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Tema 1 PDF
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Conceptualizacin
Se inicia por introducir y familiarizar el tema
del despilfarro, Qu es?, A dnde lleva?,
Por qu existe? y Debe ser eliminado o
minimizado?
Se entiende como despilfarro todo aquello
que sea distinto a la calidad mnima de
equipo, tiempo laboral, materiales y piezas
absolutamente esenciales para la produccin.
La anterior definicin aclara que una
empresa debe obtener un producto o servicio
con el mnimo de recursos, pero
satisfaciendo al cliente. Aquellas cosas o
acciones
que
sean
adicionales,
improductivas y que no sean requeridas por
el usuario, son despilfarro.
La accin en la que las organizaciones deben encaminarse est en agregar valor
al producto; esto significa hacer lo realmente importante para el cliente, lo dems
carecer de trascendencia; de manera que en vez de adicionar valor, se estar
aadiendo costo y eso equivale a despilfarro.
Idealmente en un proceso productivo, esto no debera ocurrir, sin embargo,
muchas veces es imposible lograrlo debido a que algunas actividades que no
agregan valor, son absolutamente necesarias por las mismas caractersticas del
proceso. Lo importante ser entonces minimizar el impacto de aquellas que no
agregan valor.
A menudo tcnicamente la reduccin de costos es compleja o requiere de
decisiones y cambios de cierta importancia y queda por tanto, fuera del propsito
de ste anlisis tratar sobre ello, por ende, se har nfasis en esos aspectos
cercanos que no requieren cambios organizativos, grandes decisiones y sobre los
cuales se puede actuar directamente, los despilfarros.
Hay que tratar de combinar las actividades, para poder reducir las inspecciones,
recorridos, almacenajes y demoras.
Cmo se puede reordenar? Si los detalles son necesarios y no pueden
combinarse, conviene ver si se pueden ordenar de otra manera ms correcta. Las
respuestas dadas a las preguntas dnde?, cundo? y quin?, conducen
igualmente a reordenar los detalles del proceso.
Modificando el orden de los detalles, se consigue hacer desaparecer recorridos
innecesarios, as como operaciones de carga y descarga.
Cmo se puede simplificar? Si no es posible eliminar, combinar, ni reordenar,
an queda la posibilidad de simplificar el mtodo para que se haga de forma ms
fcil, menos peligrosa o costosa, entre otras.
Las respuestas sobre Cmo?, indican el modo de poder hacerlo.
Investigacin y desarrollo.
Diseo.
Investigacin de mercado.
Servicios posventas.
Ventas.
Tanto en satisfacer los gustos del consumidor, como en la importancia que en los
costos del proceso productivo tienen, asumen vital importancia las labores de
diseo, como de estudios de mercado. Cmo se pueden satisfacer mejor sus
necesidades sin investigar cules son.
Decir que Investigacin y Desarrollo no genera valor agregado para el cliente
como postulan algunos consultores, es errneo, y si no pregunte a alguien que
padezca una enfermedad Qu consecuencias tiene para l los resultados de
tales investigaciones? Adems el resultado del desarrollo tiene un valor
econmico y patrimonial para la empresa (posibilidad de activar dichos costos).
En cuanto a la faz de investigacin y desarrollo (I&D), no slo se debe pensar en
la generacin de nuevos productos o servicios, sino tambin en la invencin de
procesos productivos que permitan mejores niveles de calidad y costos, logrando
de esta otra forma mayores niveles de satisfaccin en los usuarios o
consumidores.
En el pasado, casi todo el presupuesto de I&D se dedicaba al diseo de productos.
Muy poco se destinaba a mejorar los procesos de manufactura. En la actualidad,
la situacin est cambiando a medida que la gerencia comienza a percibir que el
diseo de procesos para manufactura o servicios es tan importante como el diseo
Sobreproduccin: es la prctica de
hacer ms de lo que se necesita y
ms de lo que puede utilizarse
inmediatamente. Muchas empresas
de talla mundial estiman que sta es
la peor de todas las categoras de
despilfarro. Entre las causas de
sobreproduccin
cabe
citar:
previsiones
poco
cuidadosas,
permitir derroches y la repeticin de
un mismo trabajo, cantidades en
lotes, utilizacin de mquinas,
acumulacin de stocks, mantener al
personal ocupado y una deficiente
programacin de la produccin. La
sobreproduccin, planificada o no, es
el resultado de una falta de control
eficaz de los procesos de fabricacin,
sta tambin utiliza recursos que no
se convierten inmediatamente en
una salida, generando ingreso de
fondos para la empresa.
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Cargo
Lina Lorien
Rivera Cruces
Instructor
virtual
Rachman
Bustillo
Martnez
Andrs Felipe
Velandia
Espitia
Guionista
Lnea de
Produccin
Guionista
Lnea de
Produccin
Revisin
Adaptacin
Dependencia
Centro de
Gestin
Agroempresarial
del Oriente.
Regional
Santander
Centro
Agroindustrial.
Regional Quindo
Centro
Agroindustrial.
Regional Quindo
Fecha
Diciembre
de 2012
Mayo de
2013
Mayo de
2013