INTEGRANTES:

* ATAUQUI DAVILA LUZ ESMIRA

* CASTAEDA PALACIOS ROSA DEL PILAR
* MEDINA PENADILLO PRISSCILLA NOEMI
* ALARCON VELASQUEZ KEIKO LUCERO
* PUMACHAGUA AVILA LENNIA PAMELA
* RIOFRIO CHUNG GRECIA

PROFESOR: CARLOS URIARTE MORA

 El informe trata de usar mtodos minuciosos para detectar presencia de

coliformes y hongos ambientales.
Este proceso se llevar a cabo en el laboratorio de microbiologa con
instrumentos que ayuden a comprobar nuestra hiptesis

 La finalidad de este proyecto es saber qu tipo de bacterias ingresan a

nuestro estmago con los alimentos que digerimos
Esto nos beneficiara porque estaremos informados sobre los contaminantes en
los alimentos

 conocer la presencia o no de cuerpos microbianos en los alimentos que

digerimos

Investigacin minuciosa de bacterias con una duracin de diez das

Llevar a cabo todos los procesos de manera estricta para poder tener los
resultados esperados sin alteraciones
Verificar nuestra hiptesis con los resultados de laboratorio sobre la
presencia o no de coliformes en el aji

El concepto de contaminacin se entiende como

toda materia que se incorpora al alimento sin
ser propia de l y con la capacidad de
producir enfermedad a quien lo consume.
PUEDE SER:

Biolgica
Qumica
Fsica

Evaluar la posibilidad de
contaminacin que existe
en los alimentos
consumidos diariamente,
aj precisamente, por los
alumnos de la Facultad
de Odontologa

 El aj del kiosco 2, en su revisin nos mostr bacilos, lo cual demuestra su

contaminacin a nivel elevado, este tipo de bacterias son causantes de diversos tipos
de enfermedades como el ttano, tuberculosis o tifoidea, por lo cual se debe tener
extremo cuidado en la ingesta de alimentos.

A pesar de que las muestras

no se han expuesto a medios
externos, sino que se mantuvieron
en sus recipientes,
nos demuestra que la
contaminacin proviene de la
preparacin de la sustancia o del
recipiente que lo contiene.

 Los ingredientes alimenticios o instrumentos de uso mal aseados contienen

contaminantes que no son observados a simple vista, lo cual puede hacernos
pensar que los componentes estn correctamente limpios, sin embargo, afectan a
la preparacin de la sustancia.

Podemos darnos cuenta del

afn lucrativo de los kioscos,
ya que estos no buscan hacer
un bien a la sociedad, sino
que su finalidad es
de maximizar ganancias y
reducir costos, sin importar
las consecuencias en la salud
de la poblacin.