazi
47
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
46
7.3 Baso-kudeaketako
Europako proiektuak
Baso-kudeaketari
eta
horrek
lurraldearen
iraunarazpenean duen eraginari dagokionez, 2015ean
amaitutzat eman ziren euskal basogintza sektorearentzat
interesgarriak ziren Europako hainbat proiektu, baina
aurrerantzean, haien emaitzak HAZIren webgunearen
bidez hedatzen eta eguneratzen jarraitzeko asmoa dago.
Reinfforce, Woodtech, Forrisk proiektuen eta berriki,
Euskadi-Akitania proiektuaren kasua da; Akitaniako
CRPFrekin batera egina eta mugaren alde bietako
zuraren mobilizazio bateratua xede zuena.
Zurgintzako enpresa nagusienekin sortu den lanesparruaren baitan, aukera baliatu da haiek defini ditzaten
interesatzen diren eta HAZIk baso-izaerako Europako
proiektuetan txertatuko dituen proiektuak.
00 Aurkibidea
48
01 Sarrera
02 Organoak
03 Lorpenak
49
04 Erronkak
Saretuz hazi
Saretuz hazi
00 Aurkibidea
50
01 Sarrera
03 Lorpenak
02 Organoak
04 Erronkak
51
Basogintzaren eta egurraren sektoreak gogoetaprozesua izaten jarraitu du, bai barne-antolamenduari
buruzkoa bai PEMAren balioari buruzkoa, sektoreak gaur
egun dituen beharrizanei erantzuteko. HAZI, PEMAren
kudeaketa egokiaren arduraduna izaten jarraitzen duenez,
Baskegurrekin harremanetan egon da iraunkorki, eta
harreman hori, alderdi teknikotik begiratuta, sinbiotikoa
dela esan daiteke.
9.2 Baso-ziurtapenak
2015ean, hainbat ekintza gauzatu ziren esparru horretan:
Baso-kudeaketa jasangarria
Eskualdeetako PEFC baso-ziurtapena Euskadin
finkatzea; dagoeneko 79.000 hektarea daude ziurtatuta
eta auditatuta.
Plan babesle edo lurraldeko plan batzuen prestaketa,
Euskadin PEFC eskualdeko baso-ziurtapenean,
jabetza txikiak kontuan hartzea ahalbidetzeko.
Euskadirako FSC ziurtapen-sistema batek eduki
beharko lukeen funtzionamendu-formulak definitzea.
Gestfore programaren egokitzapena, tresna horren
bidez egindako planek ziurtapen-sistema biek
eskatzen dituzten estandarrak bete ditzaten.
Baso-ziurtapenaren zaintza-katea
Egurraren baso-esparruan dauden ziurtapen
garrantzitsuenak barnean hartuko dituen ziurtapensistema bakar baten definizioa: PEFC, FSC, CE
markaketa, Bizitza-zikloaren azterketa eta Karbonourratsa, ziurtapen-arloan dauden sektoreko enpresei
zerbitzua eskaini ahal izateko lanean jarraitu genuen.
Horrela, PEFC eta FSC ziurtapena bateragarri
bihurtzeko metodologia eta prozedurak definitu ziren.
PEFC barne-auditoretza egin zen Baskegurrek
kudeatzen duen taldeko enpresetan.
Saretuz hazi
53
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea
52
03 Lorpenak
04 Erronkak
00 Aurkibidea
54
01 Sarrera
10.1 NIREA
2015ean zehar, sentsibilizazioa atalean, hainbat ekimen
gauzatu dira Euskadiko zenbait kolektibori zuzenduak,
Euskadin lehenengo sektoreak eta landa-inguruak eta
itsasertzak duten garrantziaz jabetzeko. Proiektuen
artean NIREA azpimarratu behar da, Lehenengo
Sektorearen Sustapena eta Landa eta Itsasertzaren
Biziberritzea azken helburu dituen programa da,
eta Euskadiko lehenengo sektorea eta landa eta
itsasertzeko ingurunea osatzen duten pertsonak ditu
protagonista. Proiektu horren baitan, 2015ean www.
nirea.eus plataformarako edukiak egituratzen eta horri
zabalkundea ematen bildu da lanik gehiena, hasieran,
sektoreko publikoari begira.
03 Lorpenak
02 Organoak
55
04 Erronkak
Saretuz hazi
Nekazariak Eskolara
2015eko lehenengo seihilekoan, NEKAZARIAK ESKOLARA programaren lehenengo atala gauzatu da, 20142015 ikasturterako aurreikusita zegoena. Guztira, 50
tailer egin dira 22 ikastetxetan, eta 1.100 ikaslek hartu
dute parte. Programa horrek helburu bikoitza du: sektoreari kontzientzia hartzen laguntzea multifuntzionaltasun sortzaile dela eta lehenengo sektorearen errealitatea gazteei helaraztea; protagonista nekazariak izanik,
euren eguneroko lanaren eta euren zereginen garrantziaren berri emanez.
Kalitatea Topera
Programa hori Euskadiko landa-eremura nahiz nekazaritzako elikagaien produkziora hurbiltzeko ekimenik
garrantzitsuenetakoa da, bai bisitatu diren ustiategi kopuruagatik bai parte-hartzaile kopuruagatik. Kalitatea
Topera ekimenaren bidez, ate irekiko jarduerak egiten
dira kalitateko adierazgarria duten produktuak ezagutarazteko eta produktu horien ekoizpen, eraldaketa eta
elaborazio-prozesuak ezagutzeko aukera eskaintzen
da. Programak bi atal ditu:
Kalitatea Topera kontsumitzaileak: elikaduraren
arloko kontsumitzaileei eta profesionalei
zuzendua. 2015ean 27 ibilbide antolatu ziren,
guztira 1.048 partaiderekin.
Kalitatea Topera ikasleak: ikasleei zuzendua.
2014-2015 ikasturtean zehar 75 ibilbide egin dira,
eta 2.308 ikaslek hartu dute parte.
04 Erronkak
03 Lorpenak
02 Organoak
01 Sarrera
00 Aurkibidea