Fabricacin de Virus

Los virus para sobrevivir necesitan de precursores metablicos para obtener su

replicacin, estos son obtenidos por clulas que son infectadas, es decir, un
virus solo puede replicarse infectando una clula viva para usar su mecanismo
enzimtico .
Una nica partcula viral puede originar una progenie de miles, determinados
virus liberan destruyendo la clula infectada, otros en cambio salen de la clula
sin destruirla por un proceso de exocitosis que aprovecha las propias
membranas celulares

Dentro de los alimentos que se pueden ser fcilmente transmisores de

enfermedades estn los que tienen un gran contenido de agua,
propensos a ser afectados; el agua es el primer vehculo de
diseminacin utilizado por los virus, asi estos pueden llegar a
contaminar los alimentos, por el agua utilizada para los cultivos, abono,
o en la preparacin de los alimentos.
An sigue siendo complicado el cmo controlar y evitar la proliferacin
de los virus en los alimentos por diversos factores, es por eso que la
mejor solucin es la de prevenir utilizando optimas medidas de higiene,
limitando la llegada de microorganismos a los alimentos y el nmero de
casos asociados a estos agentes.